12:36 م
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع تربية الابقار الحلوب بالتفصيل
على مدى السنوات الخمسين الماضية، أصبحت تربية الألبان أكثر كثافة لزيادة
كمية الحليب التي تنتجها كل بقرة. تم تربية هولشتاين فريزيان، النوع الأكثر
شيوعًا من الأبقار الحلوب في المملكة المتحدة وأوروبا والولايات المتحدة،
لإنتاج غلات عالية جدًا من الحليب. تضاعف إنتاج الحليب لكل بقرة بأكثر من
الضعف في السنوات الأربعين الماضية. يبلغ متوسط إنتاج 22 لترًا في اليوم في
المملكة المتحدة، مع إنتاج بعض الأبقار ما يصل إلى 60 لترًا في اليوم خلال
ذروة الرضاعة. يبلغ متوسط الإنتاج في الولايات المتحدة أعلى من ذلك، حيث
يتجاوز 30 لترًا في اليوم. إذا ما حظيت الأبقار بحياة صحية
طبيعية، فيمكنها أن تعيش عشرين عامًا أو أكثر. وعادةً ما يتم ذبح الأبقار
الحلوب عالية الغلة بعد ثلاث أو أربع فترات رضاعة لأن إنتاجها من الحليب
ينخفض و/أو تكون مصابة بالعرج المزمن أو العقم.
العرج والتهاب الضرع والعقم
العرج مؤلم ويشكل مشكلة كبيرة تتعلق بالرفاهية بالنسبة للأبقار الحلوب في
جميع أنحاء العالم. وقد تصاب الأبقار بالعرج بسبب حالات مختلفة مرتبطة
بالعدوى البكتيرية، مثل آفات الحوافر وقرحة باطن القدم والتهاب الحافر
والتهاب الجلد الإصبعي. ويمكن أن تحدث هذه الحالات بسبب الأرضيات ذات
الجودة الرديئة، وتقليم القدم بشكل غير فعال، وسوء التغذية والوقوف لفترات
طويلة على الأرضيات الخرسانية.
التهاب الضرع هو نتيجة مؤلمة لعدوى بكتيرية منتشرة بين الأبقار الحلوب. في
قطيع من 100 بقرة في المملكة المتحدة، يمكن أن يكون هناك ما يصل إلى 70
حالة من التهاب الضرع كل عام في المتوسط. يمكن أن يصاب ضرع البقرة ببكتيريا
تسبب التهاب الضرع بسبب تلوث معدات الحلب أو الفراش. لذلك فإن الأبقار التي
يتم إيواؤها لفترات طويلة من الزمن تكون أكثر عرضة للإصابة بالتهاب الضرع
من تلك التي يتم الاحتفاظ بها في المراعي. يعد عقم الأبقار مشكلة
إنتاجية رئيسية للمزارعين الذين لديهم أبقار حلوب عالية الغلة. يمكن أن
يكون سببه نقص التغذية والإجهاد وحالة الجسم السيئة، وبالتالي فهو غالبًا
ما يكون علامة على سوء الرعاية.
حظائر التربية
تُحفظ أغلب الأبقار الحلوب داخل المنزل لجزء من العام أو طوال العام.
وعادة ما تقل فرص الأبقار في التصرف بشكل طبيعي وممارسة الرياضة عندما تكون
داخل المنزل، مقارنة بحالتها عندما تكون في المراعي، ولكن قد يكون السكن
داخل المنزل ضروريًا أثناء الطقس السيئ. ويعد التصميم الجيد للسكن وإدارته
أمرًا ضروريًا لتحقيق الرفاهية الجيدة. وتؤدي الظروف المزدحمة وسوء التهوية
والرطوبة العالية إلى زيادة الإصابات والأمراض.
الراحة مهمة جدًا للأبقار، وخاصة أثناء الرضاعة، وتحتاج إلى مكان مريح
للاستلقاء. والأبقار التي يتم تربيتها على أرضيات خرسانية مع فراش غير
مناسب، أو في سكن به حجرات مصممة بشكل سيئ، تكون أكثر عرضة للإصابة بالتهاب
الضرع. كما أن الأرضيات الصلبة أكثر إيلامًا للأبقار العرجاء عند الوقوف
والمشي عليها، وقد تنزلق الأبقار وتصاب إذا كانت الأرضيات مبللة بسبب
البراز.
الربط
يتم الاحتفاظ ببعض الأبقار في حظائر مربوطة، والتي تنطوي على حبس شديد.
يتم ربط كل بقرة إما بسلسلة أو دعامة (قضبان معدنية) أو حبل مربوط حول
الرقبة، لمدة تصل إلى 24 ساعة في اليوم طوال حياتها. تقيد حظائر الربط كل
جانب من جوانب سلوك الأبقار؛ فهي غير قادرة على التنشئة الاجتماعية،
وممارسة الرياضة، وقد تكون غير قادرة حتى على الدوران وحك نفسها.
الرعي
تحتاج الأبقار إلى الوصول إلى المراعي مع مساحة كبيرة وفرصة للرعي. وهذا
مهم لسلامتها البدنية والعقلية، وقدرتها على أداء السلوكيات الطبيعية. في
المملكة المتحدة، لا يزال لدى معظم الأبقار الحلوب إمكانية الوصول إلى
المراعي في النهار في الصيف، ولكن يتم الاحتفاظ بمزيد من الأبقار في الداخل
لفترة أطول، أو حتى طوال العام. يُعرف هذا باسم "الرعي الصفري"، ويُستخدم
بشكل متزايد للقطعان الكبيرة وعالية الغلة في جميع أنحاء العالم.
النظام الغذائي
تعتبر الأبقار من المجترات التي ترعى بشكل طبيعي أو تتغذى على الأعشاب
والنباتات الأخرى، وبالتالي فهي تحتاج إلى الكثير من الألياف في نظامها
الغذائي. ومع ذلك، فإن الأبقار الحلوب التي تنتج كميات كبيرة من الحليب
تتطلب أنظمة غذائية أكثر كثافة بالعناصر الغذائية، وبالتالي يتم إطعامها
المزيد من المواد المركزة وكميات أقل من العلف. ويؤدي هذا إلى تراكم
الأحماض في الكرش (جزء من المعدة)، والذي إذا حدث لفترات طويلة كل يوم،
يسبب الحماض. وغالبًا ما تعاني الأبقار المصابة بالحماض من الإسهال وقد
تصاب بالتهاب الحافر (تلف في القدمين يسبب العرج). تتلقى الأبقار في
الأنظمة العضوية نظامًا غذائيًا يحتوي على نسبة أعلى من الألياف وتتاح لها
إمكانية الوصول إلى المراعي خلال موسم الرعي.
------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: