2:28 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : البرنامج العضوي الشامل لتسميد الخيار
الخيار نبات سنوي من فصيلة القرعية، ينمو في المواسم الدافئة، وينمو من أجل
الحصول على ثماره الصالحة للأكل. نبات الخيار العضوي عبارة عن كرمة مترامية
الأطراف بأوراق كبيرة وخيوط متعرجة. الاسم العلمي للخيار هو Cucumis sativus.
نشأ الخيار في الهند. الخيار العضوي هو نبات متسلق يستخدم كخضار صيفية في
جميع أنحاء الهند. تؤكل ثمار الخيار نيئة أو مطبوخة كخضار أو تقدم كسلطة.
نباتات الخيار في البيوت المحمية لها أوراق كبيرة وكل نبتة لها مساحة من 5
إلى 7 أقدام مربعة وتزرع دائمًا على تعريشة. يحتاج خيار
البيوت المحمية إلى مراقبة دقيقة للعناصر الغذائية للحفاظ على صحة
جيدة وإنتاجية.
دليل خطوة بخطوة لزراعة الخيار العضوي في البيوت المحمية
المحاصيل المحمية أقل عرضة للتلف بسبب المطر والرياح والبرد، وبالتالي
تكون نسبة المنتجات القابلة للتسويق أعلى. كما أن العائد يكون أعلى إذا
تمكنت من توفير ظروف نمو مثالية لكل محصول. تحمي
البيوت المحمية المحاصيل من العديد من الأمراض، وخاصة تلك التي
تنتقل عبر التربة وتتناثر على النباتات أثناء المطر. كما يمكن حماية
المحاصيل المزروعة في البيوت المحمية من الآفات الحقلية العادية.
تعاني المحاصيل المزروعة في البيوت المحمية من مشاكل خاصة مثل
أمراض الأوراق والذباب الأبيض والمن، لذا فإن اليقظة مطلوبة.
متطلبات التربة لزراعة الخيار العضوي
يمكن زراعته في مجموعة متنوعة من التربة تتراوح من الطمي الرملي إلى
التربة الثقيلة. ولكن التربة الطميية الغنية بالمواد العضوية والتي تتمتع
بنظام تصريف جيد هي الأفضل لزراعة الخيار. وللحفاظ على خصوبة التربة وتجنب
التأثيرات البيئية السلبية، يمكن للمزارعين العضويين استخدام مجموعة واسعة
من أدوات إدارة خصوبة التربة مثل تناوب المحاصيل وممارسات حرث التربة
والتعديلات العضوية والمحاصيل الخدمية الزراعية البيئية، ولكن لكي تكون
فعالة، يجب تطبيقها على أنظمة إنتاج أقل كثافة. ينمو خيار الدفيئة بشكل جيد
في مجموعة واسعة من درجة حموضة التربة (5.5-7.5)، ولكن درجة حموضة 6.0-6.5
للتربة المعدنية ودرجة حموضة 5.0-5.5 للتربة العضوية مقبولة بشكل عام على
أنها الأمثل.
إذا كانت الأهداف الرئيسية للإنتاج العضوي في الدفيئات هي نفس الإنتاج
التقليدي في الدفيئات وكانت الممارسات الزراعية المعتمدة تعتمد على استبدال
بسيط للمدخلات الاصطناعية بمدخلات عضوية مسموح بها، فلا يمكن تجنب العواقب
السلبية لأنظمة الإنتاج غير المتوازنة. علاوة على ذلك، فإن تطبيق كميات
هائلة من التعديلات العضوية الناتجة عن تحويل النفايات الزراعية على التربة
يمكن أن يكون له أيضًا تأثير بيئي سلبي على التربة ويقلل من مستوى استدامة
هذه الممارسة.
موقع الدفيئة لزراعة الخيار العضوي
يتميز الموقع المثالي للدفيئة بدرجات حرارة معتدلة في الشتاء، وكثافة ضوء
عالية في الشتاء، ورطوبة منخفضة، وسهولة الوصول إلى الأسواق. سيساعد
التوافر السهل للمرافق الحالية في تقليل تكاليف التأسيس وسيؤثر على تكاليف
الوقود المستمرة.
يجب إنشاء الدفيئات التي تستخدم نظام إنتاج الأصيص أو التربة الأصلية
لإنتاج الخضروات في مواقع مستوية ذات تربة عميقة وجيدة التصريف. الطمي
الرملي هو الأفضل. يعد مصدر المياه الجيدة مهمًا أيضًا. يمكن أن تؤدي
تركيزات الملح العالية في التربة أو الماء إلى تقليل الغلة بشكل كبير.
عندما لا تكون التربة مناسبة، قد يفكر المزارعون في جلب تربة أفضل أو
استخدام نظام إنتاج بدون تربة.
داخل الدفيئات، يمكن الوصول إلى درجات حرارة أكثر ملاءمة خلال موسم البرد،
وذلك بفضل تأثير حاجب الرياح وتأثير الاحتباس الحراري. خلال الموسم الدافئ،
وخاصة في المناطق المتوسطية والاستوائية، حيث يكون هناك إشعاع شمسي مرتفع
ودرجة الحرارة تتجاوز الحد الأقصى الموصى به، فإن تأثير الاحتباس الحراري
يضر بالمناخ المحلي وأداء المحاصيل. ومع ذلك، يتم تعويض هذه التأثيرات
السلبية إلى حد ما من خلال تأثير التظليل ويمكن تنظيمها إلى حد ما من خلال
التهوية المناسبة و/أو تبريد الدفيئة.
تأثير الاحتباس الحراري هو نتيجة لتأثيرين مختلفين:
تأثير الاحتجاز، الناتج عن انخفاض تبادل الهواء مع البيئة الخارجية.
تأثير ناتج عن وجود غطاء يتميز بشفافيته المنخفضة جدًا للأشعة تحت الحمراء
البعيدة، ولكنه شفاف للغاية لأشعة الشمس.
المتطلبات المناخية لزراعة الخيار العضوي في الدفيئة
يتطلب الخيار تربة دافئة ولا يتحمل الصقيع. انتظر أيام الربيع الدافئة
ودرجات حرارة التربة فوق 16 درجة مئوية، عادة بعد حوالي 2 إلى 3 أسابيع من
تاريخ الصقيع الأخير. من الجيد أن تبدأ البذور في الداخل قبل حوالي 3
أسابيع من التخطيط لوضعها في الحديقة. حافظ على مسافة 6 إلى 10 بوصات
بين النباتات المعريشة. عند زراعتها في التلال والسماح لها بالنمو، قم
بزراعة 3 نباتات على تلة بعرض 2 قدم مع ترك مسافة 6 أقدام بين التلال. ضع
سمادًا عضويًا للخضروات في أوائل الربيع، ثم قم بتوفير تغذية إضافية بالضوء
شهريًا طوال موسم البستنة.
الأنواع الأكثر شيوعًا المزروعة في البيوت المحمية هي الخضروات
ذات المتطلبات الحرارية المتوسطة؛ والهدف هو تمديد تقويمات النمو إلى ما
بعد موسم الزراعة التقليدي في الهواء الطلق وبالتالي زيادة الربحية. في هذه
الأيام، أصبح إنتاج محاصيل البيوت المحمية في المناطق الجغرافية
التي لا توجد بها ظروف مناخية مناسبة موضع شك كبير لأنه يستلزم التحكم
الاصطناعي في المناخ بشكل كبير ومكلف. في كل الأحوال، تحدد النتائج المالية
الاختيار النهائي للبيت المحمي.
تباعد نباتات الخيار في البيوت المحمية
البيت المحمي تتميز نباتات الخيار بأوراق كبيرة، وتنمو بقوة،
وتتطلب كميات كبيرة من ضوء الشمس. في ظل ظروف ضوء الشمس الجيدة، يجب توفير
مساحة 5 إلى 7 أقدام مربعة لكل نبات في البيوت المحمية.
بناء الدفيئات لزراعة الخيار العضوي
يمكن أن تتراوح الدفيئات من التصاميم البسيطة المصنوعة منزليًا إلى
الهياكل الجاهزة المتطورة. يمكن أن تكون المواد المستخدمة في بناء إطار
الدفيئة من البولي فينيل كلوريد أو الخشب أو الفولاذ أو الألومنيوم؛ يمكن
أن تكون الأغطية من البلاستيك المرن أو مواد صلبة مختلفة. يجب
مراعاة العديد من العوامل عند اختيار تصميم معين للدفيئة، وليس أقلها قواعد
البناء المحلية. تأكد من استيفاء جميع قواعد البناء والحصول على التصاريح
اللازمة قبل بدء البناء. يجب مراعاة الحمل الهيكلي من القوى البيئية وكذلك
التعريشات في تصميم الدفيئة. يجب دمج سعة التبريد والتدفئة الكافية في
التصميم لتلبية احتياجات المحصول للموقع الجغرافي المحدد. قد تختلف تكاليف
بناء الدفيئة بناءً على المواد والمعدات المستخدمة. تم إنتاج الخيار العضوي
في البناء باستخدام أنابيب فولاذية مجلفنة. المياه متاحة للدفيئة.
وبالتالي، قد لا تحتاج إلى استثمار إضافي لحفر بئر ماء. تم استخدام مضخة
مياه للري.
التكاليف المتغيرة المتعلقة بإنتاج المحاصيل هي كلها مدخلات تتعلق مباشرة
بإنتاج الخيار. التكاليف المتغيرة التي تم تحديدها كنفقات تشغيلية هي رسوم
يتم دفعها فقط في حالة حدوث إنتاج الخيار. تتغير التكاليف المتغيرة بما
يتناسب مع كمية الإنتاج.
عملية زراعة الخيار العضوي في الدفيئة
- الخطوة 1) الخيار محصول موسمي دافئ؛ لذلك، لا ينبغي السماح لدرجات حرارة الدفيئة بالهبوط إلى أقل من 18 درجة مئوية. يمكن أن يحدث إنبات البذور في درجات حرارة وسط أعلى من 16 درجة مئوية، ولكن يحدث الإنبات الأمثل عند 29 إلى 35 درجة مئوية. بطبيعة الحال، سيتم إنبات الخيار في شقق من الصوف الصخري أو كتل الرغوة، وعادةً ما يكون هناك بذرة واحدة لكل بئر لضمان إمكانية زرع النباتات بأقل قدر من الضرر للجذور.
- الخطوة 2) يجب زرع نباتات الخيار إلى المسافة النهائية في الدفيئة عندما تكون كبيرة بما يكفي للتعامل معها دون تلف. وعادة ما تكون جاهزة للزرع في غضون 2 إلى 3 أسابيع في ظل ظروف مثالية.
- الخطوة 3) الخيار محصول متعرش، لذلك يتم زراعته بنظام تعريشة. أثناء تدريب النبات، تتم إزالة جميع الثمار التي يقل ارتفاعها عن 24 إلى 30 بوصة لتعظيم نمو الأوراق. فوق هذا الارتفاع، يُسمح للثمار بالنضج. تم تطوير أنواع مختلفة من أنظمة التعريشة لإنتاج خيار الدفيئة. تُعرف هذه الأنظمة، التي تستخدم سلكًا واحدًا أو سلكين معلقين على ارتفاع 8 أقدام تقريبًا فوق المحصول، باسم أنظمة الحبل المفرد وأنظمة الحبل على شكل حرف V. يمكن استخدام كل من الصفوف المفردة والمزدوجة من النباتات مع نظام الحبل المفرد. في كلتا الحالتين، يتم تدريب النباتات على سلك معلق حيث يتم لف النبات فوق السلك. في هذا الوقت، يمكن ضغط النبات والسماح لاثنين من الفروع الجانبية بالنمو إلى الأرض، أو يمكن السماح للساق الأساسي بمواصلة النمو إلى الأرض. في كلتا الحالتين، تتم إزالة جميع الفروع الجانبية الأخرى عند ظهورها ويُسمح لثمرة واحدة على الأقل بالنمو عند كل عقدة. في نظام الحبل على شكل حرف V، يتم تعليق سلكين بحيث يمكن ربط النباتات بالتناوب بسلك واحد أو آخر. يؤدي هذا إلى نظام على شكل حرف V من النباتات التي تنمو على الأسلاك المقابلة. في جميع الطرق الأخرى، يتم التعامل معها بنفس الطريقة مثل نظام السلك المفرد من حيث تقليم الفروع الجانبية ولفها فوق السلك.
- الخطوة 4) ستختلف المسافة بين الصفوف بين النظامين. في نظام السور المفرد، تكون المسافة بين النباتات من 12 إلى 18 بوصة. إذا تم استخدام سلك واحد مع صف مزدوج، تكون المسافة بين النباتات من 18 إلى 24 بوصة مع ترك مسافة 2 قدم بين الصفوف المزدوجة. مع نظام السور V، تكون المسافة بين النباتات 12 بوصة مع ربط النباتات بالتناوب بسلك واحد أو آخر. المسافة بين الصفوف لنظام السور المفرد المزدوج الصف هي من 5 إلى 6 أقدام؛ أما بالنسبة لنظام السور المفرد الصف الواحد، فهي من 4 إلى 5 أقدام. مع نظام السور V، تكون المسافة بين الصفوف 5 أقدام.
- الخطوة 5) تنضج الثمار باستمرار مع نمو النباتات. يستغرق فتح الزهرة إلى ثمار قابلة للحصاد من 10 إلى 14 يومًا. لذلك، فإن الحصاد عملية مستمرة تتم عادة ثلاث مرات في الأسبوع. يجب حماية الثمار المحصودة من الجفاف والكدمات لأن الجلد طري إلى حد ما وعرضة لفقدان الماء. يتم تغليف الخيار في الدفيئة بشكل فردي للحد من الجفاف وإطالة العمر الافتراضي. هذه عملية تتطلب الكثير من العمل.
متطلبات التغذية والري لزراعة الخيار العضوي في الدفيئة
إن ري وتغذية كروم الخيار هي مهام بسيطة. ما عليك سوى وضع سماد عضوي جيد
في وقت مبكر من الموسم والتأكد من حصول الكروم الراسخة على كمية كبيرة من
الماء مرتين في الأسبوع (بالخرطوم أو المطر). الاعتبار التالي هو تحديد ما
إذا كنت ستعلق نباتاتك على شبكة أم لا. يجب التأكيد على أن توافر المياه
(بكمية كافية وبجودة جيدة) هو شرط أساسي لزراعة المحاصيل ذات القيمة
المضافة العالية في الدفيئة.
الخيار قريب من البطيخ ويحتاج إلى أطنان من الماء لينمو. احرص على تزويد
نباتاتك بـ 1 إلى 2 بوصة من الماء أسبوعيًا، خاصة خلال فترات النمو السريع
عندما تزهر. تعتبر المهاد مفيدة بشكل خاص للحفاظ على الماء في التربة ومنع
نباتاتك من الجفاف. أفضل استراتيجية لك هي الحفاظ على التربة رطبة قليلاً
في جميع الأوقات مع منع الكروم من البلل الشديد. لهذا السبب، يعد الري
بالتنقيط فكرة جيدة. إذا كان عليك استخدام الري العلوي، فاستخدمه في الصباح
الباكر حتى يكون لدى الأوراق الوقت الكافي لتجف قبل المساء.
بقدر ما يحب الخيار الماء، فإنه يحب التغذية أكثر. حافظ على رضا نباتاتك
من خلال التطبيقات المنتظمة للأسمدة العضوية والغطاء العضوي. قم بتغطية
الخيار بالسماد العضوي والأعشاب البحرية والبرسيم وكعكة النيم طوال موسم
النمو لمنعها من مواجهة نقص النيتروجين. يجب أن تكون ظروف الصرف جيدة،
وخاصة في المناطق ذات الأمطار الغزيرة. يجب تجنب الأماكن ذات منسوب المياه
المرتفع.
مكافحة الآفات والأمراض في زراعة الخيار العضوية في البيوت المحمية
الزراعة العضوية هي واحدة من عدة طرق للزراعة المستدامة، وإنتاج الخضروات
العضوية في البيوت المحمية لديه القدرة على أن يكون سوقًا
متخصصًا للمنتجات خارج الموسم، باستثناء استخدام الأسمدة الاصطناعية،
ومنظمات النمو، والمبيدات الحشرية، والبذور المعدلة وراثيًا. يعتمد
المنتجون العضويون بشكل كبير على تناوب المحاصيل، وروث الحيوانات، وبقايا
المحاصيل، والبقوليات، والأسمدة الخضراء، والنفايات العضوية، والصخور
الحاملة للمعادن لتخصيب التربة وتزويد النباتات بالمغذيات.
كان معدل الإصابة بالمرض منخفضًا نظرًا لأن الظروف المناخية الدقيقة داخل
الدفيئة، مثل التهوية، كانت غير مواتية لنمو الفطريات. يمكن السيطرة بسهولة
على العفن البودري الذي تطور أثناء فترات النمو عن طريق إزالة الأوراق
واستخدام الكبريت. إنتاج الخيار غير العضوي، ظهرت مشاكل الآفات بشكل رئيسي
على النباتات القريبة من المدخل، مما يدل على الحاجة إلى تدابير صحية
فعالة. أكثر الآفات شيوعًا للخيار والتي تستخدم كل هذه المواد
الكيميائية الضارة لإبعادها هي خنفساء الخيار. تخلص منها دون استخدام
السموم عن طريق إنشاء مصائد لاصقة صفراء. تنجذب هذه الخنافس الحاملة
للأمراض إلى اللون الأصفر. بدون خنافس الخيار التي تقلق بشأنها، يجب أن تجد
زراعة الخيار بديلاً صحيًا وممتعًا.
------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: