6:33 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى كاملة لمشروع بستان الحمضيات : البرتقال - الليمون - الجريب فرويت - اليوسفي

تُعدّ زراعة الليمون تجاريًا تجارةً قديمةً وشائعةً ومربحةً في العديد من دول العالم. ويمارس الكثيرون هذه التجارة تجاريًا لكسب المال. الليمون فاكهةٌ مهمةٌ جدًا في جميع أنحاء العالم، وهو معروفٌ أساسًا بلبّه وعصيره. إنه مشروعٌ رائعٌ لكسب المال بسهولة.

الليمون (Citrus limon) نوع من الأشجار الصغيرة دائمة الخضرة من فصيلة السذابيات، موطنها الأصلي آسيا (ولاية آسام، وشمال شرق الهند)، وشمال ميانمار، والصين. تُسمى ثمرة هذه الشجرة الصفراء الإهليلجية الشكل بالليمون، وتُستخدم هذه الفاكهة لأغراض الطهي وغيرها في جميع أنحاء العالم. يُستخدم الليمون أساسًا في عصيره، الذي يُستخدم في الطهي والتنظيف. كما يُستخدم لبه وقشرته في الطهي والخبز.

يحتوي عصير الليمون على حمض الستريك بنسبة تتراوح بين 5% و6%، ودرجة حموضة تبلغ حوالي 2.2، مما يمنحه طعمًا لاذعًا. ويجعله طعمه اللاذع المميز مكونًا رئيسيًا في المشروبات والأطعمة مثل عصير الليمون وفطيرة الليمون بالميرينغ.[1]

بلغ إجمالي الإنتاج العالمي من الليمون (مع إضافة الليمون الحامض للتقارير) حوالي 19.4 مليون طن. كانت الهند والمكسيك والصين والأرجنتين والبرازيل وتركيا من أكبر منتجي الليمون (حيث شكلت مجتمعةً 65% من الإنتاج العالمي). ومع ذلك، تُعدّ زراعة الليمون تجاريًا مشروعًا سهلًا ومربحًا للغاية، ويمكنك بدء هذا المشروع بسهولة لتحقيق الربح.

القيمة الغذائية لليمون

1. الليمون غنيٌّ بفيتامين ج، وهو مصدرٌ غنيٌّ به بشكلٍ خاص. تُوفّر كل 100 غرام منه 64% من القيمة اليومية. كما أن بعض العناصر الغذائية الأساسية الأخرى قليلة المحتوى.
2. يحتوي الليمون على العديد من المواد الكيميائية النباتية، بما في ذلك البوليفينولات، والتربينات، والتانيس. يحتوي عصير الليمون على حمض الستريك أكثر بقليل من عصير الليمون الحامض (حوالي 47 غرامًا/لتر)، أي ما يُقارب ضعف حمض الستريك الموجود في عصير الجريب فروت، وحوالي خمسة أضعاف كمية حمض الستريك الموجودة في عصير البرتقال.
3. يحتوي الليمون على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين ج، بينما تحتوي الفيتامينات والمعادن الأخرى على نسبةٍ أقل نسبيًا. يُوفّر كل 100 غرام من عصير الليمون العناصر الغذائية التالية:

الطاقة: ٢٩ سعرة حرارية (١٢١ كيلوجول)

الكربوهيدرات: ٩.٣٢ غرام

السكريات: ٢.٥ غرام

الألياف الغذائية: ٢.٥ غرام

الدهون: ٠.٣ غرام

البروتين: ١.١ غرام

فيتامين ج: ٥٣ ملغ

الفوائد الصحية لليمون

1. الليمون غني بفيتامين ج والألياف والعديد من المركبات النباتية المفيدة.
2. قد يدعم الليمون صحة القلب والتحكم في الوزن وصحة الجهاز الهضمي. ومع ذلك، نحاول هنا وصف أهم الفوائد الصحية لليمون.
3. يدعم الليمون صحة القلب لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج المفيد للقلب والعديد من المركبات النباتية المفيدة التي قد تخفض الكوليسترول. 
4. يساعد تناول الليمون بانتظام على التحكم في الوزن.
5. قد يساعد عصير الليمون على الوقاية من حصوات الكلى.
6. كما تعلم، يحتوي الليمون على فيتامين ج وحمض الستريك، مما يساعد على امتصاص الحديد غير الهيمي من النباتات، وهذا قد يمنع فقر الدم.
7. يحتوي الليمون على بعض المركبات النباتية المفيدة أو المواد الكيميائية التي ثبتت فعاليتها في الوقاية من السرطان لدى الحيوانات (هناك حاجة لدراسات على البشر).
8. يمكن للألياف القابلة للذوبان في الليمون أن تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي. ولكن للحصول على هذه الفائدة، عليك تناول لب الليمون، وليس عصيره فقط.
9. يعزز ماء الليمون ترطيب الجسم. إضافة الليمون تُحسّن نكهة الماء، مما قد يساعدك على شرب المزيد.
10. نظرًا لاحتواء الليمون على نسبة عالية من فيتامين ج، فإنه يُحسّن جودة بشرتك. كما أنه يساعد على تقليل تجاعيد الجلد، وجفاف البشرة الناتج عن التقدم في السن، وأضرار أشعة الشمس.
11. يُنعش ماء الليمون النفس.

مزايا مشروع زراعة الليمون

1. تُعد زراعة الليمون التجارية مشروعًا سهلًا ومربحًا للغاية. يمارس الكثيرون هذا المشروع بالفعل، وهو سهل للغاية، حتى للمبتدئين.
2. يُعد إنتاج الليمون تجاريًا أو على نطاق واسع مشروعًا شائعًا في العديد من الدول لتحقيق الربح. ومع ذلك، نحاول هنا وصف أهم مزايا مشروع زراعة الليمون.
3. بدء مشروع زراعة الليمون التجاري سهل وبسيط للغاية. يمكنك بدء هذا المشروع بسهولة، حتى لو كنت مبتدئًا.
4. زراعة نباتات الليمون سهلة وبسيطة للغاية. كما أن نباتاتها قوية جدًا ومتينة.
5. تُعد زراعة الليمون التجارية مشروعًا تقليديًا في بعض مناطق الهند وميانمار والصين.
6. بدأ العديد من المنتجين بالفعل مشروع زراعة الليمون التجاري. لذا، لا داعي للقلق كثيرًا بشأن بدء هذا المشروع، فهو يتمتع بمستقبل واعد.
7. إنتاج الليمون التجاري مربح للغاية، لذا ستتمكن من تحقيق أرباح جيدة منه.
8. يمكنك بدء هذا المشروع حتى لو كنت مبتدئًا. مع ذلك، نوصي بالتدريب قبل بدء الإنتاج التجاري. متطلبات رأس المال منخفضة نسبيًا مقارنةً ببعض مشاريع زراعة المحاصيل الأخرى. لكن لا تقلق، فالعوائد جيدة.
9. يتمتع الليمون بارتفاع الطلب عليه وقيمته في السوق، لذا لا داعي للقلق بشأن تسويق منتجاتك.
10. رعاية نباتات الليمون سهلة للغاية، وستوفر عليك نفقات أقل.
11. يمكنك حتى البدء بإنتاج الليمون على نطاق صغير والاستفادة من أرضك غير المستغلة، أو ضفاف البرك أو البحيرات، وما إلى ذلك. سيوفر لك ذلك دخلًا إضافيًا.
12. تُعد زراعة الليمون التجارية مشروعًا جيدًا ومربحًا، كما أنها توفر فرص عمل جيدة للعاطلين عن العمل، وخاصةً للمتعلمين منهم.
13. الليمون مغذٍّ للغاية، ويمكنك الاستمتاع بثمار الليمون الطازجة إذا بدأت مشروعك الخاص لإنتاج الليمون.

كيف تبدأ مشروع زراعة الليمون؟

بدء مشروع تجاري أو مشروع إنتاج ليمون واسع النطاق سهل وبسيط للغاية. يمكنك بسهولة بدء هذا المشروع حتى لو كنت مبتدئًا.  لكننا نوصي بالحصول على تدريب أو معرفة عملية من مزارعين حاليين إذا كنت مبتدئًا. نحاول هنا وصف المزيد من المعلومات حول بدء مشروع زراعة الليمون التجاري.

الخطوة ١. اختيار الموقع

أولاً، عليك اختيار موقع مناسب لبدء مشروع زراعة الليمون التجاري. في الواقع، يمكن زراعة الليمون في جميع أنواع التربة تقريبًا. التربة الخفيفة جيدة التصريف مناسبة لإنتاجه. ينبغي أن يتراوح الرقم الهيدروجيني المثالي بين ٥.٥ و٧.٥. كما يمكن للنباتات النمو في تربة قلوية وحمضية قليلاً. تُعتبر التربة الطميية الخفيفة جيدة التصريف هي الأنسب لزراعة الليمون التجاري.

الخطوة ٢. تحضير الأرض

جهّز الأرض جيدًا لنمو النباتات جيدًا. حرث الأرض جيدًا، وحرثها بشكل متقاطع، وسوِّها جيدًا. في حالة الزراعة في المناطق الجبلية، تُزرع على مصاطب مقابل المنحدرات. كما يُمكن الزراعة بكثافة عالية في هذه المناطق.

الخطوة ٣. المتطلبات المناخية لإنتاج الليمون

يُعد المناخ شبه الاستوائي الأنسب لنمو نبات الليمون وتطوره الجيد. درجات الحرارة التي تقل عن -٤ درجات مئوية ضارة بالنباتات الصغيرة. يبدو أن درجة حرارة التربة بين ٢٤ و٢٥ درجة مئوية هي الأمثل لنمو الجذور. تُعدّ المناخات/الظروف الجافة والقاحلة، إلى جانب فصل صيف معتدل مع قلة هطول الأمطار (يتراوح بين ٧٥ و٢٥٠ سم)، أكثر الظروف ملاءمة لنمو المحصول.

الخطوة ٤: الأصناف

تتوفر العديد من الأصناف أو الأصناف المختلفة من الليمون في جميع أنحاء العالم للإنتاج التجاري. من بين أصناف الليمون الشائعة والشائعة بوني، ويوريكا، ولشبونة، وسورينتو، وين بن، وغيرها، وهي أصناف شائعة تُزرع في الولايات المتحدة.

الخطوة ٥: شراء البذور/النباتات

تُكاثَر نباتات الليمون بالتبرعم أو الترقيد الهوائي. يمكنك إما تحضير النباتات بنفسك أو شراؤها من أي مشتل قريب منك.

الخطوة ٦: الزراعة

أفضل موسم لزراعة نباتات الليمون هو بين يوليو وأغسطس. الحد الأدنى الموصى به لكثافة النباتات هو ٢٠٨ نباتات للفدان. يجب الحفاظ على مسافة بين النباتات تتراوح بين 4.5×4.5 سم. يجب حفر حفر بأبعاد 60×60×60 سم لزراعة الشتلات. يُضاف 10 كجم من سماد المزرعة و500 جم من السوبر فوسفات الأحادي إلى الحفر أثناء الزراعة.

الخطوة 7: العناية

تتميز نباتات الليمون بقوة تحملها، وتتطلب عادةً عناية ورعاية أقل. مع ذلك، فإن العناية الإضافية ستساعد النباتات على النمو بشكل أفضل وزيادة إنتاجها.   نحاول هنا وصف أفضل طرق العناية بالنباتات لزراعة الليمون تجاريًا.

التسميد

تتغذى أشجار الليمون بكثافة، وتحتاج إلى أسمدة عضوية وكيميائية لتحسين نموها وتحقيق أقصى إنتاجية. يُضاف روث الأبقار المتحلل جيدًا بمعدل 5 إلى 20 كجم لكل شجرة عندما يتراوح عمرها بين سنة وثلاث سنوات. ويُضاف اليوريا بمعدل 100-300 جرام لكل شجرة. يُضاف روث الأبقار المتحلل جيدًا بمعدل 25 إلى 50 كجم، واليوريا بمعدل 100 إلى 300 جرام لكل شجرة عندما يتراوح عمرها بين 4 و6 سنوات. أما الأشجار التي يتراوح عمرها بين 7 و9 سنوات، فيُضاف اليوريا بمعدل 600 إلى 800 جرام، وروث الأبقار المتحلل جيدًا بمعدل 60 إلى 90 كجم لكل شجرة. يُضاف حوالي 100 كجم من روث الأبقار المتحلل جيدًا لكل شجرة، و800 إلى 1600 جرام من اليوريا للأشجار التي يصل عمرها إلى 10 سنوات. رشّ الكمية الكاملة من روث البقر خلال شهر ديسمبر، ثم رشّ اليوريا على دفعتين؛ الأولى في فبراير، والثانية في أبريل-مايو. عند رشّ الجرعة الأولى من اليوريا، رشّ الجرعة الكاملة من سماد SSP.

الري

تحتاج نباتات الليمون إلى ريّ منتظم لتحسين نموّها وإنتاجيّتها. يُنصح بالريّ المتواصل خلال فصلي الشتاء والصيف، فهو ضروريّ للإزهار والإثمار ونموّ النبات بشكل سليم.

على الرغم من أنّ الريّ الزائد قد يُؤدّي أيضًا إلى أمراض مثل تعفّن الجذور وتعفّن الطوق، فإنّ الريّ بوتيرة عالية مفيد.

التغطية بالغطاء

التغطية بالغطاء مفيدة جدًّا للاحتفاظ بالرطوبة في التربة، كما تُساعد في مكافحة الأعشاب الضارة. يُمكن استخدام المواد العضوية كغطاء.

إزالة الأعشاب الضارة

يمكن مكافحة الأعشاب الضارة بالعزق اليدويّ، كما يُمكن السيطرة عليها كيميائيًّا. استخدم الغليفوسات بمعدل 1.6 لتر لكل 150 لترًا من الماء. استخدم الغليفوسات فقط على الأعشاب الضارة، وليس على نباتات المحاصيل.

التقليم

لنمو جذع النبات بشكل سليم، يجب إزالة الفروع التي يبلغ ارتفاعها ٥٠-٦٠ سم بالقرب من مستوى سطح الأرض. يجب أن يبقى مركز النبات مفتوحًا. يجب إزالة مصاصات الماء في المراحل المبكرة من النمو.

الخطوة ٨: مكافحة الآفات والأمراض

مثل العديد من المحاصيل التجارية الأخرى، فإن نباتات الليمون معرضة أيضًا لبعض الآفات والأمراض. من الآفات والأمراض الشائعة التي تصيب نباتات الليمون: حشرة سيتروس سيللا، وحشرة حفارة الأوراق، والحشرات القشرية، والمن، والبق الدقيقي، وقرحة الحمضيات، والصمغ، والبياض الدقيقي، والبقع السوداء، وجرب الليمون، وتعفن الطوق، ونقص الزنك، ونقص الحديد، وغيرها. تواصل مع خبير في منطقتك إذا لاحظت أي مشكلة.

الخطوة ٩: الحصاد

يمكنك البدء في الحصاد عندما تصل الثمار إلى الحجم والشكل المناسبين، بالإضافة إلى اللون الجذاب. عادةً ما تكون الثمار جاهزة للحصاد، حسب الصنف، من منتصف يناير إلى منتصف فبراير. ينمو صنف ليمون يوريكا على مدار السنة وبوفرة. هذا هو الليمون الشائع في المتاجر، والمعروف أيضًا باسم "الفصول الأربعة" (Quatre Saisons) لقدرته على إنتاج الثمار والأزهار معًا على مدار العام. احرص على الحصاد في الوقت المناسب، فالحصاد المبكر أو المتأخر جدًا يُؤدي إلى جودة رديئة. اغسل الثمار بعد الحصاد بالماء النظيف.

الغلة

عادةً ما تكون الغلة منخفضة خلال السنوات الأولى. يمكنك توقع إنتاج ما بين 50 و60 ثمرة لكل شجرة في عمر سنتين إلى ثلاث سنوات. يزداد الإنتاج مع تقدم النباتات في العمر، ويمكنك توقع إنتاج جيد بدءًا من عمر ثماني سنوات. يبلغ متوسط ​​الإنتاج حوالي 700 ثمرة لكل شجرة بعد التثبيت.

-----------------

تنزيل الكتاب

----------------------

مشاركة