4:07 ص
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع زراعة : المكسرات - القهوة و تعبئتها و تسويقها
حبوب البن أو القهوة ببساطة هي البذور التي يتم الحصول عليها من توت نبات
ينتمي إلى فصيلة القهوة. هذا النوع موطنه الأصلي أفريقيا الاستوائية ومدغشقر
وجزر القمر وموريشيوس وجزر ريونيون. يتم تحميص حبوب البن وطحنها وغليها
بالماء المغلي تقريبًا لإنتاج مشروب يسمى القهوة. من المتوقع أن تحتوي القهوة
على مادة الكافيين وهي داكنة اللون. مسحوق القهوة المطحون مرير المذاق وحامض
قليلاً في طبيعته. يعتبر نبات القهوة نباتًا خشبيًا معمرًا ودائم الخضرة.
يُعتقد أن القهوة هي المحصول النقدي الأكثر أهمية في المناطق الاستوائية
ويطلق عليها لقب "حليب الإسلام" أو "حليب المريمية".
نبات القهوة وخصائصه
كما هو معروف فإن نبات القهوة نبات استوائي ينمو إلى ارتفاع يتراوح بين 10
إلى 15 متراً في البرية. ولتسهيل الحصاد، يُسمح لهذا النبات بالنمو إلى
ارتفاع 3 أمتار فقط. ويبلغ العمر الإنتاجي لنبات القهوة حوالي 15 إلى 20
عاماً أوراق النبات بيضاوية الشكل، خضراء داكنة اللون، لامعة، شمعية
الملمس. ويقدر متوسط طول الأوراق بحوالي 15 إلى 24 سم. الأوراق على
الجانب السفلي تتميز بتجاويف صغيرة. الأوراق على المصاصات والجذوع متقاطعة
وعلى الفروع المتبقية، تكون على نفس المستوى.
أزهار النبات بيضاء أو وردية اللون ذات رائحة لطيفة للغاية. وهي مرتبة على
شكل 3 إلى 16 كبيبة مجمعة معًا في محاور الأوراق. تذبل الأزهار في غضون
ساعات قليلة من الإزهار. هذه الأزهار ذاتية التلقيح وتنتج ثمارًا بدون
تلقيح.
تتغلغل جذور النبات إلى عمق 2.5 إلى 4 أمتار، ويمكن أن تمتد إلى طول 2 إلى
2.5 متر.
ثمرة نبات القهوة بيضاوية الشكل تشبه الزيتون. تتحول الثمرة إلى اللون
الأحمر عند النضج وتتكون من بذرتين. تحمل النباتات الثمار والأزهار مرتين
إلى ثلاث مرات على الأقل في العام وتنضج في 6 إلى 7 أشهر. قد تختلف فترة
النضج من مزرعة إلى أخرى حسب الظروف البيئية الخارجية للمنطقة. الثمار هي
الجزء الأكثر أهمية في النبات.
المناخ ومواصفات التربة
تعتبر درجة الحرارة من أهم العوامل المؤثرة في زراعة البن. ويقدر متوسط
نطاق درجات الحرارة لزراعة البن بحوالي 12 إلى 26 درجة مئوية. وفوق هذه
الدرجات، يمكن زراعة البن، ولكن التباين الشديد قد يكون ضارًا بالشجيرة.
ويمكن أن تؤدي درجات الحرارة المنخفضة للغاية إلى إعاقة نمو نباتات البن.
تحتاج النباتات إلى فترة برد قصيرة، وإلا فإن النمو والإزهار وحمل الثمار
والنضوج والعائد يتأثر سلبًا. وتعتبر درجات الحرارة المرتفعة في الصيف جيدة
في الغالب لنمو الثمار ونضجها. ولا تناسب الصقيع والرياح النباتات، لذلك
تتم الزراعة على التلال للتغلب على تأثير الصقيع، كما تعمل مصدات الرياح
على تقليل تأثير الرياح على النباتات. النباتات لا تتحمل نقص المياه،
ومن المؤكد أن هطول الأمطار لا يقل عن 1500 ملم سنويًا ضروري لنمو النبات.
ومن المستحسن زراعة البن في المناطق التي تتمتع بأمطار ربيعية جيدة لأنها
تحفز الإزهار في نباتات البن. ويفضل أن يكون الشتاء جافًا في منطقة مزارع
البن.
أفضل أنواع التربة لزراعة البن هي التربة الرملية الطميية، ولكن من
المعروف أن النباتات تنمو في أي تربة خصبة بشرط أن يكون الطقس في المنطقة
مناسبًا. خصائص التربة لزراعة البن هي أنه يجب أن تكون عميقة النفاذية؛ ذات
ملمس جيد مع مادة عضوية غنية ويجب أن يكون لديها القدرة على موازنة المياه
بشكل صحيح. يجب أن تحتوي التربة على 15 إلى 35٪ فقط من محتوى الطين مع درجة
حموضة تتراوح من حوالي 5 إلى 6. المنطقة الأكثر ملاءمة لمزارع البن هي حيث
توجد الغابات الطبيعية.
طرق التكاثر
يمكن إكثار نباتات البن إما عن طريق البذور أو العقل. لا تتطور الطبيعة
الحقيقية للنبات إلا عندما يتم إكثاره عن طريق البذور ونظرًا لأن صنف
أرابيكا قادر على التلقيح الذاتي، فإنه ينمو عن طريق البذور. تُزرع البذور
في البداية في مشتل ثم تُنقل إلى منطقة الزراعة الرئيسية. يجب الحصول على
هذه البذور من المزارع العضوية أو الكتل للحصول على قدرة إنتاجية عالية. في
المشتل، تُزرع البذور على أحواض بعرض 1 متر وارتفاع 15 سم عن مستوى الأرض.
يتم زرع البذور المختارة خلال شهر ديسمبر أو يناير بحيث يواجه الجانب
المسطح من البذرة التربة لسهولة إنباتها ونمو الجذور. ومن المحتمل أن تبدأ
البذور في الإنبات بعد حوالي 40-45 يومًا وتصل إلى مرحلة الزر. ويمكن الآن
زرع الشتلات في مشتل ثانوي من الأكياس البلاستيكية. يمكن اختيار
نباتات البن ذات القدرة العالية على الإنتاج ومقاومة الأمراض العالية
لإجراء عملية التكاثر الخضري.
إعداد الأرض والزراعة
يجب أن تكون المنطقة التي سيتم استخدامها كمزرعة للبن خالية من الصخور
والحطام والمواد النباتية الأخرى. يمكن التحكم في نمو الأعشاب الضارة عن
طريق الحرث والتسوية مرتين في الأسبوع. يجب إرسال عينة التربة للتحليل
لتحديد نوع التعديلات التي يمكن إجراؤها قبل الزراعة. يمكن أن يوفر اختبار
التربة قبل الزراعة للمزارع معلومات حول نوع الأسمدة والمغذيات المطلوبة
لنمو المحاصيل بشكل جيد. يتم إعداد فراش البذور لزراعة الشتلات. قبل عدة
أشهر من الزراعة يجب توفير الأسمدة المناسبة للتربة أثناء الحرث والتسوية.
إذا لم يكن من الممكن حرث الأرض، يتم إنشاء حفر لزراعة الشتلات دون الإضرار
بجذورها الرئيسية.
يتم تحديد المسافة بين النباتات اعتمادًا على عوامل مختلفة مثل الصنف
والتضاريس وخصوبة التربة وممارسات الإدارة. الأصناف الجيدة من نباتات
القهوة المزروعة في تربة غنية وظروف مناخية جيدة تكون مسافاتها أوسع بشكل
عام. بالنسبة لصنف أرابيكا، تكون المسافة الموصى بها حوالي 2 × 3 م
وبالنسبة لروبوستا تكون المسافة 3 × 3 م. يتجه التصميم بشكل عام نحو اتجاه
الشرق والغرب. تُزرع الشتلات في المنطقة الرئيسية خلال فصل الربيع أو
أوائل موسم الرياح الموسمية. المسافة الموصى بها بين الصفوف حوالي 15 إلى
20 سم. يجب أن تكون الشتلات المستخدمة للزراعة عمرها 6 أشهر مع نمو حوالي
20 سم. يجب أن تكون أبعاد الحفرة التي تُزرع فيها حوالي 50 × 50 × 50
سم.
متطلبات السماد
تحتاج نباتات البن إلى محتوى عالي من العناصر الغذائية. قد تختلف متطلبات
السماد والأسمدة لمزارع مختلفة اعتمادًا على خصوبة التربة ومناخ المنطقة.
بشكل عام، يتم تطبيق الأسمدة بعد 4 إلى 8 أسابيع من الزراعة (خلال أغسطس /
سبتمبر)؛ عن طريق اختيار الأسمدة المناسبة بعد تحليل عينات التربة.
النيتروجين والبوتاسيوم والزنك والبورون مطلوبان حصريًا لنباتات
البن. بالنسبة لصنف أرابيكا، يتم تطبيق الأسمدة مرتين؛ مرة قبل
الإزهار والأخرى بعد الإزهار. نسبة النيتروجين: الفوسفور: البوتاسيوم خلال
السنة الأولى من الزراعة هي 15: 10: 15، والسنتين الثانية والثالثة هي 20:
10: 20، والسنة الرابعة هي 30: 20: 30، وأكثر من 5 سنوات تكون حوالي 40:
30: 40.
وبالمثل، بالنسبة لصنف روبوستا الذي يقل محصوله عن 1 طن/هكتار، يتم تطبيق
الأسمدة قبل الإزهار فقط بنسبة النيتروجين: الفوسفور: البوتاسيوم 40: 30:
40. بالنسبة للمحاصيل التي يبلغ محصولها 1 طن/هكتار وما فوق، يوصى بتطبيقين
قبل الإزهار وبعد الإزهار بنسبة النيتروجين: الفوسفور: البوتاسيوم 40: 30:
40. أثناء تحضير الأرض في مرحلة الحضانة، يتم خلط التربة والسماد
العضوي والرمل بنسبة 6: 2: 1 ووضعها في أكياس البولي إيثيلين. يتم ملء حفر
المنطقة الرئيسية بـ 500 جرام من فوسفات الصخور لكل حفرة بالإضافة إلى
التربة السطحية قبل الزراعة.
احتياجات الري
عندما لا يكون هناك هطول أمطار كافية، يجب استكمال الري. قبل الزراعة، يتم
ري التربة بارتفاع حوالي 50 ملم وبعد الزراعة بارتفاع حوالي 25 ملم. يجب أن
يتم الري كل 10 أيام للحفاظ على رطوبة التربة، ولكن ليس مبللة للغاية. يمكن
أن يؤدي الري المفرط إلى أمراض فطرية. يجب ري نباتات البن مرتين في الأسبوع
خلال الصيف ومرة واحدة فقط في الأسبوع خلال الشتاء. اعتمادًا على أبعاد
المزرعة ومتطلبات المياه، يمكن أن تكون هناك طرق مختلفة لتوفير الري مثل
الخرطوم والحوض، والرشاشات ذات الخرطوم، والري بالتنقيط، والري بالرش
الصغير، إلخ. تحتاج نباتات البن الصغيرة إلى 5 إلى 10 لترات من الماء
لكل نبات في الأسبوع. يجب اختبار التربة يدويًا لمعرفة مستوى الرطوبة ثم
بدء دورة الري التالية.
مكافحة الآفات والأمراض
هناك عدد لا يحصى من الآفات التي تهاجم نباتات البن، ومن بين الآفات
الشائعة التي تصيب النباتات دودة الساق البيضاء، وحشرة انتستيا النتنة،
وحشرة الأوراق الصغيرة، وحشرة الدقيقي، ودودة الساق السوداء، وخنفساء أنف
البن الرمادية، وعثة ثمار البن، وحشرة البن المتنوعة، ودودة الأغصان،
والديدان الخيطية، والحشرة القشرية الخضراء، إلخ. وللسيطرة على هذه
الحشرات، يوصى باستخدام المبيدات الحشرية الكيميائية المسجلة. ومن الطرق
العضوية لعلاج الآفات رش مستخلص نواة شجر النيم أو وضع كعكة شجر النيم
أثناء تحضير التربة. ومن الأمراض الشائعة التي تصيب هذه
النباتات صدأ أوراق البن، ومرض ثمار البن، وذبول القصبة الهوائية، وبقع
الأوراق الأمريكية، وتعفن الجذور، وروزلينيا بونودس، وأرميلاريا ميليا،
وبقعة سيركوسبورا، إلخ. ولا ينبغي إعطاء النباتات إلا المواد الكيميائية
المسجلة وفقًا للتوصيات المناسبة. ويمكن للطرق الزراعية وإدارة المزرعة منع
معظم الأمراض؛ وإلا فيجب رش 1% من خليط بوردو للحفاظ على منطقة المزرعة
خالية من الأمراض البسيطة.
-------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: