9:03 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : دراسات جدوى لمشاريع : زراعة الفطر - الفراولة المائية - تربية الارانب - النعام - الاسماك

يُعتبر إنتاج النعام حاليًا مشروعًا مضاربيًا للغاية. قد يكون النعام مصدر جذب على المدى القصير، أو قد يصبح صناعة زراعية ثانوية ذات أهمية اقتصادية. يتجاوز الطلب الحالي على مخزون تربية النعام العرض بكثير، مما يؤدي إلى ارتفاع مفرط في أسعار جميع أعمار الطيور. ومن المتوقع أن تنخفض هذه الأسعار بشكل كبير بمجرد تلبية الطلب المضارب على المربين، وأن تصبح الأسعار معتمدة على طلب السوق على منتجات مثل الجلد والريش واللحوم. يعتمد نجاح الإنتاج واسع النطاق على تطبيق ممارسات مثبتة علميًا في الإدارة والتربية، والتكاثر، والحضانة، والتغذية، والحفاظ على الصحة، وقبل كل شيء، إدارة المفرخات والحضانة. من المرجح أن يكون الاستخدام الأمثل للأعلاف عالية الجودة ضروريًا لجعل الإنتاج مجديًا اقتصاديًا.

البدء

يمكن بدء مشروع تربية النعام بإحدى الطرق التالية:

شراء البيض وكتاكيت الفقس - يتطلب ذلك أقل رأس مال في البداية، بشرط الحصول على البيض بتكلفة معقولة. مع ذلك، فإن الإنتاج سيبدأ بعد عامين.

شراء كتاكيت مُحددة الجنس (8 أسابيع فأكثر) - يقلل من مشاكل الفقس والحضانة المبكرة، ولكنه سيكون بالطبع أكثر تكلفة من البيض. مرة أخرى، فإن الإنتاج سيبدأ بعد عامين على الأقل.

شراء طيور صغيرة (طيور بعمر عام واحد) - يتيح فرصة اختيار طيور عالية الجودة خلال عام من النضج الجنسي.

شراء طيور مُربّية مُجرّبة - الطريق مُكلف، ولكنه يُمكّن المُنتج من بدء الإنتاج فورًا.

أي مزيج مما سبق.

يجب على المُنتجين التخطيط مُسبقًا عند شراء قطعان التربية لتجنب مشاكل التزاوج الداخلي المُحتملة. احرص على تجنب شراء قطعان الذبح أو غير المُربّية. عند شراء الطيور البالغة، احصل فقط على طيور مُربّية مضمونة من مصادر موثوقة تختلف أساليب تربية النعام، ولا تتشابه مزرعتا نعام. لهذه الأسباب، يصعب التنبؤ بتكاليف الإنتاج. لا يمكن التنبؤ بالنفقات والأرباح بدقة إلا من خلال تكاليف الأعلاف، والقيمة السوقية لمنتجات النعام، أو بيضه، أو طيوره في منطقة السوق الخاصة بك. حاليًا، السوق الوحيد المتاح في ولاية كارولينا الشمالية هو بيع أزواج النعام، وتشير التقديرات إلى أن تكلفة إطعام ورعاية زوج بالغ واحد من النعام حوالي 200 دولار أمريكي شهريًا. عند تقييم تكاليف بدء تشغيل مزرعة نعام، يُنصح بتذكر أن التكلفة تُستهلك على مدار عمر المزرعة. سيؤدي ذلك إلى انخفاض تكلفة الطائر أو البيضة على مدار عمر المزرعة.

التغذية

غالبًا ما لا تستند الممارسات الغذائية التي يوصي بها بعض من يدّعون أنهم خبراء في هذا المجال إلى مبادئ غذائية سليمة. تشمل مشاكل نفوق الصيصان وصغارها المرتبطة بالتغذية سوء التغذية أو الجوع، وانسداد الأمعاء، وتشوهات الأرجل. من الضروري للغاية أن تتوفر مياه شرب نظيفة ومتوفرة دائمًا للنعام. يجب أن تتلقى أعلافًا توفر مستويات كافية من البروتين والأحماض الأمينية الأساسية، وتلبي احتياجاتها من الفيتامينات والمعادن والطاقة.

البرنامج التالي عملي، وقد حقق نتائج ممتازة في تربية صيصان النعام. عندما يبلغ عمر الصيصان من 24 إلى 48 ساعة، يجب أن تبدأ بتناول علف ديك رومي أو طيور صيد عالي الجودة يحتوي على 18% بروتين على الأقل. صُممت هذه العلائق لتوفير جميع العناصر الغذائية اللازمة للنمو والصحة الأمثل خلال الأسبوعين الأولين من حياتها. الأطعمة الطازجة، بما في ذلك الخس المفروم والكرنب والسبانخ، منخفضة الطاقة والبروتين، ولا تحتاجها الصيصان. تحتوي بعض الخضراوات، مثل السبانخ والسلق، على حمض الأكساليك الذي قد يعيق امتصاص واستخدام الكالسيوم، ويساهم في تشوهات الأرجل. قد تسبب الأطعمة الغنية بالألياف انسدادًا معويًا لدى الكتاكيت الصغيرة، وقد تؤدي إلى نفوقها جوعًا. تجنب تمامًا إطعام الكتاكيت أي علف متعفن أو عفن، أو مشتبه به بأي شكل من الأشكال. قد يحدث تسمم غذائي أو مشاكل معوية. يمكن أن تسبب العظام النيئة (التي غالبًا ما تُغذى لمحتواها المعدني) مشاكل صحية بسهولة، ويجب تجنب إطعامها للنعام.

يجب أن تتلقى الكتاكيت ضوءًا مستمرًا، وأن تتاح لها حصة البادئ في جميع الأوقات خلال الأسابيع الثلاثة الأولى. بعد ذلك، يمكن إطعامها كل ما تستهلكه خلال فترتين قصيرتين (20 دقيقة) يوميًا. يجب توفير حبيبات برسيم صغيرة عالية الجودة للكتاكيت بشكل مستمر عند بدء التغذية مرتين يوميًا من الحصة المبدئية. يمكن أيضًا إطعام الكتاكيت أصداف المحار أو الحصى في هذا الوقت. إن إضافة البرسيم إلى علف البادئ عالي البروتين يضمن حصول الكتاكيت على كميات كافية من العناصر الغذائية الأساسية، مع تقليل زيادة الوزن المفرطة التي قد تُسهم في مشاكل ضعف الأرجل. لا حاجة للإضاءة الليلية بعد بلوغ الكتاكيت 3 أسابيع من العمر.

يجب شطف أوعية الماء يوميًا وتنظيفها كل 3 أيام بمطهر خفيف. يجب إضافة الفيتامينات والإلكتروليتات القابلة للذوبان في الماء، والرخيصة الثمن، المخصصة للدواجن (بالكمية الموصى بها) إلى مياه الشرب خلال الأسابيع الأولى إلى الثلاثة أسابيع الأولى. تُخلط الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون - أ، د3، هـ، وك - مع مستحلب نشا أو بروتين لتعزيز تشتتها وتوافرها في الماء. هذا يضمن تناولًا كافيًا من الفيتامينات، وخاصةً أ ود3. لا حاجة لأي إضافات أخرى.

رفض الأكل والشرب مشكلة شائعة لدى فراخ النعام الصغيرة. يمكن حل هذه المشكلة بسهولة بوضع عدة فراخ أكبر سنًا (من أسبوع إلى ثلاثة أسابيع) مع فراخ أصغر سنًا. في حال عدم توفر فراخ أكبر سنًا، يمكن وضع فراخ الدواجن المنزلية مع فراخ النعام حديثة الفقس لتعليمها الأكل والشرب. يمكن تربية الطيور البالغة والطيور الصغيرة في مراعي جيدة التصريف وغنية بالعصارة، أو في ظروف جافة. يجب تربية الطيور التي ترعى في مراعي صغيرة، مع تدويرها دوريًا لتحقيق كفاءة رعي مثالية. قد تصبح الطيور في المساحات الكبيرة شبه برية، ويصعب التعامل معها.

تُعدّ الأعلاف النضرة، مثل البرسيم المروي، والقمح، والجاودار، والبيقية، والشوفان، أو عشب برمودا، خيارًا مثاليًا للطيور الصغيرة والبالغة، حيث تُخفّض تكاليف الإنتاج بشكل كبير. قد تكون بعض الأعلاف قاسية جدًا، أو غنية بالألياف، أو منخفضة جدًا في البروتين والطاقة، بحيث لا توفر المستوى الغذائي المطلوب لأداء النمو المطلوب. إذا سُمح للنعام بالتغذى على الأعشاب الطبيعية أو الحبوب، فحاول موازنة كمية هذه العناصر الغذائية مع كمية الأعلاف التجارية المُقدّمة. يجب تجنّب زيادة وزن النعام، فالوزن الزائد على شكل دهون يضرّ بإنتاج البيض لدى المربين، ويؤثر سلبًا على جودة لحوم الطيور المُراد ذبحها. يجب أن تتلقى طيور التكاثر في المراعي مكملات يومية من علف طيور الطرائد عالي الجودة والبروتين، بما في ذلك علف طيور الطرائد، لضمان إنتاج بيض مثالي، وخصوبتها، ونسبة فقس مثالية. كما يجب تغذية طيور الطرائد في الحظائر الجافة بعلف طيور الطرائد، مع تغذية تكميلية مستمرة من حبيبات البرسيم أو مكعبات التبن عالية الجودة. فالحبيبات أو المكعبات أقل إهدارًا وأسهل تغذية من التبن.

يجب أن يحصل طيور الطرائد على قشور المحار، أو الحصى، أو دقيق العظام المُعد تجاريًا خلال فترة التكاثر. قد تُحسّن إضافة فيتامينات الدواجن والإلكتروليتات إلى العلف أو الماء من الخصوبة ونسبة الفقس.

إدارة قطيع طيور الطرائد

تبدأ دجاجات النعام ذات التغذية الجيدة بوضع البيض في عمر سنتين تقريبًا، ويُقال إن عمرها الإنتاجي يزيد عن 30 عامًا. يتفاوت إنتاج البيض، ولكنه قد يتجاوز 70 بيضة سنويًا. يبدأ الإنتاج في أوائل الربيع ويستمر حتى الخريف. قد تضع الدجاجات السليمة بيضها طوال معظم أيام السنة، خاصةً إذا وُضعت في برنامج إضاءة مناسب. يُنظّم الأداء التناسلي للطيور بطول فترة النهار. تستخدم برامج الإضاءة عادةً مزيجًا من ضوء النهار الطبيعي والضوء الاصطناعي لتحفيز إنتاج البيض والخصوبة والحفاظ عليهما لدى طيور التكاثر. يجب استخدام ساعات التوقيت مع مصادر الإضاءة الاصطناعية للتحكم في طول النهار بشكل منتظم.

يجب تربية الدجاجات الصغيرة والذكور بشكل منفصل من عمر سنة واحدة حتى النضج الجنسي. يجب فصل الإناث الناضجة عن الذكور بعد موسم التكاثر. سيسمح ذلك للطيور بالحصول على مزيد من الراحة، وسيبدأ إنتاج البيض بشكل أسرع عند وضعها معًا خلال موسم التكاثر.

عادةً ما تكون البيض غير مخصبة خلال الجزء المبكر من موسم التكاثر. يحدث هذا عادةً بسبب العقم لدى الديك. يجب أن تتلقى الديوك المتكاثرة 16 ساعة من الضوء يوميًا بدءًا من 3 إلى 4 أسابيع قبل وضعها في حظيرة مع دجاجاتها. بعد وضعها معًا، يجب أن تتلقى الدجاجات والديوك 16 ساعة من الضوء يوميًا طوال موسم التكاثر بأكمله. إذا كانت مزرعة النعام تقع في منطقة من البلاد يبلغ طول النهار الطبيعي فيها أكثر من 16 ساعة، فاضبط الساعة الزمنية لتتوافق مع أطول طول نهار طبيعي. بعد غروب الشمس الطبيعي، يجب أن تكون شدة الضوء الاصطناعي من 2 إلى 5 أقدام شمعة على ارتفاع الرأس كافية لتحفيز إنتاج البيض والحفاظ عليه. شمعتان قدم هما في الواقع ضوء خافت جدًا. إذا كنت تحمل هذه الوثيقة على مسافة ذراع تحت ضوء شمعتين قدم، فيجب أن تكون بالكاد قادرًا على قراءتها. يجب ألا يتم تقصير طول النهار أبدًا ويجب ألا يتم تقليل شدة الضوء أبدًا أثناء دورة وضع البيض. قد يؤدي ثلاثة أو أربعة أيام من الضوء المنخفض أو أطوال النهار القصيرة إلى توقف القطيع بأكمله عن إنتاج البيض تمامًا تقريبًا. يجب أن تكون مساحة حظيرة التكاثر لكل ديك ودجاجتين إلى أربع دجاجات من فدان إلى ثلاثة أفدنة، وأن تكون جيدة التصريف. يصعب التعامل مع الطيور في الحظائر الأكبر، كما يصعب العثور على البيض وجمعه. يُفضل وجود ممر بعرض 6-8 أقدام بين الحظائر لمنع التقاتل بين الديوك. توفر بعض الأشجار أو الشجيرات في الحظائر الخصوصية وتساعد على تحفيز التزاوج.

عادةً ما توضع البيض في حفرة ضحلة. يجب جمعها مرتين يوميًا. يمكن أن تكون الديوك النشطة تكاثريًا شديدة الحماية وعدوانية. يجب توخي الحذر عند دخول مناطق تكاثرها. يمكن إطعام الديوك العدوانية ووضعها في حظيرة خاصة أو حظيرة انتظار أثناء جمع البيض. تذكر أن الديك البالغ قد يبلغ طوله 8 أقدام ويزن أكثر من 350 رطلاً. النعامة عداءة سريعة جدًا، بخطوات تتراوح بين 16 و23 قدمًا.

إدارة المفرخ

تُعد إدارة المفرخ أمرًا بالغ الأهمية لنجاح عملية الفقس. يمكن أن تنجم مشاكل الفقس عن سوء تغذية الأمهات، أو مشاكل التزاوج، أو سوء التعامل مع البيض، أو أعطال الحاضنة أو المفقس، أو مشاكل الرطوبة أو درجة الحرارة. تتطلب الإدارة الناجحة لمفقس متوسط ​​الحجم خبرة عالية واهتمامًا بالتفاصيل. النظافة أمر بالغ الأهمية. يجب تصميم مبنى المفرخ المُتحكم به بيئيًا لضمان المتانة وسهولة التنظيف. يجب أن يكون حجمه كافيًا لاستيعاب حجم البيض المتوقع، ويجب أن يشمل مناطق لتنظيف البيض والفرز، وصواني البيض، والتبريد والتخزين، والحضانة والتفقيس، ومكانًا لحفظ الكتاكيت، وغسل المعدات وتخزينها، بالإضافة إلى مرافق مكتبية وصحية.

تشمل متطلبات معدات المفرخ مولدًا كهربائيًا احتياطيًا، وحاضنات ومفقسات ذات سحب إجباري، وطاولات خدمة، ومكنسة كهربائية للتنظيف، وغسالة ضغط، وغسالات صواني، وعربات. تُصنّع وتُباع الحاضنات والمفقسات، التي يمكن استخدامها لبيض النعام، من قِبل العديد من الشركات التجارية.

-----------------

تنزيل الكتاب 

----------------------

 

مشاركة