9:30 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : 10 دراسات جدوى لمشاريع إنتاجية هامة : النحل - المواشي - النباتات الطبية - الفلفل - القشطة - الكاكاو - الخيار - الزعتر  

١. هل ترغب في زراعة الأعشاب العضوية؟

قرر ما إذا كنت ترغب في إنتاج أعشاب عضوية. هناك سوق متنامٍ للأعشاب العضوية المعتمدة. لدخول هذا السوق، عليك التخطيط مسبقًا وتثقيف نفسك حول متطلبات الإنتاج العضوي والاعتماد.

٢. اختيار الموقع وتجهيز الحقل

يُعد اختيار الموقع أمرًا بالغ الأهمية لإنتاج الأعشاب الطبية. يجب أن يتمتع الموقع بتصريف ممتاز للمياه وتهوية جيدة. يجب أن يكون الموقع في مكان يسهل الوصول إليه مع توفر معدات الزراعة ومكافحة الأعشاب والحصاد. اختر موقعًا ذا تربة جيدة. التربة المثالية هي التربة الطميية الخصبة الغنية بالمواد العضوية. إذا كنت ترغب في أن يكون الحقل عضويًا معتمدًا في السنة الأولى، فيجب ألا يكون قد تم استخدام أي مواد محظورة بموجب قانون الممارسات العضوية غير المشروعة (NOP) عليه لمدة ثلاث سنوات على الأقل. يجب أن يكون هناك وصول سهل إلى مياه عالية الجودة للري. إذا كان المحصول عضويًا، فيجب اعتماد مصدر المياه. اختر موقعًا به عدد قليل من الأعشاب التي يصعب السيطرة عليها. تُعد مكافحة الأعشاب المشكلة الرئيسية للإنتاج. من الأفضل منع مشكلة الأعشاب على محاولة حلها بعد نمو المحصول.

اجمع عينات من التربة وافحصها بحثًا عن العناصر الغذائية ودرجة الحموضة والديدان الخيطية. عدّل التربة حسب الحاجة. لا تبخل، اجمع عينات كافية للحصول على صورة واضحة للموقع. تتوفر تعليمات ممتازة حول كيفية إجراء اختبار التربة على موقع وزارة الزراعة وخدمات المستهلك في ولاية كارولاينا الشمالية. لن تجد في النموذج الذي تُرفقه بعيناتك أي أعشاب طبية. استخدم رمز خضراوات الحدائق المنزلية، ورمز أعشاب أخرى للأعشاب المحبة لأشعة الشمس، ورمز أعشاب الرودودندرون/الجينسنغ/نباتات الزينة المحلية للنباتات الحرجية. أضف ملاحظة حول نوع الأعشاب التي تزرعها. عند ظهور النتائج، عدّل التربة وفقًا للتوصيات الواردة في أدلة إنتاج الأعشاب التي تزرعها. إذا لم تُقدّم توصيات بشأن الأسمدة ودرجة الحموضة، فاتبع التوصيات الواردة في اختبار التربة، ولكن استخدم الحد الأدنى من نطاق الأسمدة.

أضف المواد العضوية إلى التربة. تُفضّل معظم الأعشاب الطبية التربة الغنية بالمواد العضوية. أضف المواد العضوية، مثل السماد العضوي، مُبكرًا. اعتبر هذا سمادًا بطيئ الإطلاق. ازرع محصولًا غطاءً يُحسّن التربة. تُضيف محاصيل الغطاء موادًا عضوية ومغذيات، وتُحسّن حراثة التربة، وتُحافظ على رطوبتها، وتُساعد في مكافحة الأعشاب الضارة. يُمكن زراعة الحقل بأكمله بمحاصيل غطاء خلال فصل الشتاء. كما يُمكن زراعة محاصيل الغطاء بين صفوف أو أحواض الأعشاب، مع الحفاظ على جزّها خلال موسم النمو.

تحتاج نباتات الغابات إلى الظل. إذا كانت لديك غابات في حديقتك ذات تربة مناسبة وسهولة الوصول إليها، فهذه هي الطريقة الأقل تكلفة لتوفير الظل. يُفضّل استخدام مجموعة مُختلطة من الأخشاب الصلبة. ابحث عن نباتات تنمو في أرضية الغابة وتتطلب ظروفًا مُماثلة للأعشاب التي تُريد زراعتها. يُوفر الظل الاصطناعي عادةً هيكل تظليل من البولي بروبيلين. هذه الهياكل مُكلفة، لكنها قد تدوم لعشر سنوات أو أكثر. يجب لفّ القماش لفصل الشتاء. كما يُمكن استخدام هيكل من شرائح خشبية للتظليل. هيكل الشبكة الخشبية أقل تكلفة من البولي بروبيلين، ويمكن لمزارع ذي مهارات نجارة بناء واحد. لن تتحمل الشبكة الثلجية حمولة الثلج، ويجب إزالتها وتخزينها لفصل الشتاء.

تُعدّ الأحواض المرتفعة مفيدة في معظم المناطق. فهي تسمح للتربة بالدفء مبكرًا في الربيع، وتمنع الجذور من التشبع بالمياه أثناء هطول الأمطار الغزيرة، وتوفر تربة رخوة جيدة لزراعة المحاصيل الجذرية. يمكن إنشاء بعض الأحواض الصغيرة المرتفعة باستخدام المجارف والمشطات، لكن حقل الأحواض المرتفعة يتطلب معدات خاصة تجرها الجرارات.

3. الحصول على البذور والجذور

احصل على بذور وبذور عالية الجودة. قد يكون الحصول عليها صعبًا ومكلفًا، خاصةً بالنسبة للمواد العضوية. لكن لا تبخل في هذا الأمر. يجب على المزارعين العضويين المعتمدين الحصول على بذور أو بذور عضوية معتمدة، إن وجدت. احصل على المواد من شركة ذات سمعة طيبة. اشترِ من شركات معروفة بتوفير بذور وبذور عالية الجودة. افحص طلبك بعناية. اسأل عما إذا كانت المواد من مصادر برية أو مزروعة. تتطلب العديد من بذور الأعشاب الطبية طبقاتٍ محددةً وطويلة. قد يكون إنباتها بطيئًا وغير منتظم. تعرّف على احتياجات البذور قبل شرائها. قد ترغب في شراء بذور مُجهّزة أو شتلات.

ازرع شتلاتك بنفسك. تُزرع العديد من بذور الأعشاب في الحقول المفتوحة في البرية، وتختلف أنواع البذور اختلافًا كبيرًا. فكّر في زراعة شتلاتك بنفسك لتوفير شتلات متجانسة في الحقل. تتطلب العديد من جذور وجذامير الأعشاب الطبية أيضًا تبريدًا قبل ظهورها. تعرّف على مصدر الجذر وكيفية التعامل معه. تأكد من تبريده قبل الزراعة. افحصه بعناية عند استلامه، وتأكد من عدم وجود تعفن أو عفن على الجذور. قد يكون تخزين الجذر صعبًا، وبعضها يتحلل بسهولة. لقد نجحنا في تخزين الجذور في طحالب السفاغنوم عند درجة حرارة 11-14 درجة مئوية.

٤. الزراعة والنمو

يُنصح بشدة بالزراعة الآلية! تتنوع خيارات القيام بذلك بين آلات البذر الدقيقة المثبتة على الجرارات وآلات الزرع، وصولاً إلى آلات البذر اليدوية البسيطة وغير المكلفة.

يجب تغطية جميع نباتات الغابات بالغطاء العضوي. في غرب كارولاينا الشمالية، حققنا أفضل النتائج باستخدام الغطاء العضوي المصنوع من الخشب، مثل لحاء الخشب الصلب، وخليط لحاء الخشب الصلب ونشارة الخشب، وخليط لحاء الخشب الصلب ولحاء الصنوبر. كما أن الأوراق المخمّرة تُعطي نتائج جيدة. أما في غرب كارولاينا الشمالية، فقد كانت النتائج سيئة للغاية عند استخدام القش كغطاء عضوي. تُعتبر مشاكل الأمراض والرخويات أكثر حدةً عند استخدام القش مقارنةً بأنواع الغطاء العضوية الأخرى. في أجزاء أخرى من البلاد، يُعد قش الشوفان هو الغطاء العضوي المُفضّل لأعشاب الظل، مثل الجينسنغ والغولدنسال.

يستخدم بعض المزارعين الغطاء العضوي البلاستيكي لأعشاب الحقول المفتوحة. فهم يُفضلونه لأنه يُكافح الأعشاب الضارة ويُحافظ على نظافة أوراق الأعشاب. تشير أبحاثنا إلى أنه ينبغي استخدام النشارة البلاستيكية فقط على المحاصيل التي تتجاوز فيها تكلفة مكافحة الأعشاب تكلفة النشارة البلاستيكية وتطبيقها. يجب أن تكون لديك القدرة على الري دائمًا. بالنسبة لمعظم أعشاب الحقول المفتوحة، يُعد الري بالرش القياسي العلوي مناسبًا. كما يمكن استخدام الري بالتنقيط. في الجبال، يمكن استخدام نظام تغذية بالجاذبية مزود برؤوس رشاشات دقيقة للمحاصيل في الغابات.

5. ضمان جودة المنتج من خلال الاختبارات والممارسات

بصفتك مزارعًا، يمكنك إنتاج أعشاب تُلبي المعايير الصاعدة في الصناعة للأعشاب الطبية الآمنة وعالية الجودة من خلال اتباع الممارسات الزراعية الجيدة (GAPs) وممارسات التصنيع الجيدة (GMPs)، وفحص أعشابك للكشف عن المعادن الثقيلة والمبيدات الحشرية والمكونات النشطة بيولوجيًا.

٦. مكافحة الآفات

الأعشاب عرضة للحشرات والأمراض. يعتقد الكثيرون أن الأعشاب خالية من الآفات. للأسف، هذا غير صحيح. المعلومات المتوفرة عن الحشرات والأمراض التي تصيب العديد من الأعشاب محدودة للغاية. عليك مراقبة محاصيلك عن كثب والاحتفاظ بسجلات دقيقة للمشاكل التي تواجهها. التقط صورًا. احصل على مراجع جيدة واطلب المساعدة في تحديد الآفات من وكيل محلي أو مزارع ذي خبرة أو متخصص آخر. الوقاية هي أفضل طريقة لمكافحة الآفات. وفر تربة صحية وصرفًا جيدًا للماء والهواء. لا تفرط في الري أو التسميد. حاول زراعة عدة حقول صغيرة من أنواع مختلفة من الأعشاب بدلًا من حقل كبير واحد من عشبة واحدة.

يمكن أن تشكل الحشرات مثل المن والعث وخنافس البراغيث والديدان القارضة مشكلة للأعشاب. لمنع المشاكل، حافظ على صحة النباتات، وتجنب الإفراط في التسميد، وحافظ على مجموعة متنوعة من النباتات كلما أمكن، وشجع الحشرات النافعة. تمثل البزاقات مشكلة خاصة لأعشاب الغابات. لا توجد طريقة واحدة لمكافحة الآفات تناسب الجميع. أفاد المزارعون بنجاح استخدام التراب الدياتومي، ومصائد البيرة، وطعوم الحلزون والبزاق التجارية، وشرائح النحاس. كما أن نوع النشارة المستخدم له تأثير كبير على أعداد البزاق. مكافحة الأعشاب الضارة ضرورية لإنتاج محصول أعشاب عالي الجودة. فكّر مليًا في مكافحة الأعشاب الضارة قبل الزراعة. وجود الأعشاب الضارة في أعشابك سيقلل بشكل كبير من قيمتها السوقية. اختر موقع الزراعة بعناية. استخدم نشارة إذا لزم الأمر. استثمر في معدات الزراعة الميكانيكية. المعاول والسحب اليدوي مناسبان فقط لأصغر قطع الأرض.

7. احصد المحصول

خطط مسبقًا للحصاد. فكّر في كيفية حصاد الأوراق أو البذور أو الجذور. ما هو الحل العملي؟ تدرب على طرق مختلفة مسبقًا. يجب أن تدرك أهمية وقت الحصاد. بالنسبة لمعظم الأعشاب التي تحب الشمس، فإن فرصة حصاد محصول عالي الجودة محدودة للغاية. تُحصد العديد من النباتات الحولية في نفس موسم زراعتها. ومن الأمثلة على ذلك جذر الأرقطيون، ونبات الهندباء وجذره، وبذور شوك الحليب. يجب أن تعرف كيفية حصاد هذه الأعشاب حتى قبل زراعتها. يمكن قطع العديد من النباتات المعمرة والسماح لها بالنمو عامًا بعد عام. ومن الأمثلة على ذلك عشبة الإشنسا وبذورها، وأزهار نبتة سانت جون، ونبات القراص، ونبات الجولدنسال، ونبات الجينسنغ.

تُزرع معظم النباتات المعمرة في الغابات لمدة عامين أو أكثر قبل حصادها. ومن الأمثلة على ذلك جذر الجينسنغ، وجذر الجولدنسال، وجذر الكوهوش الأسود. تمنحك هذه المحاصيل بضع سنوات لتحديد كيفية حصادها. ومع ذلك، قد يكون من المغري تأجيل هذا الأمر إلى اللحظة الأخيرة. عادةً ما تتطلب الأعشاب الطبية معدات حصاد متخصصة. يمكن حصاد الأعشاب يدويًا، باستخدام المقصات والمجارف والشوك. ولكن ضع في اعتبارك الجدوى الاقتصادية للقيام بذلك. ما قيمة وقتك؟ ما مدى قوة ظهرك؟ يجب التعامل مع الزهور برفق، فهناك آلات مصممة خصيصًا لهذا الغرض مزودة بأصابع لتمشيط الزهور عن النباتات. كما توجد مغارف يدوية صغيرة، تُسمى مجارف البابونج، تُستخدم لحصاد محاصيل صغيرة من بعض الزهور. يجب الحفاظ على أوراق الشجر، التي تُسمى "العشب"، نظيفة للغاية، ويجب ألا تلامس التربة. تتوفر آلات تقطع العشبة بالقرب من الأرض وتسقطها على ناقل يُحمّلها في عربة. يمكن حصاد كميات صغيرة من العشبة باستخدام جزازة منجلية صغيرة، حيث تُسقط العشبة على ألواح بلاستيكية موضوعة على طول الصف. يمكن استخدام الجذور كحفارات بطاطس أو أبصال مُعدّلة.

٨. التعامل مع الأعشاب بعد الحصاد

تعامل مع الجذور والأعشاب المحصودة بعناية. من المهم التعامل معها بشكل صحيح بعد الحصاد للحفاظ على جودتها. يجب أن تعرف متطلبات المشتري لكيفية التعامل مع الأعشاب. عادةً، يجب غسل الجذور وتجفيفها، وتنظيف البذور وفصلها، وتجفيف الأعشاب. تأكد من اتباع الممارسات الزراعية الجيدة لضمان سلامة منتجك العشبي للاستهلاك البشري. يمكن شراء أو تصنيع غسالات الجذور. غسل الجذور بخراطيم المياه مهمة طويلة ومتسخة. يُنصح باستخدام غسالة جذور. يمكن شراء غسالات جذور الجينسنغ المستعملة من مناطق إنتاج الجينسنغ الرئيسية. مع ذلك، قام العديد من المزارعين المبتكرين بتصميم وبناء غسالات جذور فعالة خاصة بهم. تتكون هذه الغسالات عادةً من أسطوانة أفقية دوارة مزودة بنظام رش مياه داخلي.

يختبر المشترون نظافة الأعشاب. من المهم جدًا تنظيف الأعشاب جيدًا، لأنهم سيختبرونها بحثًا عن الأوساخ والملوثات. تذكر أن هذه الأعشاب مخصصة للاستهلاك البشري. اعرف الشكل الذي يريده المشتري للأعشاب قبل الحصاد. بعض المشترين يرغبون في الحفاظ على نضارة الأعشاب، بينما يفضلها آخرون مجففة. ويرغب آخرون في حصاد الأعشاب في مراحل نمو مختلفة. إذا قمت بمعالجة أعشابك دون معرفة من ستبيعه أولًا، فأنت تُخاطر بعدم الحصول على ما يحتاجه السوق، أو تُفوّت فرصةً باهظة الثمن. تُباع معظم الأعشاب والجذور مجففة. سيحتاج معظم المزارعين إلى مرافق تجفيف لبعض محاصيلهم على الأقل.

اختر مجففًا مزودًا بتحكم في درجة الحرارة وتهوية جيدة. يجب تجفيف معظم الأعشاب في درجات حرارة منخفضة، تتراوح بين 95 و100 درجة فهرنهايت كحد أقصى. في ظروف الرطوبة العالية، قد يكون من الضروري رفع درجات الحرارة إلى 130 درجة فهرنهايت. يجب أن يكون مجففك قادرًا على استيعاب المحصول بالكامل وتجفيفه بسرعة كافية لمنع فساده وبكفاءة كافية لتكون اقتصادية.

------------------

تنزيل الكتاب

----------------------

مشاركة