3:51 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : المرجع الشامل في زراعة و إنتاج الباميا و الخبيزة

البامية خضارٌ غزير الإنتاج يُثمر جهودك في البستنة بحصادٍ سنوي. خضارٌّ متعدد الاستخدامات وغني بفيتامين أ، يُزرع في المواسم الدافئة. نتعلم أدناه كيفية زراعة نباتات البامية بشكل أسرع، وأفضل النصائح لزيادة الإزهار والإثمار وزيادة الغلة، ومراحل نمو البامية.

اختر الموقع المناسب

ابحث عن أكثر المناطق تعرضًا لأشعة الشمس في حديقتك. البامية كأشعة الشمس الساطعة، فقلة ضوء الشمس تمنعها من الازدهار وإنتاج ثمار صالحة للأكل. تتطلب زراعة البامية بنجاح مكانًا معرضًا لأشعة الشمس المباشرة لمدة ست ساعات على الأقل يوميًا. لا تقلق بشأن ارتفاع درجة الحرارة، فالبامية تزدهر في أدفأ أيام شهر يوليو.

تأكد من عدم وجود أخطاء أثناء الزراعة

إنتاج محصول ناجح من البامية من البذور سهل للغاية. يمكن أن تنمو حتى في التربة الفقيرة مع بعض الجفاف، على الرغم من أن إنتاجها قد يتضاءل. ابرد كل بذرة برفق واغمرها في ماء عادي لمدة ليلة قبل الزراعة. ضع البذور مباشرة في الحديقة في أوائل الربيع، عندما تكون درجة حرارة التربة 60 درجة فهرنهايت على الأقل للحصول على أفضل النتائج. في منتصف موسم النمو، يمكنك تقليم الأنواع الطويلة لتعزيز نموها أو زراعة محصول جديد لحصاد لاحق. يستغرق الأمر أسبوعين على الأقل بعد تاريخ الصقيع الأخير، وربما أكثر، حتى تدفأ التربة بما يكفي للزراعة المباشرة في الهواء الطلق في الأماكن الباردة. يمكنك البدء بزراعة الشتلات قبل شهرين من صقيع الربيع الأخير. ولأن التربة الدافئة ضرورية للإنبات، فقد ترغب في الاستثمار في حصيرة دافئة. عند زوال خطر الصقيع تقريبًا، يجب عليك نقل شتلاتك إلى الخارج. لا تزرع البامية جيدًا.

لذلك، قد تفقد الشتلات إذا اتبعت هذا النهج. افحص عبوات البذور لمعرفة ارتفاع النبات وعرضه ومعلومات أخرى. يمكنك تصميم حديقتك بشكل أفضل إذا كنت تعلم أن الأصناف الطويلة يمكن أن تنمو حتى قطر أربعة أقدام. ازرع بذورًا أكثر مما تحتاج، ثم اختر أقوى النباتات للاحتفاظ بها بعد تقليمها بعد ظهور مجموعتها الثانية من الأوراق. يمكنكِ إبعاد الأعشاب الضارة ومساعدة النباتات على الاحتفاظ بالرطوبة عن طريق وضع نشارة حول قواعدها. استخدمي سمادًا نباتيًا متكاملًا مرتين يوميًا طوال موسم النمو، وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. هذا النبات حساس لدرجات الحرارة والرطوبة الشديدة، مما قد يؤدي إلى موت الأزهار مبكرًا، وتساقط البراعم، وعدم تكوين القرون. احرصي على تعريض النبات لأشعة الشمس قدر الإمكان، ووفري له الظل والري خلال موجة الحر، وغطي الشتلات إذا كان من المتوقع حدوث صقيع في أواخر الموسم.

سمّد نباتات البامية جيدًا.

حلل عينة من التربة لتحديد كمية السماد التي يحتاجها المحصول. يُحدد اختبار التربة مستوى الحموضة (pH) والخصوبة المثاليين لحديقتك، مما يُمكّنك من الالتزام بهما. قبل الزراعة، أضف 11.5 إلى 17.5 كجم من سماد 10-10-10 أو أي سماد آخر يُوفر 1.5 إلى 2.5 كجم من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم لكل 1000 قدم مربع، إذا لم يتم إجراء اختبار التربة. يوجد توازن دقيق بين النمو الخضري (إنتاج الأوراق) والنمو التكاثري (إنتاج القرون) في نبات البامية. لمزيد من التحكم في نمو النبات وضمان إنتاج القرون، يجب على النباتات القوية الانتظار حتى الإثمار لإضافة أي نيتروجين إضافي. يُنصح بإضافة 1.5 إلى 2.7 كجم من نترات الكالسيوم (15.5-0-0) لكل 1000 قدم مربع من البامية، أو 1.5 إلى 2 كجم لكل 100 قدم من الصف. يجب إجراء أول عملية تسميد جانبي بعد 3-4 أسابيع من الزراعة، والثانية بعد 6-8 أسابيع. يعتمد استمرار إنتاج البامية طوال عمرها المتوقع بعد أول استخدام لنترات الكالسيوم على حالة الطقس. يجب إضافة المزيد من النيتروجين خلال نهاية موسم النمو عندما تتركز الأزهار عند تاج النبات.

اسقِ نباتات البامية جيدًا

يجب ريّ الحديقة جيدًا لضمان رطوبة متساوية. إذا كنت تخطط لاستخدام خرطوم أو رشاش لري حديقتك، فافعل ذلك في الصباح الباكر حتى تجف الأوراق قبل حلول الليل. تُوفر أنظمة الري بالتنقيط بديلاً عن طرق الري التقليدية مثل الخراطيم والرشاشات.

تُوفر هذه الحلول البسيطة الماء وتُجفف النباتات وتُطبق بدقة. مهما كانت التقنية المُستخدمة، يجب إضافة كمية كافية من الماء إلى الحديقة لترطيب التربة حتى عمق 15 سم. إذا سقيت نباتاتك برفق، ستنمو جذورها بشكل أقل عمقًا. عندما تكون رطوبة التربة منخفضة، يتأخر نمو القرون وتكوين البراعم.

مكافحة آفات وأمراض نباتات البامية

تتميز البامية بمقاومة عالية لمعظم الآفات والأمراض. يمكن تجنب تشوه القرون بإزالة أي حشرات كريهة الرائحة يدويًا. تشمل الآفات المحتملة ديدان أذن الذرة، والمن، وحشرات الملفوف، وخنافس البراغيث. قد يُشكل فطر ذبول الفيوزاريوم مشكلة في المناخات الدافئة. يُعد اصفرار وذبول الأوراق من علامات مرض النبات، مما يُشير إلى ضرورة اقتلاع النباتات التالفة والتخلص منها. الطريقة الوقائية الأكثر فعالية هي تناوب المحاصيل. ذبول الفيوزاريوم مرض فطري قد يتطور في البيئات الرطبة. تبدأ الأوراق الذهبية بالذبول كمؤشر واضح. يجب استئصال النباتات المصابة لوقف انتشار المرض. ومن المشاكل المحتملة الأخرى فطر الأنثراكنوز، الذي يتميز ببقع سوداء على الأوراق.

مرة أخرى، يجب التخلص من أي نباتات مصابة لوقف تطور المرض في حديقتك. البامية عرضة للإصابة بفطر البياض الدقيقي، الذي يظهر على شكل بقع بيضاء ناعمة على النبات عند زراعته في بيئات رطبة. ازرعها في تربة جيدة التصريف، كلما أمكن، وأزل الأجزاء المصابة، وقصّ النباتات لتحسين دوران الهواء.

احصد نباتات البامية مبكرًا.

تكون قرون البامية جاهزة للقطف، ويتراوح طولها بين 5 و7 سم، وغالبًا ما تكون جاهزة بعد 60 إلى 70 يومًا من الزراعة. تكون هذه القرون لا تزال صغيرة وهشة. أما قرون البامية التي يبلغ قطرها ثلاث بوصات أو أكثر، فتكون عادةً خشنة وليفية. تُعد أنواع البامية ذات القرون المستديرة مثالية للتقطيع والتجميد، لأن قرونها الحساسة لا تتصلب مع نموها. البامية وفيرة جدًا، حيث تكفي مساحة تتراوح بين 25 و50 قدمًا مربعًا لسد حاجة أسرة مكونة من أربعة أفراد على مدار عدة أشهر. يجب قطف البامية مرة كل يومين على الأقل، نظرًا لنموها السريع. سيتأثر إنتاج النبات بشكل عام إذا تركت القرون تنمو حتى تنضج. يمكنك قطف البامية يدويًا، ولكن يُفضل استخدام أدوات حادة مثل مقصات التقليم أو سكاكين الجيب لتجنب إتلاف النبات. قرون البامية سهلة التلف، لذا تعامل معها بحرص. إذا حافظت على ريّ البامية جيدًا وتخصيبها وقطافها في الوقت المناسب، يمكنك جني فوائدها لمدة اثني عشر أسبوعًا.

يمكن ترك قرون البامية على النبات بعد اكتمال الحصاد حتى تجف البذور لاستخدامها في العام التالي. تُضفي قرون وسيقان نبات البامية المجففة لمسةً رائعةً على باقات الزهور وأكاليل الزهور الموسمية. عند حفظ البامية طازجة، تُعدّ الرطوبة ودرجات الحرارة بين 45 و50 درجة فهرنهايت مثالية. يجب عدم غسل البامية قبل وضعها في الثلاجة لأن ذلك قد يُسرّع من فسادها. يمكن حفظ القرون عالية الجودة في الثلاجة لمدة سبعة أيام تقريبًا إذا تم قطفها ومعالجتها وعدم تنظيفها وتخزينها بعناية.

أسئلة شائعة حول البامية

ما الذي يُساعد على نمو البامية؟

اختر أكثر منطقة مُشمسة في حديقتك، وأجّل زراعة البامية حتى يصبح الجو دافئًا بما يكفي في الخارج. درجات الحرارة التي تبلغ 65 درجة ليلًا و85 درجة نهارًا مثالية لمعظم النباتات. يمكن للبستانيين الشماليين زراعة البامية في أواخر يونيو، حيث تنمو القرون في غضون شهرين. ورغم قدرتها على تحمل مستويات حموضة تصل إلى 7.6، إلا أنها تزدهر في تربة تتراوح درجة حموضتها بين 6.5 و7.0. قبل الزراعة، أضف السماد العضوي أو مواد عضوية أخرى إلى التربة. يمكن زيادة فرص الحصول على حصاد وفير من خلال توفير إمداد ثابت من العناصر الغذائية لنباتات البامية طوال موسم النمو باستخدام سماد بطيء الإطلاق. الجذور الرئيسية لشتلات البامية حساسة للغاية، لذا توخَّ الحذر عند التعامل معها. قبل ساعة من الزراعة، انقع الشتلات جيدًا. انزع الشتلات برفق وضعها على مسافة 25 سم بين كل شتلة وأخرى. ضعها في الأرض على عمق نصف سم تقريبًا مما كانت عليه في أوعيتها.

يجب ري النباتات الصغيرة إذا لم يكن من المتوقع هطول أمطار، ولكن يجب تأجيل التغطية لبضعة أيام للسماح للتربة بالدفء تحت أشعة الشمس. تزدهر البامية بشكل أفضل في الظروف الجافة مقارنة بالخضروات الأخرى، لكنها لا تزال تحتاج إلى بوصة واحدة من الماء كل أسبوع لتنمو. ضع في اعتبارك أن البامية هي آخر نبات يموت إذا واجهت موسم جفاف طويل ووجدت نفسك غير قادر على ريها بشكل كافٍ.

لماذا تنمو نباتات البامية ببطء شديد؟

ربما زُرعت في الوقت الخطأ. يجب زراعة البامية بعد ثلاثة إلى أربعة أسابيع من آخر صقيع ربيعي لإنتاج كمية وفيرة من البامية الطازجة من الحديقة. لا تزدهر البامية إذا زُرعت قبل أن ترتفع درجة حرارة التربة وقبل أن يتجاوز متوسط ​​درجات الحرارة الليلية 50 درجة فهرنهايت. نظرًا لأصلهما المشترك، يجب زراعة البامية والقطن في آنٍ واحد.

يجب قطف البامية بانتظام. للحصول على أفضل جودة، احصدها قبل أن تتصلب قرونها. في درجات الحرارة الدافئة، يمكن أن تصل البامية إلى مرحلة النضج الكامل في غضون أسابيع قليلة. لا يفصل بين الإزهار ووقت القطف سوى أربعة أيام تقريبًا. يُنصح بقطف البامية يوميًا. يتراوح طول القرون غالبًا بين 10 و15 سم. ومع ذلك، قد يعتمد ذلك على نوع النبات. يمكن اختبار القرون الأكبر حجمًا بفتحها بسكين.

صلابة القطع تعني أنها قاسية جدًا بحيث لا يمكن تقديمها. سيتوقف النبات عن الإنتاج إذا لم تُزل القرون القديمة. البامية نباتٌ ذاتي التلقيح، لذا يُمكن إعادة استخدام بذور البستان من عامٍ لآخر. احتفظ ببعض القرون على النبات حتى يكتمل نموها وتجفّ عمليًا مع نهاية الموسم. عندما تُترك قرون البامية لتنضج تمامًا على النبات، يقلّ الحصاد المستقبلي بشكل كبير.

كم يومًا تستغرق البامية لتنمو؟

تصبح البامية جاهزة للحصاد خلال فترة تتراوح بين 50 و65 يومًا. يُمكن إنتاج البامية من عشرة إلى اثني عشر أسبوعًا مع هذه النباتات. تُزهر وتُنتج القرون حتى يُحوّلها الصقيع الأول في الموسم إلى اللون الأسود ويُدمّر النبات. بمجرد ذبول أزهار البامية، يُمكنك البدء في الحصاد. ستكون قرون البذور بطول 5 إلى 7.5 سم ومرنة. يجب حصاد القرون مرة واحدة على الأقل يوميًا لأنها تتحول من حساسة إلى صلبة بسرعة كبيرة مع نضجها.  توخَّ الحذر أثناء العمل مع البامية، فالقرون سريعة التلف. تخلّص من قرون البذور المستهلكة لإفساح المجال لتكوين قرون جديدة. يمكن تحقيق أقصى إنتاج للثمار بإزالة الفروع القديمة الموجودة أسفل القرون مباشرةً عند قطفها. يُنصح بارتداء القفازات عند حصاد أي نوع من البامية نظرًا لوجود الأشواك. على الرغم من أن قرون الأنواع عديمة الأشواك تحتوي على عدد أقل من الأشواك، إلا أن باقي النبات لا يزال يحتوي على أشواك. لذلك، من الأفضل حماية يديك وذراعيك بالقفازات والأكمام الطويلة.

يجب نقع بذور البامية لمدة 12-18 ساعة قبل الزراعة لتليين غلاف البذور القاسي. يُسهّل النقع على البذور امتصاص الماء والإنبات. لتجنب أضرار الصقيع، ازرع بذور البامية في الربيع أو أوائل الصيف. درجة حرارة التربة البالغة 65 درجة مثالية لمنع تعفن البذور. يجب أن تبدأ بذور البامية في الداخل في أوعية الخث قبل أربعة إلى ستة أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير في المنطقة من قبل البستانيين الذين يعيشون في مناخات أكثر برودة.

يجب شراء نباتات البامية في أوعية جاهزة للزراعة، مثل أوعية الخث. يتوقف نمو النبات عند تعرض جذور البامية للتلف. يمكن زراعة البامية على ارتفاع يتراوح بين متر وستة أقدام. ابحث عن مكان في الحديقة لا يسقط فيه ظلها على أي شيء يحتاج إلى ضوء كامل. ازرعها بعمق بوصة واحدة وبمسافة متر واحد بين كل شتلة وأخرى. تتراوح مدة إنبات البذور عادةً بين يومين واثني عشر يومًا. غطِّها بالغطاء العضوي وسمّدها حسب الحاجة؛ فقد تزدهر البامية في أنواع مختلفة من التربة.

بعد الإنبات، خفّف الشتلات إلى ارتفاع يتراوح بين 12 و18 بوصة، وتكون الشمس الساطعة مثالية لزراعة البامية. الري المنتظم ضروري أثناء إزهار النبات وتكوين القرون. يُعدّ النقع الأسبوعي العميق مفيدًا خلال فترات الجفاف التي تستمر لأسابيع. يمكن الحد من الأمراض من خلال تناوب المحاصيل والإدارة الفعالة للتربة. يهدد الذبول، وديدان تعقد الجذور، ومرض اللفحة الجنوبية نباتات البامية. غالبًا ما تجذب البامية حشرات مثل الخنافس والديدان.

ما هو أفضل سماد للبامية؟

قد تنخفض إنتاجية البامية خلال أشهر الصيف الحارة والجافة. يمكن للبستانيين تجربة تسميد البامية المزروعة في الربيع إذا انخفض الحصاد وتوقفت البامية عن الإزهار. يُشجع قص ساق النبات على نموّ جديد وتوفير حصاد آخر في الخريف؛ تُعرف هذه التقنية باسم "التسميد". يُنصح بقص أو تشذيب البامية إلى ارتفاع يتراوح بين 15 و30 سم فوق سطح الأرض. بعد التقليم، تستفيد الحدائق من جرعة سماد بنسبة نيتروجين إلى بوتاسيوم 1:2، إذ يُعزز هذا نموّ النباتات الجديدة وإزهارها. تشمل الأسمدة بنسبة 1:2 تلك التي تحتوي على درجة حموضة 4-0-8، أو 5-0-10، أو 10-0-20. يجب استخدام هذه المواد كسماد جانبي بمعدل 2 إلى 3 أرطال لكل 100 قدم من الصف، حسب نوع السماد المستخدم. تحتاج النباتات إلى ريّ منتظم بعد التسميد، خاصةً خلال أدفأ فترات الصيف. تبدأ النباتات المُزروعة في الثمار خلال 4 إلى 6 أسابيع تقريبًا، ويستمر الحصاد حتى أول صقيع.

ما الذي لا يُمكن زراعته بالقرب من البامية؟

يرى معظم البستانيين أن الديدان الخيطية حشرات مفيدة. ومع ذلك، تُضر هذه الآفات بالبامية لأنها تُحب التهام جذور النباتات الصغيرة الطرية. قد تزيد بعض محاصيل الكروم، مثل البطاطا الحلوة والقرع، من عدد الديدان الخيطية في التربة. لا ينبغي زراعة البامية في نفس المكان الذي زُرع فيه محصول كروم في العام السابق (باستثناء الخيار والبطيخ، فهما مُتوافقان). باستثناء هذا الاستثناء، لا يوجد الكثير من "الأصدقاء السيئين" للبامية.

بفضل سيقانها القوية، قد تُشكل البامية حاجزًا للرياح للنباتات الأكثر حساسية مثل الفلفل. بالإضافة إلى توفير بعض الظل من الشمس الحارقة، تُعدّ نباتات البامية رفيقًا رائعًا للخس، إذ إن جذورها الرقيقة لا تُنافس البامية على العناصر الغذائية التي تحتاجها. وبصفتها نباتًا حوليًا ينمو جيدًا في الحرارة، يُمكن زراعة البامية لتوفير الظل للنباتات الأخرى التي تنمو جيدًا في الضوء المُتقطع.

--------------

تنزيل الكتاب

-----------------

 

مشاركة