8:19 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع مزرعة تربية و إنتاج الديوك الرومية بسعة 1000 طائر
إن إنتاج الديك الرومي هو مشروع مناسب لعمليات تربية صغيرة الحجم وبدوام
جزئي. يمكن تربية قطيع صغير من الديك الرومي على نطاق يتناسب مع العمالة
المتاحة لديك وباستخدام المرافق الموجودة. يمكن بسهولة تربية الديك الرومي عن
طريق تفريخ البيض أو تربية الفراخ الصغيرة. من خلال إنتاج الديك الرومي
الطازج قدر الإمكان، يمكنك خدمة العملاء الذين يقدرون المنتج المنتج
محليًا.
التسويق والمعالجة
قبل البدء في عملك، يجب عليك فحص أهدافك لإنتاج الديوك الرومية؛ وهذا
سيساعد في ضمان نجاحك. يمكن تربية عدد صغير من الديوك الرومية في منطقة
صغيرة نسبيًا، ولكنك ستحتاج إلى الالتزام بقوانين وأنظمة تقسيم المناطق
المحلية لتربية الدواجن ومعالجتها وبيعها. إذا كنت تخطط لبيع الديوك
الرومية مباشرة من عملية القطيع الصغير، فأنت بحاجة إلى مراعاة العديد من
القضايا، بما في ذلك توقيت إنتاجك بما يتناسب مع احتياجات عملائك،
والمعالجة (إذا كنت تبيع الذبائح الكاملة)، ونقل الديوك الرومية الحية أو
المعالجة. يمكن أن توفر الأسواق المحلية (بما في ذلك المزادات والأسواق
الحية) والبقالات أيضًا فرصًا لبيع إنتاجك الزائد. إذا كنت تخطط لبيع
الديوك الرومية المعالجة، فقد تجد أنه من الأنسب معالجتها حسب الطلب.
على الرغم من أن رعاية الديوك الرومية لا تتطلب سوى القليل من الوقت
يوميًا، إلا أنه يتعين عليك توفير الرعاية المنتظمة وفي الوقت المناسب
لتحقيق النجاح في نقل القطيع إلى السوق. هناك بعض ممارسات الإدارة الأساسية
اللازمة لتحقيق النجاح. أولاً، من الضروري الحصول على الماشية من مصدر خالٍ
من الأمراض.
يبدأ معظم الناس بتربية فراخ حديثة الفقس بسبب التكاليف الإضافية والوقت
المستغرق في تربية الدجاجات وحضانة البيض. ومع ذلك، إذا اشتريت بيضًا
مخصبًا للحضانة، فيجب الاحتفاظ به في بيئة نظيفة بدرجة حرارة محيطة تتراوح
بين 55 و65 درجة فهرنهايت قبل الفقس. يمكن الاحتفاظ بالبيض لمدة سبعة إلى
عشرة أيام تقريبًا قبل الفقس دون انخفاض كبير في قابلية الفقس. ضع البيض
النظيف فقط عند درجة حرارة تتراوح بين 99.5 إلى 100 درجة فهرنهايت لمدة 28
يومًا. اقلب البيض ثلاث مرات على الأقل كل يوم لمدة 25 يومًا. لا يلزم
تقليب البيض في الأيام الثلاثة الأخيرة قبل الفقس. بعد اكتمال الفقس، قم
بإزالة فراخ الفقس وبقايا الفقس.
يجب إبقاء فراخ الفقس دافئة ("مُحضنة") خلال الأسابيع الأولى من الحياة.
الحضانة غير السليمة هي السبب الرئيسي للوفيات في قطعان الديك الرومي. تبدأ
الصيصان في الحضانة بسهولة أكبر إذا تم تحضينها خلال 48 ساعة بعد الفقس،
ومن المهم جدًا تجهيز حجرة الحضانة وضبط درجة حرارتها على النحو المناسب
قبل 24 ساعة على الأقل من وضع الصيصان في الحضانة. تحتاج الصيصان إلى بيئة
دافئة وخالية من التيارات الهوائية وجيدة التهوية وتحتوي على طعام مناسب
ومياه نظيفة. ولأن الصيصان غير قادرة على تنظيم درجة حرارة أجسامها خلال
الأيام العشرة الأولى، فإن مصدر الحرارة المُدار بشكل صحيح ضروري. يعتمد
مصدر الحرارة الأكثر كفاءة على حالة الإسكان لديك. اضبط درجة حرارة الغرفة
على حوالي 88 درجة فهرنهايت واسمح لمصادر الحرارة الإضافية (المصابيح)
بزيادة درجة الحرارة إلى 95 درجة فهرنهايت تحت مصدر الحرارة. قم بتقريب
جميع زوايا منطقة الحضانة بالكرتون أو الأسلاك لمنع الطيور من التكدس
والاختناق. يمكن تخويف الصيصان بسهولة من الأصوات العالية أو الحركات
المفاجئة أو الأضواء الساطعة، مما يتسبب في تكدسها فوق بعضها البعض، مما قد
يكون مميتًا.
يمكن استخدام واقيات الحضانة (الكرتون المموج) في الأسبوع الأول أو الثاني
للمساعدة في إبقاء الكتاكيت بالقرب من الحرارة ومصادر العلف والمياه. يجب
أن تكون واقيات الحضانة كبيرة بما يكفي للسماح للكتاكيت بالابتعاد عن
الواقي بحوالي 10 إلى 12 بوصة من حافة مصدر الحرارة. يمكن إزالة واقيات
الحضانة هذه بعد أسبوعين إلى أسبوعين ونصف. راقب الطيور بعناية لمعرفة ما
إذا كانت شديدة الحرارة (بعيدة عن مصدر الحرارة) أو شديدة البرودة (متجمعة
معًا). إذا كانت مرتاحة، فستنتشر الكتاكيت بشكل متساوٍ تحت وحول حافة مصدر
الحرارة وبعيدًا عن واقي الحضانة. بعد الأيام العشرة الأولى، يجب عليك
تقليل درجة حرارة الغرفة تدريجيًا كل يوم (5 درجات فهرنهايت في الأسبوع)
حتى تصل إلى 70 درجة فهرنهايت. حافظ على الأضواء خافتة خلال الأسبوع الأول
للكتاكيت؛ بعد ذلك، 12 إلى 14 ساعة من الضوء كافية. إن شدة الضوء المفرطة
أو البقع الساطعة في حظيرة الديك الرومي يمكن أن تسبب تكديس أو التقاط (أكل
لحوم البشر) في الديوك الرومية الصغيرة.
إن الحفاظ على القمامة جافة يؤتي ثمارًا كبيرة في صحة الديك الرومي
النامي. قم بتغطية منطقة الحضانة بما لا يقل عن 3 إلى 5 بوصات من مادة
الفراش الطازجة. مادة الفراش الجيدة نظيفة وجافة وماصة وخالية نسبيًا من
الغبار. تشمل مواد الفراش المستخدمة بشكل شائع نشارة الصنوبر والقش المفروم
وطحلب الخث والعديد من الخيارات التجارية الأخرى. لا تغط القمامة بمواد ذات
سطح زلق (مثل الصحف)، حيث يمكن أن تسبب إصابات خطيرة في أرجل الدواجن.
نظرًا لأن القمامة تمتص الرطوبة وتعزل الطيور عن الأرضية الباردة، فمن
المهم إزالة أي مناطق تصبح مبللة وإضافة المزيد من القمامة حسب الحاجة.
عادة ما يتم الاحتفاظ بالدواجن في الحضانة (بكثافة دجاجة واحدة لكل قدم
مربع) لمدة خمسة إلى ستة أسابيع الأولى. ثم يتم نقلها إلى حظيرة التشطيب أو
خارجها إلى منطقة التشطيب. عند الانتهاء من عملية التسمين، سوف تحتاج
الديوك الرومية من عمر ثمانية أسابيع إلى عمر التسويق إلى مساحة تتراوح من
3 إلى 5 أقدام مربعة من مساحة الإيواء المحصورة لكل طائر، اعتمادًا على
الوزن الذي ستنمو عليه. في الإيواء المحصور، تصبح التهوية مهمة بشكل متزايد
مع نمو الديوك الرومية واقتراب الطقس الحار. ومع نموها، تحتاج الديوك
الرومية إلى المزيد من دوران الهواء (0.5 قدم مكعب في الدقيقة
لكل رطل من وزن الجسم كحد أدنى) للمساعدة في تبديد الحرارة. يمكن
لسرعات الهواء البالغة 400 قدم مكعب في الدقيقة على رؤوسها أن تساعد في
تبريد الطيور في حالات الحرارة العالية. تساعد التهوية المناسبة أيضًا في
إدارة القمامة في إيواء الحبس.
التغذية و الاعلاف المناسبة
يجب أن يكون العلف والماء متاحين دائمًا للديوك الرومية النامية. في
البداية، قد تواجه بعض الصيصان صعوبة في العثور على العلف، مما يؤدي إلى
فقدانها بسبب "الجوع". قد يكون من الضروري غمس مناقير الصيصان في الماء
وإطعامها لبدء الشرب والأكل. يضع بعض المنتجين كرات زجاجية أو رقائق
ألمنيوم في المشربات والمغذيات لمدة الأسبوعين الأولين لجذب صغار الديك
الرومي وبدء إطعامهم الماء والعلف. هناك حاجة إلى مساحة كافية للمشرب
والمغذي لضمان حصول جميع الطيور في القطيع على فرصة للأكل والشرب.
إن الديوك الرومية التي يتم تربيتها تجاريًا سريعة النمو وفعّالة في تحويل
الأعلاف إلى لحوم عالية الجودة. إن توفير نظام غذائي متوازن من الناحية
الغذائية ومتعدد المراحل (مبتدئ، ومربي، ومُنهي) من شأنه أن يحسن من أداء
الديك الرومي. كما أن توفير نظام غذائي مُحبب من شأنه أن يحسن من كفاءة
النمو. تحدث مع مورد الأعلاف المحلي قبل وصول الدواجن للتأكد من أن لديك
مصدرًا موثوقًا به لأعلاف الديك الرومي عالية الجودة طوال عملية النمو. يجب
إعطاء الدواجن فتات الديك الرومي التي تحتوي على 28 بالمائة من البروتين
خلال الأسابيع الثلاثة إلى الأربعة الأولى من العمر. وهذا يمنح الطيور
بداية جيدة بينما يكون تناولها للعلف منخفضًا نسبيًا. بعد ذلك، يوصى بإعطاء
الدواجن حصة نمو الديك الرومي (إما فتات أو حبيبات) تحتوي على 26 بالمائة
من البروتين خلال الأسبوعين التاليين. يجب أن يكون الحصى متاحًا قبل السماح
للديوك الرومي بالتجول أو إطعامها حبوبًا كاملة أو مجروشة.
مع تقدم الطيور في العمر، يجب أن تستمر في تقليل مستويات البروتين الخام
مع الاستمرار في إطعامها نظامًا غذائيًا كاملًا ومتوازنًا. يمكنك شراء هذه
الحصص بمستويات بروتين أقل، أو يمكنك تضمين مركّزات تحتوي على حبوب متشققة
(حوالي 10 في المائة بروتين)، مثل الذرة والشوفان، جنبًا إلى جنب مع حصة
النمو لزيادة الطاقة وتقليل تناول البروتين. على سبيل المثال، سيوفر جزء
واحد من الحبوب إلى ثلاثة أجزاء من حصة نمو تحتوي على 22 في المائة من
البروتين مزيجًا من البروتين بنسبة 19 في المائة، وهو ما يكفي للديك الرومي
من عمر 10 إلى 12 أسبوعًا. بالنسبة للطيور من عمر 12 أسبوعًا إلى السوق،
امزج أجزاء متساوية من الحبوب وحصة النمو لتوفير 16 في المائة من البروتين.
قد يؤدي إطعام الذرة الكاملة عند إنهاء الديك الرومي إلى تحسين النهاية
والطراوة ونكهة الطائر المعالج. ومع ذلك، فإن تجربة خلط الأعلاف المخصصة من
المرجح أن تؤدي إلى نظام غذائي غير متوازن، مما يقلل في النهاية من الكفاءة
وهامش الربح. يجب أن يعكس هذا القرار أهداف عملك.
يجب ألا ينخفض مستوى البروتين إلى أقل من 16 في المائة في حصص التشطيب.
مرة أخرى، يمكن شراء نظام غذائي كامل ولن يتطلب أي خلط إضافي. إذا كنت تقوم
بخلط الحبوب مع حصص النمو، فمن المهم مراقبة جودة خلط العلف والحبوب
ومستويات البروتين في الحصة. تحتوي بعض الأعلاف المبدئية على عقاقير
للسيطرة على الأمراض؛ ويجب التوقف عن استخدام هذه الأعلاف لمدة زمنية محددة
قبل ذبح الديوك الرومية. سيتم توفير هذه المعلومات، المعروفة باسم فترة
الانسحاب، على بطاقة العلف. كما يوفر مصنعو الأعلاف حصصًا نهائية بدون
عقاقير، والتي يتم توفيرها عادةً خلال فترة الانسحاب.
البرامج الصحية
إن النظافة الجيدة والتخلص من الطيور والحيوانات الأخرى التي قد تحمل
كائنات حية مسببة للأمراض أمر بالغ الأهمية للحفاظ على قطيع صحي. كما أن
الحفاظ على جفاف الحظيرة والمناطق المحيطة بها أمر مهم أيضًا. تتوفر
اللقاحات للعديد من أمراض الديك الرومي، ولكنها قد لا تكون ضرورية لقطيع
صغير ما لم تكن هناك مشاكل مرضية سابقة في منشأتك أو المزارع القريبة. يمكن
التحكم في مشاكل الأمراض الأخرى باستخدام الأعلاف الطبية. ومع ذلك، فإن
الماشية النظيفة والمباني النظيفة والإدارة الجيدة هي أفضل خطوط الدفاع.
يعد فقدان بعض النفوق أمرًا طبيعيًا في إنتاج الديك الرومي ويجب توقعه،
خاصة خلال الأسبوعين الأولين. إذا كانت لديك مشكلات في الإدارة، فاتصل
بخدمة الإرشاد في ولايتك للحصول على المساعدة. إذا مرض قطيعك، فيجب الحصول
على تشخيص دقيق والعلاج الموصى به في أسرع وقت ممكن. تقدم المختبرات
الحكومية عادةً خدمات تشخيصية منخفضة التكلفة أو مجانية. اصطحب الطيور التي
تعاني من أعراض نموذجية أو الطيور الميتة الطازجة إلى المختبر للتقييم.
جنبًا إلى جنب مع الطيور، ستحتاج إلى تقديم وصف لمسار المشكلة الحالية
وتاريخ القطيع الكامل، بما في ذلك العمر وبرنامج التغذية والتطعيمات وأي
أدوية مستخدمة.
-------------------
--------------------------
ليست هناك تعليقات:
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.