4:46 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : مرجع المزارع في زراعة و إنتاج الثوم بطرق مبسطة

يُفضّل زراعة الثوم في الخريف (منتصف سبتمبر إلى منتصف أكتوبر). أما في المناخات الدافئة، فيمكن زراعته لاحقًا، ويمكن زراعته في الربيع، ولكن يُنصح بشدة بزراعته في الخريف.

يُفضل الثوم التعرض لأشعة الشمس المباشرة والتربة الرخوة جيدة التصريف. يُفضل الثوم درجة حموضة محايدة (6.8-7.2). يُنصح أيضًا بإضافة مادة عضوية إلى التربة. قسّم البصلة إلى فصوص قبل الزراعة بيوم واحد على الأكثر. ازرع الفصوص بحيث يكون جانبها القاعدي لأسفل. ازرع الفصوص على مسافة 4-6 بوصات بين كل فصوص، والفصوص الصغيرة على عمق بوصة واحدة تقريبًا في تربة رخوة، ثم اجرف التربة فوقها لتغطية حوالي 5 بوصات. غطِّها جيدًا بما لا يقل عن 5 بوصات من القش النظيف، والأوراق، والسماد العضوي، وقصاصات العشب، إلخ. لا ينمو الثوم جيدًا في المناطق المليئة بالأعشاب الضارة، ويفضل الرطوبة المتساوية، لذا فإن التغطية بالغطاء تُفيد كلا المنطقتين. إذا لم تُزرع الثوم باستخدام التغطية بالغطاء، فازرع الفصوص على عمق 5 بوصات في المناخات الباردة.

الري

يحتاج الثوم إلى بوصة واحدة من الماء أو هطول الأمطار أسبوعيًا لتحقيق نمو مثالي. يُفضل الثوم الرطوبة المتساوية. الرطوبة غير المتساوية ستؤدي إلى ظهور بصيلات غير منتظمة الشكل. الري بالتنقيط هو الأفضل للثوم وللحفاظ على المياه. توقف عن الري قبل أسبوعين إلى أربعة أسابيع من الحصاد.

مكافحة الآفات

معظم الآفات التي تهاجم البصل تهاجم الثوم أيضًا، بما في ذلك حشرات تريبس البصل، ويرقات البصل، والجنادب، والغوفر. احرص دائمًا على تدوير المنطقة التي تزرع فيها الثوم. يُنصح بالتناوب لمدة ثلاث سنوات على الأقل. هذا سيمنع تراكم فطريات وبكتيريا التربة المسببة للأمراض. كما أن الحبوب، مثل القمح والشعير، قد تؤوي نفس الفطريات والبكتيريا التي تؤوي الثوم. لا يُنصح باستخدامها كسماد أخضر خلال بضع سنوات من الزراعة. افحص البذور دائمًا، ولا تزرع أي بذور يُشتبه في إصابتها بالأمراض.

التسميد

الثوم نبات كثيف التغذية. يجب أن تكون تربتك فضفاضة، جيدة التصريف، ومليئة بالدبال. نسمد الثوم بروث الخيل في الخريف قبل الزراعة. عندما يصل طول النباتات إلى 7.5 سم في الربيع، نسمدها ورقيًا بعشب البحر وسمك السمك لمدة أسبوع، ثم ننشر سماد الدجاج المخمر بين الصفوف في الأسبوع التالي. التبديل بين التغذية الورقية والتسميد في الصفوف لمدة 6 أسابيع ثم متابعة التغذية في الصفوف لمدة أسبوعين إضافيين.

الحصاد

توقف عن الري لمدة تتراوح بين أسبوعين وأربعة أسابيع، حسب درجة رطوبة المناخ الذي تعيش فيه، قبل الحصاد. سيتضاعف حجم الأبصال خلال الشهر الأخير من النمو. إذا حُصدت مبكرًا جدًا، فلن تتكون القشور حول كل فص. وإذا حُصدت متأخرًا جدًا، فقد تنفتح الأبصال بفعل الرياح ولا تُخزن جيدًا. عادةً، عندما ينمو للنبات 3-4 أوراق بنية اللون، أو 40% بنية/60% خضراء، يكون جاهزًا للحصاد. احفر بصلة واحدة للتحقق منها قبل حصاد المحصول بأكمله. يجب أن تكون القشرة الخارجية مشدودة مع فصوص مكتملة النمو ومُشكّلة بشكل جيد. احفر البصلة واتركها متصلة بالأوراق. نظّف التراب برفق من البصلة وحول الجذور قبل التجفيف. لا تنظفها بالماء! حاول الحصاد في أبرد وقت (في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء). لا تحصد عندما تكون الأرض موحلة، واحفظ الثوم بعيدًا عن الشمس.

التجفيف والتخزين

قبل تخزين الثوم أو بيعه، يجب تجفيفه. يجب تعليق الثوم لمدة 3-4 أسابيع لمساعدة خلايا العنق على الانقباض والحفاظ على العصارة داخل البصلة. اترك الساق والجذور أثناء التجفيف. علقهما بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة وفي مكان جيد التهوية. يكون الثوم جاهزًا للقص عندما تتمكن من قطع الساق ويتوقف عصير الثوم عن التسرب. بعد تمام المعالجة، قص الساق والجذور. خزّن الثوم في مكان بارد وجاف، درجة الحرارة المثالية 50-60 درجة مئوية. العفن الأبيض مرض يصيب الثوم المخزن بعد الحصاد، وقد يظهر عليه. يحدث بسبب فطريات تنتشر بسرعة. افحص الثوم المخزن شهريًا.

---------------

تنزيل الكتاب

-------------------

مشاركة