12:52 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع مزرعة الخس بمساحة هكتار واحد

الخس هو سلطة وخضار صحية تحافظ على صحتنا وتبقينا بصحة جيدة دائمًا. الخس هو محصول موسمي بارد ينمو بشكل أفضل في الربيع والخريف في معظم المناطق. وهي من أفضل الخضروات الورقية للزراعة لأنها تنمو بسرعة وتنمو طويلاً ولا تحتاج إلى الكثير من الماء طالما أنك تحافظ عليها مروية جيدًا. بالإضافة إلى ذلك، فإنه ينمو بشكل جيد في الأسرة المرتفعة والحاويات، مما يجعله مثاليًا للمساحات الصغيرة. إذا قمت بإنشاء مزرعة خس مائية أو مزرعة خس في دفيئة، فيمكنك مضاعفة الأرباح من خلال زراعة الخس التجارية مقارنة بإنتاج الحقل المفتوح.

كل ما تحتاج لمعرفته حول الخس

ينتمي الخس إلى عائلة النجمية. ويسمى أيضًا بالمحصول السلطة لأنه يؤكل نيئًا. يتم زراعته في الغالب للحصول على أوراقه ولكن في بعض الأحيان يتم زراعته أيضًا للحصول على البذور والسيقان.

ما هي أنواع الخس المختلفة؟

1. أوراق سائبة (أوراق حمراء وخضراء) - يتميز هذا النوع من الخس بطعم رقيق.
2. الخس أو الرومين – هذا النوع من الخس هو سلطة يونانية كلاسيكية ذات مذاق حلو ومقرمش.
3. خس الرأس المقرمش أو خس الرأس (خس الجبل الجليدي) – يتميز هذا النوع من الخس بملمس مقرمش ونكهة خفيفة. إنه أبيض من الداخل.
4. الخس الزبدة - هذا النوع من الخس له أوراق خضراء كبيرة حلوة وطرية.

دليل كامل لزراعة الخس من الشتلة حتى الحصاد

التربة والمناخ المناسب لزراعة الخس 

– تربة خصبة جيدة التصريف ودرجة الحموضة فيها حوالي 6.0. هذه القفزة المعتدلة متسامحة. الخس هو محصول ينمو في فصل الشتاء ويحتاج إلى درجة حرارة هواء متوسطة تتراوح بين 10 إلى 20 درجة مئوية. تعتبر الليالي الباردة ضرورية للحصول على خس عالي الجودة.  يتم زراعة الخس بشكل رئيسي في المناطق ذات الصيف البارد والطقس البارد المعتدل. يتم زراعة الخس على نطاق واسع بدون تربة باستخدام تقنيات الزراعة المائية أو الزراعة الوقائية.

معدل البذور

 - بذور الخس رقيقة جدًا وحساسة - يلزم حوالي 325 جرامًا لكل هكتار لزراعة الخس. نظرًا لأن البذور دقيقة جدًا، ضع الشتلة على السرير. يحتوي الجرام الواحد على حوالي 800 بذرة خس.

موعد الزراعة

 – تحضير المشتل من منتصف سبتمبر إلى منتصف نوفمبر. زرع البذور على مسافة 15-20 سم في المشتل. تستغرق البذور 3-4 أيام لتنبت. بعد الإنبات، يحتاج الخس إلى ما لا يقل عن 3-4 ساعات من ضوء الشمس في الصباح. عندما تصل أعمار النباتات إلى أربعة إلى ستة أسابيع، قم بنقلها إلى الحقل الرئيسي.

التباعد

 - عند زراعة الشتلات في الحقل الرئيسي، يجب الحفاظ على مسافة 45 سم بين الصفوف و30 سم بين النباتات.

عمق البذر

 – يجب أن يكون عمق البذر 2-4 سم.

طريقة الزراعة

 – استخدم طريقة النقل لزراعة الخس.

في أي شهر تزرع الخس؟

يمكنك زراعة بذور الخس طوال العام، حيث تزرعها في الخارج في الربيع والصيف وتنبت في الداخل في الشتاء. نظرًا لأن نباتات الخس تفضل درجات الحرارة الباردة، فمن الأفضل أن تزرع في الخارج في الفترة من مارس إلى أغسطس. إذا كنت تريد زراعة وحصاد الخس في الشتاء، فأنت بحاجة إلى الاحتفاظ به داخل المنزل في مكان دافئ ومشرق، مثل حافة النافذة.

كيفية زراعة الخس

1. في البداية، ينبغي زراعة البذور على عمق يتراوح بين 1/8 إلى 1/4 بوصة. تحتاج بذور الخس إلى الضوء لتنبت، لذلك لا تزرعها عميقًا جدًا.
2. يمكن تخفيف النباتات عندما يكون لديها 3 إلى 4 أوراق حقيقية.
3. بالنسبة للبذور أو الخس المزروع، اترك مسافة تتراوح من 12 إلى 15 بوصة بين كل صف زراعة. إليكم التعليمات الخاصة بأنواع الخس المختلفة
4. الخس ذو الأوراق السائبة - يتم زراعة هذه الأصناف من الخس أو تخفيفها بحيث تكون المسافة بين النباتات 4 بوصات.
5. الخس الروماني (كوس) والخس الزبدة (لوزهيد، بيب، بوسطن) - 8 بوصات من النبات أو رقيق.
6. خس مقرمش (خس جبل الجليد) - 16 بوصة من النبات أو رقيق.
7. سقي جيد عند عملية الزرع.

حقائق حول زراعة الخس المائية

1. أحد الأسباب الرئيسية لزراعة الخس هو أنه أحد المحاصيل المائية الأكثر شعبية للمبتدئين والخبراء على حد سواء. من السهل جدًا زراعة الخضار الورقية المقرمشة في الزراعة المائية، كما أن هذه الخضار بحد ذاتها متعددة الاستخدامات في المطبخ.
2. الخس، وهو محصول سريع النمو يمكن زراعته في الزراعة المائية، ينضج في حوالي شهر. يمكن إنبات البذور الصغيرة بسهولة في وسط نمو بدون تربة قبل نقلها إلى نظام الزراعة المائية المجهز بمحلول غني بالمغذيات فقط.
3. زراعة الخس المائية هي عملية زراعة بدون تربة تستخدم الماء والعناصر المغذية المذابة لنمو النباتات.
4. لا يحتاج الخس إلى الكثير من الضوء، لذا ابدأ بـ10 إلى 14 ساعة من الضوء المعتدل كل يوم. مع وجود القليل جدًا من الضوء، لن تنمو النباتات بكفاءة، في حين أن كثرة الضوء قد تجعل الأوراق مرة.
5. قم بفحص محلولك الغذائي بانتظام وقم بإضافة المكملات الغذائية وفقًا لذلك للتعرف على أعراض بخار الماء، ولكن قد تحتاج إلى تغيير المحلول بالكامل كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
6. درجة الحرارة والرطوبة - تذكري الحفاظ على درجة حرارة هواء باردة، ويفضل أن تكون أقل من 23 درجة مئوية، لأن الخس هو محصول موسم بارد (مرة أخرى، يمكن أن تؤدي درجات الحرارة الأكثر دفئًا إلى أن يصبح الخس مرًا). حافظ على درجة الحرارة خلال النهار ما بين 20 و23 درجة مئوية ودرجة الحرارة الليلية أقل قليلاً، ما بين 15 و18 درجة مئوية.
7. وسط النمو والعناصر الغذائية – بما أن الخس المائي ينمو مباشرة في الماء بجذوره، فإن التربة ليست ضرورية. بدلاً من ذلك، يستخدم البستانيون وسطًا للنمو، لمساعدة النباتات على النمو مبكرًا وتوفير الجذور جسديًا أثناء نمو النبات. لزراعة الخس يتم استخدام الصوف الصخري (الصوف الصخري) والرغوة الفينولية بالإضافة إلى ألياف جوز الهند والبيرلايت. بالنسبة للعناصر الغذائية، تحتاج الخضروات الورقية مثل الخس إلى المزيد من النيتروجين مقارنة بالنباتات الأخرى لأن النيتروجين هو الأفضل لتسريع نمو الأوراق. هناك حاجة أيضًا إلى كميات كبيرة من البوتاسيوم لمنع ذبول الخس وتشجيع هياكله القوية.

إدارة الري للخس

هناك أنظمة ري مختلفة، بما في ذلك الري بالخطوط، والري بالتنقيط، والري بالرش. الري المتكرر والخفيف أكثر فعالية في زراعة الخس وتحقيق إنتاجية أعلى. ينبغي ري المحاصيل على فترات تتراوح من 8 إلى 10 أيام بعد الزراعة. أدى الري بالتنقيط إلى زيادة الإنتاج بنحو 30% مقارنة بالري بالخطوط.

إدارة الآفات والأمراض

1. نادرًا ما تتأثر زراعة الخس بالأمراض والآفات، وتعتبر البزاقات العدو الأكبر للخس. قم بترتيب صحن البيرة الذي يصيد أو يصيد هذه الأنواع من الحشرات. المن مشكلة كبيرة. يمكن لرشة ماء من خرطوم أن تقتل هذه الأنواع من الحشرات.
2. تشكل ديدان قطع الأوراق مشكلة كبيرة بالنسبة للخس. الطريقة المثالية لحماية نفسك من هذه الحشرات هي وضع طوق سميك من الورق أو الورق المقوى حول قاعدة نبات الخس المزروع حديثًا.
3. ومن المهم معرفة أعداء المحاصيل وتطوير أساليب صديقة للبيئة لمكافحتهم. ومن المفيد أيضًا استشارة متخصص مرخص محليًا للسيطرة المناسبة على آفات وأمراض الخس. فيما يلي قائمة بالآفات والأمراض الأكثر شيوعًا التي تصيب الخس.
4. المن - هذه هي بعض من الأعداء الأكثر شيوعا للخضروات الورقية. يأكل البالغون والحوريات عصارة النباتات ويهاجمون أيضًا السيقان والزهور والأوراق.
5. البزاقات - تحب البزاقات سحق أوراق الخس، مما يؤدي إلى ثقوب كبيرة ومنتجات لا يمكن تسويقها. إذا سُمح لهم بالتكاثر بحرية، فإنهم قادرون على تدمير المحصول بأكمله في وقت قصير.
6. العفن الأبيض – هو مرض فطري يسمى أيضًا سكليروتينيا. إنه يؤثر على مجموعة كبيرة ومتنوعة من النباتات، بما في ذلك الخس. يمكن التعرف عليه من خلال النظر إلى السيقان. تبدو السيقان عديمة اللون وذابلة.
7. تعفن القاع – هو مرض فطري يصيب في الغالب النباتات البالغة. يحدث بسبب Rhizoctonia solani.
8. العفن الزغبي – هو مرض يسببه حمض اللاكتيك البورمي، والذي يسبب بقع صفراء على الأوراق القديمة.

نصائح لمكافحة الآفات والأمراض في الخس

1. أفضل طريقة للسيطرة على الآفات والأمراض في الخس هي دائمًا الوقاية وليس التدخل. ينبغي على مزارعي الخس أن يضعوا الخطوات التالية في الاعتبار.
2. يجب استخدام البذور والنباتات المعتمدة.
3. إن استخدام السلالات المقاومة قد يمنع انتشار المرض.
4. قد يكون تشجيع أعداء الآفات الطبيعية (مثل الخنافس) مفيدًا في بعض الحالات. اسأل مهندس الزراعة المرخص المحلي لديك.
5. غالبًا ما يتم تغطية نباتات الخس في صفوف لحمايتها من الآفات.
6. يمكن للشبكات حماية نباتات الخس لدينا من الآفات المختلفة.
7. تجنب الإفراط في استخدام الأسمدة. يمكن استخدام أساليب مكافحة الحشائش وتناوب المحاصيل ضد بعض الأمراض.
8. لا يجوز استخدام التدابير الكيميائية لمكافحة الآفات إلا بعد التشاور مع أحد المهندسين الزراعيين المحليين المرخصين.

متى وكيف يتم حصاد الخس

تستغرق معظم أصناف الخس 2-3 أشهر حتى تصبح جاهزة للحصاد من وقت الزرع. في هذا الوقت يكون القلب مستعدا بشكل كامل. بعد النضوج، يمكنك حصاد الخس لمدة 4 أسابيع القادمة. قطع الرأس بالسكين. قم بإزالة الأوراق التالفة أو القديمة ثم اغسلها واحتفظ بها جاهزة للاستخدام أو التسويق. مع الإدارة المتوسطة والجيدة، يمكنك الحصول على محصول يتراوح بين 4 إلى 6 أطنان لكل فدان.

----------------

تنزيل الكتاب

--------------------

مشاركة