8:21 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع زراعة و إنتاج التين بسعة 500 شجرة
تؤكل ثمار التين طازجة، وتُجفف في الحلويات ، أو تُستخدم كملين. تُعد ثمارها مصدرًا للكالسيوم والسكر والحديد والنحاس والكربوهيدرات والبوتاسيوم وفيتامين أ. تُستخدم أوراقها كعلف للماشية، ويمكن استخدامها بعد تجفيفها في الشاي. كما تُزرع الشجرة للظل، ولها قيمة في حدائق الزينة.
- فترة النمو: تتراوح دورة الإثمار بين 120 و150 يومًا. تُنتج بعض الأصناف محصولًا واحدًا سنويًا، والبعض الآخر محصولين. من المعروف أن عمر الأشجار يصل إلى 200 عام.
- ظروف النمو: يزدهر التين بشكل أفضل في المناطق ذات الرطوبة النسبية المعتدلة، ويمكن زراعته على ارتفاعات عالية في المناطق قليلة الأمطار. يحتاج التين إلى بعض أشهر الجفاف، خاصةً خلال فترات الإزهار والإثمار، وتشير بعض المصادر إلى أنه يحتاج إلى بعض البرودة الشتوية. إنه نبات يحتاج إلى ضوء الشمس، وينمو بشكل أفضل مع 8 ساعات أو أكثر من ضوء الشمس المباشر. ينمو التين في أي نوع من أنواع التربة تقريبًا، ولكنه يُفضل التربة الرملية الطينية التي تتراوح درجة حموضتها بين 6.0 و8.0، وهي تربة تتحمل نسبة عالية من الجير. ويكفي عمق تربة يتراوح بين 1 و1.5 متر للنمو. كما يمكن أن ينمو التين في المناطق الصخرية من مستوى سطح البحر إلى ارتفاع 1700 متر.
سلوك النمو
- التين نوع من الأشجار ذات جذور ليفية ضحلة، على الرغم من أن الجذور قد تنتشر أفقيًا ورأسيًا، حسب الموقع. قد يكون للتين نمو أحادي الساق يشبه الشجرة أو نمو متعدد السيقان يشبه الشجيرة، وغالبًا ما تُطلق براعم صغيرة من قاعدة الشجرة وفروعًا ممتدة منخفضة عن الأرض. خشب التين ضعيف ويتحلل بسرعة. تظهر الأوراق في أواخر الربيع، وفي مناخنا تتساقط بعد فترة وجيزة من الصقيع الأول في أواخر الخريف. تُحمل ثمار التين مع نمو الربيع الجديد، على الرغم من أن بعض النباتات تُنتج محصولين يُعرفان باسم محصول البريبا. تنمو ثمار البريبا عند عقد أو محاور أوراق خشب العام الماضي.
الثمار - تنضج الثمار عادةً بين أغسطس وأكتوبر، حسب الصنف والمناخ. تُنتج بعض الأشجار ما يُسمى "بريبا"، وهي ثمار تين تنمو خلال الربيع على براعم العام السابق، يليها محصول التين الرئيسي الذي ينمو على براعم العام الجديد وينضج في أواخر الصيف أو الخريف. في المناخات الباردة، غالبًا ما يُدمر صقيع الربيع محصول "بريبا".
أصناف التين المقاومة للبرد
- على الرغم من اعتبارها غالبًا نباتًا متوسطيًا، إلا أن العديد من أنواع التين المزروعة لتحمل المناخات الباردة، وفي بعض الحالات، تحمّلت درجات حرارة شتوية منخفضة تصل إلى -20 درجة مئوية. التين الصغير أكثر حساسية لبرودة الشتاء من التين الكبير، لذا يُفضّل ترك النباتات الصغيرة تنمو خلال فصل الشتاء، وربما حتى في أصيص حتى يتشكل نظام جذري جيد، خاصةً إذا كنت تزرع التين في ظروف مناخية مناسبة.
وفقًا لبعض المصادر، من المرجح أن يذبل التين الذي يقل عمره عن سنتين إلى خمس سنوات ويعود إلى الأرض خلال فصول الشتاء شديدة البرودة. التربة الشتوية الرطبة جدًا تزيد من احتمالية ذبول التين. يمكن أن يساهم اختيار الموقع الجيد وتحضير التربة جيدًا، بالإضافة إلى نشارة شتوية وفيرة، بشكل كبير في منع ذلك. من المحتمل أن يكون أحد أقوى أنواع التين في العالم قد تم تطويره هنا في بلغاريا. يُزرع صنف "ميشورينسكا ١٠" عادةً هنا على ارتفاعات تزيد عن ١٠٠٠ متر، في مناطق تشهد شتاءً شديد البرودة، حيث تنخفض درجات الحرارة إلى أقل من ٢٠ درجة تحت الصفر.
ثمارها صغيرة، لكنها كثيرة، وحلوة المذاق عند نضجها، والذي قد يبدأ من أواخر أغسطس وحتى أوائل أكتوبر. في صيف حار وجاف كهذا العام، يُمكن ترك الثمار على الشجرة لتجفّ وتُحفظ جيدًا خلال فصل الشتاء. كما أن قطفها بعد نضجها، وتقسيمها إلى نصفين، وتركها في السيارة متوقفة تحت أشعة الشمس لبضعة أيام، يُعدّ طريقة فعّالة للغاية.
مكان زراعة التين
- يحتاج التين إلى شمس كاملة طوال اليوم لينضج ثمارًا شهية. قد تنمو بعض الأصناف الضخمة، مما قد يُظلل النباتات التي تنمو تحتها، لذا اختر موقعًا مناسبًا للشجرة. إن محاولة تقليل حجم النبات عن طريق تقليم طول الفرع يُسبب فقدان المحصول. يمكن زراعة التين بنجاح في أصص، وهذا يُعدل حجم النبات. بالنسبة للنباتات المزروعة في أوعية، استبدل معظم تربة الحوض كل ثلاث سنوات، وحافظ على جوانب الحوض مظللة لمنع ارتفاع درجة الحرارة في ضوء الشمس. في المناطق ذات الصيف البارد القصير (أقل من 120 يومًا بين الصقيع)، تُزرع الأشجار المُتعرجّة على جدار فاتح اللون مُواجه للجنوب للاستفادة من الحرارة المنعكسة. في المناخات الساحلية، تُزرع في أدفأ مكان، على جدار مُشمس أو في مصيدة حرارية.
عادةً ما تُحافظ أشجار التين من نوع سيليست أو مالطا على نظام جذورها مُحكمًا إلى حد ما، بينما تميل الأشجار الأكبر حجمًا، مثل أشجار التين الرومي البني، إلى السيطرة على المساحة.
تقليم التين
- يُنصح بالتقليم فقط خلال السنوات الأولى، حيث يجب تدريب الأشجار على استخدام الفاكهة، مثل التاج المنخفض لتين السوق الطازج. عند زراعة محصول بريبا، نظرًا لأن المحصول يُحمل في محاور أوراق خشب العام السابق، فإن التقليم الشتوي سيؤدي إلى فقدان محصول العام التالي. إذا ماتت شجرة ناضجة خلال شتاء بارد، فإن الربيع التالي سيُنبت فيه العديد من البراعم الجديدة من الخشب المدفون تحت مستوى سطح الأرض مباشرة. في مثل هذه الحالات، وجدنا أنه من الأفضل تخفيف هذه البراعم إلى 10-12 ساقًا فقط. سيساعد المزيد من التخفيف (للنبات الذي أصبح الآن يشبه الشجيرة) على تحسين الوصول إلى التاج لقطف الثمار، وتحسين دوران الهواء، وسيؤدي إلى ثمار أقل جودة ولكن ذات جودة أعلى. نزيل أي سيقان ناضجة متلامسة أو تبدو مزدحمة. تحتوي أغصان وأوراق التين على عصارة حليبية تُهيج جلد الإنسان، لذا يُنصح بارتداء القفازات عند التقليم والحصاد.
متطلبات الري
- في معظم دول البحر الأبيض المتوسط، يُزرع التين على مياه الأمطار، ولكن الفترة الأكثر أهمية للري هي أوائل الربيع قبل النمو السريع للبراعم والثمار. يُعتبر 750 ملم من الأمطار السنوية كافيًا لإنتاج محصول جيد. يمكن أن يؤدي هطول الأمطار أو الري الغزير أثناء نمو الثمار ونضجها إلى انقسام الثمار.
حصاد التين
- يجب ترك التين ينضج تمامًا على الشجرة قبل قطفه. لن ينضج إذا قطف قبل نضجه. ستكون الثمرة الناضجة طرية بعض الشيء وتبدأ بالانحناء عند العنق. احصد الثمرة برفق لتجنب الكدمات. لا يُحفظ التين الطازج جيدًا، ويمكن تخزينه في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام فقط. بعض أصناف التين لذيذة عند تجفيفها. يستغرق تجفيفها من أربعة إلى خمسة أيام في الشمس، ومن ١٠ إلى ١٢ ساعة في مجفف، وحوالي يومين إلى ثلاثة أيام فوق لوحة قيادة السيارة (في مكان مشمس). يمكن تخزين التين المجفف لمدة ستة إلى ثمانية أشهر.
----------------
---------------------
ليست هناك تعليقات:
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.