4:53 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : المرجع الشامل في أسس و كيفيات و متطلبات تسمين الماشية و الدواجن لمشاريع إنتاج اللحم 

ينتج تسمين الماعز والأغنام عن تغذية مكثفة ومغذية لتعزيز النمو السريع وترسيب الدهون، مما يحقق نموًا وجودة ذبيحة مرغوبة. يُعظم هذا التسمين قيمة الماشية في أقصر وقت ومكان، مقتربًا من القيمة المضافة للماشية المشتراة كمشروع تجاري. يتطلب استثمارًا معتدلًا وعمالة أقل، وينطوي على مخاطر ضئيلة؛ مما يسمح لسكان المناطق شبه الحضرية بالانخراط في سلاسل قيمة المجترات الصغيرة. تُشترى الحيوانات الصغيرة البالغة وتُسمّن حتى يصل وزنها إلى الذبح عن طريق الحد من حركتها وتزويدها بنظام غذائي مركز يحتوي على نسبة أقل من الألياف. يُلاحظ هذا التسمين بوضوح خلال فترة زمنية قصيرة، مما يؤدي إلى أرباح سريعة ودوران سريع للماشية. يُعد اختيار الماشية الأولية أمرًا بالغ الأهمية، حيث يُعرف أن بعض السلالات تتكيف بشكل أفضل مع ظروف التسمين والأنظمة الغذائية. تُسمّن الذكور بسرعة أكبر عند إخصائها. تُسمّن الحيوانات غير الصحية ببطء، وغالبًا ما تُعالج الحيوانات التي تُشترى من الطفيليات المعوية. يمكن تسمين الماعز والأغنام في غضون ثلاثة أشهر. على الرغم من التشابه مع أنظمة "القطع والحمل"، إلا أن هناك العديد من الاختلافات بين النهجين.

تسمين الماعز والأغنام، المعروف أحيانًا باسم "الإنهاء"، يتضمن تغذية مكثفة للحيوانات في حظائر التسمين للوصول إلى وزن الذبح مع رواسب دهنية كافية. تعتمد أساليبه على نماذج أعمال راسخة، مع مراعاة الطلب المرتفع في الأسواق المحلية والحضرية، واستعدادها لدفع أسعار أعلى للحيوانات المُهضومة جيدًا. يمكن لأساليبه تقليص فترات التسمين من 18 شهرًا للحيوانات التي تُرعى في المراعي إلى ثلاثة أشهر فقط للحيوانات المختارة والمُغذاة جيدًا. وبهذه الطريقة، غالبًا ما تقع مرافق التجهيز بالقرب من أسواق الماشية والمسالخ، وقد تُجري ثلاث جولات تسمين سنويًا، وغالبًا ما تستهدف توفير الحيوانات المُسمنة خلال مواسم الأعياد، حيث يكون الطلب وأسعار السوق في أعلى مستوياتها.

تركيبة أعلاف الأغنام المُحببة وطريقة تسمينها

١. تركيبة أعلاف الأغنام المُحببة

مع تحسن مستوى معيشة الناس، ازدادت احتياجاتهم الغذائية. وأصبح الناس الآن يتجهون بشكل متزايد نحو الأغذية الخضراء. على سبيل المثال، تحظى لحوم بعض الحيوانات العاشبة، مثل الأغنام والأبقار، بشعبية كبيرة. لذا، بدأ المزيد من الناس بتربية الأغنام. ورغم أن تربية الأغنام تبدو سهلة، إلا أن نموها السريع ليس بالأمر السهل. (صفحة ذات صلة: عملية إنتاج أعلاف الأغنام المُحببة بالكامل)

(١) دقيق الذرة ٢١.٥٪، دقيق العشب ٢١.٥٪، كعك الفاصوليا ٢١.٥٪، حبوب الذرة ١٧٪، كعك الفول السوداني ١٠.٣٪، نخالة القمح ٦.٩٪، ملح الطعام ٠.٧٪، يوريا ٠.٣٪، مادة مضافة ٠.٣٪، تُخلط المكونات جيدًا ثم تُقدم. في أول ٢٠ يومًا، كان كل حيوان يُغذى ٣٥٠ غرامًا يوميًا. يبلغ متوسط ​​العلف اليومي ٤٠٠ غرام في العشرين يومًا الوسطى، و٤٥٠ غرامًا في العشرين يومًا التالية، مع استهلاك مجاني وغير محدود للعلف الخشن.

(٢) تركيبة تغذية مكثفة لتسمين الأغنام: في أول ٢٠ يومًا من التسمين، ٥٠٠-٦٠٠ غرام من العلف المركز لكل خروف يوميًا. التركيبة هي: ٤٩٪ ذرة، ٢٠٪ نخالة، ٣٠٪ كسب زيت، ١٪ مسحوق عظم، ٢٠ غرامًا من الإضافات (للأغنام)، ٥-١٠ غرامات ملح. التسمين لمدة ٢٠-٤٠ يومًا.

(٣) يوفر كل معلف ٠.٧-٠.٨ كجم من العلف المركز يوميًا. التركيبة: ذرة ٥٥٪، نخالة ٢٠٪، كسب زيت ٢٤٪، مسحوق عظم ١٪، إضافات (للأغنام) ٢٠ غرامًا، وملح ٥-١٠ غرامات. للتسمين لمدة ٤٠-٦٠ يومًا، يُزوَّد كل حيوان بكمية تتراوح بين ٠.٩ و١.٠ كيلوغرام من العلف المركز يوميًا. التركيبة: ذرة ٦٥٪، نخالة ١٤٪، كسب زيت ٢٠٪، مسحوق عظم ١٪، إضافات (للأغنام) ٢٠ غرامًا، وملح ١٠ غرامات.

٢. وقت وطريقة تسمين الأغنام

(١) التغذية. اختر مرعىً ذا إنتاجية عشبية عالية وجودة عشب جيدة للرعي والتسمين. يتطلب وقت الرعي من ٤ إلى ٦ ساعات يوميًا في الشتاء والربيع، ومن ١٠ إلى ١٢ ساعة في الصيف والخريف. يُضمن الشعور بالشبع بعد ٣ ساعات يوميًا؛ في موسم الجفاف أو الرعي المحدود، يمكن استخدام القش المُعالج بالأمونيا، والسيلاج، والأعلاف المُخزنة بدقة، والتبن الأخضر عالي الجودة، وعلف الجذور، ومُشتقات المعالجة، والأعلاف المُركزة لتغذية وتسمين الماعز.

(٢) اختر مكانًا مظللًا وباردًا في الصيف والخريف، ومشمسًا ودافئًا للرعي في الشتاء والربيع. في الوقت نفسه، انتبه لمياه الشرب والملح المُضاف للوقاية من الإصابة بالطفيليات، وتجنب تناول عشب الندى البارد والصقيع. يجب إتقان تغذية الأعلاف الأمونية والسيلاج، مع الحذر من التسمم بالأمونيا والحموضة. تهوية العلف الأموني لمدة يومين أو ثلاثة أيام قبل التغذية، ثم تقديمه بعد أن تختفي رائحة الأمونيا النفاذة.

3. احتياطات تسمين الأغنام

(1) انتبه للتغذية المناسبة. يجب أن تتبع تغذية أغنام الضأن مبدأ التوقيت والكمية ودرجة الحرارة والجودة الثابتة، وتقليل مرات التغذية. احرص على خلط أنواع مختلفة من الأعلاف قبل التغذية. لضمان زيادة وزن أغنام الضأن يوميًا، يجب ألا يكون نوع العلف واحدًا جدًا.

(2) للحفاظ على التنوع، لا يقتصر الأمر على زيادة شهية أغنام الضأن، وزيادة استهلاكها من العلف، بل أيضًا على تجنب حدوث أمراض التمثيل الغذائي. عند التغذية، من الضروري التأكد من خلط العلف المختلط طازجًا قبل التغذية. احرص على مكافحة العفن الفطري صيفًا والتجمد شتاءً، ويُمنع منعًا باتًا تغذية العلف المتعفن أو المتجمد.

(3) بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة مُحفزات النمو، مثل الكرش، إلى العلف. انتبه للمراقبة الدورية. من الضروري تعزيز تدريب المُربين لتمكينهم من إتقان أساسيات تربية الضأن وأساسيات الإنتاج. أثناء عملية التسمين، انتبه لمراقبة ديناميكيات القطيع، مثل التغذية، والتجشؤ، والحالة النفسية، والإخراج، لاكتشاف المشاكل ومعالجتها في الوقت المناسب.

٤. آفاق تربية الأغنام

(١) يشهد استهلاك لحم الضأن ارتفاعًا بطيئًا، وتوقعات السوق جيدة. عادةً ما يستغرق نموه من الطفولة إلى البلوغ حوالي عامين. ومع ذلك، نظرًا لاختلاف السلالات ومستويات التربية ومتطلبات التربية، يمكن تحديده بشكل أساسي بين ٠.٥ و٢. يمكن أن يصل وزن الأغنام الجيدة والنوعية الجيدة إلى ٥٠ كجم في نصف عام. إذا لم تكن الأعشاب كافية، فإن مفتاح التربية في الأسر هو التحكم في تكلفة العلف.

(٢) في الوقت الحاضر، شهد النظام الغذائي للناس تغييرات كبيرة. يحتوي لحم الضأن على نسبة منخفضة من الكوليسترول وغني بالعناصر الغذائية. يتعرف عليه الناس تدريجيًا، ويزداد استهلاكه أيضًا. تستمر الأسعار في الارتفاع، لذا من الوضع الحالي، تبدو آفاق تربية أغنام الضأن واعدة. مع استمرار تزايد طلب الناس على لحم الضأن، يبدو أن بعض العاملين في مجال التربية يرون فرصًا تجارية. ولكن إذا كنت ترغب في نمو الأغنام بسرعة، فهناك طرق معينة لتربيتها. نأمل أن تكون بعض الأساليب المذكورة أعلاه مفيدة لك.

طريقة تسمين سريعة للأغنام النحيفة

1. جودة العلف:

احرص على اختيار مواد علف سهلة الهضم، خالية من العفن، ونظيفة ونظيفة.

2. خليط العلف:

يمكن استخدام العلف الخشن مع سيقان الذرة المخلوطة بالسيلاج، وقش فول الصويا، وشتلات الفول السوداني، والعشب الأخضر الجاف. أما العلف المركز، فيمكن استخدام 60% ذرة، و20% كسب فول الصويا، و14% نخالة قمح، و4% بريمكس، و1% ملح، و1% صودا كاوية، مجتمعة. تكون نسبة العلف الخشن والمركز 7:3 في بداية فترة التسمين، وتزداد تدريجيًا إلى 5:5 في الفترة اللاحقة.

3. كمية العلف:

يمكن للأغنام استهلاك ما بين 2.5% و3% من وزن جسمها. على سبيل المثال، تحتاج الأغنام التي تزن 50 كيلوغرامًا إلى استهلاك 1.25 إلى 1.5 كيلوغرام من العلف (المادة الجافة) يوميًا. في الموسم الحالي، يُمكنك اختيار التغذية مرتين الساعة 7:00 صباحًا و5:00 مساءً، ثم التغذية مرة أخرى الساعة 10:00 إلى 11:00 مساءً.

4. مياه الشرب:

وفر كمية كافية من مياه الشرب النظيفة، وماءً دافئًا للأغنام الهزيلة إن أمكن.

بالإضافة إلى النقاط المذكورة أعلاه، يجب على مُربي الأغنام أيضًا بذل جهد كبير في الإدارة اليومية والوقاية من الأمراض. عمومًا، بعد 20 إلى 30 يومًا، يُمكن للأغنام الهزيلة أن تستعيد نشاطها.

----------------

تنزيل الكتاب

-------------------

مشاركة