10:05 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

ملف شامل حول عشرة أصناف من التين : الأفضل، الأسوأ، الأحلى، الأكبر حجمًا والأكثر إنتاجية

ازرع شجرة التين المناسبة، وسترغب في زراعة أخرى:

90% من المعلومات المتوفرة عن أشجار التين وأنواعه على الإنترنت إما مُكررة أو غير صحيحة.  تتنوع أنواع التين في الأشكال والألوان والأحجام، ولكل منها نكهته وملمسه الفريد. ومع كثرة أنواع التين المتاحة، قد يصعب عليك اختيار النوع المناسب. في هذا الدليل، سنلقي نظرة على بعض أشهر أنواع أشجار التين وخصائصها الفريدة، لمساعدتك في اختيار النوع المثالي لحديقتك. 

شرح أساسيات أنواع التين.

س: هل جميع أنواع التين لها نفس المذاق؟

ج: لا، ليست جميع أنواع التين متشابهة في الطعم. هل طعم تفاحة جالا هو نفسه طعم تفاحة جراني سميث؟ كما هو الحال مع التفاح وسائر الفواكه، لكل نوع تين نكهات وقوام مختلف. بعض أنواع التين أحلى وأكثر عصارة، بينما يكون بعضها الآخر أكثر حموضةً وطعمه يشبه التوت.

لماذا تختلف بعض أنواع التين في أشكالها وألوانها وأحجامها؟

تختلف أنواع التين في أشكالها وألوانها وأحجامها باختلاف جيناتها. فمثلنا، تُحدد جيناتنا إلى حد كبير من خلال جيناتنا التي ورثناها من آبائنا. نحن أيضًا نتطور، ونتغير باستمرار! حتى لو لم تلاحظ ذلك، فإن النباتات وأشجار التين لا تختلف. لقد تطورت لتتكيف مع مختلف المناخات والظروف. خذ تين باناش، المعروف أيضًا باسم تين النمر، على سبيل المثال. يتميز بخطوطه! هذا ما يُسمى تين ريمادا، والذي نشأ من طفرة كيميرا. تحور فرع واحد من شجرة تين وبدأ يُظهر خصائص نمو مختلفة، خشبًا مُرقشًا، وتينًا مُرقشًا. ثم قُطع ذلك الفرع من الشجرة الأم، ونُقل لينمو ذاتيًا ليُصبح تينًا مُتحولًا. لا تتردد في اختيار أي أسماء ذكية لتين مُتحول.

لماذا اختيار صنف التين المناسب مهم؟

اختيار صنف التين المناسب يُحدث فرقًا كبيرًا، سواءً إيجابيًا أو سلبيًا. فالصنف المُناسب لمناخك وذوقك سيضمن لك تجربة التين التي تستحقها. إنه لأمر مُحزن أن تُنفق سنوات من الجهد في شجرة لتكتشف أخيرًا أنها لا تُناسب موقعك، لأنها نادرًا ما تُنتج تينًا عالي الجودة، وفي بعض الحالات، قد لا تُنتج ثمارًا صالحة للأكل! أصناف التين مُرتبطة بموقعها الجغرافي، لأنها شديدة التأثر ببيئتها أثناء نضجها. فعلى عكس العديد من الفواكه الأخرى، يُمكن أن يُتلف التين في مرحلته الأخيرة من النضج. إنها ثمرة طرية تمتص الماء داخل قشرتها، مما يسبب التشقق والتشقق والعفن والتخمر، وذلك لأن الجزء الداخلي من الثمرة يتعرض للعوامل الخارجية الطبيعية. يتميز التفاح بغطاء صلب، وكذلك الكاكي. التوت والفواكه الأخرى ذات اللب الطري معرضة أيضًا للظروف الجوية السيئة، ولكن لديها فترة زمنية قصيرة تكون فيها طرية وجاهزة للقطف. يمكن أن يبقى التين طريًا معلقًا على الشجرة لمدة 5 أو 10 أو حتى 15 يومًا!

كيفية اختيار صنف التين المناسب لمناخك

1. عند اختيار صنف التين، من المهم مراعاة مناخ منطقتك خلال الشتاء والصيف والخريف.
2. بعض أصناف التين أكثر تحملًا للطقس البارد، بينما يمكن زراعة أصناف أخرى في مناخات ذات صيف معتدل نظرًا لإنتاجها الموثوق من البريبا أو فترة حصاد المحصول الرئيسي المبكرة.
3. بعضها الآخر أكثر ملاءمة للمناخات الرطبة لأنه لا يحتاج إلى البقاء معلقًا لفترة طويلة على الشجرة، وله قشرة تعمل كسترة مقاومة للماء. ينزلق الماء بسهولة.
4. بعضها الآخر يتكيف أكثر مع المناخات الدافئة، ويتمتع بمذاق رائع حتى في درجات حرارة تتراوح بين ١٠٠ و١١٠ فهرنهايت.
5. عشرة من أفضل وأسوأ أنواع التين وأكثرها شيوعًا، ولماذا يجب أو لا يجب زراعتها

تين المهمة السوداء (Ficus carica 'Black Mission') 

1.  يُعرف هذا الصنف من التين بأنه من أكثر أنواع التين شيوعًا في العالم، خاصةً للإنتاج التجاري، نظرًا لقدرته على التجفيف الممتازة وقشرته السميكة.
2. خصائص الثمار: تين متوسط ​​الحجم، ذو قشرة بنفسجية، ولبّ أحمر فاتح. طعم الثمار يشبه التوت الخفيف والعسل والفواكه المجففة. قد يتشقق هذا الصنف ويتشقق في أوقات الرطوبة العالية. لا أنصح به، ولكنه مناسب أكثر لمن يعيشون في مناخات حارة وجافة ويرغبون في تين ذي مذاق متوسط ​​وموثوق.

تحمل البرد: المناطق 6-10

فترة النضج: منتصف الموسم

تفضيلات المناخ: حار وجاف

حقائق فريدة أخرى: يُنتج هذا الصنف محصولًا جيدًا من التين البريبا، لذا قد ترغب المناطق ذات الصيف والخريف المعتدلين في التفكير في هذا التين كخيار.

التين البني (Ficus carica 'Brown Turkey')

1.  - يُعد هذا التين من أسوأ أنواع التين التي يُمكنك اختيارها. فهو يُعاني من ضعف في الأداء في معظم المناطق في الولايات المتحدة. أنصح بشدة بأنواع أخرى من التين بدلاً من هذا النوع.
2. خصائص الثمار: تين كبير الحجم، ذو قشرة بنية أو حمراء، ولبّ بلون أحمر أو بني فاتح. تحتوي الثمار على تجويف داخلي مجوف، ونكهة بسيطة وحلاوة عالية. يُعرف التين بامتلاكه عينًا مفتوحة وقشرة تمتص الماء في أوقات الرطوبة. وبينما يُعد هذا التين خيارًا جيدًا في المناطق الجافة، إلا أن هناك أنواعًا أفضل طعمًا وإنتاجًا في تلك المناطق. لا يُناسب هذا التين مزارعي التين في الحدائق المنزلية.

تحمل البرد: المناطق 7-10

فترة النضج: منتصف الموسم

تفضيلات المناخ: حار وجاف

حقائق فريدة أخرى: يُخلط هذا الصنف عادةً. هناك نوع واحد فقط من التين البني الأصلي، أصله من تركيا، وهو منتشر الآن في جميع أنحاء العالم نظرًا لحجمه الكبير وخصائصه التجارية. لكن من بين الأنواع الأخرى التي قد تسمع عنها هي الديك الرومي البني الإنجليزي المسمى الأولمبي والتين المسمى الديك الرومي البني الجنوبي.

هاردي شيكاغو (Ficus carica 'Hardy Chicago') 

- أشهر أنواع التين المتحملة للبرد في العالم. يتحمل درجات حرارة تصل إلى 0 فهرنهايت.

خصائص الثمار: تين صغير إلى متوسط ​​الحجم، ذو قشرة بنفسجية، ولبّ أحمر داكن. ثماره لذيذة جدًا بفضل نكهتها المميزة التي تشبه نكهة الفراولة أو الكرز أو التوت الأزرق. إنها حلوة المذاق، ذات نكهة ترابية، ومتوازنة، وتتميز بتجربة أكل ممتعة بالإضافة إلى قدرتها الاستثنائية على التحمل. مثالية لأي مناخ شمالي في المنطقة 6 أو 7 يتطلب مزيدًا من التحمل.

تحمل البرد: المناطق 6-10

فترة النضج: مبكر

تفضيلات المناخ: تتكيف جيدًا مع جميع المناخات

حقائق فريدة أخرى: على عكس المعلومات المغلوطة والمتداولة على الإنترنت حول أشجار التين، لا يتحمل هذا التين سوى 0 فهرنهايت بدون حماية. نادرًا ما تستطيع أنواع التين تحمل درجات حرارة منخفضة بدون حماية.

فيوليت دي بوردو (Ficus carica 'Violette de Bordeaux')

1.  - كما يوحي الاسم، تعود أصول فيوليت دي بوردو إلى منطقة بوردو الفرنسية، وهي الآن منتشرة في جميع أنحاء العالم. تشتهر بثمارها الرئيسية وإنتاجها من البريبا، وهي ثمار موثوقة ذات نكهة غنية.
2. خصائص الثمار: تين متوسط ​​الحجم، أسود القشرة، أحمر اللون. تتميز الثمار بنكهة التوت الأزرق أو الفراولة المعقدة، مع حلاوة عالية. بشكل عام، تُعد من أفضل أنواع التين الموجودة، وتنمو بشكل جيد في كل مكان. يشبه بلاك ميشن التين في كثير من النواحي، لكنني أنصح بشدة باختيار فيوليت دي بوردو بدلاً منه للمزارعين المنزليين.

تحمل البرد: المناطق 6-10

فترة النضج: منتصف الموسم

التفضيلات المناخية: تتكيف بشكل جيد مع جميع المناخات

حقائق فريدة أخرى: تُنتج محصول بريبا عالي الجودة ينافس المحصول الرئيسي في الجودة. خياري الآخر لمنتج بريبا الرائع هو Desert King، والذي سيتم ذكره أدناه.

سيليست (Ficus carica 'Celeste')

 - التين النموذجي لأنواع التين المزروعة في المناخات الرطبة.

خصائص الثمار: تين صغير الحجم، ذو قشرة بنية أو زرقاء أو رمادية، ولبّ بلون أحمر فاتح إلى أحمر داكن. تتميز الثمار بمزيج من نكهات السكر والتوت الخفيفة، تُشبه عنب كونكورد والتوت الأزرق. يُعدّ التين المثالي للمناخات شديدة الرطوبة، مثل جنوب وشمال شرق الولايات المتحدة.

تحمل البرد: المناطق من 6 إلى 10

فترة النضج: مبكر

التفضيلات المناخية: يتكيف جيدًا مع جميع المناخات

حقائق فريدة أخرى: يُطلق على سيليست أيضًا اسم تين "السكر" نظرًا لنكهته الحلوة، وقد أصبح نموذجًا يُحتذى به في فئة خاصة من نكهات التين التي ابتكرتها، والتي تُسمى "تين السكر".

ملك الصحراء (Ficus carica 'Desert King')

1. أشهر مُنتج لتين البريبا الموثوق واللذيذ. تين سان بيدرو الكلاسيكي.
2. خصائص الثمار: تين متوسط ​​الحجم، ذو قشرة خضراء، ولبّ أحمر فاتح. ثماره مزيج من نكهات التوت والعسل، وينضج مبكرًا بفضل قدرته على نضج محصول البريبا بشكل موثوق. مثالي للمناطق المعتدلة مثل المملكة المتحدة، وسان فرانسيسكو، أو أجزاء من شمال غرب المحيط الهادئ.

تحمل البرد: المناطق 7-10

فترة النضج: مبكر

التفضيلات المناخية: يتكيف جيدًا مع جميع المناخات

حقائق فريدة أخرى: يُنتج ملك الصحراء، المعروف باسم "ملك التين"، محصولًا رئيسيًا لذيذًا جدًا عند تلقيحه. وهو التين الوحيد في هذه القائمة الذي يتطلب تلقيح المحصول الرئيسي.

تين LSU الأرجواني (Ficus carica 'LSU Purple') 

1.  خياري الأمثل لمن يبحث عن نكهات تين فريدة.
2. خصائص الثمار: تين متوسط ​​الحجم، ذو قشرة بنفسجية، ولبّ بلون الكهرمان. ثماره مزيج فريد من نكهات التوت الخفيفة، ونكهات السكر، والعسل. كما يتميز بقشرة حارة أو مُرّة، قد تُثير نفور البعض. مثالي لفلوريدا لمقاومته لديدان عقد الجذور.

تحمل البرد: المناطق 6-10

فترة النضج: مبكر

تفضيلات المناخ: يتكيف جيدًا مع جميع المناخات

حقائق فريدة أخرى: أحد الإصدارات الرسمية لبرنامج تربية LSU في خمسينيات القرن الماضي. تم تهجينه في الأصل مع سيليست.

كادوتا (Ficus carica 'Kadota') 

- أول تين تجاري يُزرع في العصر الروماني لقدرته الممتازة على التجفيف وقشرته السميكة. يحظى بشعبية كبيرة في إيطاليا، وبين الأمريكيين الإيطاليين القدامى، بفضل نكهته الكلاسيكية التي تشبه تين العسل.

خصائص الثمار: تين متوسط ​​الحجم، ذو قشرة صفراء، ولبّ بلون الكهرمان. ثماره حلوة المذاق، ذات نكهات بسيطة، ويُنتج رحيقًا كثيفًا يشبه العسل، ومن هنا جاء اسم تين العسل. مثالي لمن نشأوا على هذا النوع من التين.

تحمل البرد: المناطق من 6 إلى 10

فترة النضج: مبكر

الظروف المناخية: حار وجاف

حقائق فريدة أخرى: يُعرف هذا التين بأسماء مثل عسل بيتر، ودوتاتو، ووايت تكساس إيفر بيرينغ، وغيرها الكثير.

سميث (Ficus carica 'Smith')

1.  - خياري الأمثل لمن يرغب في تجربة طعام رائعة في مناخ رطب.
2. خصائص الثمرة: تين متوسط ​​الحجم، ذو قشرة رمادية اللون، ولبّ أحمر داكن. تتميز الثمرة بنكهة توتية متوازنة وقوية، وتتميز بقدرة رائعة على امتصاص الماء بدلاً من امتصاصه في قشرتها. عيبها الرئيسي هو انخفاض درجة صلابتها. مثالية لجنوب وشمال شرق الولايات المتحدة.

تحمل البرد: المناطق 7-10

فترة النضج: منتصف الموسم

التفضيلات المناخية: تتكيف بشكل جيد مع جميع المناخات

حقائق فريدة أخرى: نشأت عائلة بيكنيل في كرواتيا، وبدأت بزراعة هذا الصنف في فرنسا، ثم انتقلت إلى جنوب الولايات المتحدة، وأحضرت معها سميث، حيث أنشأت مشتلاً لأشجار الفاكهة، وباعت هذا الصنف من التين في جميع أنحاء الجنوب لسنوات عديدة.

ماديرا سوداء (Ficus carica 'Black Madeira')

 - تُعتبر من أفضل أنواع التين مذاقًا. تينٌ ينبغي على معظمكم، أيها القراء، أن يبذلوا جهدًا إضافيًا لزراعته.

خصائص الثمار: تين متوسط ​​الحجم، أسود القشرة، ولبّه أحمر داكن. ثماره ذات نكهة توتية قوية وحلوة المذاق، وقشرة سميكة تُمكّنه من تحمّل درجات حرارة تتراوح بين 100 و110 فهرنهايت. أسوأ ما فيه هو تشقّقه في أوقات الرطوبة العالية، مما يُصعّب الحصول على ثمار عالية الجودة بشكل موثوق في الأماكن الرطبة. مثالي للمناطق الجافة مثل جنوب كاليفورنيا وأريزونا وغرب تكساس.

مقاومة البرد: المناطق 6-10

فترة النضج: متأخرة

التفضيلات المناخية: حار وجاف

نصائح للعناية بأشجار التين وصيانتها:

أشجار التين سهلة العناية نسبيًا، ولكن إليك بعض الأمور التي يجب مراعاتها لضمان نموها وازدهارها:

1. تأكد من زراعة شجرة التين في تربة جيدة التصريف وفي مكان يحصل على قدر كافٍ من ضوء الشمس.
2. التعرض لأشعة الشمس المباشرة مثالي لأشجار التين، ولكن بعض الأنواع تتطلب ضوءًا أقل لتكوين براعم ثمارها. من أهم خصائص صنف التين التي يجب مراعاتها عند اختيار صنف التين المناسب لك:
3. اسقِ شجرة التين بانتظام للحفاظ على رطوبة التربة باستمرار، دون أن تغمرها المياه.
4. سمّد شجرة التين بسماد NPK متوازن في الربيع، بحيث يغطي جميع العناصر الغذائية الدقيقة لتعزيز نمو صحي وإنتاج ثمار. عالج أي نقص في العناصر الغذائية فورًا.
5. التقليم مهم أيضًا لأشجار التين، إذ يُساعد على الحفاظ على صحة الشجرة وإنتاجيتها:
6. قلّم أشجار التين في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع قبل ظهور أي نمو جديد.
7. أزل أي أغصان ميتة أو مريضة أو متقاطعة، وقلل الغطاء النباتي للسماح لأشعة الشمس والهواء بالوصول إلى داخل الشجرة.
8. من المهم أيضًا الانتباه للآفات والأمراض التي قد تصيب أشجار التين:
9. تشمل الآفات الشائعة خنافس التين، والحشرات القشرية، والمن. كما يمكن أن تتأثر الثمار نفسها بالدبابير، وذباب الفاكهة، والرخويات، والعديد من الحشرات والمخلوقات الأخرى أثناء نضجها.
10. تشمل الأمراض الشائعة صدأ التين وفيروس موزاييك التين (FMV). يمكن الحد من هذا الفيروس بسهولة باستخدام تقنية تُسمى التقليم التجديدي.

الأسئلة الشائعة

س: أين يمكنني شراء أصناف التين غير المعروفة؟

ج: يمكن شراء أصناف التين غير المعروفة على هذا الموقع الإلكتروني (خلال شهري مايو ونوفمبر)، أو على موقع FigBid.com - FigBid هو مكان يجتمع فيه العديد من المهتمين بالتين، مثلي، لبيع الأشجار والعُقل من أصنافهم الخاصة.

س: كم عدد أصناف التين الموجودة؟

ج: هناك آلاف الأنواع المختلفة من التين، ولكل منها خصائص فريدة تحددها جيناته الفريدة. للأسف، قد يُصبح عالم أصناف التين مُربكًا بسبب آلاف الأسماء المختلفة. هناك الكثير لنتعلمه! والكثير منها ما يُسمى مرادفات لأصناف أخرى. المرادف في عالم الفاكهة هو أصناف ذات أسماء مختلفة، لكنها متطابقة وراثيًا إلى حد كبير. 

س: ما هي أفضل أنواع التين؟

ج: تعتمد أفضل أنواع التين على تفضيلات الذوق الشخصي وظروف الزراعة. أفضل تين في حديقتك سيكون له طعم رائع، وسينضج بجودة عالية باستمرار ليمنحك النكهات والقوام الذي ترغب فيه.

س: اشرح المزيد عن طعم ونكهة التين؟

ج: تُنتج أنواع التين مجموعة واسعة من النكهات والنكهات والقوام. بعضها يُشبه التوت، والبعض الآخر يُصنف على أنه تين سكري، وبعضها يُعرف باسم تين العسل. على سبيل المثال، يُشبه تين التوت طعم التوت الذي يُشبهه أكثر من طعم التوت نفسه! بعض أنواع التين تُشبه التوت الأزرق أكثر من التوت الأزرق! كل نوع من التين فريد من نوعه، وقد قسمته إلى فئات أو ما أُسميه خصائص النكهة لتسهيل فهم نكهة التين. يُمكنك الاطلاع على خصائص نكهة التين هنا:

دعونا لا ننسى القوام، فبعضها يتميز بنكهة لحمية مميزة. بينما يُشبه البعض الآخر الجيلي والمربى، وهو كثير العصارة، وشرابي، وبعض أنواعي المُفضلة تُشبه المعجنات. إنها حقًا من أروع ثمار الطبيعة. أنت مستعد لزراعة أصناف تين شهية لا تُوصف.

تُعدّ أشجار التين إضافةً لذيذة وسهلة الزراعة لأي حديقة. مع توافر العديد من الأصناف المختلفة، ستجد شجرة تين تُلبي احتياجات كل بستاني. بفهم الخصائص الفريدة لكل صنف وتوفير الرعاية والصيانة المناسبة، يمكنك الاستمتاع بتين طازج من حديقتك لسنوات قادمة. أتمنى أن يكون هذا الدليل قد زوّدك بالمعلومات اللازمة لاختيار صنف شجرة التين المثالي لحديقتك والعناية به بشكل صحيح.

مشاركة