10:01 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع زراعة : المانجو - الفراولة في الاراض الصحراوية
تُعدّ زراعة المانجو تجاريًا فكرةً تجاريةً قديمةً ومربحةً للغاية. وتُعدّ المانجو فاكهةً شائعةً جدًا في جميع أنحاء العالم المانجو في الواقع فاكهةٌ ذات نوى تُنتج من أنواعٍ عديدةٍ من الأشجار الاستوائية التي تنتمي إلى جنس النباتات المزهرة مانجيفيرا. وتُزرع هذه الأشجار في الغالب للحصول على ثمارها الصالحة للأكل. المانجو موطنها الأصلي جنوب آسيا، حيث انتشر منها "المانجو الشائع" أو "المانجو الهندي" (ماغنيفيرا إنديكا) عالميًا ليصبح من أكثر الفواكه زراعةً في المناطق الاستوائية. تتوفر اليوم مئات الأنواع/الأصناف من المانجو في جميع أنحاء العالم. وتختلف ثمار المانجو في الحجم والشكل والطعم ولون القشرة باختلاف الصنف.
شجرة المانجو هي الشجرة الوطنية لبنغلاديش، والثمرة هي الفاكهة الوطنية للهند. قد يختلف لون لب الثمرة بين الباهت والأصفر والذهبي والبرتقالي باختلاف الصنف.
أشجار المانجو كبيرة الحجم، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 130 قدمًا، حسب الصنف. هذه الأشجار معمرة، حيث أن بعض الأنواع لا تزال تُثمر بعد 300 عام. أوراق هذه الأشجار دائمة الخضرة. لون الأوراق الصغيرة برتقالي-وردي، ويتغير بسرعة إلى أحمر داكن لامع، ثم أخضر داكن مع نضجها. زُرعت المانجو في العديد من دول جنوب آسيا (وخاصة الهند) لآلاف السنين، ووصلت إلى جنوب شرق آسيا بين القرنين الخامس والرابع قبل الميلاد.
اليوم، تتوفر نباتات المانجو وتُزرع في العديد من دول العالم. تُزرع بشكل رئيسي في المناخات الاستوائية الأقل صقيعًا وشبه الاستوائية الأكثر دفئًا. الهند هي أكبر منتج للمانجو في العالم. ويُزرع ما يقرب من نصف إجمالي إنتاج المانجو في العالم في الهند وحدها. والصين هي ثاني أكبر دولة في الإنتاج. ومع ذلك، فإن زراعة المانجو التجارية عمل قديم جدًا، وهو من بين الأعمال التقليدية القديمة جدًا لسكان الريف. يمكنك أيضًا بدء هذا العمل، حتى لو كنت مبتدئًا.
الفوائد الغذائية والصحية للمانجو
- يُلقب المانجو بـ"ملك الفواكه" في بعض أنحاء العالم. موطنه الأصلي الهند وجنوب شرق آسيا، ويُزرع منذ آلاف السنين.
- يُعتبر المانجو فاكهة شائعة وشائعة في العديد من البلدان. يتميز بمذاقه الرائع، ومذاقه اللذيذ، وقيمته الغذائية العالية.
- تربط العديد من الدراسات المانجو وعناصره الغذائية بفوائد صحية، مثل تحسين المناعة، وصحة الجهاز الهضمي، وتقوية البصر، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
القيمة الغذائية للمانجو
تحتوي المانجو النيئة على حوالي 84% ماء، و1% بروتين، و15% كربوهيدرات، وكمية ضئيلة من الدهون. تبلغ القيمة الغذائية لكل 100 غرام (3.5 أونصة) من المانجو العادي 250 كيلوجول (60 سعرة حرارية). يحتوي المانجو الطازج فقط على فيتامين ج وحمض الفوليك بكميات كبيرة من القيمة اليومية، بنسبة 44% و11% على التوالي (الجدول).
وفقًا لموقع healthline، يوفر كوب واحد (165 غرامًا) من شرائح المانجو ما يلي:
- السعرات الحرارية: 99
- البروتين: 1.4 غرام
- الكربوهيدرات: 24.7 غرام
- الدهون: 0.6 غرام
- الألياف الغذائية: 2.6 غرام
- فيتامين ج: 67% من الكمية المرجعية اليومية
- النحاس: 20% من الكمية المرجعية اليومية
- حمض الفوليك: 18% من الكمية المرجعية اليومية
- فيتامين ب6: 11.6% من الكمية المرجعية اليومية
- فيتامين أ: 10% من الكمية المرجعية اليومية
- فيتامين هـ: 9.7% من الكمية المرجعية اليومية
- فيتامين ب5: 6.5% من الكمية المرجعية اليومية
- فيتامين ك: 6% من الكمية المرجعية اليومية
- النياسين: 7% من الكمية المرجعية اليومية
- البوتاسيوم: 6% من الكمية المرجعية اليومية
- الريبوفلافين: 5% من الكمية المرجعية اليومية
- المنغنيز: 4.5% من الكمية المرجعية اليومية الكمية اليومية الموصى بها
- الثيامين: ٤٪ من الكمية اليومية الموصى بها
- المغنيسيوم: ٤٪ من الكمية اليومية الموصى بها
- المانجو ثمرة مغذية للغاية. فهي منخفضة السعرات الحرارية، لكنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية، وخاصة فيتامين ج، الذي يساعد على تقوية المناعة، وامتصاص الحديد، والنمو، وإصلاح الأنسجة.
الفوائد الصحية لتناول المانجو
لتناول المانجو فوائد صحية عديدة. سنحاول هنا وصف أهم الفوائد الصحية لتناول المانجو.
- المانجو غنية بأنواع مختلفة من البوليفينولات (بما في ذلك المانجيفيرين ذو الفعالية العالية). البوليفينولات هي مركبات نباتية تعمل كمضادات أكسدة داخل الجسم.
- يساعد تناول المانجو على تعزيز المناعة، فهو مصدر جيد لحمض الفوليك، والعديد من فيتامينات ب، بالإضافة إلى فيتامينات أ، ج، ك، وهـ. جميع هذه العناصر الغذائية تساعد على تعزيز المناعة.
- يُعد المانجو مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والمغنيسيوم ومضاد الأكسدة المانجيفيرين. جميع هذه العناصر الغذائية تدعم صحة القلب.
- يحتوي المانجو على إنزيمات هضمية، وماء، وألياف غذائية، ومركبات أخرى تُعزز جوانب مختلفة من صحة الجهاز الهضمي.
- يدعم اللوتين والزياكسانثين وفيتامين أ صحة العين. قد يحمي اللوتين والزياكسانثين من أشعة الشمس، في حين أن نقص فيتامين أ قد يُسبب مشاكل في الرؤية. يحتوي المانجو على جميع هذه العناصر الغذائية، ولهذا السبب يُعد تناول المانجو مفيدًا لصحة العين.
- يوفر المانجو فيتامين أ، الذي يُعزز صحة الشعر.
- تناول المانجو مفيد أيضًا للبشرة. لأنه يحتوي على فيتامين ج الذي يمنح بشرتكِ مرونتها ويمنع ترهلها وتجعدها.
- يُساعد بوليفينول المانجو في مكافحة الإجهاد التأكسدي، المرتبط بسرطان القولون والرئة والبروستات والثدي والعظام.
- والأهم من ذلك، أن المانجو لذيذ، ويمكنكِ الاستمتاع به بطرق مختلفة.
مزايا مشروع زراعة المانجو
- تُعد زراعة المانجو التجارية مشروعًا شائعًا وشائعًا للغاية. إنه مشروع سهل للغاية، ويمكن للمبتدئين أيضًا بدءه.
- يُعد الإنتاج التجاري وسيلة رائعة لتحقيق الأرباح. سنحاول هنا شرح المزيد حول أهم مزايا/فوائد مشروع زراعة المانجو.
- إنه مشروع قديم جدًا، لذا لا داعي للقلق كثيرًا بشأن البدء فيه. ستتمكن من العثور على العديد من المزارعين ذوي الخبرة في منطقتك للتعلم عمليًا.
- إنتاج المانجو التجاري مربح للغاية، وستتمكن من تحقيق أرباح جيدة من هذا المشروع.
- إنه مشروع قديم جدًا وراسخ، لذا لا داعي للقلق كثيرًا بشأنه.
- تنمو نباتات المانجو بسهولة، كما أن العناية بها سهلة للغاية.
- سعر المانجو مرتفع، والطلب عليها مرتفع.
- تسويق المانجو سهل للغاية، لأن هذه الفاكهة مطلوبة جيدًا في السوق المحلي. ستتمكن من بيع منتجاتك في السوق المحلية.
- إنتاج المانجو التجاري مربح، مما يوفر فرص عمل جيدة للعاطلين عن العمل، وخاصةً للشباب المتعلم.
- لا تتطلب زراعة المانجو التجارية استثمارات كبيرة، ولكنها تستغرق وقتًا طويلاً (عدة سنوات). ولكن بمجرد نمو الأشجار، ستحصل على ثمار متواصلة لسنوات عديدة.
- ثمار المانجو لذيذة ومغذية، وتناولها بانتظام له فوائد صحية عديدة. يمكنك الاستمتاع بالمانجو الطازج إذا بدأت مشروعك الخاص في زراعة المانجو.
كيف تبدأ مشروع زراعة المانجو؟
- نباتات المانجو قوية ومتينة، والعناية بها سهلة وبسيطة. يمكنك رعايتها بسهولة، حتى لو كنت مبتدئًا.
- يمكنك بسهولة بدء هذا المشروع. نحاول هنا شرح المزيد من المعلومات حول بدء وتشغيل هذا المشروع، من الزراعة والعناية إلى الحصاد والتسويق.
الخطوة 1: اختيار الموقع
أولًا، عليك اختيار موقع جيد جدًا لبدء مشروع زراعة المانجو. مع ذلك، يمكنك استخدام أرضك الحالية لزراعة أشجار المانجو. في الواقع، يمكن زراعة أشجار المانجو في أنواع مختلفة من التربة. لكن زراعة المانجو تتطلب تربة عميقة خالية من الطبقات الصلبة، يصل عمقها إلى 1.2 متر. يجب أن يكون مستوى حموضة التربة أقل من 8.5%. كما أن نباتات المانجو لا تنمو في التربة المالحة.
الخطوة 2: تحضير التربة
يُعد تحضير التربة جيدًا أمرًا بالغ الأهمية لزراعة نباتات المانجو. حرث الأرض، ثم حرثها حرثًا عرضيًا، ثم سوِّها. ثم جهّز الأرض بحيث لا يحدث ركود في الماء. حرث الأرض بعمق بعد التسوية، ثم قسّمها إلى مربعات. حاول إضافة أكبر قدر ممكن من الأسمدة العضوية أثناء تحضير الأرض. تختلف المسافات بين الشتلات من مكان لآخر.
الخطوة 3: المتطلبات المناخية لزراعة المانجو
تتميز نباتات المانجو بقوة تحملها، ويمكن زراعتها في مناطق مختلفة حول العالم. كما أنها تتطلب صيانة أقل من نباتات الفاكهة التجارية الأخرى. لذلك، يمكن زراعة المانجو في أي مكان، حيث تكون الرطوبة الجوية منخفضة، مع هطول أمطار غزيرة وجو جاف. لكن درجة الحرارة المنخفضة ضرورية أثناء الإزهار. تُعد الظروف المناخية الحارة والمعتدلة الموطن الرئيسي لشجرة المانجو. تُعتبر درجة الحرارة التي تتراوح بين 24 و30 درجة مئوية هي الأنسب لزراعة المانجو (لزيادة عدد الشتلات). يمكن زراعة المانجو في أي وقت إذا توفرت لديك وسائل ري كافية. ولكن يتم زراعة النباتات في شهر يوليو إلى أغسطس في المناطق التي تعتمد على مياه الأمطار.
الخطوة 4. شراء النباتات
نباتات المانجو متوفرة بسهولة. يمكنك شراء النباتات بسهولة من أي مشتل قريب منك. تتوفر اليوم بعض المشاتل التي توفر خدماتها عبر الإنترنت. لذا، يمكنك أيضًا طلبها عبر الإنترنت.
الخطوة 5. الزراعة
تتكاثر أشجار المانجو بشكل رئيسي عن طريق التطعيم (مثل تطعيم القشرة، والتطعيم القوسي، والتطعيم الحلقي، إلخ) في الإنتاج التجاري. من المهم جدًا الحفاظ على مسافة كافية بين النباتات. استخدم مسافة 9 أمتار × 9 أمتار للأصناف المطعمة وازرعها بنظام مربع. احفر حفرًا على المسافة المذكورة أعلاه، قبل شهر على الأقل من الزراعة. عرِّضها لأشعة الشمس واخلط الأسمدة العضوية والكيميائية. يمكنك البدء بزراعة النباتات عندما تصبح الأرض جاهزة. حاول الزراعة في فترة ما بعد الظهر، ويفضل اختيار الأيام الممطرة للزراعة. اسقِ النباتات فور زراعتها إذا كانت التربة جافة.
الخطوة 6: العناية
نباتات المانجو قوية جدًا ومتينة، لذا فهي تتطلب عناية أقل نسبيًا، وعملية العناية بها سهلة نسبيًا. نحاول هنا شرح المزيد من المعلومات حول رعاية نباتات المانجو.
يُعد الري الكافي بالغ الأهمية لنمو النباتات بشكل جيد. تعتمد كمية الري وفتراته الدقيقة على عدة عوامل (مثل نوع التربة والمناخ ومصدر الري). وفر ريًا خفيفًا ومتكررًا للنباتات الصغيرة. يُعطي الري الخفيف دائمًا نتائج جيدة مقارنةً بالري بالغمر.
قم بالري كل 5-7 أيام خلال الصيف، وزد فترات الري إلى 25-30 يومًا خلال الشتاء. لا حاجة للري خلال موسم الأمطار. تحتاج الأشجار المثمرة إلى الري خلال فترة نمو الثمار كل 10 إلى 12 يومًا. الري الخفيف ضروري قبل وبعد استخدام الأسمدة.
التغطية بالغطاء
لا تساعد التغطية بالغطاء على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة فحسب، بل تساعد أيضًا على منع نمو الأعشاب الضارة. لذا، فهي ضرورية. يمكنك استخدام البولي إيثيلين أو المواد العضوية كغطاء.
إزالة الأعشاب الضارة
تُعد مكافحة الأعشاب الضارة بالغة الأهمية أيضًا، لأنها تستهلك العناصر الغذائية من التربة، مما يُضرّ بنباتات المانجو. يجب إزالة الأعشاب الضارة وتهيئة التربة حول المحصول المزروع حديثًا. يمكن زراعة المحاصيل البينية حتى يتأقلم النبات جيدًا مع الجو المحيط به حتى يبدأ بالإثمار. حسب الصنف، قد يستغرق الأمر ما بين 5 و6 سنوات حتى يبدأ بالإثمار تجاريًا (بعض الأصناف تبدأ بالإثمار بعد عام واحد، لكن الإنتاج التجاري يستغرق وقتًا). تساعد الزراعة البينية على تقليل انتشار الأعشاب الضارة، وفي الوقت نفسه، يمكنك استغلال مساحتك لتحقيق دخل إضافي.
الخطوة 7. الحصاد
يمكنك البدء بالحصاد عندما يبدأ لون المانجو بالتغير. يُعد تغير لون الثمار علامة على نضجها. عادةً ما يستغرق نضج الثمار من 15 إلى 16 أسبوعًا بعد ظهورها. اجمع كل ثمرة باستخدام سلم أو خيزران، مع استخدام سكين حاد وشبكة لجمع الثمار المحصودة. تجنب سقوط الثمار على الأرض لأنه قد يتلفها أثناء التخزين. بعد الحصاد، قم بفرز وتصنيف المانجو حسب الحجم واللون، ثم ضعها في صناديق. ضع الثمار المحصودة على شبكة بلاستيكية مقلوبة.
الخطوة 8. التسويق
تسويق المانجو سهل وبسيط للغاية. يمكنك بسهولة بيع منتجاتك في السوق المحلية. يمكنك أيضًا التفكير في البيع للشركات التجارية. حدد استراتيجياتك التسويقية قبل بدء هذا العمل.
----------------------
------------------------
ليست هناك تعليقات:
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.