4:16 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : أسس تحضير سماد الكمبوست من مخلفات نباتية : المخلفات السوقية

ما هو التسميد العضوي ؟

التسميد هو عملية طبيعية لإعادة تدوير المواد العضوية، مثل أوراق الشجر وبقايا الطعام، وتحويلها إلى سماد قيّم يُثري التربة والنباتات. أي شيء ينمو يتحلل في النهاية؛ أما التسميد، فهو ببساطة يُسرّع العملية من خلال توفير بيئة مثالية للبكتيريا والفطريات والكائنات الحية المتحللة الأخرى (مثل الديدان، وبق الخشب، والديدان الخيطية) للقيام بعملها. تُسمى المادة المتحللة الناتجة، والتي غالبًا ما تبدو كتربة حدائق خصبة، بالسماد العضوي. يُطلق المزارعون على السماد العضوي اسم "الذهب الأسود"، فهو غني بالعناصر الغذائية ويمكن استخدامه في البستنة والزراعة. يمكن معالجة المخلفات العضوية في مرافق التسميد الصناعية، وفي أنظمة التسميد المجتمعية الأصغر حجمًا، وفي أجهزة الهضم اللاهوائي، من بين خيارات أخرى. يُركز هذا الدليل بشكل أساسي على التسميد المنزلي، وهو طريقة رائعة للحفاظ على المخلفات العضوية بعيدًا عن مجرى المخلفات وإنتاج مُحسّن قيّم للتربة لاستخدامك الشخصي.

فوائد التسميد

يُقلل انبعاثات غاز الميثان من مكبات المخلفات. عادةً، عندما تتحلل المواد العضوية، تخضع للتحلل الهوائي، أي أنها تُحلل بواسطة كائنات دقيقة تتطلب الأكسجين. عندما تُنقل المخلفات القابلة للتحلل إلى مكب المخلفات، تُدفن تحت كميات هائلة من المخلفات الأخرى، مما يقطع إمدادات الأكسجين المنتظمة عن المحللات.

يُحسّن صحة التربة ويُقلل من تآكلها. يُعدّ السماد العضوي أداةً أساسيةً لتحسين النظم الزراعية واسعة النطاق. يحتوي السماد العضوي على ثلاثة عناصر غذائية أساسية تحتاجها محاصيل الحدائق: النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. كما يحتوي على آثار من عناصر أساسية أخرى مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك. بدلاً من الاعتماد على الأسمدة الصناعية التي تحتوي على مواد كيميائية ضارة، يُقدّم التسميد العضوي بديلاً عضويًا.

أنواع التسميد المنزلي

يمكن التسميد في الداخل والخارج، ويمكن أن يكون معقدًا أو بسيطًا حسب رغبتك. تعتمد أفضل طريقة للتسميد في المنزل على عدة عوامل:

1. مكان سكنك/توفر المساحة
2. كمية المخلفات العضوية التي تنتجها
3. نوع المخلفات العضوية التي تنتجها (مخلفات المطبخ و/أو الحديقة)
4. الوقت الذي يمكنك قضاؤه في عملية التسميد

هناك نوعان رئيسيان من التسميد في الفناء الخلفي: التسميد البارد (المعروف أيضًا بالتسميد السلبي) والتسميد الساخن (المعروف أيضًا بالتسميد النشط). يُحلل التسميد البارد المواد العضوية ببطء، ولكنه يتطلب أيضًا أقل جهد وصيانة. أي شيء عضوي يتحلل في النهاية؛ التسميد البارد هو ببساطة ترك الطبيعة تقوم بعملها بأقل تدخل منك. لا داعي للقلق بشأن نسبة مكونات السماد، أو تهوية الهواء بانتظام، أو مراقبة مستويات الرطوبة. التسميد البارد هو أفضل عملية إذا كان لديك القليل من المخلفات العضوية للتسميد وليس لديك الكثير من الوقت للاهتمام بالعملية، وإذا لم تكن في عجلة من أمرك للحصول على سماد جاهز. ومع ذلك، بناءً على نوع طريقة التسميد البارد التي تستخدمها، فقد يستغرق الأمر من عام إلى عامين قبل الحصول على سماد صالح للاستخدام. بالإضافة إلى ذلك، من المرجح ألا تصل عملية التسميد البارد إلى درجة حرارة عالية بما يكفي أثناء التحلل لقتل مسببات الأمراض، لذلك بناءً على ما وضعته في الكومة، قد تكون هناك بعض البكتيريا المسببة للأمراض الضارة المتبقية والفطريات والطفيليات الأولية والديدان والطفيليات الأخرى بالإضافة إلى بذور الأعشاب الضارة في المنتج النهائي. عملية التسميد البارد هي في الأساس لاهوائية، مما يعني أن المخلفات الخاصة بك تتحلل بواسطة الكائنات الحية الدقيقة التي تزدهر في بيئة محرومة من الأكسجين. بالإضافة إلى كونها أبطأ في التحلل، قد تكون الأكوام الباردة أكثر رائحة أو أكثر رطوبة من الأكوام الساخنة.

كيفية صنع السماد

مكونات السماد

تحتاج الكائنات الحية التي تُحلل المخلفات العضوية إلى أربعة عناصر أساسية لتزدهر: النيتروجين، والكربون، والهواء، والماء. وبما أن جميع المواد القابلة للتحويل إلى سماد تحتوي على الكربون، بنسب متفاوتة من النيتروجين، فإن نجاح عملية التسميد لا يتلخص إلا في استخدام التركيبة الصحيحة من المواد لتحقيق أفضل نسبة من الكربون إلى النيتروجين، والحفاظ على الكميات المناسبة من الهواء والماء لتحقيق أفضل النتائج. تتراوح النسبة المثالية للكربون إلى النيتروجين في كومة السماد بين 25 و30 جزءًا من الكربون لكل جزء من النيتروجين. إذا كانت كومة السماد تحتوي على كمية زائدة من المواد الغنية بالكربون، فستكون أكثر جفافًا وتستغرق وقتًا أطول في التحلل. وقد يؤدي وجود كمية زائدة من المواد الغنية بالنيتروجين إلى تكوين كومة سماد لزجة ورطبة وذات رائحة كريهة. لحسن الحظ، يمكن حل هذه المشاكل بسهولة عن طريق إضافة مواد غنية بالكربون أو النيتروجين حسب الحاجة.

"خضراوات" للنيتروجين

يُعد النيتروجين أحد العناصر الأساسية للحياة، وهو عنصر أساسي للنمو والتكاثر لدى كل من النباتات والحيوانات. تُوجد نسبة النيتروجين إلى الكربون الأعلى عادةً في المواد العضوية الطازجة (التي تُعرف عادةً بالخضراوات). يضمن وجود كمية كبيرة من الخضراوات في كومة السماد نمو الكائنات المُحلِّلة وتكاثرها بسرعة. من الخضراوات المنزلية التي يُمكنك إضافتها إلى كومة السماد المنزلي قصاصات العشب الطازج، وبقايا الطعام، وتفل القهوة.

"الكربون البني"

يُعد الكربون مُركّبًا أساسيًا آخر لجميع أشكال الحياة، وتوجد نسب أعلى منه في المواد النباتية البنية. يعمل الكربون كمصدر غذائي للكائنات المُحلِّلة، مما يُساعدها على البقاء على قيد الحياة أثناء تحليلها للمخلفات. تشمل الخضراوات البنية النموذجية التي يُمكنك إضافتها إلى كومة السماد الأوراق الميتة، والفروع، والأغصان، والورق. للحصول على أفضل نسبة كربون إلى نيتروجين في سمادك المنزلي، يُنصح بإضافة جزء واحد من المواد البنية إلى جزء واحد من المواد الخضراء.

الأكسجين والماء

وأخيرًا، كأي كائن حي آخر، تحتاج الكائنات المُحلِّلة إلى الأكسجين والماء للبقاء على قيد الحياة. ولضمان عملية سماد منزلي أسرع، عليك التأكد من احتواء نظام السماد لديك على الكمية المناسبة من الهواء والماء. كما ذكرنا سابقًا، إذا لم تكن في عجلة من أمرك للحصول على سماد جاهز، فلن تحتاج إلى صيانة المخلفات؛ فسيستمر التحلل، ولكن بوتيرة أبطأ بكثير. يمكن تحقيق تدفق هواء مثالي من خلال وضع المواد على طبقات، والتأكد من أن المواد المستخدمة في الأكوام صغيرة (يفضل ألا يزيد سمكها عن الإصبع)، وتقليب الأكوام بانتظام (أو إضافة نوع آخر من أنظمة التهوية). أما بالنسبة للماء، فإن كومة السماد المنزلي الرطبة ستكون رطبة مثل إسفنجة معصورة. إذا كنت تُضيف نفايات طعام إلى كومتك، فمن المرجح أن تكون رطبة بدرجة كافية، ولكن إذا لم تكن كذلك، فما عليك سوى إضافة الماء.

درجة الحرارة

يتحقق التسميد الساخن عندما يُهيئ توازن المكونات الخضراء والبنية والهواء والماء ظروفًا مثالية لنمو الكائنات الحية الهوائية. تتراوح درجة الحرارة القصوى المثالية للتسميد الهوائي بين ١٣٠ و١٤٠ درجة فهرنهايت، وهي تحدث عندما تُحلل الكائنات الحية الدقيقة والكبيرة الهوائية المخلفات وتتكاثر بسرعة. كما تقضي هذه الحرارة العالية على أي بكتيريا أو بذور أعشاب باقية.

الحفاظ على الرطوبة

الرطوبة ضرورية للتسميد - يجب أن تكون كومة السماد لديك دائمًا أشبه بإسفنجة معصورة. قد يؤدي جفاف الكومة الشديد إلى إبطاء عملية التسميد. كما أن رطوبة الكومة الزائدة قد تخلق بيئة لاهوائية، مما قد يسبب روائح كريهة ويبطئ عملية التحلل. اسقِ كومتك (أو أضف المزيد من المواد الرطبة) إذا أصبحت جافة جدًا، وأضف مواد بنية غنية بالكربون إذا أصبحت رطبة جدًا.

الحجم

يُعد مكعب بحجم 3 أقدام الحجم المثالي لصندوق أو كومة السماد. تحتاج إلى كمية كبيرة من المخلفات لتتمكن من إنتاج درجة حرارة عالية كافية لنمو الكائنات الهوائية. ومع ذلك، فإن الأكوام التي يزيد حجمها عن 5 أقدام مكعبة من غير المرجح أن تسمح بوصول كمية كافية من الهواء إلى المحللات في المركز؛ وقد يكون من الصعب أيضًا قلبها. قطّع قطعًا كبيرة من الطعام أو بقايا الحديقة قبل إضافتها إلى الصندوق أو الكومة. كلما كانت القطع أصغر، كانت عملية التحلل أسرع. القاعدة الجيدة هي عدم إضافة أي شيء أسمك من الإصبع.

الموقع

المكان الأمثل للسماد العضوي هو مكان جاف ومظلل. إذا كنت تعيش في مناخ ممطر، تجنب وضع كومة السماد أو صندوقه تحت أفاريز أو أماكن سيئة الصرف، وإلا فقد يصبح السماد رطبًا جدًا. إذا كنت تعيش في بيئة مشمسة، فابحث عن مكان مظلل حتى لا يجف بسرعة كبيرة ولا تحتاج إلى إضافة الماء باستمرار. لبدء الكومة، أضف طبقات رقيقة متناوبة من السماد الأخضر والبني، وانتهي بطبقة من السماد البني. (يمكنك الاستمرار في إضافة المواد تدريجيًا حتى تصل إلى الارتفاع الأمثل وهو 3 أقدام). بلل كومة السماد إذا لزم الأمر أثناء وضع الطبقات. ثم اترك الكومة لمدة أربعة أيام للسماح ببدء التحلل الأولي، وبعد ذلك يمكنك تهوية الكومة أو الصندوق بانتظام عن طريق تقليبها باستخدام مذراة أو شوكة حديقة ومراقبة مستوى الرطوبة بانتظام....

----------------

تنزيل الكتاب

-------------------

مشاركة