3:11 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع زراعة نخيل البلح البرحي - المجدول

Phoenix dactylifera، المعروف باسم التمر أو نخيل التمر، هو في الواقع نوع من النباتات المزهرة في عائلة النخيل، Arecaceae. يتم زراعته من أجل ثماره الحلوة الصالحة للأكل. مكان المنشأ الدقيق لنخيل التمر غير مؤكد، بسبب زراعته الطويلة. ربما نشأ في منطقة الهلال الخصيب الممتدة بين مصر وبلاد ما بين النهرين. تُزرع هذه النخلة على نطاق واسع في شمال إفريقيا والشرق الأوسط والقرن الإفريقي وجنوب آسيا. كما أنها منتشرة في العديد من المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في جميع أنحاء العالم. كانت التمور غذاءً أساسيًا في الشرق الأوسط ووادي السند لآلاف السنين. وهناك أدلة أثرية على زراعة التمور في شبه الجزيرة العربية منذ الألفية السادسة قبل الميلاد.

التمور هي في الواقع أكبر محصول نقدي في الواحات والصحراء. يتم حصادها من أشجار النخيل وتجفيفها في الشمس وتخزينها لفصل الشتاء عندما توفر الطعام للعائلة وكذلك تساعد قطعان الإبل والماعز والأغنام. تنمو أشجار النخيل بشكل جيد في التربة والمياه القلوية والمالحة العالية. وتتطلب الأشجار عمومًا القليل جدًا من الصيانة. تُزرع الأشجار عمومًا من البراعم وتبدأ الأشجار في حمل الثمار في غضون 4 إلى 8 سنوات.

يبلغ إجمالي الإنتاج العالمي السنوي من التمور حاليًا 8.5 مليون طن متري. وتعد دول الشرق الأوسط وشمال إفريقيا أكبر منتجي التمور. وحاليًا، تعد إيران أكبر منتج ومصدر للتمور في العالم.

الفوائد الغذائية للتمر

• التمر مصدر رائع لمجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية، وهو مصدر جيد جدًا للبوتاسيوم الغذائي. يبلغ محتوى السكر في التمر الناضج حوالي 80 بالمائة، ويتكون الباقي من الألياف والبروتين والعناصر النزرة بما في ذلك البورون والكوبالت والنحاس والفلور والمغنيسيوم والمنجنيز والسيلينيوم والزنك. 
• يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم لثلاثة أنواع مختلفة من التمر 35.5 (خلاص)، و49.7 (برحي)، و30.5 (بو معن). حمض الكافيك جليكوسيد 3-O-caffeoylshikimic acid (المعروف أيضًا باسم حمض الداكتيليفريك) ومتماثلاته، هي ركائز التسمير الإنزيمية الموجودة في التمر. 
• التمر خالٍ من الكوليسترول ويحتوي عمومًا على كمية قليلة جدًا من الدهون.
• التمر مصدر رائع للبروتين. قد يكون إضافة بعض التمر إلى نظامك الغذائي المعتاد مفيدًا جدًا للحفاظ على قوة عضلاتك. لهذا السبب يُطلب من العديد من رواد الصالات الرياضية المنتظمين تناول بضعة تمرات كل يوم كجزء من روتينهم اليومي.
• التمر مصدر جيد لبعض الفيتامينات المهمة مثل B1 وB2 وB3 وB5 وA1 وفيتامين C. لا داعي لتناول مكملات الفيتامينات إذا كنت تتناول بضعة تمرات كل يوم.
• يحتوي التمر على أنواع مختلفة من المعادن الضرورية للحفاظ على صحة العظام وتحسينها.
• التمر غني بالبوتاسيوم، ومع ذلك يحتوي على القليل من الصوديوم، وهذا يقطع شوطًا طويلاً في الحفاظ على نظامك العصبي.
• يحتوي التمر أيضًا على كمية من الحديد، وهو أمر موصى به بشدة للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد.
• إذا كنت تأكل بعض التمر بانتظام، فسيتحسن جهازك الهضمي، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف.
• التمر مصدر جيد لفيتامين C وD، وهو غذاء جيد لبشرتك.
• يساعد تناول التمر بانتظام في زيادة الوزن.

فوائد زراعة التمور

• إن مشروع زراعة التمور التجارية سهل للغاية، وله العديد من الفوائد أو المزايا. تتطلب أشجار النخيل عادة عناية أقل، لذا من السهل جدًا بدء هذا العمل. يمكنك بدء مشروع زراعة التمور تجاريًا لتحقيق أرباح جيدة. يمكنك بدء هذا العمل، حتى لو كنت مبتدئًا. هنا نصف باختصار أهم مزايا مشروع زراعة التمور التجارية.
• إنها فكرة عمل قديمة جدًا، والعديد من الأشخاص يقومون بهذا العمل بالفعل.
• إن رعاية أشجار النخيل سهلة للغاية. لذا، يمكنك اغتنام هذه الفرصة لتحقيق الأرباح.
• إن الطلب على التمور وسعرها مرتفعان للغاية في السوق المحلية والدولية.
• تنمو أشجار النخيل عمومًا في كل مكان تقريبًا.
• يمكن أن تكون زراعة التمور التجارية فكرة عمل جيدة لك، إذا كنت شخصًا متعلمًا عاطلًا عن العمل. كما يمكن أن تكون مصدرًا رائعًا للتوظيف.
• تكاليف الإنتاج في هذا العمل أقل نسبيًا، والعائدات جيدة.
• تسويق التمور سهل للغاية، لأن هذه الفاكهة لها طلب وقيمة جيدان جدًا في السوق. وبذلك، ستتمكن من بيع منتجاتك بسهولة في السوق المحلية.
• إن تناول التمور بانتظام له فوائد صحية عديدة. ويمكنك الاستمتاع بالتمور الطازجة إذا قمت بزراعتها بنفسك.

كيف تبدأ زراعة التمور؟

إن بدء زراعة التمور سواء على نطاق تجاري أو صغير أمر سهل وبسيط للغاية. تتطلب أشجار النخيل عادة عناية أقل. لذا، ستتمكن من بدء وتشغيل هذا العمل بسهولة، حتى لو كنت مبتدئًا. تنمو أشجار النخيل بشكل جيد في جميع أنواع البيئات تقريبًا مع توفر أشعة الشمس الكاملة. وجميع أنواع التربة تقريبًا جيدة لزراعة التمور. هنا في هذا الدليل، نحاول وصف المزيد من المعلومات حول أعمال زراعة التمور من الزراعة والعناية إلى الحصاد والتسويق.

الخطوة 1: التعلم العملي

أولاً وقبل كل شيء، حاول معرفة المزيد عن هذا العمل عمليًا. يمكنك إكمال التدريب قبل البدء. حاول زيارة أكبر عدد ممكن من المزارع داخل منطقتك المحلية. سيساعدك القيام بذلك على معرفة المزيد عن هذا العمل عمليًا.

الخطوة 2: اختيار موقع جيد

أولاً وقبل كل شيء، عليك اختيار موقع جيد جدًا لبدء عمل زراعة التمور. سيكون من الأفضل أن تصبح الأرض المختارة خصبة وجيدة التصريف مع التعرض لأشعة الشمس الكاملة. تنمو أشجار النخيل عمومًا في جميع أنواع التربة، ويمكن للنباتات تحمل الملوحة. تعتبر التربة ذات الرقم الهيدروجيني من 8 إلى 11 حالة مثالية. تعتبر التربة الرملية الطينية ذات الاحتفاظ الجيد بالرطوبة والتهوية ونظام الصرف المناسب مثالية لأفضل نمو للنباتات وزيادة إنتاجية الفاكهة. ولكن يجب تجنب التربة التي تحتوي على كربونات الكالسيوم لزراعة التمور.

الخطوة 3: تحضير التربة

يجب عليك تحضير التربة بشكل مثالي قبل زراعة أشجار النخيل. تتطلب نباتات النخيل عمومًا تربة طينية عميقة جيدة التصريف. يجب أن تكون الأرض المختارة قادرة على الاحتفاظ بالرطوبة. يمكن أيضًا زراعة هذه الأشجار في تربة مالحة أو قلوية ذات إنتاجية أقل. أضف كمية كافية من المواد العضوية أو سماد المزرعة أثناء تحضير التربة. يعد تطبيق الأسمدة الكيماوية مثل النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور أمرًا مهمًا أيضًا. يجب عليك تطبيق الأسمدة الكيماوية على فترات منتظمة، وتقليل الجرعة مع تقدم عمر النباتات.

الخطوة 4: مراعاة متطلبات المناخ لزراعة التمور

تتضمن الظروف المناخية المناسبة لزراعة التمور أيام الصيف الطويلة ودرجات الحرارة المرتفعة والشتاء المعتدل بدون صقيع. وكل هذه الظروف المناخية تضمن النمو الأمثل والإزهار والإثمار. ويبلغ متوسط ​​الحد الأدنى لدرجة الحرارة حوالي 20 درجة مئوية لنمو جيد وبقاء النباتات. ويلزم درجة حرارة حوالي 35 درجة مئوية في وقت التلقيح. ويمكن لأشجار النخيل تحمل الشتاء البارد ولكن بدون صقيع وأمطار خفيفة. ويلزم انخفاض الرطوبة النسبية وغياب الأمطار ودرجات الحرارة المرتفعة مع ليال دافئة أثناء الإزهار وعقد الثمار.

الخطوة 5: تحديد أفضل وقت لزراعة التمور

يمكن زراعة أشجار النخيل في أي وقت. ولكن تعتبر الفترة من يوليو إلى سبتمبر أفضل وقت لزراعة أشجار النخيل.

الخطوة 6: اختيار الصنف

هناك عدة مئات من أصناف نخيل التمر المتوفرة في جميع أنحاء العالم. وقد تم تطوير كل هذه الأصناف لآلاف السنين. ولكن كل هذه الأصناف ليست جيدة لأغراض الإنتاج التجاري. هنا نقوم بوصف الأصناف الأكثر شيوعًا وشعبية لزراعة التمور التجارية، والتي تتمتع بطلب وقيمة جيدين جدًا في السوق.

1. برحي: برحي (المعروف أيضًا باسم برحي) هو صنف تمور عالي الغلة. الأشجار لها جذع كبير ومتوسطة الارتفاع. سيقان الثمار طويلة وعريضة وثقيلة. الثمار ذات لون كهرماني فاتح إلى بني غامق وشكل أسطواني. الثمار الناضجة طرية  ونكهة غنية. تنتج الشجرة حوالي 6 إلى 20 عنقودًا من التمور ويمكن أن يتراوح وزن كل عنقود بين 8 و 15 كجم.
2. المجهول: المجهول هو نوع آخر شائع وشائع من التمور. تبدأ الأشجار في إنتاج الثمار من عمر خمس سنوات فصاعدًا. تبدأ كل شجرة في إنتاج حوالي 10 كجم من الثمار في السنوات الأولى وتنتج حوالي 80 كجم من السنة العاشرة فصاعدًا. الثمار كبيرة الحجم عمومًا وناعمة الملمس وغنية النكهة. هذه الثمار جيدة لمرضى السكري لأنها خالية من السكر، في حين أنها غنية بالمعادن الأساسية الأخرى.

الخطوة 7: شراء البذور

لا يحبذ معظم مزارعي التمور عملية التكاثر بالبذور، حيث يؤدي ذلك إلى انخفاض جودة الثمار وقد تكون أكثر من نصف هذه الثمار خالية من الذكور. لذا فإن عملية التكاثر في زراعة نخيل التمر تتم عن طريق البراعم من قاعدة شجرة الأم. يتم زراعة البذور من أفضل الأصناف في أكياس بلاستيكية في المشاتل. وعليك نقل الشتلات الصغيرة إلى الحقل الرئيسي خلال موسم الرياح الموسمية.

الخطوة 8: البذور  لكل هكتار

قد يختلف المقدار الدقيق للبذور حسب الصنف وطرق الزراعة. أشجار النخيل معمرة بطبيعتها ولها عمر طويل يصل إلى حوالي 50 عامًا، وربما أكثر. يتم اتباع طريقة الزراعة المربعة لزراعة التمور، ويتم الحفاظ على مدى 8 أمتار بين الصفوف لعمليات التداخل والتطور السليم في هذه العملية. بالنسبة لزراعة التمور التجارية، تكون كثافة النباتات حوالي 160 نباتًا لكل هكتار من الأرض. ويجب أن تكون حوالي 10 في المائة من هذه البراعم الذكور لتوفير حبوب اللقاح الكافية لأن التمور ثمار ثنائية المسكن.

الخطوة 9: الزراعة

يمكنك شراء الشتلات الصغيرة وزراعتها مباشرة في الأرض المجهزة. يتم اتباع طريقة الزراعة المربعة لزراعة التمور التجارية. يعد زراعة كل من البراعم الذكور والإناث أمرًا مهمًا للغاية لتوفير حبوب اللقاح الكافية لأن التمور ثمار ثنائية المسكن. يتم زراعة حوالي 3 إلى 5 في المائة من النباتات الذكور على مسافة متساوية بين النباتات الأنثوية في المزرعة. يُنصح بحفر الحفر بمسافة 8 × 8 أمتار لزراعة التمور التجارية.

الخطوة 10: العناية الجيدة

إن العناية الإضافية مهمة لزراعة التمور التجارية. على الرغم من أن أشجار النخيل تتطلب عمومًا عناية أقل. إن العناية بأشجار النخيل سهلة وبسيطة للغاية. هنا نحاول وصف المزيد حول عملية العناية بزراعات التمور التجارية.

------------------

تنزيل الكتاب :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة