4:06 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مشروع زراعة و إنتاج البابايا بسعة 1600 شجرة

تُعدّ زراعة البابايا نشاطًا شائعًا وشعبيًا في العديد من دول العالم منذ القدم. إنها فاكهة شائعة ومغذية للغاية ذات فوائد صحية عديدة. تُعرف أيضًا باسم باباو أو باباو في بعض المناطق. البابايا هي في الواقع نبات كاريكا بابايا، وهي واحدة من 22 نوعًا مقبولًا في جنس كاريكا من فصيلة الكاريكاسيا. يعود أصل البابايا إلى المناطق الاستوائية في الأمريكتين (ربما من أمريكا الوسطى وجنوب المكسيك). البابايا شجرة صغيرة قليلة التفرع، وعادةً ما تكون ذات ساق واحدة، ويتراوح ارتفاعها بين 16 و33 قدمًا، وأوراقها حلزونية الشكل، محصورة في أعلى الجذع. أما الجذع السفلي، فيتميز بندوب واضحة في أماكن نمو الأوراق والثمار.

أوراق نبات البابايا مفصصة بعمق على شكل راحة اليد، وتحتوي على 7 فصوص، كبيرة الحجم، يتراوح قطرها بين 20 و28 بوصة. الثمرة عبارة عن ثمرة كبيرة، يتراوح طولها بين 5.9 و17.7 بوصة، وقطرها بين 3.9 و11.8 بوصة. تنضج الثمار عندما تصبح طرية، ويكتسب قشرها لونًا كهرمانيًا إلى برتقالي، وتلتصق بها بذور سوداء عديدة على طول جدران التجويف المركزي الكبير. تنتشر زراعة البابايا حاليًا بشكل كبير، وتُزرع هذه الفاكهة في جميع أنحاء العالم. تُستخدم بشكل رئيسي كفاكهة، ولكن في بعض البلدان تُستخدم أيضًا كخضار. تنمو نباتات البابايا بثلاثة أنواع: المذكرة، والمؤنثة، والخنثى. تُنتج الأنثى ثمارًا صغيرة غير صالحة للأكل ما لم تُلقح بحبوب لقاح المذكر. بينما تُنتج النباتات المذكرة حبوب اللقاح فقط، ولا تُثمر أبدًا.

لكن نباتات البابايا الخنثى قادرة على التلقيح الذاتي، حيث تحتوي أزهارها على كل من الأسدية المذكرة والمبايض المؤنثة. يُفضل معظم المنتجين التجاريين الأنواع الخنثى فقط لزراعة البابايا المربحة. نشأت البابايا في أمريكا الوسطى، لكنها تُزرع الآن في معظم الدول الاستوائية. بلغ الإنتاج العالمي من البابايا 13.3 مليون طن عام 2018، وتتصدرها الهند بنسبة 45% من إجمالي الإنتاج العالمي.

القيمة الغذائية للبابايا

البابايا ثمرة مغذية للغاية ومفيدة للصحة. استُخدمت أوراق البابايا في الطب التقليدي لعلاج الملاريا، وكمُجهِضة، ومُلَيِّنة، أو تُدخَّن لتخفيف الربو.

يحتوي لب البابايا الخام على 11% كربوهيدرات، و88% ماء، وكمية ضئيلة من البروتين والدهون. توفر حصة 100 غرام من لب البابايا الخام كمية كبيرة من فيتامين ج (حوالي 75% من القيمة اليومية)، و43 سعرة حرارية، ومصدرًا معتدلًا لحمض الفوليك (10% من القيمة اليومية).

البابايا غنية بمضادات الأكسدة التي تُقلل الالتهابات، وتُحارب الأمراض، وتُساعد في الحفاظ على مظهر شبابي. إنها ثمرة غنية بالعناصر الغذائية لجميع الأعمار.

الفوائد الصحية للبابايا

كما ترون أعلاه، "البابايا ثمرة مغذية للغاية"، وهي أيضًا فاكهة استوائية صحية للغاية.

1. هناك العديد من الفوائد الصحية لتناول البابايا بانتظام. نحاول هنا وصف أهم الفوائد الصحية لتناول البابايا.
2. تحتوي البابايا على مضادات أكسدة صحية تُعرف بالكاروتينات، وخاصةً الليكوبين. كما أنها غنية بفيتاميني أ وج، بالإضافة إلى الألياف والمركبات النباتية المفيدة.
3. تحتوي البابايا على إنزيم يُسمى "باباين"، يُستخدم لتطرية اللحوم.
4. للبابايا تأثيرات قوية كمضادات أكسدة، مما قد يُقلل من الإجهاد التأكسدي ويُقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
5. وفقًا لبعض الأبحاث السابقة، قد تُقلل مضادات الأكسدة الموجودة في البابايا من خطر الإصابة بالسرطان، وربما تُبطئ تطوره.
6. البابايا فاكهة رائعة غنية بالفيتامينات، وخاصةً فيتامين ج. كما أن محتواها من الليكوبين وفيتامين ج يُمكن أن يُحسّن صحة القلب، وقد يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
7. البابايا غنية جدًا بالكاروتينات التي يُمكن أن تُقلل الالتهابات. يُعد الالتهاب المزمن سببًا للعديد من الأمراض.
8. البابايا غنية بالألياف، وقد تُحسّن الهضم. وقد ثبت أنها تُحسّن الإمساك وأعراضًا أخرى لمتلازمة القولون العصبي.
9. معظم أجزاء هذه الفاكهة صالحة للأكل. كما استُخدمت بذورها وأجزاء أخرى منها لعلاج القرحات.
10. تساعد فاكهة البابايا على حماية البشرة من التلف. كما أن مضادات الأكسدة القوية الموجودة فيها تساعد بشرتك على التعافي من أضرار أشعة الشمس، وقد تحميها من التجاعيد.
11. البابايا فاكهة لذيذة، ويمكنك الاستمتاع بها بطرق مختلفة. طعمها لذيذ، ويُفضل تناولها ناضجة. كما يمكن تناولها نيئة بمفردها أو مع أطعمة أخرى.

مزايا/فوائد مشروع زراعة البابايا

1. تُعد زراعة البابايا التجارية مشروعًا سهلًا ومربحًا للغاية. زراعة نباتات البابايا سهلة للغاية، ويمكن للمبتدئين أيضًا بدء هذا المشروع بسهولة.
2. تُعد زراعة البابايا على نطاق واسع مشروعًا شائعًا جدًا في العديد من البلدان. ​​نحاول هنا شرح المزيد عن أهم مزايا مشروع زراعة البابايا.
3. تُعد زراعة البابايا التجارية مشروعًا قديمًا، ويمارسه الكثيرون بالفعل.
4. يمكن تحقيق أرباح عالية من زراعة البابايا التجارية، والكثيرون يمارسونها. لذا، لا داعي للقلق كثيرًا بشأن بدء هذا المشروع وتشغيله.
5. زراعة نباتات البابايا سهلة للغاية. مع ذلك، نوصي بالتدريب العملي قبل البدء. سيساعدك هذا على إنتاج المزيد وتحقيق أرباح جيدة.
6. التعلم من المزارعين الحاليين سيساعدك على إدارة هذا المشروع بسلاسة.
7. متطلبات رأس المال منخفضة نسبيًا مقارنةً بمشاريع زراعة الفاكهة أو المحاصيل الأخرى، لكن عوائدها مرتفعة جدًا.
8. الطلب على البابايا وقيمتها جيدان في السوق.
9. يمكنك بيع البابايا الخضراء والناضجة حسب السعر والطلب في منطقتك.
10. يحظى كلٌّ من البابايا الخضراء والناضجة بطلب جيد في السوق، لذا لا داعي للقلق كثيرًا بشأن تسويق منتجاتك.
11. سعر البابايا الناضجة أعلى بكثير من سعر البابايا الخضراء.
12. رعاية نباتات البابايا سهلة نسبيًا وتتطلب جهدًا أقل.
13. تُعد زراعة البابايا التجارية مربحة للغاية، لذا يمكن أن تكون مصدرًا رائعًا للعمل للعاطلين عن العمل، وخاصةً المتعلمين.
14. البابايا مغذية جدًا ولها فوائد صحية عديدة. ويمكنك الاستمتاع بثمارها بطرق مختلفة.

 

كيفية بدء مشروع زراعة البابايا

كما ذكرنا سابقًا، "زراعة البابايا سهلة وبسيطة للغاية"، لذا يمكنك البدء فورًا حتى لو كنت مبتدئًا. تتطلب النباتات عمومًا عناية أقل. مع ذلك، نوصي بالتعلم العملي من المزارعين الحاليين قبل بدء الإنتاج التجاري. نقدم هنا شرحًا أكثر تفصيلًا لزراعة البابايا المربحة، بدءًا من الزراعة والعناية وحتى الحصاد والتسويق.

اختيار الموقع

يمكن زراعة نباتات البابايا في جميع أنواع التربة تقريبًا، باستثناء التربة الرملية واللزجة أو الطينية الثقيلة. جذور نباتات البابايا حساسة جدًا للتشبع بالمياه أو المياه الراكدة. قد يكون غمرها في الماء لمدة تقل عن يومين قاتلًا لهذه النباتات. تتراكم المياه أثناء هطول الأمطار الغزيرة في التربة الثقيلة، مما يؤدي إلى ظهور أمراض مثل تعفن الساق والجذور، مما قد يؤدي إلى تدمير المزرعة في وقت قصير. لذلك، حاول اختيار أرض ذات تربة طينية خفيفة ومستوية تمامًا. يجب أن تكون الأرض المختارة خصبة. تُعتبر التربة المرتفعة في المناطق الجبلية الأنسب لزراعة البابايا، نظرًا لجودتها العالية في تصريف المواد العضوية. تجنب إنتاج البابايا التجاري في التربة الرملية أو الثقيلة. يُعتبر مستوى حموضة التربة الذي يتراوح بين 6.5 و7.0 هو الأمثل لزراعة البابايا.

تحضير الأرض

يُعد تحضير الأرض جيدًا أمرًا بالغ الأهمية لنجاح زراعة البابايا، إذ يتطلب ذلك أرضًا مُجهزة جيدًا. يُشترط تسوية التربة لجعلها حرثًا ناعمًا. أضف كمية كافية من سماد الحديقة عند آخر حرث، وستكون أرضك حينها جاهزة لزراعة البابايا.

المتطلبات المناخية

البابايا فاكهة استوائية تنمو جيدًا في المناطق شبه الاستوائية المعتدلة (حتى ارتفاع 1000 متر فوق مستوى سطح البحر). تُعتبر التربة الرملية الطينية العميقة جيدة التصريف وذات المناخ الدافئ مثالية لزراعة البابايا تجاريًا. تؤثر درجة الحرارة الليلية التي تتراوح بين 12 و14 درجة مئوية لعدة ساعات خلال فصل الشتاء على نمو وإنتاجية نباتات البابايا. هذه النباتات حساسة جدًا للصقيع والرياح القوية وركود المياه.

الأصناف/الأصناف المزروعة

يُزرع نوعان من البابايا بشكل عام. يتميز أحدهما بلبّ حلو أو أحمر أو برتقالي، والآخر بلبّ أصفر. يُطلق على هذين النوعين عادةً اسم "البابايا الحمراء" و"البابايا الصفراء" على التوالي. تُباع أصناف البابايا الكبيرة الثمار والحمراء، مثل مارادول وصن رايز والبابايا الكاريبية الحمراء، بكثرة في أسواق الولايات المتحدة. كما تُزرع هذه الأنواع بشكل شائع في المكسيك وبليز. تتوفر أيضًا العديد من الأنواع الهجينة. ولكن يُنصح باختيار السلالات التي تنمو جيدًا في منطقتك. يمكنك استشارة المنتجين المحليين للحصول على توصيات أفضل.

شراء البذور/النباتات

تُكاثَر نباتات البابايا بالبذور. للإنتاج التجاري، يُمكن تحضير الشتلات في أكياس بلاستيكية (أبعادها ٢٥ × ١٠ سم). تُصنع في هذه الأكياس من ٨ إلى ١٠ ثقوب بقطر ١ مم من الأسفل لضمان تصريف جيد للمياه. ثم تُملأ الأكياس بنسب متساوية من السماد العضوي والتربة والرمل. ثم تُزرع البذور في أكياس بلاستيكية. تُعالَج البذور بمادة الكابتان قبل الزراعة بمعدل ٣ غرامات لكل كيلوغرام من البذور.

الزراعة

زراعة نباتات البابايا سهلة وبسيطة للغاية. للإنتاج التجاري، تُكاثَر نباتات البابايا بالبذور في أكياس بلاستيكية (معدل البذور ٢٥٠ إلى ٣٠٠ غرام للهكتار). تُصبح الشتلات جاهزة للزراعة في الحقل الرئيسي عندما يصل ارتفاعها إلى ما بين ١٥ و٢٠ سم. يُنصح بالري الخفيف فور زراعة الشتلات.

موسم الزراعة

تُزرع نباتات البابايا عادةً ثلاث مرات سنويًا. الأولى في فبراير/شباط ومارس/آذار، والثانية في يونيو/حزيران ويوليو/تموز، ثم في أكتوبر/تشرين الأول ونوفمبر/تشرين الثاني.

التباعد

عادةً ما تُتبع مسافة 1.8 × 1.8 متر للزراعة التجارية للبابايا. ومع ذلك، يُنصح بزراعة النباتات بكثافة أعلى بمسافة 1.5 × 1.5 متر للهكتار، مما يُعزز عوائد المزارع.

الرعاية

تتطلب نباتات البابايا عادةً عنايةً أقل، بالإضافة إلى إجراءات أخرى. مع ذلك، فإن العناية الإضافية تُساعد النباتات على النمو الجيد وزيادة الإنتاج. سنتناول هنا المزيد من التفاصيل حول رعاية نباتات البابايا.

التسميد

يحتاج نبات البابايا إلى جرعات كبيرة من الأسمدة العضوية. بالإضافة إلى الجرعة الأساسية (10 كجم/نبات) من الأسمدة العضوية في الحفر، يُنصح بإضافة 200-250 غرامًا من كل من النيتروجين، وأكسيد الفوسفور، وأكسيد البوتاسيوم للحصول على محصول وفير.  إضافة 200 غرام. النيتروجين هو الأمثل لإنتاج الثمار، لكن إنتاج البابايا يزداد بزيادة النيتروجين حتى 300 غرام. كما أن استخدام الأسمدة العضوية الكافية يضمن إنتاجًا جيدًا للبابايا.

الري

نباتات البابايا تتغذى بكثرة، وتحتاج إلى كميات كبيرة من الماء. حدّد جدول الري حسب نوع التربة والظروف الجوية في منطقتك. وفر الري الوقائي في السنة الأولى من الزراعة. خلال السنة الثانية، يُروى النبات كل أسبوعين في الشتاء و10 أيام في الصيف. يُتبع نظام الري بالأحواض في الغالب. في المناطق قليلة الأمطار، يمكن استخدام نظام الري بالرش أو التنقيط.

التغطية بالغطاء

تساعد التغطية بالغطاء على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة ومنع نمو الأعشاب الضارة. يمكنك استخدام مواد عضوية كغطاء، مثل القش والتبن، إلخ.

إزالة الأعشاب الضارة

تستهلك الأعشاب الضارة العناصر الغذائية من التربة، مما سيؤثر سلبًا على نباتات البابايا. لذا، كافح الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. يمكنك استخدام الطرق اليدوية أو الكيميائية لمكافحة الأعشاب الضارة.

الزراعة البينية

يُعدّ زرع المحاصيل البقولية بعد المحاصيل غير البقولية، والمحاصيل سطحية الجذور بعد المحاصيل عميقة الجذور، مفيدًا. ولكن لا تُزرع المحاصيل البينية بعد بدء مرحلة الإزهار.

الحصاد

عادةً ما تُحصد ثمار البابايا عندما تنضج تمامًا، بلون أخضر فاتح مع مسحة صفراء عند طرفها العلوي. إلا أن بعض الأصناف تصفر ثمارها عند النضج، بينما يبقى بعضها الآخر أخضر. عندما يصبح اللاتكس مائيًا ويتحول إلى لبني، تصبح الثمار صالحة للحصاد.

ما بعد الحصاد

يُعدّ الفرز والتخزين والتعبئة والنقل من مهام ما بعد الحصاد. تُفرز الثمار عادةً بناءً على وزنها وحجمها ولونها. تتميّز البابايا بقابليتها للتلف السريع. يُمكن تخزينها لمدة تتراوح بين أسبوع وثلاثة أسابيع في درجة حرارة تتراوح بين 10 و13 درجة مئوية، ورطوبة نسبية تتراوح بين 85% و90%. يُعد النقل البري بالشاحنات أو اللوريات أسهل وسيلة نقل نظرًا لسهولة الوصول من حقل البابايا إلى السوق.

الغلة

من الصعب جدًا تحديد العدد الدقيق. العمر الاقتصادي لنبات البابايا لا يتجاوز 3-4 سنوات. يختلف الغلة اختلافًا كبيرًا باختلاف الصنف والتربة والمناخ وإدارة البستان.

يتراوح متوسط ​​الغلة بين 75 و100 طن للهكتار في الموسم الواحد، وذلك حسب المسافة بين المزروعات والممارسات الزراعية.

---------------

تنزيل الكتاب

--------------------

مشاركة