4:36 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع زراعة : البصل - القرنبيط 

تُعدّ زراعة البصل تجاريًا نشاطًا شائعًا ومشهورًا وقديمًا في العديد من دول العالم. في الواقع، يُزرع البصل ويُستخدم في جميع أنحاء العالم. يُعرف البصل أيضًا بأسماء أخرى مثل البصل البصيلي أو البصل الشائع. وهو نبات، وهو أكثر أنواع جنس الثوم زراعةً. يُعدّ الثوم والبصل الأخضر والثوم المعمر والبصل الصيني من أقارب البصل. يُستخدم البصل بشكل رئيسي كغذاء. يُقدم عادةً مطبوخًا، أو كخضار، أو كجزء من طبق مالح مُجهز، كما يُمكن تناوله نيئًا أو استخدامه في صنع المخللات أو الصلصات. يتميز معظم البصل بنكهة لاذعة عند تقطيعه، ويحتوي على مواد كيميائية قد تُهيّج العين.

ومع ذلك، يُعد البصل من أكثر الخضراوات شيوعًا وتفضيلًا لدى معظم الناس حول العالم. زراعة البصل سهلة ومربحة للغاية. الاستثمار المطلوب لزراعة البصل التجارية قليل نسبيًا، كما أن التخطيط لها سهل للغاية. يُمكن للمبتدئين أيضًا بدء إنتاج البصل التجاري بسهولة. في عام ٢٠١٩، بلغ إجمالي الإنتاج العالمي من البصل والكراث ٤.٥ مليون طن. تصدّرت الصين قائمة المنتجين، حيث أنتجت ٢٢٪ من إجمالي الإنتاج العالمي، تليها اليابان ومالي وكوريا الجنوبية كمنتجين ثانويين. ومع ذلك، فإن زراعة البصل سهلة ومربحة للغاية. يُمكنك بدء هذا العمل، حتى لو كنت مبتدئًا. اقرأ المزيد من المعلومات قبل بدء زراعة البصل التجارية.

القيمة الغذائية للبصل

يُعد البصل من الخضراوات الرائعة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومركبات نباتية فعّالة، وقد ثبتت فعاليتها في تعزيز الصحة بطرق عديدة. يستخدم الناس البصل منذ القدم لخصائصه الطبية، حيث يُستخدم غالبًا لعلاج أمراض مثل الصداع، وقرح الفم، وأمراض القلب. يحتوي معظم البصل، حسب نوعه، على حوالي 1% بروتين، و9% كربوهيدرات (بما في ذلك 4% سكريات، و2% ألياف غذائية)، و89% ماء، وكمية ضئيلة من الدهون. يحتوي البصل على كميات قليلة من العناصر الغذائية الأساسية، وتبلغ قيمته الغذائية 40 سعرة حرارية لكل 100 غرام. يُضفي البصل نكهة لذيذة على الأطباق دون أن يُضيف سعرات حرارية كبيرة.

الفوائد الصحية للبصل

1. يحتوي البصل على العديد من الفيتامينات والمعادن، وقد عُرفت خصائصه الطبية منذ العصور القديمة. ومع ذلك، نحاول هنا وصف أهم فوائده الصحية.
2. يحتوي البصل على العديد من العناصر الغذائية. البصل منخفض السعرات الحرارية، ولكنه غني بالفيتامينات والمعادن. وهو مصدر جيد لفيتاميني ج، ب، والبوتاسيوم.
3. قد يساعد تناول البصل على تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب (مثل ارتفاع ضغط الدم).
4. معظم أنواع البصل غنية بمضادات الأكسدة. البصل الأحمر غني بالأنثوسيانين، وهي أصباغ نباتية قوية قد تحمي من أمراض القلب، وبعض أنواع السرطان، والسكري.
5. قد يكون للنظام الغذائي الغني بنباتات الثوم (مثل البصل) تأثير وقائي ضد بعض أنواع السرطان. لذا، يمكنك إضافة البصل إلى نظامك الغذائي اليومي.
6. قد يساعد تناول البصل بانتظام على خفض نسبة السكر في الدم، بفضل المركبات المفيدة العديدة الموجودة فيه.
7. تشير الدراسات إلى أن تناول البصل يرتبط بتحسين كثافة المعادن في العظام.
8. للبصل خصائص مضادة للبكتيريا، حيث يمنع نمو البكتيريا الضارة المحتملة مثل الإشريكية القولونية والمكورات العنقودية الذهبية.
9. يُعدّ البصل مفيدًا، وقد يُساعدك على تعزيز صحة الجهاز الهضمي. فهو مصدر غني بالبروبيوتيك، الذي يُساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، ويُحسّن توازن البكتيريا في الأمعاء، ويُفيد جهاز المناعة.
10. يمكنك الاستمتاع بالبصل بطرق متنوعة. يُمكن إضافته بسهولة إلى الأطباق المالحة، بما في ذلك البيض واللحوم والشوربات والمخبوزات.

مزايا زراعة البصل

1. تُعدّ زراعة البصل التجارية، سواءً على نطاق واسع أو على نطاق واسع، مشروعًا قديمًا وشائعًا في العديد من دول العالم. بدء وتشغيل مشروع تجاري للبصل سهل وبسيط للغاية، حتى للمبتدئين يمكنهم بدء هذا المشروع.
2. تُعد زراعة البصل التجارية مربحة للغاية ووسيلة ممتازة لكسب المال. سنحاول هنا وصف أهم مزايا وفوائد زراعة البصل التجارية.
3. تُعد زراعة البصل التجارية مشروعًا قديمًا وشائعًا في العديد من الدول.
4. يمارس الكثيرون هذا العمل لكسب عيشهم، حيث يزرع الناس البصل منذ القدم.
5. إنه مشروع قائم، لذا لا داعي للقلق كثيرًا بشأن بدء وتشغيل هذا المشروع. ستجد العديد من مزارعي البصل في منطقتك.
6. زراعة البصل سهلة وبسيطة للغاية، حتى للمبتدئين يمكنهم بدء الإنتاج التجاري.
7. يمكنك تحقيق ربح جيد من زراعة البصل، لأن إنتاج البصل التجاري مربح.
8. ستتمكن من تحقيق أرباح ممتازة خلال فترة قصيرة جدًا.
9. يتمتع البصل بارتفاع الطلب عليه وقيمته في السوق.
10. يُعد البصل سلعة رائجة جدًا في سوق الخضراوات، لذا لا داعي للقلق بشأن تسويق منتجاتك.
11. رعاية نباتات البصل سهلة للغاية، وتنمو النباتات بشكل جيد بشكل عام. ستتمكن من رعاية النباتات حتى لو كنت مبتدئًا.
12. زراعة البصل التجارية مربحة للغاية، لذا يمكن أن تكون مصدر عمل جيد لسكان الريف، وخاصةً للعاطلين عن العمل المتعلمين.
13. لا يتطلب الإنتاج التجاري للبصل استثمارات كبيرة، وستسترد أموالك المستثمرة خلال فترة قصيرة جدًا.
14. البصل مغذي للغاية، وتناوله بانتظام له فوائد صحية عديدة.
15. يمكنك الاستمتاع بالبصل الطازج (إن كنت تحبه) إذا بدأت مشروعك الخاص بزراعة البصل.

كيف تبدأ مشروع زراعة البصل؟

بدء مشروع زراعة البصل التجارية سهل وبسيط نسبيًا. تنمو نباتات البصل بشكل جيد، والعناية بها سهلة وبسيطة للغاية. مع ذلك، يُنصح بالتعلم عمليًا من مزارع خبير إذا كنت مبتدئًا. نحاول هنا وصف المزيد من المعلومات حول بدء وتشغيل مشروع ناجح لزراعة البصل، بدءًا من الزراعة والعناية وحتى الحصاد والتسويق.

الخطوة 1: اختيار الموقع المناسب

يمكن زراعة البصل في مجموعة واسعة من أنواع التربة، من الرملية الطميية إلى الطينية الطميية ذات تصريف جيد. يجب أن يكون مستوى الحموضة الأمثل لزراعة البصل بين 6.5 و7.5.

الخطوة 2: تحضير الأرض

يُعد تحضير الأرض جيدًا جزءًا بالغ الأهمية من مشروع زراعة البصل التجاري. لذا، جهّز الأرض جيدًا. احرث الأرض للحصول على حرث ناعم، ثم أضف سمادًا زراعيًا متحللًا جيدًا بمعدل 20 طنًا للهكتار عند آخر حراثة. تواصل مع خبير محلي للحصول على توصيات بشأن الأسمدة الكيميائية.

الخطوة 3: مراعاة المتطلبات المناخية

ينمو البصل جيدًا ويتكيف مع درجات حرارة تتراوح بين 13 و24 درجة مئوية في المرحلة الخضرية، وبين 16 و21 درجة مئوية في مرحلة البصيلة، وبين 30 و35 درجة مئوية عند النضج والحصاد. يمكن الحصول على أفضل إنتاج في الطقس المعتدل دون التعرض لدرجات حرارة شديدة من البرد والحرارة والأمطار الغزيرة.

الخطوة 4: اختيار الصنف المناسب

تتوفر العديد من أنواع البصل المختلفة للاختيار من بينها. وتختلف جميع هذه الأنواع في الحجم والشكل واللون. تتوفر أنواع مختلفة من البصل، مثل الأبيض والأحمر والأصفر، وتتراوح أحجامها من صغير الحجم إلى كبير الحجم. كما يختلف شكل البصل، فقد يكون كرويًا أو مدببًا أو مغزليًا. يُنصح باختيار الأصناف التي تنمو جيدًا في منطقتك. لذا، استشر المزارعين المحليين للحصول على توصيات جيدة. من أنواع البصل الشائعة: الأصفر الحلو الإسباني، والأحمر ويذرفيلد، والإصدار الأول، والبورجوندي، والأبيض برمودا، وشتوتغارتر. الخطوة 5: شراء البذور يمكن زراعة نباتات البصل بطرق مختلفة. يمكنك البدء بزراعة البصل من الشتلات أو البذور. بعد اختيار الأصناف، يمكنك شراء الشتلات أو البذور.

الخطوة 6: الزراعة

للزراعة التجارية للبصل، يلزم الري عند زراعة/تنقيط القرنفل، ثم ريّ خفيف في اليوم الثالث بعد الزراعة. اسقِ الشتلات مباشرة بعد الزراعة.

الخطوة 7: العناية

تتطلب نباتات البصل عمومًا عنايةً أقل، بالإضافة إلى إجراءات أخرى. مع ذلك، فإن العناية الإضافية تساعد النباتات على النمو بشكل جيد. سنشرح هنا المزيد عن رعاية البصل.

التغذية/التسميد

تحتاج نباتات البصل إلى تسميد إضافي لتحسين نموها. بشكل عام، يتطلب الأمر 150:50:80:80 كجم من سماد NPKS للهكتار الواحد. يُضاف ٥٠٪ نيتروجين و١٠٠٪ فوسفور وبوتاسيوم وكبريت كجرعة أساسية، وتُضاف نسبة ٥٠٪ المتبقية من النيتروجين على دفعتين بعد ٣٠ إلى ٤٥ يومًا من الزراعة. يجب إتمام التسميد السطحي قبل نمو البصلة.

الري

الري ضروري لنجاح زراعة البصل. اسقِ الشتلات مباشرة بعد الزراعة، وريها ريًا خفيفًا في اليوم الثالث، ثم ريّها كل 7 إلى 10 أيام (حسب حالة التربة والموسم).

التغطية بالسماد

يُعد التغطية بالسماد خيارًا جيدًا للاحتفاظ بالرطوبة في التربة، كما أنه يساعد على منع نمو الأعشاب الضارة في الحقل. يمكنك استخدام مواد عضوية للتغطية.

إزالة الأعشاب الضارة

تستهلك الأعشاب الضارة العناصر الغذائية من التربة، مما يُسبب ضررًا للنباتات. لذا، من الضروري مكافحة الأعشاب الضارة بانتظام. في البداية، أزل جميع الأعشاب الضارة قبل الزراعة. يمكنك استخدام أوكسي فلورفين بمعدل 0.15 إلى 0.25 كجم للهكتار، أو فلوكلورالين بمعدل 1 كجم للهكتار، أو بينديميثالين بمعدل 3.5 لتر للهكتار. للمحاصيل المزروعة مباشرةً، استخدم البنديميثالين بمعدل 3 مل لكل لتر من الماء بعد الزراعة مباشرةً. لن يؤثر ذلك على إنبات ونمو الشتلات.

الخطوة 8: مكافحة الآفات والأمراض

الآفات والأمراض أقل شيوعًا في زراعة البصل. مع ذلك، يُنصح باستشارة خبير في منطقتك في حال واجهت أي مشاكل.

الخطوة 9: الحصاد

يُنصح بالبدء بحصاد البصل عند سقوط 50% من العنق. يُعدّ حصاد البصل في مرحلة النضج المناسبة أمرًا بالغ الأهمية. عادةً ما تصل أبصال البصل إلى مرحلة النضج عندما تتوقف النباتات عن إنتاج أوراق وجذور جديدة. سقوط العنق هو مؤشر على نضج البصل. مع ذلك، يعتمد وقت الحصاد الدقيق على عدة عوامل، مثل موسم الزراعة، والصنف/الصنف، وسعر السوق، وحالة المحصول. إذا كنت ترغب في تخزين البصل، فتأكد من اكتمال نموه قبل الحصاد. عادةً ما يتم حصاد البصل يدويًا عن طريق سحب الأبصال (إذا كانت التربة خفيفة).

الخطوة ١٠: الغلة

من الصعب جدًا تحديد الكمية بدقة، لأن الكمية الدقيقة للغلة تعتمد على عوامل عديدة. عادةً، يمكنك توقع إنتاج يتراوح بين ٢٥ و٣٠ طنًا للهكتار.

الخطوة ١١: التسويق

تسويق البصل سهل للغاية. وهذه ميزة رائعة لزراعة البصل تجاريًا. يمكنك بيعه لمتاجر الجملة أو التجزئة المحلية، أو حتى في ساحات الأسواق الحكومية.

------------------

تنزيل الكتاب

-------------------------

مشاركة