4:22 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مشروع مزرعة إنتاج الجوافة بسعة 1000 شجرة

الجوافة شجرة صغيرة موطنها المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من العالم. يُعتقد أنها نشأت في المكسيك أو منطقة أمريكا الوسطى ثم انتشرت إلى أجزاء أخرى من العالم. كان المحصول يُزرع في البداية كزراعة كفافية، ولكنه تطور الآن إلى نظام الزراعة التجارية. ومثل جميع الفواكه الرئيسية، يتم اتباعها كتقنية زراعة عالية الكثافة لزيادة الإنتاجية وجودة الفاكهة. في الهند، تُعد فاكهة شائعة جدًا ومتوفرة في السوق على مدار العام بأسعار معتدلة.  بشكل عام، يتطلب محصول الجوافة القليل من الرعاية ويضمن عوائد سهلة. من حيث الأهمية، تحتل الجوافة المرتبة الرابعة بعد المانجو والموز والحمضيات. شجرة الجوافة أفضل نسبيًا من معظم أشجار الفاكهة الأخرى لأنها منتجة وصلبة وقابلة للتكيف. يصف هذا التقرير لمشروع زراعة الجوافة أنشطة الزراعة بالتفصيل، ويحلل تكلفة الاستثمار وعوائده من خلال نموذج هيكلي.

تقرير مشروع زراعة الجوافة - الفاكهة وخصائصها

تتميز ثمرة الجوافة بقيمتها الغذائية الواسعة، وإن كانت منخفضة السعرات الحرارية. فهي غنية بالألياف وفيتامين ج وحمض الفوليك. ويزيد محتوى الجوافة من فيتامين ج عن البرتقال بأربعة أضعاف. تحتوي أوراق الجوافة على الكاروتينات والبوليفينولات، المسؤولة عن لون القشرة واللب. لذلك، تحتوي الثمار ذات اللون الأحمر البرتقالي على نسبة أعلى من البوليفينول والكاروتينات.  زيت بذور الجوافة مصدرٌ للبيتا كاروتين، وفيتاميني أ و ج، والنحاس، والزنك، والسيلينيوم، وغيرها. يتكون زيت البذور من بعض الزيوت الدهنية، مثل حمض اللوريك، وحمض الميريستيك، وحمض البالمتيك، وحمض الستياريك، وحمض الأوليك، وحمض اللينوليك. تبلغ نسبة الدهون المشبعة في زيت بذور الجوافة 14%، بينما تُشكل الدهون غير المشبعة حوالي 86%.

تُستخدم ثمرة الجوافة في تلبية الاحتياجات التالية:

1. تعمل كمعزز للمناعة.
2. تساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
3. هذه الفاكهة مناسبة لمرضى السكري.
4. توازن هذه الفاكهة مستويات الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم، مما يُنظم صحة القلب وضغط الدم.
5. بفضل غناها بالألياف الغذائية، تُعالج مشاكل الإمساك.
6. بفضل احتوائها على فيتامين أ، تُحسّن هذه الفاكهة البصر.
7. يُساعد فيتامين ب9 وحمض الفوليك في نمو الجهاز العصبي للجنين، لذلك يُنصح بها للنساء الحوامل.
8. تتميز الجوافة بخصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا، مما يُساعد في مكافحة العدوى. لذلك، يُنصح أحيانًا بعصير أوراق الجوافة لعلاج تورم اللثة وقرح الفم وآلام الأسنان.
9. تحتوي الجوافة على المغنيسيوم، الذي يُساعد على استرخاء العضلات والأعصاب.
10. بفضل احتوائها على مركبات فيتامين ب، تُعتبر الجوافة غذاءً جيدًا لصحة الدماغ.
11. بفضل مزيجها من جميع العناصر الغذائية والألياف، تُصبح الجوافة بديلاً مثاليًا لفقدان الوزن.
12. يساعد فيتامين ج في الوقاية من نزلات البرد والسعال. يُساعد تناول الجوافة على علاج مشاكل الشيخوخة، ويُحسّن لون البشرة.
13. يُستخدم مغلي أوراق الجوافة كمُنشّط للبشرة.

تقرير مشروع زراعة الجوافة - خصائص النبات

1. يبلغ أقصى ارتفاع للشجرة 33 قدمًا. لها فروع ممتدة، ولحاء نحاسي اللون، وقشرة ناعمة ورقيقة ومتقشرة. يبلغ قطر الجذع 25 سم.
2. أوراقها بيضاوية، مستطيلة، أو إهليلجية الشكل. يتراوح طولها بين 7 و15 سم، وهي دائمة الخضرة. أوراقها جلدية الملمس وعطرية عند سحقها.
3. أزهارها بيضاء اللون ذات رائحة خفيفة. تكون إما مفردة أو في مجموعات. تحتوي الأزهار على حوالي 250 سداة ذات متك أصفر باهت.
4. الثمرة قوية وحلوة الطعم، ذات رائحة مسكية عند النضج. شكل الثمرة إما دائري أو بيضاوي. يبلغ أقصى طول للثمرة من 5 إلى 10 سم، وتحتوي على 4 أو 5 سبلات في قمتها.

التربة والظروف المناخية

يمكن لنباتات الجوافة أن تنمو في أي نوع من التربة تقريبًا، ولكن أفضل تربة مناسبة هي التربة الطينية جيدة التصريف أو التربة الرملية الطميية الغنية بالمواد العضوية. يجب أن يتراوح الرقم الهيدروجيني للتربة بين 5 و7. يمكن للنباتات أن تنمو على ارتفاع 1600 قدم فوق مستوى سطح البحر. يجب أن يكون مناخ زراعة الجوافة جافًا مع هطول أمطار متفرقة على مدار العام. لا تناسب أشجار الجوافة الرياح القوية. يجب زراعة مصدات الرياح حول أشجار الجوافة في المناطق التي تتراوح فيها سرعة الرياح بين 15 و24 كم/ساعة. يجب أن يتراوح الحد الأدنى لهطول الأمطار بين 1000 و2000 ملم، وأن تتراوح درجة حرارة المنطقة بين 23 و28 درجة مئوية.

تقنيات إكثار الجوافة

1. تُكاثَر نباتات الجوافة إما بالبذور أو بالطرق الخضرية. تُستخرج البذور من الثمار الناضجة وتُزرع في أحواض مرتفعة في المشتل خلال شهري أغسطس أو فبراير. عندما يصل ارتفاع الشتلات إلى 10-15 سم، تُعاد زراعتها في المنطقة الرئيسية.
2. يُزال الجزء السفلي من الشتلة بطول 2.5 سم، ويُربط بأصل آخر مكشوف بشريط من البولي إيثيلين بحيث تُترك البراعم مكشوفة. تُجرى عملية التبرعم في هذه البقعة خلال شهري مايو أو يونيو.
3. عند الإكثار بالأجزاء الخضرية، هناك ثلاث طرق: الترقيد الهوائي، والعقل، والترقيد على شكل تلال.
4. من أفضل طرق إكثار الجوافة الترقيد الهوائي باستخدام منظمات النمو. تُختار براعم بقطر 1 سم، وتُقطع حلقة بطول 2 سم من المنطقة أسفل البرعم. يُعالج الجانب القمي للحلقة بمحلول IBA بتركيز 500 جزء في المليون، ثم تُغطى بطحلب سفاغنوم رطب؛ وأخيرًا، تُلف بغطاء بلاستيكي بعرض 15 سم. يُربط طرفا الغطاء البلاستيكي. عادةً ما يتم ذلك في شهر مارس. بعد 35-40 يومًا، عندما تكون الجذور ظاهرة، يُنصح بإزالة الترقيد الهوائي وزراعتها في المشتل لمزيد من النمو.
5. تُستخدم براعم سنوية للحصول على 20 إلى 25 سم من العقل. تُغمر هذه العقل في محلول IBA بتركيز 200 جزء في المليون لمدة 24 ساعة، ثم تُزرع في أحواض التربة. رطوبة التربة مهمة لهذه الطريقة.
6. تُستخدم الترقيد على شكل كومة أيضًا لإكثار الجوافة. في هذه العملية، تُعاد زراعة النباتات الأم المزروعة على مسافة متر واحد × متر واحد خلال شهري يوليو وأغسطس بمساعدة جذع شجرة على ارتفاع 5-8 سم فوق سطح الأرض. عندما تبرز البراعم من الجذع، تُزال حلقة من اللحاء وتُجهز كومة من التربة بحيث تغطي البراعم المُحاطة بالحلقات. في غضون 30 إلى 40 يومًا، تنمو الجذور. بعد ذلك، تُفصل عن النبات الأم وتُزرع في المشتل.

تقرير مشروع زراعة الجوافة - تحضير الأرض وزراعتها

لزراعة الجوافة، تُختار قطع أرض مستطيلة الشكل لسهولة العمل. تُحرث الأرض وتُسوى جيدًا قبل حفر الحفر. أبعاد الحفر 0.6 متر × 0.6 متر × 0.6 متر. يُخلط ٢٠ كجم من السماد العضوي مع التربة و٥٠٠ جم من السوبر فوسفات جيدًا، ثم تُملأ الحفر بعد ١٥ إلى ٢٠ يومًا. تبلغ كثافة الزراعة الاعتيادية ١١٢ نبتة لكل فدان، بمسافة ٦ × ٦ أمتار. تُزرع الشتلات خلال موسم الرياح الموسمية.

طريقة الزراعة عالية الكثافة:

 بالإضافة إلى كثافة الزراعة الاعتيادية، هناك أنواع أخرى من التباعد تُنتج محاصيل مبكرة ذات إنتاجية أعلى. وقد أوصى المعهد المركزي للبستنة شبه الاستوائية بكثافات الزراعة التالية، وذلك حسب نوع التربة وعوامل المناخ الزراعي الأخرى. إذا كانت المسافة بين النباتات 1.5 × 1.5 متر، والمسافة بين الصفوف 3 أمتار، يمكن للمزرعة أن تستوعب 2222 نبتة للهكتار الواحد. أما إذا كانت المسافة بين النباتات والصفوف 3 × 3 أمتار، فيمكن زراعة 1111 نبتة للهكتار الواحد. وإذا زادت المسافة بين الصفوف والنباتات إلى 6 أمتار و3 أمتار على التوالي، تنخفض الكثافة إلى 555 نبتة للهكتار الواحد.

تقرير مشروع زراعة الجوافة - السماد العضوي والأسمدة

تستجيب نباتات الجوافة جيدًا للأسمدة غير العضوية والعضوية. ويمكن أن تساعدنا حالة التربة وبنية الأوراق في تحديد احتياجات النباتات من الأسمدة. تُضاف الكمية الإجمالية من السماد على ثلاث دفعات مقسمة: 33% في فبراير، و33% أخرى في مايو أو يونيو، والكمية المتبقية في سبتمبر. تُوزع الأسمدة المطلوبة على مسافة متر واحد عند قاعدة الجذع. للنباتات الصغيرة التي لا يتجاوز عمرها 4 سنوات، يُضاف روث البقر أو السماد العضوي بوزن 10 كجم، و40-200 جم من اليوريا، و100-600 جم من السوبر فوسفات، و40-225 جم من كلوريد البوتاسيوم. وللنباتات التي يتراوح عمرها بين 4 و7 سنوات، يُضاف 200-300 جم من اليوريا، و600-1000 جم من السوبر فوسفات، و225-350 جم من كلوريد البوتاسيوم. أما النباتات التي يزيد عمرها عن 7 سنوات، فتحتاج إلى 50 كجم من كلوريد البقر، و300 جم من اليوريا، و1000 جم من السوبر فوسفات، و400 جم من كلوريد البوتاسيوم. وتُعد الأسمدة النيتروجينية والفوسفورية ضرورية للغاية للمحاصيل لإثمارها. يمكن أيضًا رش العناصر الغذائية الدقيقة مثل ZnSO₄ وMgSO₄ وMnSO₄ وCuSO₄ وFeSO₄ وTeepol للتحكم في تسمير الأوراق.

تقرير مشروع زراعة الجوافة - متطلبات الري

تتحمل نباتات الجوافة الجفاف، ولكن ينبغي توفير نظام ري إضافي خلال فترات الجفاف الطويلة. من المتوقع أن يُظهر الري خلال مرحلة نمو الثمار علامات زيادة في إنتاج الثمار. في الصيف، يُطلب الري كل 7-10 أيام، وفي الشتاء كل 25 يومًا. تساعد ممارسة الري بالتنقيط على إنتاجية أفضل للنباتات، كما أنها تُحسّن كفاءة استخدام المياه. في الزراعة عالية الكثافة، يُستخدم نظام الري بالتنقيط المباشر.

تقرير مشروع زراعة الجوافة - الأنشطة الزراعية المشتركة

تُعدّ إدارة غطاء أشجار الجوافة نشاطًا بالغ الأهمية، لأنه بعد بضع سنوات من الزراعة، تصبح الأشجار ضخمة ويصعب التحكم فيها. هذه الأشجار الضخمة تُقلل إنتاجيتها، ويصبح الجزء الداخلي من الغطاء خاليًا من الثمار. لذلك، يجب تقليم الأشجار بانتظام للحفاظ على جودة وإنتاجية الثمار. تُزال جميع الفروع غير المرغوب فيها والمتقاطعة. ويمكن الحفاظ على بنية مظلة أفضل بإزالة النموات القمية في النباتات الصغيرة. تُغطى النباتات الجديدة بارتفاع يتراوح بين 60 و70 سم لتسهيل نموها.

تُعد مكافحة الأعشاب الضارة أمرًا أساسيًا في أول عامين من الزراعة. يُمكن الحد من نمو الأعشاب عن طريق تغطية قاعدة الأشجار بغطاء بولي إيثيلين أسود بسمك 100 ميكرون، أو ببقايا عضوية مثل العشب الجاف وأوراق الموز والقش. يجب أن يتراوح سمك الغطاء العضوي بين 12 و15 سم، مما يُسهّل أيضًا وصول الماء إلى جذور النباتات.

يمكن استخدام مزارع الجوافة في السنوات الأولى من الزراعة للزراعة البينية. يمكن زراعة المحاصيل النقدية مثل الخضراوات والبقوليات والمحاصيل الجذرية والبابايا والفاصوليا والزنجبيل وغيرها بنجاح. تتمثل مزايا الزراعة البينية في توفير دخل إضافي، ومنع نمو الأعشاب الضارة، وتفكيك التربة. بمجرد نمو الأشجار بشكل كبير، يتم إيقاف الزراعة البينية. تُنتج الأصناف عالية الغلة ثمارًا تُسبب انحناء أو كسر الفروع، لذا يُنصح بتخفيف الثمار بحيث تبقى ثمرة واحدة لكل 50 ورقة. يُستخدم أيضًا في زراعة الجوافة توضيب الثمار في أكياس لحماية الثمار من الآفات والطيور والأضرار الخارجية الأخرى. تُستخدم أكياس ورقية بنية اللون لتوضيب الثمار بحيث تنمو بالشكل والحجم المناسبين.

-----------------

تنزيل الكتاب

---------------------

مشاركة