9:51 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع زراعة و إنتاج و حصاد محصول العدس بجميع التكاليف و العوائد

تُعدّ زراعة العدس تجاريًا (زراعة المسور) شائعة جدًا في العديد من دول العالم، وهو من أهم محاصيل البقوليات الغنية بالبروتين. يُؤكل العدس وذلك بتقسيمه إلى فلقتين، بلون برتقالي غامق أو أصفر برتقالي. العدس (Lens culinaris) هو في الواقع بقول صالح للأكل، وله أهمية كبيرة في مطبخ جنوب آسيا. وهو نبات حولي كثيف، يُعرف بشكل رئيسي ببذوره التي تشبه شكل العدسة. يبلغ ارتفاع النبات حوالي 40 سم (16 بوصة)، وتنمو بذوره في قرون (عادةً ما تحتوي كل قرونة على بذرتين). تُستخدم الحبوب الكاملة أيضًا في أطباق متنوعة، وتُعدّ مصدرًا للنشا في صناعة المنسوجات والطباعة. كما تُخلط أحيانًا بدقيق القمح في صناعة الخبز والكعك. كمحصول غذائي، يأتي معظم إنتاج العدس العالمي من كندا والهند وأستراليا.

الأصول

وفقًا لويكيبيديا، يعود أصل العدس إلى الشرق الأدنى وآسيا الوسطى. إنه أقدم محصول بقول معروف، ومن أوائل المحاصيل التي استُأنست في العالم القديم (حيث عُثر عليه كبقايا متفحمة إلى جانب مساكن بشرية يعود تاريخها إلى 11000 قبل الميلاد في اليونان).

كيفية زراعة العدس

زراعة العدس ليست صعبة. يمكنك بسهولة زراعة العدس على نطاق صغير أو تجاري، حتى لو كنت مبتدئًا. نشرح هنا كل شيء عن زراعة العدس، من الزراعة والعناية إلى الحصاد.

اختر موقعًا

أولًا، اختر موقعًا مناسبًا لزراعة العدس. ينمو العدس جيدًا في تربة خصبة جيدة التصريف مع توفر أشعة الشمس المباشرة.

تحضير التربة

يمكن زراعة العدس في جميع أنواع التربة تقريبًا، ولكن تجنب التربة المالحة أو القلوية أو المشبعة بالمياه. ينمو العدس في أنواع مختلفة من التربة، من الرملية إلى الطميية الطينية. لكنه ينمو بشكل أفضل في التربة الرملية الطميية العميقة ذات الخصوبة المتوسطة إلى الجيدة. درجة حموضة التربة حوالي 7 هي الأفضل لزراعة العدس.

لتحضير التربة، حرثها جيدًا واخلط الأسمدة العضوية فيها. أما للإنتاج التجاري، فيلزم حرثها بعمق مرة واحدة، يليه 3-4 مرات من الحراثة العرضية.

يجب إضافة أي أسمدة عضوية أو كيميائية خلال هذه المرحلة. للإنتاج التجاري، أضف 10-12 كجم من اليوريا و40-50 كجم من السوبر فوسفات لكل فدان. ثم سوِّ التربة جيدًا. المتطلبات المناخية لزراعة العدس تختلف الظروف المناخية اللازمة لزراعة العدس من مكان لآخر (باختلاف مناطق الزراعة). يُزرع العدس في الشتاء والربيع في درجات حرارة منخفضة في المناخات المعتدلة. لكن يُزرع العدس في درجات حرارة مرتفعة نسبيًا في المناطق شبه الاستوائية في نهاية موسم الأمطار.

أفضل وقت لزراعة العدس

يُعتبر منتصف أكتوبر إلى الأسبوع الأول من نوفمبر أفضل وقت لزراعة العدس.

شراء البذور

يجب أن تكون بذور العدس متوفرة بسهولة في السوق المحلي، فهو محصول شائع جدًا. حاول شراء بذور طازجة عالية الجودة من موردين موثوقين.

البذور لكل فدان

12-15 كجم من البذور لكل فدان تكفي.

الزراعة

يجب زراعة بذور العدس في صفوف. بعد تسوية التربة، حدد عدة صفوف حسب نوع التربة. اجعل المسافة بين الصفوف حوالي 8-10 بوصات، وازرع البذور على مسافة 2-3 بوصات. يجب أن يكون عمق البذر 1-1.5 بوصة على الأقل. عالج البذور بالكابتان أو الثيرام بمعدل 3 جرام لكل كجم من البذور قبل الزراعة. الري الخفيف بعد الزراعة يساعد على إنبات البذور بشكل أسرع.

العناية

تحتاج نباتات العدس عادةً إلى عناية أقل، إلا أن العناية الإضافية تُفيد نمو النباتات وتُزيد من المحصول الإجمالي. نشرح هنا المزيد عن خطوات العناية الإضافية لزراعة العدس.

1. التسميد: لن تحتاج نباتات العدس إلى تسميد إضافي إذا حضّرت التربة مسبقًا باتباع الطرق المذكورة أعلاه.
2. الري: يُزرع العدس في معظم المناطق كمحصول يعتمد على مياه الأمطار. ولكن، وحسب الظروف المناخية، يحتاج النبات إلى ريّتين أو ثلاث ريّات في حال الريّ المُنتظم. يجب أن يكون الريّ الأول بعد 4 أسابيع من زراعة البذور، والثاني عند الإزهار أو تكوين القرون.
3. التغطية: تُساعد التغطية على تقليل نمو الأعشاب الضارة في الحديقة، كما تُساعد على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة. لذا، احرص على تغطية الحقل بالغطاء العضوي، واستخدم مواد عضوية للتغطية.
4. مكافحة الأعشاب الضارة: تُعد مكافحة الأعشاب الضارة أمرًا بالغ الأهمية، لأنها تستهلك معظم العناصر الغذائية من التربة. ينبغي إزالة الأعشاب الضارة أثناء تحضير التربة، ثم إزالة الأعشاب الضارة الإضافية بعد 4-5 أسابيع من زراعة البذور.

الآفات والأمراض

نباتات العدس عرضة لبعض الآفات والأمراض الشائعة. يُرجى التواصل مع أقرب مكتب إرشاد زراعي للحصول على توصيات فعّالة لمكافحة جميع الآفات والأمراض.

الحصاد

الحصاد في الوقت المناسب أمر بالغ الأهمية. يمكنك توقع الحصاد عندما تجف النباتات وتنضج القرون. تجنب الإفراط في نضج القرون، لأن معظم البذور ستسقط من القرون المفرطة النضج. بعد حصاد النباتات، اعصرها بالعصا أو استخدم آلة للإنتاج التجاري. وبعد العصر، نظّف البذور وجفّفها في الشمس.

قيمة العدس الغذائية

يُعد العدس مصدرًا رائعًا للبروتين وبعض العناصر الغذائية الضرورية الأخرى. يحتوي العدس النيء على 1% دهون، و25% بروتين، و11% ألياف غذائية، و8% ماء، و63% كربوهيدرات. كما أنه مصدر غني بالعناصر الغذائية الأساسية، مثل حمض الفوليك، والثيامين، وحمض البانتوثينيك، وفيتامين ب6، والفوسفور، والحديد، والزنك. ويُطلق على العدس اسم "لحم الفقراء" في بعض دول جنوب آسيا.

-----------------

تنزيل الكتاب

---------------------

مشاركة