9:49 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع مزرعة متكاملة لزراعة : الفستق الحلبي - الفول السوداني - اللوز

اللوز فاكهة مجففة شهيرة ومُزودة بالطاقة، تُزرع غالبًا في الشرق الأوسط وجنوب آسيا. اللوز نوع من الأشجار موطنه الأصلي جنوب آسيا والشرق الأوسط. ينتمي اللوز إلى فصيلة الورديات وجنس البرقوق. عادةً ما تكون شجرة اللوز نفضية، ويصل ارتفاعها إلى 10 أمتار، ويتراوح قطر جذعها بين 30 و35 سم. ثمرة اللوز، من الناحية النباتية، هي ثمرة ثمرية وليست جوزة، وتتكون من قشرة خارجية وقشرة صلبة تحتوي على البذرة. يُباع اللوز عادةً مقشرًا أو بدون قشر. كما يُستخدم في الطهي وإنتاج الزيت. تُحقق الزراعة التجارية للوز نجاحًا كبيرًا في الدول الآسيوية نظرًا لقيمته الغذائية وفوائده الصحية، بالإضافة إلى قيمته السوقية المحلية وقيمته التصديرية. ومن الاستخدامات البديلة للوز حليب اللوز، ودقيقه، وشرابه، وزيته. مع تنوعه المُحسّن، واتباع ممارسات إدارة المزارع المُثلى، يُمكن تحقيق أرباح جيدة من الزراعة التجارية للوز. يمكن زراعة اللوز في الحديقة الخلفية أو حتى في أوانٍ أو حاويات.

الفوائد الصحية للوز:

فيما يلي بعض الفوائد الصحية للوز.

1. اللوز مصدرٌ للعديد من الفيتامينات والمعادن.
2. اللوز مفيدٌ لصحة العظام.
3. يساعد في تنظيم الكوليسترول.
4. يُفيد صحة القلب.
5. يُعزز اللوز المناعة.
6. يُفيد البشرة.
7. لللوز خصائص مُضادة للالتهابات.
8. يُساعد في تنظيم ضغط الدم.
9. يُعزز الطاقة.
10. يُساعد اللوز في الوقاية من سرطان القولون.
11. يُساعد اللوز في الوقاية من حالات السكري.
12. يُساعد اللوز في تخفيف الإمساك.
13. يُساعد اللوز في برامج إنقاص الوزن.

المتطلبات الزراعية والمناخية لنباتات اللوز

يمكن زراعة اللوز على ارتفاعات تتراوح بين 800 و3500 متر فوق مستوى سطح البحر. ينمو اللوز بشكل أفضل في مناخات البحر الأبيض المتوسط، حيث يكون الصيف دافئًا وجافًا والشتاء معتدلًا ورطبًا. تتراوح درجة الحرارة المثلى لنموه بين 15 و32 درجة مئوية، وتحتاج براعم الأشجار إلى تبريد لمدة تتراوح بين 250 و600 ساعة تحت درجة حرارة 7.2 درجة مئوية لكسر طور السكون. نباتات اللوز حساسة جدًا لظروف البرد والصقيع، ولذلك فإن المناطق ذات الصقيع الشديد غير مناسبة لزراعته.

متطلبات التربة للوز:

 ينمو اللوز في جميع أنواع الترب. ومع ذلك، تُعدّ التربة العميقة جيدة التصريف والطينية الأنسب لنموه الأمثل. يُنصح بتجنب الترب المشبعة بالمياه أو ذات منسوب المياه الجوفية المرتفع. تتراوح درجة الحموضة المثالية للتربة المطلوبة بين 7.0 و8.5 للحصول على مكسرات عالية الجودة وإنتاجية عالية.

إكثار اللوز:

 يمكن إكثار اللوز خضريًا أو بالبذور. وللإكثار، يجب شراء ثمار الموسم الحالي، سواءً الحلوة أو المُرّة، وزراعتها مباشرةً في أحواض مُجهزة جيدًا. عند الزراعة، يُفضّل تقسيم الثمار إلى طبقات لتحسين إنباتها. يمكن استخدام الخوخ كأصل خلال أول 10 إلى 12 عامًا من زراعة اللوز. ومع ذلك، نظرًا لقصر عمر الأصل، فإن نباتات اللوز المزروعة عليه لا تدوم طويلًا. تُبرعم شتلات اللوز ذات سمك القلم الرصاص على ارتفاع 10 إلى 12 سم فوق مستوى سطح الأرض بطريقة التبرعم الدرعية.

تحضير الأرض وزراعة محصول اللوز:

يجب حرث الأرض وتسويتها مرتين. يجب إزالة أي أعشاب ضارة غير مرغوب فيها من المحاصيل السابقة في الحقل. إضافة مادة عضوية مناسبة في الحقل في آخر حراثة.

في حالة التكاثر الخضري، يُنصح باتباع نظام مربع أو سداسي بمسافة تتراوح بين 5.5 و7.5 متر، وذلك حسب نوع التربة وقوة التطعيم وتوفر الري. تأكد من زراعة صنف مُلقح في كل صف ثالث. يجب أن يتزامن وقت إزهار الأصناف المُلقحة مع وقت إزهار الأصناف الرئيسية. ولتلقيح فعال، يجب وضع من 5 إلى 10 خلايا نحل في الحقل وقت الإزهار.

تقليم وتربية أشجار اللوز:

يجب إجراء عملية زراعات مشتركة، مثل التقليم والتدريب، لضمان إنشاء بستان سليم. يجب رفع شجيرات اللوز عن مستوى سطح الأرض بمقدار متر واحد عند الزراعة. يجب ألا يقل ارتفاع الفرع الأول من النبات عن 0.7 متر من مستوى سطح الأرض. يُعتمد نظام الري المركزي المُعدّل، وذلك بالاحتفاظ بثلاثة إلى أربعة فروع سقالة، مما يُنتج أشجارًا متوازنة. يمكن الحصول على فروع سقالة قوية من خلال الحفاظ على زوايا بين الفروع تتراوح بين 45 و60 درجة. في حالة الفروع المسننة، يجب ربط الفروع بخيط. يجب إجراء التقليم بحيث تحل الفروع الجديدة محل الفروع الميتة باستمرار. يجب سقي البراعم غير المرغوب فيها والفروع الماصة.

متطلبات الري لأشجار اللوز:

يعتمد الري على نوع التربة والظروف المناخية. يجب توفير الري عند وجود نقص في المياه. لتحسين الاستفادة من المياه، يمكن اعتماد الري بالتنقيط في زراعة اللوز. تأكد من تصريف أي مياه زائدة في حالة الفيضانات أو الأمطار الغزيرة. نباتات اللوز حساسة جدًا لركود المياه.

في حالة استخدام الري بالتنقيط:

1. يُنصح بزراعة النباتات الكبيرة بمسافة تقليدية قدرها فرعين جانبيين في كل صف.
2. يُنصح بزراعة نباتات صغيرة بمسافة فرع واحد أو فرعين جانبيين في كل صف، حسب نوع التربة.
3. المسافة الموصى بها بين المنقطات: 0.5 متر.
4. معدل تصريف المياه: 1.6-2.5 لتر/ساعة.
5. وتيرة الري: كل يومين إلى ثلاثة أيام، حسب نوع التربة وعمر النباتات والمناخ.

الأسمدة والمخصبات لأشجار اللوز:

أثناء تحضير الأرض، يُضاف من 400 إلى 500 كجم من سماد المزارع المتحلل جيدًا إلى التربة. لمعرفة الاحتياجات الغذائية الفعلية للتربة، يجب إجراء اختبار للتربة. نباتات اللوز تتغذى بكثافة، وللحصول على أقصى إنتاجية، يجب التسميد المناسب طوال فترة نموها. يُضاف النيتروجين "N" على جرعات مقسمة (تقريبًا: جرعتان إلى ثلاث جرعات). يُضاف نصف الجرعة الأولى مع "p" و"K" قبل أن تبدأ نباتات اللوز في الإزهار. تُضاف الجرعة الثانية (ربع الكمية الإجمالية) بعد ثلاثة أسابيع من عقد الثمار، وتُضاف الجرعة الثالثة (ربع الكمية الإجمالية) في يونيو أو يوليو.

حصاد اللوز: 

يكون اللوز جاهزًا للحصاد عندما يتغير لونه من الأخضر إلى الأصفر مع ظهور تشققات عليه، أو عندما يبدأ تشققه (بعد فتح القشرة الخارجية لجميع الثمار). يُقبل هزّ الأشجار أثناء الحصاد. يجب ترك اللوز المحصود ليجف في الظل لبعض الوقت.

الغلة المتوقعة من اللوز:

تعتمد غلة محصول اللوز على نوع التربة، وطريقة الري، والتسميد المُستخدم، وطرق إدارة المزرعة، وغيرها من الممارسات. بشكل عام، يمكن الحصول على متوسط ​​يتراوح بين طن واحد وطنين للهكتار.

-----------------

تنزيل الكتاب

---------------------

مشاركة