1:23 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع زراعة : البرسيم الحجازي - الذرة الصفراء
البرسيم، والذي يسمى علميًا Medicago Sativa هو نبات ينتمي إلى فصيلة
البقوليات وهو النبات الذي ينمو بشكل دائم. ينتمي إلى عائلة البقوليات
Fabaceae ويسمى أيضًا Lucerne أو الدواء الأرجواني. تتم زراعة هذا المحصول في
العديد من دول العالم ويعتبر محصولًا علفيًا له أهمية قصوى. يستخدم هذا
المحصول في الغالب في السيلاج والتبن والرعي وكمحصول غطاء وأيضًا كسماد أخضر.
في أمريكا الشمالية، يُطلق عليه اسم Alfalfa وفي المملكة المتحدة وأستراليا
وجنوب إفريقيا ونيوزيلندا، يُطلق على هذا النبات اسم Lucerne. يشبه هذا
النبات البرسيم في صغره. بعد أن تنضج الأوراق، تصبح المنشورات طويلة. أزهار
هذا النبات صغيرة ولونها أرجواني. تتم زراعة البرسيم لاستخدامه كعلف
للماشية.
متطلبات التربة ودرجة الحرارة لزراعة البرسيم:
يمكن زراعة البرسيم في أي نوع من التربة، لكنه ينمو بشكل أفضل في التربة
الغنية جيدة التصريف والتربة الطينية القابلة للحياة. لا يمكن زراعة
البرسيم في التربة الحمضية. يقاوم البرسيم الجفاف ويتحمل الظروف المناخية
الأكثر دفئًا. يمكن أن يتحمل البرسيم درجات حرارة تصل إلى 45 درجة مئوية
وهطول أمطار يصل إلى 50 سم. يمكنه أيضًا البقاء على قيد الحياة في هطول
أمطار منخفضة يصل إلى 30 سم.
إعداد الأرض لزراعة البرسيم:
تحتاج زراعة البرسيم إلى أرض محروثة جيدًا في وقت هطول الأمطار. يجب أن
تكون التربة نظيفة وناعمة وقابلة للنمو. يجب تطبيق السماد في الوقت المناسب
وبطريقة مناسبة أيضًا للحصول على نتائج جيدة من الغلة. لتحسين الغلة، يجب
تطبيق سماد المزرعة (FMY) لمدة شهر قبل زرع البذور. تعطي الأسمدة التي
تحتوي على الفوسفات مثل السمك ووجبة العظام وفوسفات الأمونيوم وما إلى ذلك
أفضل النتائج.
زراعة البرسيم/إكثار البرسيم:
تزرع نباتات البرسيم عن طريق البذر المباشر للبذور في المزرعة أو الحقل.
تحتوي بذور البرسيم على غلاف صلب. لهذا السبب، يتم نقع بذور البرسيم في
الماء طوال الليل قبل البذر. سيتم زرع بذور البرسيم في شهري أكتوبر ونوفمبر
عندما يكون الطقس باردًا على شكل تلال أو خطوط. تعتبر زراعة البذور على شكل
خطوط طريقة مفضلة لأنها تساعد في إبعاد الحشائش عن الحقل. يتم استخدام
حوالي 6 كيلوغرامات من البذور لفدان واحد من الأرض. يتم إنبات البذور في
شهر ثم يتم التخفيف. يبدأ الإزهار في الأسابيع الأخيرة من شهر فبراير
ويستمر حتى الأسبوع الأخير من شهر أبريل. خلال هذه الأشهر الستة، ستحصل
النباتات على النمو الخضري الأمثل. لذلك من الأفضل دائمًا الزراعة في
الأشهر الأولى.
الري المطلوب لزراعة البرسيم:
تشير تجارب زراعة البرسيم إلى أنه يحتاج إلى الري أكثر من أي نوع آخر من
البقوليات. وهو النبات الذي يعتمد كلياً على الري. ويتم الري للمرة الأولى
بعد زراعة البذور وهناك ضرورة للري بشكل متكرر حتى تنمو الشتلات إلى ارتفاع
8 سم فوق مستوى سطح الأرض. ويجب أن يتم الري بطريقة لاحقة بفاصل زمني 15 أو
20 يوماً حتى مرحلة النضج ومرة أخرى بفاصل زمني 15 يوماً في مرحلة
الإزهار. وبعد التأسيس، إذا تم الانتهاء من المحصول، يتم الري مرة واحدة،
وهي كافية. ومن الضروري القيام بالزراعة بشكل متكرر لجعل الحقل خالياً من
الأعشاب الضارة وتقليب التربة.
المسافة المطلوبة لمحصول البرسيم:
يزرع البرسيم عموماً في مجموعات تباعد 60 سم × 30 سم. إن مجموعة التباعد
هي التي تعطي أفضل النتائج. نظرًا لأن نباتات البرسيم أطول ولديها عدد كبير
من الفروع الجانبية والزهور والقرون، فإن هذا المزيج مفضل. لن يكون
للنباتات المزروعة بشكل وثيق نمو البراعم الجانبية.
المبيدات والأسمدة المستخدمة في زراعة البرسيم:
لكي تكون زراعة البرسيم مستمرة، يجب وضع ما لا يقل عن 5 أطنان من روث
المزرعة في الجزء العلوي من النبات بعد كل عملية قطع. يمكن أيضًا استخدام
كعكة الخروع بدلاً من روث المزرعة. إذا كان من الممكن إعطاء ما لا يقل عن 3
أطنان من خماسي أكسيد الفوسفور لزيادة محصول البرسيم. الآفات والأمراض التي
تؤثر على محصول البرسيم ليست خطيرة. بقعة الأوراق هي أحد الأمراض التي تحدث
بسبب Pseudopeziza medicaginis ويمكن التحقق من ذلك إذا تم التسميد بشكل
جيد. يمكن مكافحة الآفات والحشرات بطريقة سهلة عن طريق رش النبات بمسحوق
سداسي كلوريد البنزين بنسبة 6% بمعدل 5 إلى 10 كيلوجرامات لكل فدان بعد
الانتهاء من قص المحصول.
إنتاج وحصاد البرسيم:
- يبدأ إزهار البرسيم في نهاية شهر فبراير وينتهي في نهاية شهر أبريل. ثم يتم تجهيز المحصول للقص. ويمكن القيام بذلك قبل بدء الإزهار أو بعد انتهاء الإزهار.
- عند زراعة البرسيم، يتم عمل حوالي 5 إلى 10 قصاصات كل شهرين. من المهم جدًا التسميد والري بعد كل قص للحصول على محصول مناسب.
- سيتم الحصول على ما يصل إلى 30 قنطارًا من العقار الخام كل عام لكل فدان. وهذا أكثر بمرتين من العائد الذي يحدث في الزراعة التي تتم باستخدام الممارسات العادية. هذا سيستمر لمدة تصل إلى 4 سنوات.
- إن الجرذان تفسد الحقول أو تتلفها بقطع الجذور أو الأرانب تأكل الأجزاء الهوائية من النبات. وهذا يؤثر على المحصول بشكل كبير ولهذا يجب العناية بالنباتات بشكل صحيح لحمايتها من هذه الحيوانات.
- يتم جمع المحصول عندما يتحول الحد الأقصى من القرون إلى اللون البني. يتم عزل البذور الجافة عن القرون بدرسها بالعصي.
- عادة ما يتم الحصول على 100 كجم من البذور للفدان الواحد، ولكن باتباع ممارسات الزراعة المذكورة أعلاه، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 180 كجم من البذور للفدان الواحد.
- يُسمح لعشبة البرسيم بالجفاف تحت الحظائر المفتوحة التي تسمح بالهواء حتى يتم الحفاظ على جميع القيم الطبية والتغذوية. سيؤدي تجفيفها تحت أشعة الشمس إلى تقليل محتوى الفيتامينات، وخاصة فيتامين سي. يجب تجفيف مادة النبات عند درجة حرارة تتراوح من 35 إلى 40 درجة مئوية.
القيمة الغذائية للبرسيم:
- كل جزء من نبات البرسيم معروف بفوائده. نبات البرسيم هو النبات الذي يحتوي على أعلى كمية من الفيتامينات والمعادن مقارنة بالنباتات الأخرى في العالم.
- الفيتامينات الموجودة في نبات البرسيم: فيتامين أ، فيتامين ب1 (يسمى أيضًا الثيامين)، فيتامين ب2 (يسمى أيضًا الريبوفلافين)، فيتامين ب5، فيتامين ك، فيتامين ب6، فيتامين ب3 (يسمى أيضًا النياسين)، فيتامين ج وحمض الفوليك.
- المعادن: الحديد، النحاس، المغنيسيوم، الفوسفور، البورون، الكالسيوم، البوتاسيوم، الصوديوم، السيليكون، الزنك، البورون، السيلينيوم.
- الأحماض الأمينية: يحتوي هذا النبات على نسبة عالية من الأحماض الأمينية. يحتوي على 14 حمضًا أمينيًا، منها ثمانية ضرورية جدًا لصحة الإنسان. الأحماض الأمينية الثمانية المفيدة لصحة الإنسان هي الليوسين، التربتوفان، الأيزوليوسين، الفالين. الليسين، الثريونين، التربتوفان، الفينيل ألانين.
- ستحتوي براعم البرسيم على نفس العناصر الغذائية ولكن بعدد أقل من السعرات الحرارية.
- في كوب واحد من البرسيم، يمكننا أن نجد ما يصل إلى 8 سعرات حرارية.
------------------
----------------------
ليست هناك تعليقات:
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.