8:14 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : مرجع المربي الكامل في إنشاء قطيع تجاري للأغنام و الماعز
تُشكل تربية الأغنام العضوية تحديات للمزارعين، الذين لا يملكون خيار
استخدام المواد الكيميائية أو المضادات الحيوية أو المبيدات الحشرية لتربية
قطيعهم، ولكنها تخلق أيضًا فوائد لا حصر لها وطويلة الأمد. الأغنام هي نوع من
الثدييات المجترة المستأنسة، التي يتم تربيتها للحصول على حليبها ولحومها
وصوفها. لإنتاج الأغنام العضوية، يجب تسجيل المزرعة لدى هيئة مراقبة عضوية
معتمدة. تُسمى الأغنام البالغة أنثى النعجة ويُسمى الذكر البالغ كبشًا. تُسمى
الأغنام الصغيرة حملانًا. يُطلق على الماعز الذكر البالغ اسم بيلي أو باك،
وتُسمى الماعز الأنثى البالغة مربية أو ظبية.
دليل خطوة بخطوة لعمل تربية الأغنام العضوية
تحتوي مزارع الأغنام العضوية على حظائر أكبر للحيوانات ويتم الاحتفاظ بها
غالبًا في مراعي كبيرة. يُسمح للأغنام العضوية أيضًا بالاحتفاظ بذيولها
وقرونها، والتي تزيلها العديد من مزارع الأغنام غير العضوية عمومًا، مما
يتسبب في ألم إضافي للحيوانات. هذا مهم للحفاظ على صحة الأغنام والحفاظ على
منتج ثانوي جيد للأغنام. لإنتاج الأغنام العضوية، يجب تسجيل المزرعة لدى
هيئة مراقبة عضوية معتمدة تتوقع اتباع مجموعة صارمة من المعايير، وهذه
المعايير العضوية هي التي تضمن رفاهية الحيوان. بالإضافة إلى اشتراط أن
تكون الحيوانات حرة حقًا، تغطي المعايير العضوية أيضًا جودة الغذاء وظروف
المعيشة واستخدام الهرمونات والمضادات الحيوية، بالإضافة إلى النقل والذبح.
تعني هذه المعايير أن الحيوانات التي يتم تربيتها في أنظمة عضوية تتمتع
بأعلى معايير الرفاهية للحيوانات في المزارع.
يركز إنتاج الثروة الحيوانية العضوية بشكل أساسي على إنتاج الحيوانات من
نظام يعتمد بشكل أساسي على الأعلاف، مع التركيز على الحفاظ على صحة الحيوان
من خلال تحسين الرعاية والحد من استخدام العلاجات البيطرية التقليدية
الروتينية. يمكن اعتبار السلالات المختلفة المستخدمة في الزراعة التقليدية
حيوانات "عالية الصيانة" للغاية، وتتطلب علاجات بيطرية وقائية متكررة
وأعلافًا مركزة عالية الطاقة لتلبية إمكاناتها. قد لا تتمكن هذه السلالات
من تحقيق أدائها المحتمل في ظل نظام عضوي. التغذية والتكاثر هما العاملان
الرئيسيان المهمان في صحة ورفاهية الحيوانات في المزارع في الأنظمة
العضوية.
أهمية تربية الأغنام العضوية
تتمثل أهمية معايير إنتاج الثروة الحيوانية العضوية في؛
- الحفاظ على قطعان وقطيع مغلقة؛ أي استبدال التكاثر في المزرعة، لتقليل مخاطر استيراد الأمراض من مكان آخر وتطوير مخزون يتكيف مع ظروف المزرعة المحددة
- باستخدام أعلاف الماشية المنتجة عضويًا
- تجنب الاستخدام غير الضروري للمبيدات الحشرية والأدوية البيطرية لتقليل التأثيرات الصحية الضارة المحتملة
- تزويد الحيوانات بالفرص وظروف الحياة التي تتفق مع احتياجاتها الفسيولوجية ورفاهيتها العامة وسلوكها الطبيعي.
- السماح للحيوانات بالتكيف مع الظروف المحلية
- زراعة/الحفاظ على التنوع الجيني
- خطة الإدارة العضوية
- اختيار السلالة/السلالة
- الإسكان والإدارة
- فترة التحويل
- التغذية
- الرعاية الصحية
- التربية والإدارة
- إدارة السماد والبول
- النقل
- الذبح
- حفظ السجلات
من مزرعة أغنام غير عضوية إلى عضوية
يتطلب بدء مزرعة أغنام عضوية استثمارًا للوقت من جانب المزارع، وبالتأكيد
المال أيضًا. يستغرق تحويل مزرعة الأغنام إلى مزرعة عضوية ما لا يقل عن
عامين. ويتعين على الماشية التي تربيها أن تدير أمورها بشكل عضوي منذ وقت
التزاوج حتى يتم تصنيف الحملان على أنها عضوية. ويجب أن تكون الحملان
المباعة على أنها عضوية قد جاءت من أرض تم تحويلها بالكامل وقت البيع.
ما هي المساحة التي تحتاجها لتربية الأغنام العضوية
تعتبر تربية الأغنام الخيار الأفضل لأصحاب العقارات الصغيرة الذين لا
يملكون المساحة الكافية لتربية الماشية ولكنهم يريدون إنتاج لحوم عالية
الجودة. بطبيعة الحال، يمكن لخمسة إلى سبعة نعاج (أغنام إناث) وصغارها
(الحملان) أن تشغل بسهولة نفس المساحة من الأرض التي تشغلها بقرة واحدة
وعجل واحد. يوجد حوالي نصف أغنام الأمة (العضوية وغير العضوية) في
المناطق الجبلية المرتفعة. يمكن لمعظم الأغنام أن تتجول بحرية طوال معظم
حياتها، على الرغم من أنه قد يتم إدخال بعضها إلى الداخل للولادة. عادة ما
تكون معدلات التخزين أقل في المزارع العضوية مقارنة بالمزارع الأخرى.
الفرق بين تربية الأغنام غير العضوية وتربية الأغنام العضوية
الفرق الكبير بين أنظمة الأغنام غير العضوية والعضوية هو الأساليب
المستخدمة للسيطرة على الأمراض والوقاية منها. من المرجح أن تتلقى الأغنام
غير العضوية العديد من العلاجات البيطرية مقارنة بالأغنام العضوية. على
سبيل المثال، يمكن إعطاء الحملان غير العضوية دواءً مضادًا للديدان كل 4
إلى 6 أسابيع، بغض النظر عما إذا كانت مصابة بالديدان أم لا.
يدير المزارعون العضويون قطعان الأغنام بعناية لتقليل خطر الإصابة بالمرض
على الحملان حديثي الولادة، ويستخدمون أنظمة رعي نظيفة لتقليل الحاجة إلى
إعطاء الديدان. يشمل الرعي النظيف إدارة المراعي بحيث يتم وضع الأغنام،
وخاصة الحملان، فقط في الحقول التي بها إصابة منخفضة جدًا بالديدان أو
خالية منها. إذا كان إعطاء الديدان ضروريًا للأغنام، فيمكن استخدام علاجات
معينة، بشرط أن يحصل المزارع على موافقة من طبيب بيطري وإذن من جمعية
التربة قبل استخدام العلاج.
قد يستخدم العديد من المزارعين غير العضويين أيضًا غمسات الفوسفور العضوي
للسيطرة على جرب الأغنام في مزارعهم، وهو أمر محظور بموجب قواعد جمعية
التربة. لمنع جرب الأغنام، يمكنك استخدام سياج مزدوج، والذي ينتشر عندما
تحتك الأغنام المصابة بالسياج الذي يفصلها عن الأغنام السليمة. على الرغم
من أن هذه الطريقة غير عملية في المناطق المرتفعة. يمكن أن يمنع الحفاظ على
قطيع مغلق أيضًا المرض.
مصادر الماشية في تربية الأغنام العضوية
الماشية الموجودة
عند تحويل مزرعتك إلى الإنتاج العضوي، يمكن الاحتفاظ بالماشية الموجودة
ولكن لا يمكن بيعها أبدًا على أنها عضوية. ومع ذلك، يمكن بيع ذرية النعاج
على أنها عضوية بعد فترات التحويل المطلوبة. يجب تزاوج النعاج تحت إدارة
عضوية كاملة للسماح ببيع الحملان على أنها عضوية. يجب أن تكون السلالات
مناسبة للظروف المحلية.
البدائل
على الرغم من تشجيع المنتجين على الشراء من مزارع عضوية أخرى أو تربية
بدائلهم، فإن الاستثناء يسمح باستبدال ما يصل إلى 20٪ من قطيع التربية كل
عام بحملان النعاج من قطعان تقليدية، والتي تلبي العديد من المعايير. يجب
توخي الحذر للحصول على مخزون صحي يتم الاحتفاظ به في المزارع التي تتمتع
بمعايير رعاية وصحة عالية وحيث تم الاحتفاظ بالسجلات الصحيحة لجميع
العلاجات البيطرية.
حملان التخزين
يمكنك شراء حملان التخزين من مزارع عضوية أخرى. من الصعب حقًا إنهاء
الحملان في بعض أجزاء البلاد، وخاصة في المناطق الجبلية. يمكن بيع الحملان
من مزارع التربية إلى مزارع التجهيز، على سبيل المثال، مزارع التلال
العضوية إلى مزارع الأراضي المنخفضة العضوية.
الكباش
يمكنك أيضًا شراء الكباش من المزارع التقليدية بشرط إدارتها لاحقًا وفقًا
للمعايير العضوية. يمكن استخدام الكباش المستعارة والمستأجرة إذا تم
إدارتها عضويًا أثناء وجودها في المزرعة.
الماشية غير العضوية
لا يجوز أخذ الحملان المخزنة التقليدية وإنهائها كماشية عضوية. كما لا
يجوز وجود الماشية غير العضوية والعضوية من نفس النوع في نفس المزرعة. يجوز
للماشية التقليدية من نوع آخر استخدام المراعي العضوية لمدة تصل إلى 120
يومًا كل عام بشرط استيفاء بعض المتطلبات الدقيقة. يتطلب هذا إذنًا مسبقًا
من هيئة التحكم.
ظروف إيواء أفضل لتربية الأغنام العضوية
عادةً ما يتم تربية الأغنام العضوية في مراعي عشبية كبيرة. عند إيوائها،
يجب توفير منطقة بها فراش جاف ومريح لوضع الأغنام العضوية. يفضل الإسكان
الفضفاض الذي يحتوي على فراش جيد. يجب أن يُسمح بمساحة 1.5 متر مربع لكل
نعجة مع 0.35 متر مربع إضافية لكل حمل. وعلى الرغم من إمكانية استخدام
أرضيات شبكية أو شرائحية، إلا أنه يجب ألا تتجاوز نصف مساحة الأرضية
المتاحة لكل مجموعة من الماشية.
-------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: