3:55 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل الارشادي الشامل لمشروع مزرعة إنتاج و زراعة الزيتون
شجرة الزيتون موطنها الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويبدو أنها الأنسب للمناخ المتوسطي، أي صيف جاف وشتاء رطب. ومع ذلك، فإن القيود المناخية ليست خطيرة ويمكن التغلب عليها بالعناية والاهتمام. طالما لم يكن هناك صقيع شتوي أقل من -8 درجات مئوية ومياه ري متوفرة، ستتمكن من زراعة الزيتون بنجاح في وادي هانتر، وربما أفضل من بعض دول البحر الأبيض المتوسط. تحتاج الأشجار إلى فترة خمول ناجمة عن الظروف الباردة (متوسط درجة حرارة يومية أقل من 12 درجة مئوية) لتحفيز الإزهار. لا تحب الأشجار البرد القارس وستموت في درجات حرارة أقل من -8 درجات مئوية، ويمكن التغلب على متطلبات الري الجيد خلال الشتاء بنظام ري فعال.
ما هو أفضل نوع تربة؟
يفضل الزيتون التربة جيدة التصريف، لذا فإن التربة الطينية المتوسطة إلى الثقيلة، والتي تنتشر في أجزاء كثيرة من وادي هانتر، ليست مثالية. مع برنامج لتحسين التربة، يمكن تحسين معظم أنواع التربة في الوادي بما يكفي لنجاح الزراعة. نوصي بشدة بإجراء فحص شامل للتربة بواسطة أخصائي تربة مؤهل قبل التفكير في الزراعة.
قد يكون هذا الفحص هو أفضل 150 دولارًا يمكنك إنفاقها على الإطلاق. يجب أيضًا اختبار قدرة المنطقة المراد زراعتها على التصريف.
هل أزرع زيتونًا زيتيًا أم زيتونًا مائديًا (للتخليل)؟
هناك طلب جيد على زيتون التخليل، وهو أمر يمكن لأي شخص القيام به في المنزل. لذلك، إذا كنت تزرع ست أشجار، فمن الأفضل التفكير في التخليل، وإذا كنت تخطط لزراعة 10,000 شجرة، فعليك على الأقل التفكير في زيتون مخلل. يُباع زيتون الزيت بحوالي دولار واحد للكيلوغرام (حسب محتوى الزيت). ويُباع زيتون التخليل بما يصل إلى 3 دولارات للكيلوغرام (إذا كان في حالة ممتازة وتمكنت من العثور على مشترٍ).
هل أزرع زيتونًا أخضر أم أسود؟ سؤال الجميع المفضل! جميع أنواع الزيتون تبدأ خضراء ثم تتحول إلى سوداء عند نضجها. بخلاف العنب الذي يحتوي على أصناف بيضاء وسوداء، يمكن لشجرة الزيتون أن تُنتج زيتونًا أخضر وأسود، بالإضافة إلى العديد من الألوان بينهما. الزيتون الأخضر غير الناضج يحتوي على زيت أقل، لكن نكهته أقوى وأكثر نفاذة. أما الزيتون الأسود الناضج، فيحتوي على زيت أكثر، لكنه قد يفتقر إلى "القضمة". يحدد وقت الحصاد لون الزيتون وطعم الزيت، وعادةً ما يكون في أبريل/مايو/يونيو في معظم المناطق.
كم عدد الأشجار التي أحتاجها؟
يجب أن يبلغ ارتفاع شجرة الزيتون الناضجة، التي يبلغ عمرها حوالي عشر سنوات، حوالي 3 إلى 4 أمتار، وأن تُنتج حوالي 40 كجم سنويًا. يُفترض أن تُثمر الشجرة لمدة 100 عام على الأقل، ولكن العديد من مناطق العالم تشهد سنوات "إثمار متناوبة"، حيث يُنتج محصول جيد في عام ومحصول ضعيف في العام التالي.
بمسافة حوالي 5 أمتار × 8 أمتار، يكفي الهكتار (2.2 فدان) لدعم 250 شجرة، أي ما يُعادل 10,000 كجم (عشرة أطنان!) من الزيتون سنويًا. بسعر دولار واحد للكيلوغرام، يُعادل هذا دخلًا قدره 10,000 دولار سنويًا، ولكنه يتطلب جهدًا ووقتًا كبيرين. تُعدّ المسافة بين الشتلات 5 × 8 أمتار تقليدية، ولكنها قد لا تكون مثالية لجميع الاستخدامات. هناك بعض البساتين المزروعة بمسافات 5 × 5 أمتار، ويبدو أن نظرية الحصاد فوق الصفوف الجديدة تُجدي نفعًا مع مسافات 3 × 7 أمتار.
ما حجم العمل المطلوب؟
كثير! في البداية، قد يستغرق تحضير التربة ١٢ شهرًا، لأن العديد من تربة هانتر طينية وتحتاج إلى تحسين قبل الزراعة. المشاكل الشائعة هي الحموضة (إضافة الجير) وارتفاع مستويات الملوحة (إضافة الجبس). كما تعاني بعض المناطق من ارتفاع مستويات المغنيسيوم والألمنيوم والمنغنيز وغيرها من الاختلالات. بالإضافة إلى ذلك، تعاني معظم المنطقة من انخفاض مستويات المواد العضوية، لذا ينبغي النظر في زراعة محصول غطاء (مثل الترمس والشوفان والجاودار، إلخ) وحرثه. إحدى التقنيات الفعالة للغاية هي زراعة الأشجار على تلال مرتفعة للمساعدة في تصريف المياه بعيدًا عن الجذور.
يجب القيام بكل هذا قبل الزراعة، إذ يكون الأمر أسهل بكثير عند عدم وجود أشجار تعيق الطريق تتطلب العواصف المتكررة والرياح القوية في المنطقة تثبيت الأشجار بإحكام، وفحصها بانتظام للتأكد من أن الأوتاد لا تزال تؤدي وظيفتها. من الممارسات الشائعة تدريب الأشجار على الشكل المطلوب للحصاد، لذا خصص لكل شجرة 15 دقيقة لتشكيلها. قد لا تبدو هذه المدة طويلة، لكن 250 شجرة تعني أكثر من 60 ساعة! يضمن الري والتسميد المنتظمان نموًا جيدًا، مع مزيد من التقليم والتشكيل. السيطرة على الأعشاب الضارة مهمة بشكل خاص في السنوات الأولى عندما تكون مساحة الجذور صغيرة وتتنافس الشجرة مع الأعشاب الضارة على العناصر الغذائية.
-----------------
---------------------
ليست هناك تعليقات:
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.