9:13 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى اولية لمشروع : مصنع الالبان - تربية الحمام التجاري - تربية الارانب المكثفة - تفريخ الدواجن

صناعة الدواجن قطاع سريع التغير وعالي التقنية. وهو تكامل "رأسي"، أي أن جميع أو معظم جوانب الإنتاج، بما في ذلك إنتاج بيض التفريخ، مملوكة أو خاضعة لسيطرة شركة فردية تُسمى "المُدمج". عادةً ما تمتلك هذه الشركات قطعان التربية، والمفارخ، ومصانع الأعلاف، ومعامل المعالجة، وتتعاقد مع المزارعين لإدارة قطعان إنتاج اللحوم والبيض. فيما يتعلق بإنتاج بيض التفريخ، تُزود الشركة المُدمجة المُنتج المتعاقد بالدجاجات لإنتاج البيض، بالإضافة إلى الأعلاف والأدوية والمستشارين الفنيين للإشراف على إنتاج المزرعة. في ظل هذا النظام، تحتفظ الشركة بملكية الطيور، وتتوقع من المُنتجين إدارة قطعانهم وفق برامج مُحددة بدقة لتحقيق أقصى قدر من الأداء والكفاءة. يقوم ممثلو الشركة الميدانيون بزيارة المزارع بانتظام لمساعدة المُنتجين في إدارتها. من مصلحة كل من الشركة المُدمجة والمنتج تحقيق أفضل أداء إنتاجي مُمكن من القطعان.

يُقلل التكامل الرأسي من تكاليف المنتج من خلال تنسيق كل مرحلة من مراحل الإنتاج وإدارتها باحترافية. يتيح هذا النهج للمتكامل التنسيق الدقيق بين عدد دجاجات التربية المُستزرعة وعدد الكتاكيت اللازمة للتربية لتحقيق أهداف الشركة في إنتاج اللحوم. ونظرًا لتغير أهداف الإنتاج تبعًا لمتطلبات السوق واحتياجاته، يُمكن لشركات الدواجن الاستجابة لهذه التغييرات بفعالية وكفاءة أكبر من حيث التكلفة ضمن هذا النظام المتكامل.

يُعد إنتاج الدواجن قطاعًا تنافسيًا للغاية، ومن الضروري أن يتمتع المتكاملون بالقدرة والمرونة اللازمتين للتخطيط لمختلف أوضاع السوق والاستجابة لها. في هذا النظام، يكون المتكامل مسؤولًا عن المفرخات ومصانع الأعلاف ومرافق المعالجة وأنشطة التسويق، وهي أمور أساسية لنجاح العمل. ولكي يعمل هذا النظام بفعالية، يجب على المتكاملين والمنتجين العمل معًا بأقصى قدر ممكن من الفعالية والكفاءة.

خطوات ما قبل البناء

اجتمع بموظفي شركة الدواجن والمنتجين الآخرين لمناقشة الجوانب التجارية لإنتاج بيض التفريخ. ادرس العقود بعناية وتأكد من فهمك لجميع جوانب الإنتاج التعاقدي. من المهم إدراك أنه لا يمكنك الاعتماد على كونك منتجًا فوق المتوسط ​​لكل قطيع. يختلف أداء القطيع حتى مع الإدارة الجيدة، وقد يحتاج الأفراد أحيانًا إلى احتياطيات نقدية لتغطية فترات انخفاض الأجور. مع ذلك، تكون التقلبات المالية المرتبطة بإنتاج الدواجن التعاقدي أقل عمومًا من تلك المرتبطة بالسلع الزراعية الأخرى، وتمثل أحد العوامل الرئيسية لاستقراره.

يُعد الاتفاق مع شركة دواجن لإنتاج بيض التفريخ ضروريًا قبل البدء في تمويل أو بناء حظيرة بياض. بشكل عام، تشترط الشركات أن تكون مرافق الإنتاج الجديدة قريبة (25 إلى 35 ميلًا) من العمليات المعقدة مثل مصانع الأعلاف والمفارخ. هذا يقلل من تكاليف توصيل الأعلاف إلى المزرعة وتوصيل بيض التفريخ إلى المفرخات. الخبرة في إنتاج الدجاج البياض ليست ضرورية تمامًا للحصول على عقد، ولكن قد تكون بعض خصائص المنتج ضرورية . اجتمع مع جهات الإقراض لتحديد مدى توفر التمويل، وأسعار الفائدة، وجداول السداد. ضع توقعات واقعية للتدفق النقدي لتحديد جدوى الوفاء بالالتزامات المالية. من المهم أن يأخذ المنتجون في الاعتبار عواقب الأداء الأقل من المتوسط، بالإضافة إلى التوقعات المتوسطة والأعلى من المتوسط.

يجب أن تتوافق جميع الإنشاءات الجديدة مع قوانين  المحلية المتعلقة بتقسيم المناطق والآثار البيئية. ناقش خطط البناء مع الجهات المختصة قبل البدء. يجب أن تتوافق مباني الدواجن مع معايير الصناعة والشركة. تختلف تصميمات الحظائر وتوصيات المعدات باختلاف تفضيلات الجهة المُدمجة، وسيقدمها ممثل الشركة. يُوصى بوضع خطة لاستخدام أو التخلص من مواد السماد/النفايات قبل البدء بالبناء. في بعض المناطق، قد يشترط المُقرضون خطة لإدارة المغذيات كجزء من عملية الموافقة على القرض. يمكن لوكلاء المقاطعة المحليين تقديم المساعدة في وضع خطط إدارة المغذيات.

في بعض الحالات، يُعدّ شراء مزرعة إنتاج قائمة طريقةً جيدةً لدخول هذا المجال. مع ذلك، يتطلب هذا النهج دراسةً متأنيةً قبل الالتزام. موقع المزرعة، وحالة وعمر الحظائر والمعدات، وسعر شراء المزرعة، كلها عوامل بالغة الأهمية. ينبغي على المشترين المحتملين الاطلاع على آراء الشركة المتعاقدة حول مستقبل المزرعة وإمكانياتها الإنتاجية، وما هي التحسينات، إن وجدت، اللازمة لمواصلة الشركة التعاقد مع المشروع. يجب على المشترين المحتملين مراعاة أن التدفقات النقدية من منشأة الدواجن قد لا تكفي لدعم شراء أصول غير متعلقة بالدواجن، مثل بيوت السكن والحظائر والشاحنات والجرارات، إلخ.

الإدارة ورعاية القطيع

لدى شركات الدواجن برامج إدارة محددة للغاية يُتوقع من المنتجين اتباعها كجزء من التزاماتهم التعاقدية. ولضمان الإدارة السليمة، تُوفّر شركات الدواجن ممثلين لخدمات الحقل للعمل عن كثب مع المنتجين بانتظام. يعمل المنتجون وممثلو الشركة معًا لتطبيق أفضل برامج الإدارة وتحقيق أعلى مستويات أداء ممكنة للقطيع. وهذا يعود بالنفع على الشركة والمنتج على حدٍ سواء.

صيانة المباني والمعدات مهمةٌ مستمرة. مع تقدم عمر الحظائر والمعدات، تزداد متطلبات صيانة مرافق الإنتاج بشكل عام. وينطبق هذا بشكل خاص على معدات جمع ومعالجة البيض في مزارع التربية. قد يؤدي سوء تشغيل أو صيانة هذه المعدات إلى خسارة كبيرة في البيض، وقد يؤثر بشكل كبير على مدفوعات المُنتج. من المهم أن يتولى المُنتج أكبر قدر ممكن من أعمال الصيانة والإصلاح، لأن استئجار هذه المهمة قد يكون مكلفًا ويزيد بشكل كبير من تكلفة تشغيل المزرعة. تُعد الصيانة الوقائية لمعدات التهوية والتغذية والري وجمع البيض ومعالجته أمرًا ضروريًا لإطالة العمر الإنتاجي لهذه الأنظمة، ويجب إجراؤها بشكل دوري.

يُعد تجهيز الحظيرة قبل استقبال الفرخات نشاطًا إداريًا بالغ الأهمية، حيث يجب إدخال الطيور إلى بيئة نظيفة وخالية من الأمراض لضمان أقصى إنتاج للبيض. يشمل هذا التحضير إزالة السماد/الفرشة القديمة، وتنظيف وتطهير الحظيرة والمعدات، ونشر الفرشة الجديدة، والتأكد من أن أنظمة التغذية والري والتهوية وجمع البيض تعمل بشكل صحيح.

بمجرد وضع الدجاجات الصغيرة في بيت وضع البيض، ستكون هناك حاجة إلى قدر كبير من الوقت لأنشطة إدارة القطيع مثل (1) جمع البيض وتعبئته، (2) جمع الوفيات والتخلص منها، (3) الاحتفاظ بسجلات القطيع، (4) مراقبة أنظمة التحكم في الأعلاف والمياه والبيئة، و(5) مراقبة المشاكل الصحية المحتملة. إن إنتاج بيض التفقيس يتطلب إدارة أكثر كثافة من تربية الدجاج اللاحم ويتطلب الكثير من الاهتمام بشكل خاص ببرامج الإضاءة والتغذية وجمع البيض. تعد برامج الإضاءة والتغذية المناسبة أمرًا بالغ الأهمية لتحقيق أقصى إنتاج للبيض ووزن الجسم ومستويات كفاءة التغذية. إن جمع البيض المتكرر خلال النهار ضروري لضمان قابلية الفقس المثلى للبيض. وعلى الرغم من أن اعتماد أنظمة جمع البيض الميكانيكية قد أدى إلى انخفاض كبير في متطلبات العمالة لكل دجاجة في الحظيرة (انخفاض بنسبة 50٪ تقريبًا مقارنة بأنظمة جمع اليد القديمة)، فليس من غير المعتاد أن يقضي منتجو بيض التفقيس من 6 إلى 8 ساعات يوميًا في إدارة كل بيت. ومن المهم أيضًا أن نفهم أن إدارة عملية بيض التفقيس هي وظيفة سبعة أيام في الأسبوع عندما تكون الدجاجات في البيت؛ وبمجرد دخولهم إلى المنزل، فسوف يبقون هناك لمدة 45 أسبوعًا على الأقل.

الوقاية من الأمراض ومكافحتها عاملان مهمان في إدارة قطعان الدواجن. لحماية القطيع، يُمنع دخول حظائر الدواجن إلا للموظفين المصرح لهم. تجنب زيارة مزارع الدواجن الأخرى، وتجنب أي اتصال مع الدواجن الأخرى، وخاصةً قطعان الهواة والحدائق المنزلية. تقع مسؤولية علاج القطعان من الأمراض أو برامج التطعيم للوقاية منها على عاتق الشركة، ولا تُتخذ إلا وفقًا لتوجيهات ممثليها.

يتحمل المنتجون مسؤولية التخلص من جميع الطيور النافقة وفقًا للطرق المعتمدة من الولاية. في جورجيا، تتوفر عدة خيارات للتخلص من النفايات. تشمل الطرق الأكثر شيوعًا حُفر الدفن، والحرق، والتسميد. يمكن لممثلي الشركة أو وكلاء الإرشاد الزراعي المحليين في المقاطعة تقديم المشورة للمنتجين حول أنسب الطرق لحالتهم. يتحمل المنتجون مسؤولية صيانة الأراضي والطرق المؤدية إلى حظائر الدواجن. حافظ على جزّ الأعشاب والحشائش للحد من مشاكل القوارض والآفات الأخرى. يجب أن تكون المناطق المحيطة بالحظائر جيدة التصريف، ويجب صيانة الطرق لتسهيل الوصول إلى صناديق العلف ومناطق التحميل. لا تستخدم المواد الكيميائية، أو المبيدات الحشرية، أو مبيدات الأعشاب، أو المبيدات الحشرية، أو اللقاحات، أو الأدوية داخل أو حول مزارع الدواجن دون موافقة الشركة.

اعتبارات أخرى

قد تُغير متطلبات المستهلكين وظروف السوق استراتيجيات الشركة الإنتاجية والتسويقية. كما قد تُسبب هذه التغييرات تغييرات في أماكن وضع الدجاج البياض وتفاوتًا في دخل المُنتج. لا يُمثل هذا الخطر خطورةً كبيرةً كما هو الحال في إنتاج دجاج التسمين نظرًا لطول فترة بقاء الدجاج البياض في الحظيرة بعد وضعها. ليس من السهل على الشركات تعديل أعداد الأمهات، لذا غالبًا ما تُعالج تقلبات السوق من خلال تغييرات أماكن وضع دجاج التسمين بدلًا من أماكن وضع الأمهات. ومع ذلك، قد تُؤدي العديد من عوامل الإدارة وصحة الطيور إلى تقلبات كبيرة في دخل المُنتج.

تُعتبر ممارسات الإدارة البيئية المتعلقة باستخدام السماد، وجودة الهواء والماء، والغبار، والروائح، ومكافحة الآفات جوانب بالغة الأهمية للحفاظ على استمرارية مشروع تربية الدواجن. ويمكن لممارسات الإدارة الحالية معالجة هذه المخاوف في معظم المزارع. مع ذلك، ينبغي على مُنتجي الدواجن إدراك أن الضغوط البيئية على الزراعة من المُرجح أن تستمر، وقد تُؤدي إلى زيادة تكاليف الأعمال لكلٍ من المُنتجين والمُدمجين في المُستقبل. تُنتج حظائر المُربيات في جورجيا حوالي 220 طنًا من السماد العضوي سنويًا. ويُستخدم مُعظم هذه المواد كسماد ومُحسّن للتربة. لذلك، يُشجَّع المُنتجون على وضع خطط لإدارة المُغذيات قبل بناء الحظائر لضمان استخدامها أو التخلص منها بطريقة سليمة بيئيًا. يجب أن تكون خطة إدارة المُغذيات جزءًا من برنامج الإدارة الشامل لمزرعة الدواجن.

قد تكون هناك حاجة إلى معدات إضافية، مثل جرار مُزوّد ​​برافعة أمامية، أو آلة نشر سماد، أو شاحنة، أو غيرها من المعدات المُتخصصة، وذلك حسب حجم المزرعة ونوع خطة الإدارة المُستخدمة. قد يلزم احتساب النفقات الإضافية لهذه المعدات في تقديرات الميزانية.

يجب جدولة الإجازات والإجازات وفقًا لدورات الإنتاج. بمجرد وضع المُربيات في الحظائر، فإنها تحتاج إلى رعاية وإدارة مُستمرة. يتطلب تحقيق مستويات أداء جيدة للقطيع وعائد أعلى من المُتوسط الاهتمام بالتفاصيل والإدارة المُستمرة. يتطلب تشغيل بيت تربية التزامًا زمنيًا لا يقل عن 45 أسبوعًا لدورة إنتاج البيض النموذجية بالإضافة إلى ثلاثة إلى أربعة أسابيع أخرى بين القطعان للتنظيف والتحضير للقطيع التالي.

-----------------

تنزيل الكتاب

-----------------------

مشاركة