9:49 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع الزراعة العمودية لمحاصيل : الفراولة - الخس و الورقيات

ما هي المزرعة العمودية؟

تتكون معظم المزارع من صفوف متراصة من النباتات، تمتد على مساحة واسعة. إنها طريقة تقليدية، لكنها تشغل مساحة كبيرة. أما الزراعة العمودية، فتُعيد تصور هذا النظام من خلال تكديس النباتات عموديًا إما في صواني أو أبراج.

مزايا وعيوب الزراعة العمودية

تُعد المزارع العمودية أمرًا بالغ الأهمية في عالم التكنولوجيا الزراعية حاليًا. مزايا تصميم هذا النوع من المزارع عديدة، لكن أبرزها إمكانية إنتاج محصول أكبر بكثير في مساحة أصغر بكثير. كما أنها غير مثبتة على الأرض، مما يعني إمكانية بنائها في بيوت بلاستيكية، أو داخل المباني، أو على أسطح المنازل، أو حتى تحت الأرض. يمكن لهذه المزارع أن تزدهر في أي مناخ أو بيئة تقريبًا، حتى في أكثر مناطق العالم قسوة أو في المناطق الحضرية الكثيفة. تُعد المزارع العمودية عادةً أكثر استدامة من معظم الخيارات القائمة على التربة. فهي عمومًا لا تُساهم في تدهور التربة السطحية، وتستهلك مواردنا الطبيعية بشكل أقل بكثير. يمكن للمزارع العمودية الداخلية حماية محاصيلها من الآفات دون استخدام مواد كيميائية سامة، كما أنها أقل عرضة لسحب المنتجات بسبب الملوثات.

مع ذلك، لا تُعدّ المزارع العمودية حلاً مثاليًا. تتطلب بعض تصاميم المزارع العمودية طاقة كبيرة لتشغيل مصابيح النمو للنباتات. كما لا تستطيع المزارع العمودية إنتاج جميع أنواع المحاصيل. تتكيف معظم الخضراوات الورقية وبعض المحاصيل الأخرى بسرعة مع طرق الزراعة العمودية، لكن بعض المحاصيل الأخرى لا تزال تتطلب أساليب الزراعة المعتمدة على التربة.

أنواع أنظمة الزراعة العمودية

قد تكون أنظمة الزراعة العمودية مائية، أو هوائية، أو مائية، أو (في حالات نادرة) قائمة على التربة. إذا كانت هذه المصطلحات غريبة عليك، فأنت لست وحدك. سنشرح كل منها أدناه.

الزراعة المائية

في نظام الزراعة المائية، تُزرع النباتات مع تعليق جذورها في الماء بدلاً من التربة. تُضاف محاليل مغذية إلى الماء لتزويد النباتات بكل ما تحتاجه للنمو. عادةً ما يتم توزيع الماء عبر النظام لضمان صحة الجذور، ويجب على مزارعي الزراعة المائية تصميم أنظمتهم بعناية لتجنب تعفن الجذور.

الزراعة الهوائية

يشبه نظام الزراعة الهوائية نظام الزراعة المائية إلى حد كبير، باستثناء أن جذور النباتات تُترك معلقة في الهواء بدلاً من وضعها مباشرة في الماء. ثم تُرش هذه الجذور بمحاليل مغذية وماء، مما يوفر كل ما يحتاجه النبات للنمو.

الزراعة المائية

الزراعة المائية هي فرع من نظام الزراعة المائية، حيث تنمو النباتات والأسماك معًا. في هذا النظام، تحصل جذور النباتات على العناصر الغذائية الخاصة بها في المقام الأول من النفايات التي تنتجها الأسماك.

المكونات الرئيسية للمزرعة العمودية

يتكون كل نظام زراعة عمودية من أربعة مكونات رئيسية. قد تختلف هذه المكونات اختلافًا كبيرًا من نظام لآخر، ولكنها تُمثل الركائز الأساسية لكيفية إنشاء وإدارة مزرعتك العمودية.

بيئة الزراعة والبنية التحتية

أول عنصر يجب مراعاته في المزرعة العمودية هو بيئة الزراعة. يمكنك تربية الأسماك بجانب الخضراوات وإنشاء مزرعة عمودية خارجية بنظام الزراعة المائية. أو يمكنك اختيار نظام برج الزراعة المائية داخل بيت زجاجي على سطح متجرك الكبير. أيًا كانت البيئة التي تختارها، ستكون هذه البيئة العامل الأكثر تأثيرًا في قراراتك الأخرى عند تصميم أو اختيار نظام الزراعة العمودية.

تقنيات الإضاءة

بعد ذلك، عليك تحديد كيفية إضاءة مزرعتك. تحتاج النباتات إلى ضوء الشمس، أو نسخة اصطناعية منه، لتنمو. تستخدم معظم المزارع العمودية الداخلية بعض الإضاءة الاصطناعية، وإن كانت درجة اعتمادها عليه متفاوتة. يجب تركيب العديد من الأضواء في المزرعة العمودية داخل قبو تحت الأرض، أو تلك التي تُزرع فيها النباتات في صواني مكدسة على وحدة رفوف. أما في الدفيئة الزجاجية التي تُزرع فيها النباتات على مسافات كافية لنفاذ ضوء الشمس، فقد لا تحتاج إلى استخدام أضواء النمو بكثرة.

التحكم في المناخ والأتمتة

تتميز المزارع الداخلية بعدم الحاجة إلى مواءمة المحاصيل مع الموسم أو المناخ الخارجي، ولكن هذا يعني ضرورة التحكم في المناخ داخل المزرعة. إضافةً إلى ذلك، تتميز العديد من المزارع العمودية اليوم بتقنياتها المتطورة، لذا فهي تتبنى الأتمتة وتستغلها على أكمل وجه. إذا كنت تخطط لزراعة محصول واحد فقط في كل مرة، يمكنك استخدام نظام تحكم مناخي أبسط، حيث ستكون المنطقة بأكملها على نفس درجة الحرارة والرطوبة. أما إذا كنت ترغب في زراعة محاصيل متنوعة، فستحتاج إلى إيجاد طريقة للتحكم في المناخ بحيث يكون لكل نبتة درجة الحرارة والرطوبة المثالية الخاصة بها.

ستحتاج أيضًا إلى نظام آلي لتشغيل التحكم في المناخ، وأنظمة الإضاءة، وأنظمة المياه، وغيرها من جوانب مزرعتك العمودية.

مغذيات النباتات ووسط الزراعة

أخيرًا، ستحتاج إلى تغذية نباتاتك. ستحتاج أيضًا إلى زراعتها في مكان ما. ستحتاج إلى البحث بعناية لتطوير محاليل غذائية مناسبة للنباتات التي اخترت زراعتها. بالنسبة لوسط الزراعة، تشمل بعض الخيارات الشائعة ما يلي:

1. حبيبات الطين
2. جوز الهند
3. طحالب الخث
4. البيرلايت
5. الصوف الصخري

لماذا لا تُحقق المزارع العمودية التقليدية ربحًا؟

التحديات والمخاطر

استهلاك الطاقة

تواجه معظم المزارع العمودية (وليس جميعها) مشكلتين رئيسيتين تحتاجان إلى حل لتحقيق الربح. كلتاهما تتعلقان باستخدام الطاقة. في أنظمة الزراعة العمودية القائمة على الصواني، تحجب الصواني العلوية الضوء من جميع الصواني السفلية، مما يعني أن المزارعين مضطرون لتركيب إضاءة في كل مستوى. هذا يعني ضرورة توفير 100% من الإضاءة المستخدمة لزراعة النباتات، مما يزيد بشكل كبير من تكاليف المرافق.

مع كل هذا الإنتاج من الطاقة، قد تكون ربحية الزراعة الداخلية صعبة. ترتفع اقتصاديات وحدتها بشكل كبير، وفي معظم الحالات، تضطر إلى الاعتماد بشكل كبير على الوقود الأحفوري. إذا كنت تبحث عن فرصة عمل مربحة ومستدامة، فعليك إيجاد طريقة لتقليل استهلاك الطاقة وخفض سعر بيع منتجاتك.

بما أن هذه العمليات لا تملك أي أدوات لخفض تكاليف المرافق، فعليها إيجاد طريقة أخرى لخفض الإنفاق. صُممت هذه المزارع لتكون أنظمة ذاتية التشغيل، وهي أولوية للمزارع التي لا ترغب في تحمل تكاليف توظيف القوى العاملة. للأسف، يعني نقص الموظفين ضرورة استخدام التكنولوجيا في معظم العمليات، مما يزيد من الطاقة اللازمة لتشغيلها. إنها ليست المعادلة الرابحة التي يسعى إليها العديد من المشغلين.

المفاضلة

هناك مفاضلة كبيرة في إدارة هذا النوع من المزارع العمودية. فطريقة الزراعة تخلق حلقة مفرغة من السعي وراء كفاءات تشغيلية هامشية مع زيادات غير متناسبة في تكاليف رأس المال. ومع ارتفاع هذه التكاليف، يجب أن يرتفع سعر البضائع المباعة أيضًا لتحقيق التعادل. وهذا يُصعّب العثور على مشترين للمنتجات، حيث أن معظم المستهلكين والمطاعم ومحلات البقالة لا يستطيعون تحمل التكاليف. بدون ابتكارات كبيرة في تكنولوجيا الإضاءة أو الأتمتة الزراعية، وكلاهما لا يزال في بداياته، ستواجه المزارع العمودية التقليدية صعوبة في تحقيق الربحية. يعمل العديد من المُشغّلين على أمل انخفاض تكاليف الطاقة قريبًا، ولكن إذا كان هذا الانخفاض أبطأ من المتوقع أو لم يحدث على الإطلاق، فستستمر الأرباح في المعاناة.

التحديات التقنية

من التحديات الكبيرة الأخرى التي تواجه مُمارسي الزراعة العمودية لأول مرة حجم وجودة التكنولوجيا المُستخدمة. فأنظمة التحكم المُتقدمة الكبيرة بما يكفي للعمل على نطاق تجاري قد تكون مُكلفة للغاية، خاصةً إذا كنت تُطوّرها بنفسك. وقد يجد مُمارسو الزراعة العمودية المُحتملون، دون تمويل كافٍ، أنفسهم مُعرّضين للفشل منذ البداية بسبب التكاليف الباهظة المُرتبطة بإعداد تكنولوجيا نظامهم.

المنافسة في السوق

وأخيرًا، تُشكّل المنافسة في السوق عائقًا كبيرًا أمام أي مشروع تجاري جديد. فالناس معتادون على الحصول على خضرواتهم من نفس المصادر التي اعتادوا عليها دائمًا، وللمتاجر الكبرى علاقاتٌ بالفعل مع موزعين راسخين. قد يُشكّل اقتحام السوق تحديًا نظرًا لعدم معرفة المنتج الجديد. يمكن للمزارعين العموديين التغلب على هذه الصعوبة من خلال إبراز نقاط قوة منتجاتهم. فالمنتجات المزروعة عموديًا لا تخضع للموسمية، ويمكن زراعتها محليًا بدلًا من نقلها بالشاحنات عبر البلاد. كما أنها تُوفّر محصولًا أكثر قابلية للتنبؤ، لا يتأثر بمشاكل الطقس كالجفاف والفيضانات والعواصف الكارثية. ونظرًا لاستبعاد احتمالية التلوث تقريبًا، فإن احتمالية سحب المنتجات من الأسواق ضئيلة للغاية.

عوامل النجاح الرئيسية

غالبًا ما تكون هذه الشركات كبيرة بما يكفي لجمع التمويل المناسب للتكنولوجيا المتقدمة، ولديها هدف أو رسالة قوية تُوجّه عملياتها. وقد وجدت طرقًا لتقليل أو تعويض التكلفة العالية لاستخدام الطاقة، ودخلت السوق من خلال شرح واضح لقيمة منتجاتها وفوائد أسلوب نموها.

------------------

تنزيل الكتاب

------------------------

مشاركة