8:59 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع زراعة الرمان بسعة 250 شجرة

زراعة الرمان تجاريًا ليست فكرة تجارية جديدة. فالعديد من الناس حول العالم يزرعونه منذ القدم. يُزرع الرمان في الواقع لثمرته، ويُستخدم أيضًا كأشجار وشجيرات زينة في الحدائق والمتنزهات. الرمان (Punica granatum) شجيرة متساقطة الأوراق مثمرة تنتمي إلى فصيلة Lythraceae، وفصيلة Punicoideae الفرعية. يتراوح ارتفاع النبات عادةً بين 16 و33 قدمًا. يتميز نبات الرمان بفروعه الشوكية المتعددة، وهو معمر للغاية (حيث تعيش بعض العينات في فرنسا لمائتي عام). أوراق الرمان متقابلة أو شبه متقابلة، لامعة، ضيقة، مستطيلة الشكل، كاملة، يتراوح طولها بين 3 و7 سم (1+1⁄4–2+3⁄4 بوصة) وعرضها بين 2 سم (3⁄4 بوصة). أزهاره حمراء زاهية، قطرها 3 سم (1+1⁄4 بوصة)، وتحتوي على ثلاث إلى سبع بتلات. تُزرع بعض الأصناف غير المثمرة من أجل أزهارها فقط.

وُصف الرمان في الأصل في جميع أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط، وأُدخل إلى أمريكا الإسبانية في أواخر القرن السادس عشر، وإلى كاليفورنيا على يد المستوطنين الإسبان عام 1769. يمتد موسم نمو الرمان عادةً في نصف الكرة الشمالي من أكتوبر إلى فبراير، ومن مارس إلى مايو في نصف الكرة الجنوبي. يتوفر الرمان حاليًا على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم تقريبًا. ويُزرع على نطاق واسع في منطقة الشرق الأوسط والقوقاز، وشمال أفريقيا والمناطق الاستوائية، وحوض البحر الأبيض المتوسط، وشبه القارة الهندية، وجنوب شرق آسيا، وآسيا الوسطى. يُستخدم الرمان لأغراضٍ مُختلفة. كعصيرٍ أو كامل، يُستخدم في خلطات العصائر، والطبخ، والخبز، والعصائر، وتزيين الوجبات

القيمة الغذائية للرمان

1. يُعد الرمان من أفضل الفواكه وأكثرها صحةً على وجه الأرض. بالمقارنة مع الفواكه الأخرى، يحتوي الرمان على مجموعة واسعة من المركبات النباتية المفيدة. وقد أظهرت الدراسات أن لهذه الفاكهة فوائد عديدة لجسمك، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض مختلفة.
2. تتكون الحصة الصالحة للأكل من الرمان الخام من 1% دهون، و2% بروتين، و19% كربوهيدرات، و78% ماء. توفر حصة 100 غرام من الرمان الخام 10% من القيمة اليومية لحمض الفوليك، و12% من القيمة اليومية لفيتامين ج، و16% من القيمة اليومية لفيتامين ك.
3. تُعد بذور الرمان أيضًا غذاءً جيدًا، فهي مصدر غني بالألياف الغذائية (حوالي 20% من القيمة اليومية) والتي توجد بالكامل في البذور الصالحة للأكل. كما أن بذور الرمان حلوة المذاق، حيث يحتوي كوب واحد منها على 24 غرامًا من السكر و144 سعرة حرارية.

الفوائد الصحية لتناول الرمان

1. كما ترون، يتميز الرمان بقيمته الغذائية العالية، فهو غني بمركباته النباتية القوية، وبعضها له خصائص طبية محتملة.
2. يُعد الرمان من أكثر الفواكه صحةً، وهو آمن لجميع الأعمار. هناك العديد من الفوائد الصحية لتناول الرمان. سنحاول هنا وصف أهم فوائده الصحية.
3. يتميز الرمان بقيمته الغذائية العالية، وهو غني بالعناصر الغذائية المهمة، كما يحتوي على بعض السكر.
4. تحتوي ثمرة الرمان على مئات البذور الصالحة للأكل (وتسمى الحُبيبات). هذه الفاكهة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية النشطة بيولوجيًا.
5. يحتوي الرمان على مركبين نباتيين مهمين (البونيكالاجين وحمض البونيك) لهما خصائص طبية قوية. هذان المركبان جعلا الرمان ثمرة صحية للغاية.
6. لهذه الفاكهة تأثيرات مضادة للالتهابات رائعة. لقد ثبت أن البونيكالاجينات الموجودة في عصير الرمان تُقلل الالتهاب (أحد الأسباب الرئيسية للعديد من الأمراض الخطيرة).
7. يُعد سرطان البروستاتا نوعًا شائعًا من السرطان لدى الرجال، وقد يُساعد الرمان في مكافحته، وقد يُقلل من خطر الوفاة.
8. يُعد سرطان الثدي أحد أكثر أنواع السرطان شيوعًا لدى النساء، وقد يكون الرمان مفيدًا أيضًا في مكافحته.
9. قد يُساعد تناول الرمان بانتظام على خفض مستويات ضغط الدم في غضون أسبوعين فقط.
10. تُشير الدراسات التي أُجريت على الحيوانات والخلايا المعزولة إلى أن مستخلص الرمان قد يكون مفيدًا في علاج العديد من أشكال التهاب المفاصل، ولكن لا تزال هناك حاجة إلى إجراء أبحاث على البشر.
11. يُعد تناول الرمان بانتظام مفيدًا جدًا للقلب، إذ يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويُحسّن مستوى الكوليسترول، ويحمي الكوليسترول الضار (LDL) من التلف التأكسدي.
12. قد يُساعد تناول عصير الرمان بانتظام في علاج ضعف الانتصاب.
13. يتمتع الرمان بخصائص مُضادة للبكتيريا والفيروسات، والتي يُمكن أن تُساعد في مُكافحة الالتهابات البكتيرية والفطرية.
14. هناك بعض الأدلة على أن هذه الفاكهة الرائعة تُحسّن الذاكرة.
15. قد يُحسّن الرمان أداء التمارين الرياضية من خلال زيادة تدفق الدم، كونه مصدرًا غنيًا بالنترات.
16. ومع ذلك، يُعدّ الرمان من أكثر الأطعمة الصحية قيمةً غذائيةً، فهو غنيٌّ بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية الفعّالة. ولتناول الرمان بانتظام فوائدٌ واسعة النطاق، وقد يُساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض خطيرة مُختلفة، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل وغيرها من الحالات الالتهابية. كما أن تناول الرمان بانتظام آمن.

مزايا مشروع زراعة الرمان

1. تُعد زراعة الرمان على نطاق واسع، أو تجاريًا، مشروعًا سهلًا ومربحًا للغاية. من الممكن تحقيق أرباح جيدة منه. وهو مشروع شائع جدًا في العديد من دول العالم حاليًا.
2. بدء مشروع زراعة الرمان تجاريًا سهل وبسيط للغاية، حتى المبتدئين يمكنهم البدء فيه. مع ذلك، فإن التعلم من المزارعين الحاليين سيكون مفيدًا. نستعرض هنا أهم مزايا مشروع زراعة الرمان.
3. زراعة الرمان على نطاق واسع ليست مشروعًا جديدًا، بل هي مشروع قائم في العديد من دول العالم.
4. يمارس الكثيرون هذا المشروع تجاريًا لتحقيق الأرباح، لذا لا داعي للقلق بشأن بدء أو إدارة هذا المشروع.
5. التعلم العملي قبل البدء في هذا المشروع مهم جدًا. نأمل أن تتمكن من التواصل مع بعض المزارعين الحاليين في منطقتك لتعلم زراعة الرمان عمليًا.
6. ننصحك بتعلم المزيد عن زراعة الرمان عمليًا من المزارعين الحاليين، فهذا سيساعدك على بدء مشروعك وإدارته بكفاءة.
7. زراعة الرمان على نطاق واسع أو تجاريًا مربحة للغاية، وستتمكن من تحقيق أرباح جيدة.
8. متطلبات الاستثمار الأولي في هذا المشروع منخفضة نسبيًا.
9. الطلب على الرمان وقيمته في السوق مرتفعان جدًا.
10. يحظى الرمان بشعبية كبيرة في السوق، لذا لا داعي للقلق بشأن تسويق منتجاتك.
11. تتطلب نباتات الرمان عمومًا عناية وإدارة أقل، كما أن العناية بها سهلة للغاية. بما أن زراعة الرمان التجارية عمل مربح، فهي تُشكل مصدرًا ممتازًا للعمالة (خاصةً للعاطلين عن العمل والمتعلمين).
12. الرمان مغذٍّ وصحي للغاية. يمكنك الاستمتاع به بطرقٍ مختلفة.
13. يمكنك الاستمتاع بالرمان الطازج إذا بدأت مشروعك الخاص لإنتاج الرمان.

كيف تبدأ مشروع زراعة الرمان؟

يُشبه بدء مشروع إنتاج الرمان بدء مشروع زراعة محاصيل أخرى. إنه سهل وبسيط للغاية، لأن النباتات تنمو جيدًا عادةً في ظل رعاية وإدارة أقل نسبيًا. كما ذكرنا سابقًا، إذا كنت مبتدئًا، فعليك أن تتعلم عمليًا من مزارع خبير. سنشرح هنا المزيد عن خطوات بدء وتشغيل مشروع زراعة الرمان، من الزراعة والعناية إلى الحصاد والتسويق.

الخطوة 1: التعلم العملي

أولًا، حاول التعلم عمليًا عن هذا المشروع. يمكنك معرفة المزيد عنه من مزارعك المحلية أو من أقرب مكتب إرشاد زراعي إليك. حاول زيارة أكبر عدد ممكن من المزارع في منطقتك لاكتساب معرفة أفضل. أكمل تدريبًا على زراعة الرمان إن أمكن.

الخطوة 2: اختيار الموقع

يمكن زراعة نباتات الرمان في أنواع مختلفة من التربة. لكنها تتطلب تربة طينية عميقة ورسبية لتحقيق النمو والإنتاج الأمثل. تتحمل هذه النباتات التربة الطينية والقلوية قليلًا. كما يمكن زراعتها في التربة الفقيرة. التربة المتوسطة والسوداء مناسبة أيضًا لزراعة الرمان.

الخطوة 3. تحضير الأرض

يُعد تحضير الأرض جيدًا أمرًا بالغ الأهمية لإنتاج الرمان التجاري. احرث الأرض مرتين أو ثلاث مرات حتى تصبح التربة ناعمة. بعد ذلك، قم بعملية تسوية الأرض لجعلها مستوية وموحدة.

الخطوة 4. مراعاة المتطلبات المناخية

تفضل نباتات الرمان عمومًا المناخ الجاف. ويتطلب نمو الثمار مناخًا حارًا وجافًا لفترات طويلة. درجة الحرارة المثلى لنمو الثمار هي 38 درجة مئوية. تتضرر الثمار بشدة بسبب فراشات الرمان في المناخ الرطب، ولا تُنتج ثمارًا حلوة. تتميز هذه النباتات بتحملها لفصل الشتاء وتحملها للجفاف بشكل كبير. ويمكن أن تنمو على ارتفاعات تصل إلى 1850 مترًا.

الخطوة 5. الأصناف

يوجد أكثر من 500 صنف من الرمان حول العالم، ولكن من الواضح أن هناك تشابهًا كبيرًا في أسماء الأصناف، حيث تختلف أسماء الأصناف نفسها من منطقة إلى أخرى.

تختلف خصائص أصناف الرمان من حيث التعريف، وتفضيل المستهلك، والاستخدام المفضل، والتسويق، وأهمها حجم الثمرة، ولون الغلاف الخارجي (يتراوح من الأصفر إلى الأرجواني، مع شيوع اللونين الوردي والأحمر)، ولون غلاف البذرة (يتراوح من الأبيض إلى الأحمر)، وصلابة البذرة، ونضجها، ومحتوى العصير وحموضته وحلاوته وقابضيته. مع ذلك، استشر مُنتج الرمان المحلي لديك. يُنصح باختيار الأصناف التي تنمو جيدًا في منطقتك.

الخطوة 6. شراء البذور/النباتات

يمكنك شراء البذور أو النباتات. يُعدّ شراء البذور وزراعة الشتلات بنفسك خيارًا أوفر بكثير من شراء النباتات. اشترِ البذور من شركات معروفة، أو يمكنك أيضًا طلبها عبر الإنترنت.

الخطوة 7. الزراعة

يُنصح بالإكثار الخضري لزراعة الرمان. كما يُعدّ الإكثار بالعقل شائعًا. ومن طرق الزراعة الأخرى الترقيد أو التطعيم. أخذ العقل من الفسائل التي تنمو من قاعدة الساق الرئيسية، ويجب أن تكون ناضجة بطول يتراوح بين 20 و30 سم، وسمك يتراوح بين 6 و12 مم. يُعدّ موسم الأمطار أفضل فترة لتحقيق أقصى قدر من النجاح. تُعتمد الزراعة بكثافة عالية في المناطق المعتدلة. وعادةً ما تُتبع مسافة 5-6 أمتار بين الشتلات  ، وكذلك في سهول هضبة الدكن. تُعطي الزراعة بكثافة عالية مع مسافة تباعد بين الشتلات محصولًا يزيد بمقدار 2-2.5 مرة عن المحصول الناتج عند استخدام مسافة الزراعة الاعتيادية 5 × 5 أمتار. اعتمد المزارعون مسافات 2.5 × 4.5 متر. كلما كانت المسافة أصغر، زادت احتمالية الإصابة بالأمراض والآفات.

الخطوة 8: العناية

تتميز نباتات الرمان عمومًا بقوة تحملها العالية، وتتطلب عناية أقل نسبيًا. لكن العناية الإضافية ستساعدها على النمو بشكل جيد وزيادة إنتاجها. سنحاول هنا وصف أهم خطوات العناية بنباتات الرمان.

التسميد

ضع 5-6 كجم من سماد المزرعة على نبتة عمرها عام واحد. أضف النيتروجين (اليوريا) بمعدل 50 جرامًا لكل نبتة سنويًا على دفعتين متساويتين. حاول إعطاء الجرعة الأولى في مارس والجرعة الثانية في أبريل. ابدأ بإضافة اليوريا بمعدل 250 جرامًا لكل نبتة بعد 5 سنوات.

الري

الري في الوقت المناسب مهم جدًا. سقيها كل 10-15 يومًا في الصيف، وفي الشتاء، زد فترة الري إلى 20-25 يومًا.

التغطية بالغطاء العضوي

التغطية بالغطاء العضوي مفيدة جدًا للاحتفاظ بالرطوبة في التربة، كما أنها تساعد على منع نمو الأعشاب الضارة. يمكنك استخدام مواد عضوية كغطاء عضوي.

إزالة الأعشاب الضارة

تساعد التغطية بالغطاء العضوي على منع نمو معظم الأعشاب الضارة، مع ضرورة إزالة الأعشاب الضارة الإضافية في حال ملاحظة وجودها.

التقليم والتربية

يساعد التدريب والتربية على التقليم على نمو براعم جديدة وصحية، كما يزيل الفروع القديمة والمريضة، ويمنع ازدحام الفروع. كما أنه يحافظ على الشكل السليم للنبات.

الخطوة 9: مكافحة الآفات والأمراض والاضطرابات

مثل العديد من المحاصيل التجارية الأخرى، فإن نباتات الرمان معرضة لبعض الآفات والأمراض وغيرها من المشاكل. سنحاول هنا شرح المزيد عنها.

الأمراض ومكافحتها

الأمراض الرئيسية التي تصيب نباتات الرمان هي تعفن الثمار وتبقع الأوراق. وقد وجد أن تطبيق مانكوزيب (2 جرام / لتر) خلال موسم الأمطار في حالة الأول وتطبيق كافاش (2 جرام / لتر) وكاربيندازيم / ثيوفانات ميثيل / بايكور / بينوميل (1 جرام / لتر) خلال سبتمبر / أكتوبر في حالة الأخير فعال في معظم الحالات.

الآفات ومكافحتها

1. من الحشرات الشائعة التي تهاجم نباتات الرمان البق الدقيقي، والمن، وثاقب الثمار، وعثّات مص الثمار، والذباب الأبيض. وقد وُجد أن رشّ الثمار بالدايميثوات، أو الدلتاميثرين، أو الملاثيون، وغيرها، وفقًا لنوع الإصابة، فعال في معظم الحالات.
2. يُعد تشقق الثمار اضطرابًا خطيرًا. ويعود هذا الاضطراب الفسيولوجي الملحوظ في الثمار الصغيرة إلى نقص البورون، بينما يعود في الثمار الناضجة بشكل رئيسي إلى اختلال توازن الرطوبة. يمكن زراعة أصناف مقاومة لهذه الآفات، وفي حالات أخرى، يُعدّ رشّ هيدروكسيد الكالسيوم بعد عقد الثمار مباشرةً مفيدًا.

الخطوة 10: الحصاد

تنضج الثمار في غضون 5-6 أشهر من الإزهار. ابدأ الحصاد عندما يتغير لون الثمار من الأخضر إلى الأصفر الفاتح أو الأحمر. يُعدّ تغير اللون من الأخضر إلى الأصفر أو الأحمر مؤشرًا على نضج الثمار، وهو الوقت الأمثل للحصاد. تجنب تأخير الحصاد لأنه قد يؤدي إلى تشقق الثمار وبالتالي انخفاض المحصول.

الخطوة ١١: ما بعد الحصاد

يمكن تخزين الثمار في الظل لمدة أسبوع تقريبًا بعد الحصاد. يساعد ذلك على تقوية قشرة الثمار، مما يقلل من الضرر الناتج أثناء النقل. يُعد فرز الثمار أمرًا أساسيًا قبل التسويق، وعادةً ما تُصنف الثمار حسب الوزن.

الخطوة ١٢: المحصول

تعتمد الكمية الدقيقة على عدة عوامل مختلفة. من المتوقع أن تُنتج شجرة الرمان الناضجة والمُعتنى بها جيدًا ما بين ١٠٠ إلى ١٥٠ ثمرة سنويًا.

الخطوة ١٣: التسويق

تسويق الرمان سهل وبسيط للغاية. يبيع معظم المنتجين منتجاتهم إما من خلال وكلاء تجاريين على مستوى القرية أو وكلاء عمولة في السوق. يمكنك أيضًا استهداف السوق المحلي أو أي سوق قريب منك.

----------------

تنزيل الكتاب

------------------

مشاركة