3:58 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الشامل في : مبادئ علم البستنة
عدد صفحات الكتاب : 338 صفحة
البستنة، فرع من الزراعة النباتية يُعنى بمحاصيل الحدائق، وخاصةً الفواكه والخضراوات ونباتات الزينة. الكلمة مشتقة من الكلمتين اللاتينيتين hortus، وتعني "حديقة"، وcolere، وتعني "زراعة". كمصطلح عام، يشمل جميع أشكال إدارة الحدائق، ولكنه في الاستخدام العادي يشير إلى الإنتاج التجاري المكثف. من حيث النطاق، تقع البستنة بين البستنة المنزلية والزراعة الحقلية، مع أن جميع أشكال الزراعة ترتبط ارتباطًا وثيقًا بطبيعة الحال. تنقسم البستنة إلى زراعة النباتات الغذائية (علم زراعة الفاكهة وزراعة البذور) ونباتات الزينة (زراعة الزهور وزراعة المناظر الطبيعية). يهتم علم زراعة الفاكهة بمحاصيل الفاكهة والمكسرات. أما زراعة البذور فتهتم بالنباتات العشبية المستخدمة في المطبخ، بما في ذلك، على سبيل المثال، الجزر (جذر صالح للأكل)، والهليون (ساق صالح للأكل)، والخس (ورق صالح للأكل)، والقرنبيط (براعم زهور صالحة للأكل)، والطماطم (فاكهة صالحة للأكل)، والبازلاء (بذور صالحة للأكل). أما زراعة الزهور فتهتم بإنتاج الزهور ونباتات الزينة؛ عمومًا، الزهور المقطوفة، ونباتات الأصص، والنباتات الخضراء. أما بستنة المناظر الطبيعية فهي فئة واسعة تشمل نباتات المناظر الطبيعية، بما في ذلك عشب المروج، ولكن بشكل خاص محاصيل المشاتل مثل الشجيرات والأشجار والكروم. يتأثر تخصص البستاني ونجاح المحصول بالعديد من العوامل، من بينها المناخ والتضاريس والاختلافات الإقليمية الأخرى.
ما هي البستنة؟
البستنة هي دراسة زراعة المحاصيل والنباتات للاستهلاك البشري أو لأغراض جمالية كالبستنة. عادةً ما تُمارس البستنة على نطاق ضيق، مثل الدفيئات الزراعية أو أحواض الزهور الرسمية. وهي تُعنى بزراعة جميع أنواع النباتات، من الأشجار والشجيرات إلى الزهور والخضراوات. يدرس البستانيون النباتات ويستخدمون التقنيات لتحسين جودتها وكميتها.
تشمل التخصصات الفرعية للبستنة ما يلي:
زراعة الزيوت - إنتاج الخضراوات
علم زراعة الفاكهة - إنتاج الفاكهة
زراعة الزهور - إنتاج النباتات المزهرة
بستنة المناظر الطبيعية - تشمل تصميم وإنشاء وصيانة المناظر الطبيعية
فوائد البستنة
تستخدم البستنة المبادئ والتقنيات العلمية لتحسين إنتاجية النباتات. وهذا يعني توفير المزيد من الغذاء في حديقة مجتمعك أو المزيد من المنتجات للبيع في سوق المزارعين. غالبًا ما تستخدم البستنة الزراعة البينية، أو الزراعة المتعددة، التي استخدمها السكان الأصليون لقرون لزراعة الأرض بشكل مستدام. على سبيل المثال، دأب شعب الإيروكوا على زراعة الذرة والفاصوليا والقرع معًا. وقد وفرت هذه المحاصيل الثلاثة منفعة متبادلة لبعضها البعض، مما زاد من إنتاجية وجودة المحاصيل الغذائية وإطالة عمر التربة.
عيوب البستنة
عادةً ما تتطلب البستنة استثمارًا أوليًا كبيرًا لشراء المعدات والتربة والنباتات وغيرها من اللوازم. كما أنها تتطلب جهدًا بشريًا مكثفًا، والعمل في الهواء الطلق يعني التعرض للمخاطر البيئية. كما تجذب الحدائق والصوبات الزراعية والمزارع الحضرية القوارض والحيوانات الصغيرة الأخرى التي قد تصبح آفات. تشمل العيوب المحتملة الأخرى للبستنة استهلاكًا كبيرًا للمياه وتلوثًا لها إذا استخدمت مبيدات حشرية أو مواد كيميائية أخرى في حدائقك. وأخيرًا، تؤدي البستنة أحيانًا إلى انتشار أنواع أكثر غزوًا في منطقة ما، مثل نبات الشوكران السام الذي جُلب إلى البلاد لأغراض تجميلية.
ما الفرق بين البستنة والزراعة؟ يكمن الفرق الرئيسي بينهما في حجم الإنتاج. تُركز البستنة على إنتاج المحاصيل على نطاق صغير، بينما تُركز الزراعة على الإنتاج واسع النطاق، مما يعني إنتاجًا أعلى. تميل الزراعة إلى الزراعة الأحادية، بينما تميل البستنة إلى الزراعة المتعددة. يعتبر البعض البستنة في الواقع فرعًا من الزراعة. ما أهمية البستنة للزراعة؟ تتخصص البستنة في تحسين جودة النباتات وإنتاجيتها، مما يُسهم في جعل الممارسات الزراعية أكثر فعالية واستدامة. ويشمل ذلك جعل النباتات أكثر تغذيةً ومقاومةً للأمراض.
أهمية البستنة المستدامة
يتعاون البستانيون مع مخططي المدن لتحسين العلاقة التكافلية بين الإنسان والبيئة. هناك طرق سهلة لتحقيق ذلك، مثل تركيب قنوات الري الحيوية في المنازل والحدائق والمتنزهات. قنوات الري الحيوية هي أحواض مائلة من أنواع نباتية محلية ذات جذور عميقة مصفاة، تُهيئ موائل للحياة البرية وتجمع مياه الأمطار. ومن مسؤوليات البستانيين تصميم تقنيات مثل قنوات الري الحيوية وتثقيف الجمهور حول البستنة المستدامة.
---------------
----------------
ليست هناك تعليقات:
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.