3:24 ص مكتبة العلوم اللغوية الشاملة PDF

كتاب : الدليل الارشادي الشامل لمشروع مزرعة إنتاج و زراعة اللوز غير المقشر

تتضمن زراعة اللوز سلسلة من الخطوات، والهدف النهائي هو حصاد وفير من هذا المحصول النقدي. تتطلب كل خطوة من خطوات زراعة اللوز، بدءًا من اختيار الموقع المناسب للبستان، وصولًا إلى حصاد الثمار والعناية بالنباتات بعد الحصاد، مزيجًا دقيقًا من المعرفة التقليدية والتقنيات المبتكرة. بإمكان كبار المزارعين اليوم الاستفادة من زيادة الكفاءة والإنتاجية بفضل التطورات الحديثة في تقنيات الزراعة الدقيقة. سنستعرض المراحل الأساسية لكيفية زراعة أشجار اللوز، وكيف يُحدث التقدم التكنولوجي تغييرًا إيجابيًا في هذه الصناعة، مما يؤدي إلى زيادة الكفاءة، والحفاظ على الموارد، وتحقيق عوائد اقتصادية.

ما هو أفضل مناخ لزراعة اللوز؟

تزدهر أشجار اللوز، وهي أشجار موطنها الأصلي الشرق الأوسط، في مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​المعتدل. هذا يعني أن اللوز ينمو في الطقس الدافئ وينتج أفضل ما يكون في المناطق ذات الصيف الطويل الحار والجاف وأشعة الشمس الوفيرة. على الرغم من أن النباتات تنمو جيدًا في فصول الشتاء الرطبة، إلا أنها تتضرر من الصقيع. تحتاج الأشجار فقط ما بين 250 و350 ساعة (نادرًا ما تصل إلى حوالي 500 ساعة) من الطقس البارد - درجات حرارة أقل من 7 درجات مئوية (45 درجة فهرنهايت) - لتحفيز تفتح البراعم. وهذا يفسر سبب إزهارها مبكرًا عن أشجار الفاكهة الأخرى، ولماذا يستحيل زراعة أشجار اللوز في المناطق الاستوائية.

لا تتحمل هذه النباتات البرد والمطر خلال مرحلة إزهارها، وهناك عدة أسباب لذلك. ظروف نمو اللوز الباردة والممطرة تضر بأنشطة التلقيح الخلطي للنحل، مما يؤدي إلى ضعف عقد الثمار وضعف المحصول. 30 دقيقة فقط من درجات حرارة أقل من 4 درجات مئوية (25 درجة فهرنهايت) يمكن أن تلحق ضررًا بالغًا بالنباتات المزهرة. علاوة على ذلك، تعمل ظروف النمو الرطبة على تعزيز انتشار العدوى الفطرية والبكتيرية، مما يؤدي بدوره إلى انخفاض إنتاجية الأشجار.

متطلبات تربة اللوز

لا توجد تربة مثالية لزراعة اللوز، فهو يتكيف بشكل ملحوظ مع مختلف أنواع التربة، بدءًا من الرملية الطينية وصولًا إلى الرملية الطميية. ومع ذلك، تُحقق الأشجار أقصى إنتاجيتها في تربة تتميز بخفة وزنها وخصوبتها وعمقها وقدرتها على التصريف الجيد.

مع أن اللوز يتحمل الجفاف وينمو، بل ويُثمر، في تربة جافة لسنوات، إلا أن الحصاد الناتج يكون أقل بكثير. تقل مشكلة جفاف التربة مع اقتراب نهاية موسم النمو مقارنةً ببدايته. كما وُجد أن الأشجار تُنتج غلة أقل عند زراعتها في تربة ثقيلة سيئة التصريف، مما يُشجع أيضًا على نمو الفطريات التي تقتل النباتات.

من بين مشاكل زراعة اللوز حساسية النبات الشديدة للملح. تُعاني الأشجار النامية من الجفاف بسبب ملوحة التربة. بعد ذلك، تبدأ كميات خطيرة من أيونات الملح بالتراكم في الجذع والأوراق، حيث لا تستطيع جذور الشجرة مقاومة تركيزات الملح المتزايدة، مما يُقلل بشكل كبير من المحصول. لذلك، في حالات ارتفاع ملوحة التربة، يُنصح باستخدام مُحسِّنات التربة لتوفير مصدر للكالسيوم لتعويض الصوديوم في التربة وطرده من منطقة الجذور. نادرًا ما تُشكّل حموضة التربة أو قلويتها عائقًا أمام نمو أشجار اللوز، إذ قد تنمو جيدًا في المناطق التي يتراوح فيها الرقم الهيدروجيني بين 5.5 و8.5. ومع ذلك، يُعدّل معظم المزارعين المُحنّكين الرقم الهيدروجيني للتربة إلى ما بين 6.5 و8.

كيفية زراعة أشجار اللوز

يعتمد نجاح زراعة أشجار اللوز بشكل كبير على توفير الظروف المناسبة لنموها وتجذيرها. من المهم ريّ الجذور جيدًا قبل زراعتها في الأرض، حتى تنمو وتستقر بسرعة. أشجار اللوز، كغيرها من أشجار الجوز، حساسة للغاية لقص جذورها الرئيسية أو دفعها في حفرة صغيرة جدًا. لمنع التشابك، تعامل مع الجذور الأخرى بنفس العناية.

عند ملء الحفرة، تأكد من ضغط التربة جيدًا حول الجذور. بعد ملء الحفرة، اسقِ الشجرة بكثرة. يمكنك الآن أيضًا تسميد نبتتك بشكل خفيف لتحسين ظروف نموها.

مسافة زراعة أشجار اللوز

تفضل هذه الأشجار النمو على مسافة 4.6-6 أمتار (15-20 قدمًا) من بعضها البعض. على الرغم من أن المسافات بين الصفوف من 20 إلى 22 قدمًا (6 إلى 6.7 مترًا) والمسافات بين الأشجار من 12 إلى 14 قدمًا (3.7 إلى 4.3 مترًا) هي القاعدة حاليًا في الزراعة التجارية، مما يشير إلى التحول نحو كثافة زراعة اللوز الأعلى.

كيفية العناية بأشجار اللوز

يُعد الحفاظ على صحة الأشجار خلال موسم نموها أمرًا ضروريًا لحصاد محصول وفير. ويتحقق ذلك أساسًا من خلال ممارسات الرعاية المناسبة، مثل الري والتسميد ومكافحة الآفات والأمراض والتقليم.

الري المنتظم

على الرغم من قدرتها على النمو في حرارة الصيف الجافة، إلا أن هذه النباتات تتطلب ريًا منتظمًا. وهو أمر ضروري في ظروف النمو، حيث يقل معدل هطول الأمطار السنوي عن 500 ملم. تستهلك نباتات اللوز الصغيرة كميات كبيرة من الماء، لذا اسقِها مرة واحدة أسبوعيًا على الأقل؛ وفي حالة هطول أمطار غزيرة فقط، يُمكنك الاستغناء عن الري. حافظ على رطوبة التربة دون أن تُشبعها بالماء، لأن الإفراط في الري قد يُسبب أمراضًا فطرية. بيانات الطقس الدقيقة لموقعك ضرورية لتخطيط ريّ اللوز. توفر منصتنا الزراعية معلومات دقيقة عن الأرصاد الجوية الزراعية، مثل بيانات درجات الحرارة وهطول الأمطار التاريخية منذ عام ١٩٧٩، بالإضافة إلى توقعات موثوقة لسرعة الرياح، والإشعاع الشمسي، والرطوبة النسبية، ومتغيرات أخرى لمدة ١٤ يومًا. لمزيد من التفاصيل حول ظروف النمو، يمكنك ربط محطات الأرصاد الجوية الأرضية القريبة بالمنصة.

التسميد

ابدأ تسميد شجرتك في الربيع. يُعدّ التسميد النيتروجيني بكميات صغيرة ومتسقّة لأشجار اللوز طوال موسم النمو مفيدًا للنباتات الصغيرة، بينما تحتاج النباتات الأكبر سنًا إلى سماد أقل بكثير. بعد أن تستقر شجرتك وتبدأ بالإثمار، يمكنك تعزيز نجاح نموها بإضافة 0.9 كيلوغرام (2 رطل) من اليوريا لمرة واحدة. لمعرفة أماكن وكمية النيتروجين (N) المناسبة لأشجارك النامية، استخدم خرائط الغطاء النباتي . بما أن الإفراط في استخدام النيتروجين يُشكّل خطرًا على التربة والمسطحات المائية، فإن تقسيم البستان وفقًا لمؤشرات الغطاء النباتي، ثم إضافة كميات متفاوتة من النيتروجين بناءً على احتياجات كل منطقة، من شأنه أن يُحسّن توزيع الموارد ويعزز ممارسات زراعية أكثر استدامة.

مكافحة الآفات

تُعد دودة البرتقال السرّي أكثر الحشرات انتشارًا التي تهاجم أشجار اللوز. تقضي هذه الدودة فصل الشتاء في الثمار المتبقية على الشجرة بعد حصادها. إن إزالة جميع الثمار من الشجرة سيحرم هذه الآفات من مصدر غذائها ويبعدها عن بستانك. تحفر دودة الخوخ، وهي آفة شائعة أخرى، في قاعدة جذع الشجرة مسببةً أضرارًا جسيمة. إذا توقف نمو شجرة اللوز لديك أو وجدت فضلات حشرات عند قاعدة الشجرة، فإن رش مبيد بيولوجي يُسمى Bacillus Thuringiensis (Bt) يمكن أن يساعد في مكافحة الآفات.

نظرًا لحساسية أشجار اللوز للعديد من الآفات، تتطلب مزارع زراعة اللوز عمليات تفتيش منتظمة لحماية الأشجار وثمارها. ولكن كيف يمكنك بسهولة تحديد المشكلة في مزرعة كبيرة؟ هنا يأتي دور مراقبة المحاصيل ، مما يُبسط عملية الكشف عن الآفات والأمراض ويقلل من تكلفتها، خاصة في مناطق الزراعة واسعة النطاق. الخطوة الأولى هي استخدام مؤشرات الغطاء النباتي على المنصة لمراقبة مزرعتك ورصد أي تغيرات غير عادية في صحة النباتات وكثافتها. بعد ذلك، إذا لاحظت وجود آفات، يمكنك إرسال كشاف إلى منطقة الزراعة المحددة هذه لتأكيد أو دحض سبب القلق. تُسهّل واجهة تطبيقنا سهلة الاستخدام، بالإضافة إلى إمكانية إرسال تقارير صور الكشافة فورًا إلى المدير، تحليل مخاطر الآفات في المزارع مهما كان حجمها.

الوقاية من أمراض الأشجار

أفضل طريقة للوقاية من أمراض الأشجار هي بناء دفاعات قوية. اتبع هذه الخطوات لضمان بقاء بستانك خاليًا من الأمراض:

اسقِ الشجرة عند مستوى سطح الأرض بدلًا من ريها من الأعلى، لأن البيئة الرطبة على الأوراق والثمار الناتجة عن الري العلوي قد تشجع نمو الفطريات.

تساعد مبيدات الفطريات على منع نمو العديد من أنواع العدوى الفطرية في أشجار اللوز. لتقليل احتمالية ظهور مقاومة، يجب استخدام مواد كيميائية مبيد الفطريات بالتناوب.

يُسبب التقليم اضطرابًا في طبقة الكامبيوم في الأشجار، مما يزيد من خطر الإصابة. هذا يعني ضرورة الحفاظ على نظافة أدوات التقليم لمنع انتشار الأمراض.

التقليم

يخدم التقليم أغراضًا مختلفة خلال مراحل مختلفة من دورة حياة الشجرة، بدءًا من مراحل نمو النبات المبكرة حيث يساعد على تكوين فروع داعمة وتنظيم ارتفاع الشجرة، وصولًا إلى المراحل اللاحقة حيث يُستخدم غالبًا لإدارة المظلة. يُعزز التقليم نمو أشجار اللوز الصغيرة بشكل أفضل، وهو ضروري لتشكيلها لتحقيق أقصى إنتاجية وجودة للثمار. عند تقليم شجرة ناضجة، ينبغي أن يكون هدفك الرئيسي هو الحفاظ على شكلها الحالي. يُعد التقليم وسيلة رائعة لإنعاش الشجرة الناضجة وزيادة إنتاجيتها. قلّم شجرتك القديمة سنويًا بحيث يقلّ حجمها بنسبة 20% تقريبًا. للحصول على أفضل النتائج، يُنصح بالتقليم في الخريف، بعد الحصاد، وليس قبل أو بعد هطول الأمطار مباشرةً.

متى وكيف يتم حصاد اللوز؟

يُعد حصاد اللوز عملية متعددة الخطوات تتطلب آلات وتقنيات متخصصة. ينبغي على المزارعين مراقبة جودة محاصيلهم طوال عملية الحصاد، والحد من أي آثار سلبية على المجتمع المحلي والبيئة.

متى يتم حصاد اللوز؟

يمتد موسم حصاد اللوز عادةً من أوائل أغسطس إلى أواخر سبتمبر، مع اختلاف ذلك باختلاف الصنف. عندما تنفتح قشور حوالي 95% من الثمار، فهذه إشارة لبدء الحصاد. يظهر أول انشقاق في القشرة في أعلى الشجرة ويمتد إلى الأسفل. كما أن سقوط الثمار من الشجرة يُعدّ علامة أخرى لبدء الحصاد.

كيفية حصاد اللوز

عندما يحين وقت حصاد اللوز، تمر آلات تُسمى هزازات الأشجار عبر البستان وتهزّ الثمار من الأشجار. بعد 7-10 أيام من تجفيفها بالهواء داخل قشورها، تُكنس الثمار في أكوام مرتبة بواسطة آلة كنس متخصصة. ثم تجمع آلة الحصاد، المعروفة أيضًا باسم آلة الالتقاط، الثمار عن طريق شفطها في مكوك أو عربة. يمر كل بستان تقريبًا بهذه الدورة مرتين أو ثلاث مرات نظرًا لاختلاف الأصناف التي تُجمع في أوقات مختلفة. بالإضافة إلى ذلك، في هذا الوقت تقريبًا، تبدأ الأشجار في تجميع ما يلزم لنمو محصول العام المقبل، لذلك يولي المزارعون اهتمامًا خاصًا لاحتياجات النبات خلال هذا الوقت من العام لضمان حصاد ناجح في المستقبل.

ما يجب فعله بعد حصاد اللوز

لا يتوقف عمل المزارع عند حصاد المحصول. فالأشجار تحتاج إلى مزيد من العناية حتى تتمكن من إنتاج الثمار في موسم النمو التالي، كما يجب معالجة الثمار نفسها وتخزينها. دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذه الأنشطة.

رعاية أشجار اللوز بعد الحصاد

يُعد توفير العناصر الغذائية والماء لأشجارك بعد حصادها أمرًا بالغ الأهمية لصحتها على المدى الطويل وزيادة إنتاجية المحصول. تساعد رعاية ما بعد الحصاد الكافية والمتوازنة الأشجار على التعافي والاستعداد لموسم النمو. فهي تعزز نمو الجذور المُحسَّن وإعادة بناء الكربوهيدرات، بالإضافة إلى تكوين الأزهار القوية وتوسع الأوراق في موسم النمو التالي. هناك ثلاثة أنشطة زراعية أساسية ينبغي على المزارعين القيام بها بعد الحصاد:

1. الري. لا تُهمل ري اللوز بعد الحصاد أبدًا. إذا سقيت أشجارك بعد الحصاد، فستظل أوراقها قوية حتى سقوط الأوراق السنوي (حوالي منتصف نوفمبر). بتجنب إزالة الأوراق مبكرًا، تمنح الشجرة وقتًا كافيًا لنقل النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور من الأوراق إلى نتوءات الثمار، حيث تكون ضرورية للإزهار وتكوين الثمار.
2. التسميد بالنيتروجين. يُنصح عادةً بإضافة 20-25% من إجمالي ميزانية النيتروجين لموسم نمو اللوز بعد الحصاد. يمكنك إضافة النيتروجين بمفرده أو خلطه مع عناصر غذائية أخرى مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
3. التقليم. بمجرد قطف الثمار، يسهل تحديد الأشجار التي تحتوي على خشب قديم أو مريض أو ميت. من الضروري تقليم الفروع غير الصحية بمسافة 1.5-3 سم من مكان ظهور النسيج المصاب النهائي.

معالجة الجوز بعد الحصاد

بعد الحصاد، يصل اللوز إلى منشأة تقشير، حيث يتم تنظيفه بتمريره فوق شبكة. يمارس مزارعو اليوم زراعةً خاليةً من النفايات، وذلك بإيجاد استخدامات جديدة لجميع بقايا الطعام، بما في ذلك القشور والأصداف، والتي تُستخدم في علف الألبان وفراش الماشية. تُفرز المكسرات النظيفة حسب الحجم بواسطة آلة تحديد الحجم، ثم تُحفظ في مخازن مُتحكم في درجة حرارتها ورطوبتها حتى الحاجة إليها.

---------------

تنزيل الكتاب

------------------

 

مشاركة