1:10 م
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع زراعة و إنتاج : المشمش - الفراولة - البابايا
تعتبر زراعة المشمش من الأعمال القديمة جدًا. وهو حاليًا فاكهة مألوفة
وشائعة جدًا في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم. في الواقع، تم
زراعته وتربيته لقرون عديدة.
المشمش فاكهة تنتمي إلى عائلة Rosaceae وجنس Prunus. شجرة المشمش صغيرة
(يتراوح ارتفاعها بين 26 و39 قدمًا)، وجذعها يصل قطره إلى 16 بوصة وغطاء
كثيف ممتد. أوراق الشجرة بيضاوية الشكل، يبلغ طولها من 5 إلى 9 سم
(2.0 إلى 3.5 بوصة)، وعرضها من 4 إلى 8 سم (1.6 إلى 3.1 بوصة)، وقاعدة
مستديرة، وطرف مدبب، وحافة مسننة دقيقة. يبلغ قطر الأزهار من 0.8 إلى
1.8 بوصة، مع خمس بتلات بيضاء إلى وردية اللون. يتم إنتاج الأزهار منفردة
أو في أزواج في أوائل الربيع قبل الأوراق.
فوائد المشمش الغذائية
المشمش فاكهة مغذية للغاية، فهو غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن، كما
أنه منخفض السعرات الحرارية والدهون، كما أنه مصدر ممتاز لفيتاميني أ و
ج.
100 جرام من المشمش الخام تحتوي على 48 سعرة حرارية وتتكون من 11%
كربوهيدرات، و86% ماء، و1% بروتين وأقل من 1% دهون. توفر حبتان من المشمش
الطازج العناصر الغذائية التالية؛
- السعرات الحرارية: 34
- الكربوهيدرات: 8 جرام
- الدهون: 0.27 جرام
- الألياف: 1.5 جرام
- البروتين: 1 جرام
- فيتامين أ: 8% من القيمة اليومية
- فيتامين ج: 8% من القيمة اليومية
- فيتامين هـ: 4% من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 4% من القيمة اليومية
- ومع ذلك، فإن المشمش مغذي للغاية وصحي لجميع أنواع الأشخاص. هنا نحاول وصف أهم الفوائد الصحية لتناول المشمش الطازج. المشمش غني بالعديد من مضادات الأكسدة، وخاصة الفلافونويد. تساعد مضادات الأكسدة هذه على حماية جسمك من الإجهاد التأكسدي، المرتبط بالعديد من الأمراض المزمنة.
- المشمش الطازج مصدر جيد لبيتا كاروتين، ولوتين، وزياكسانثين، وفيتامين ج وفيتامين هـ. وكل هذه العناصر الغذائية تساعد على حماية عينيك من التلف.
- إن تناول المشمش الطازج يساعدك على الحماية من الأضرار البيئية الناجمة عن أشعة الشمس والتلوث. لأنه غني بمضادات الأكسدة. وبالتالي فإن هذه الفاكهة قد تفيد بشرتك عن طريق تقليل خطر التجاعيد وحروق الشمس.
- هذه الفاكهة هي مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان، والتي تغذي بكتيريا الأمعاء الصحية وقد تعزز صحة الجهاز الهضمي.
- إنه مصدر رائع للبوتاسيوم.
- المشمش غني بالمياه بشكل طبيعي، وأنت تعلم أن الماء مهم للبقاء رطبًا. الترطيب المناسب أمر حيوي للعديد من جوانب الصحة، بما في ذلك ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.
- وجدت بعض الدراسات أن المشمش مفيد لحماية الكبد من الإجهاد التأكسدي الناجم عن تناول الكحول.
- المشمش الطازج والمجفف متوفران على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. يمكنك تناولهما بمفردهما أو إضافتهما إلى أطباقك المفضلة أو الأطباق الجانبية أو الحلويات.
مزايا مشروع زراعة المشمش
- إن زراعة المشمش عمل سهل وبسيط للغاية إذا كنت تستطيع القيام بكل شيء بشكل مثالي. الأعمال التجارية لها العديد من الفوائد أو المزايا. يمكنك البدء في زراعة التمور التجارية لتحقيق قدر جيد من الأرباح. يمكنك بدء هذا العمل، حتى لو كنت مبتدئًا. هنا نصف باختصار أهم مزايا بدء عمل تجاري في زراعة المشمش. إن زراعة المشمش التجارية ليست عملاً جديدًا. إنها عمل قائم والعديد من الأشخاص يقومون بذلك بالفعل لكسب المال. إن رعاية أشجار المشمش سهلة نسبيًا. لذا، يمكنك اغتنام هذه الفرصة لتحقيق أرباح جيدة. حاليًا، يتوفر المشمش في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم.
- يتزايد الطلب على المشمش وسعره تدريجيًا.
- يمكن للنباتات أن تنمو في كل مكان تقريبًا.
- نظرًا لأن الإنتاج التجاري مربح، فيمكنك اغتنام هذه الفرصة لتوفير مصدر عمل. على وجه الخصوص، يمكن للشباب العاطلين عن العمل المتعلمين بدء مثل هذه الأعمال الزراعية بدلاً من البحث عن وظائف.
- تكلفة الإنتاج ليست مرتفعة للغاية والعائد جيد جدًا.
- سيكون تسويق المشمش سهلاً نسبيًا، لأنه قد أسس سوقه بالفعل.
- إن تناول المشمش بشكل منتظم له العديد من الفوائد الصحية. ويمكنك الاستمتاع بالمشمش الطازج إذا بدأت في زراعته بنفسك.
كيفية بدء مشروع زراعة المشمش
إن بدء مشروع زراعة المشمش أمر سهل نسبيًا سواء بدأت على نطاق صغير أو
تجاريًا. تتطلب النباتات عمومًا عناية أقل. لذا، يمكن للمبتدئين أيضًا بدء
هذا المشروع. تنمو نباتات المشمش بشكل عام بشكل جيد في المناطق الجافة
المعتدلة والمناطق الجبلية المتوسطة. يعد توفر أشعة الشمس الكاملة أمرًا
مهمًا للغاية لنمو الشجرة بشكل جيد. وجميع أنواع التربة تقريبًا جيدة
لزراعة المشمش. في هذا الدليل، نحاول وصف المزيد من المعلومات حول
أعمال زراعة المشمش من الزراعة والعناية إلى الحصاد والتسويق.
اختر موقعًا جيدًا
أولاً، اختر موقعًا جيدًا جدًا لزراعة نباتات المشمش. ستكون التربة الخصبة
جدًا وجيدة التصريف مع التعرض لأشعة الشمس الكاملة جيدة لزراعة
المشمش. التربة جيدة التصريف ضرورية، لأن نباتات المشمش لا تحب الجذور
الرطبة. سيكون مستوى الرقم الهيدروجيني الصحيح بين 6.7 و7.5 جيدًا جدًا
لزراعة نباتات المشمش.
جهز التربة
يجب عليك تحضير التربة بشكل مثالي قبل زراعة نباتات المشمش. التربة الخصبة
وجيدة التصريف جيدة بشكل عام لنمو جيد للنباتات. احفر حفرًا بحجم 3 ×
3 × 3 أقدام قبل شهر واحد من الزراعة. املأ كل حفرة بمزيج من التربة وحوالي
50-60 كجم من سماد ساحة المزرعة المتعفن جيدًا. أضف أيضًا 1 كجم من السوبر
فوسفات الأحادي، و10 مل من محلول Chorapyripos (10 مل/10 لترات من
الماء).
متطلبات المناخ لإنتاج المشمش
تحتاج أشجار المشمش إلى ساعات برودة تتراوح من 600 إلى 900 كل عام عند
درجات حرارة تتراوح من 0 درجة مئوية إلى 8 درجات مئوية. درجات الحرارة أقل
من 0 درجة مئوية ضارة بهذه النباتات. درجة الحرارة المثالية في الصيف هي 37
درجة مئوية. وسوف يعيق إنتاجها درجات الحرارة فوق 37 درجة مئوية. يجب
زراعة نباتات المشمش في الشمس الكاملة لزيادة المحصول. تجنب زراعتها في
المناطق التي يتجمع فيها الصقيع. سيكون هطول الأمطار السنوي حوالي 100 سم
طوال فترة نمو هذه النباتات جيدًا.
اختر صنفًا جيدًا
هناك العديد من أصناف المشمش المتاحة في جميع أنحاء العالم للاختيار من
بينها. يجب عليك زراعة الأصناف المتوفرة بالفعل في منطقتك. استشر المزارعين
الحاليين في منطقتك للحصول على توصيات أفضل.
تحضير أو شراء النباتات
يتم إكثار المشمش عادة عن طريق التطعيم أو التبرعم أو التطعيم بالبراعم أو
التطعيم باللسان أو التطعيم بالرقائق. لزراعة الجذر، يجب جمع البذور
من المشمش البري الناضج. تتطلب هذه البذور التقسيم الطبقي لمدة 45 يومًا
عند 4 درجات مئوية لكسر الخمول. - تنقع البذور بعد التقسيم الطبقي في
محلول كينيتين 5 جزء في المليون أو محلول حمض الجبرلين 500 جزء في المليون
لمدة 24 ساعة قبل الزراعة. ثم تزرع البذور بعمق 5 إلى 10 سم في مشاتل
بمسافة 15 إلى 20 سم بين البذور ويجب أن تكون المسافة بين الصفوف بين 25
و30 سم.
تغطى مشاتل المشاتل بالمهاد بعد الزراعة وتسقى أيضًا قليلاً. ستكون
الشتلات جاهزة بحجم قابل للتطعيم بعد عام واحد من الزراعة. يجب تطعيم
الشتلات ذات سمك القلم الرصاص بطريقة اللسان. يمكنك تجنب كل هذه
الخطوات المذكورة أعلاه، إذا قمت بشراء النباتات الجاهزة من المشاتل.
الزراعة
قم بإعداد الأرض بشكل مثالي باتباع الخطوات المذكورة أعلاه. قم بإعداد
منطقة الزراعة في أوائل الربيع. يجب أن تكون المسافة القياسية بين 20
و25 قدمًا. تعتمد المسافة بشكل عام على ارتفاع شجرة المشمش القياسية، والتي
يمكن أن تنمو في أي مكان بين 20 و30 قدمًا. قم بالري فورًا بعد زراعة
النباتات الصغيرة. ويوصى دائمًا بزراعة النباتات في فترة ما بعد الظهر.
العناية
تتطلب نباتات المشمش عمومًا قدرًا أقل من العناية. على الرغم من أن
العناية الإضافية مهمة جدًا لنمو النباتات بشكل جيد وإنتاج
أفضل. العناية بنباتات المشمش سهلة بشكل عام. هنا نحاول وصف عملية
العناية بأعمال زراعة المشمش.
التسميد
قم بإعداد التربة قبل الزراعة بالطرق المذكورة أعلاه. حاول إضافة أكبر قدر
ممكن من المحتويات العضوية.
الري
يُطلب الري الكافي خاصة أثناء مرحلة نمو الثمار في شهر أبريل إلى
مايو. يعتمد تواتر الري على نوع التربة وعمر الشجرة وظروف
الطقس. قم بالري على فترات تتراوح من 8 إلى 10 أيام خلال فترات
الحرارة والجفاف الشديدين. اصنع نظام تصريف جيد لتجنب تشبع التربة بالمياه
في حالة هطول أمطار غزيرة.
التغطية بالغطاء العضوي
التغطية بالغطاء العضوي مهمة جدًا، وخاصة بعد الزراعة مباشرة. لا تساعد
التغطية بالغطاء العضوي على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة فحسب، بل تساعد
أيضًا في منع نمو الأعشاب الضارة.
الحصاد
بشكل عام، تنضج ثمار المشمش في الأسبوع الأول من نهاية شهر مايو/أيار ويونيو/حزيران، وذلك بحسب الصنف. وتبدأ الأشجار عموماً في إنتاج الثمار من السنة الخامسة، وتصل إلى مرحلة إنتاج الثمار القصوى في عمر 8 إلى 10 سنوات. وتستمر الأشجار في إنتاج الثمار حتى بلوغها 35 عاماً. يمكنك حصاد الثمار يدوياً. ويجب قطف الثمار بعد أن يتغير لون سطحها من الأخضر إلى الأصفر، وذلك لتسويقها طازجة. يمكن حصاد ثمار المشمش الناضجة تماماً لأغراض التجفيف والتجميد والتعليب. هذه الثمار سريعة التلف، لذا يجب توخي الحذر الشديد بعد الحصاد. ويجب تصنيف الثمار على أساس حجمها بعد الحصاد، وتعبئتها في صناديق خشبية أو بلاستيكية. ويمكن تخزين المشمش عند درجة حرارة 0 درجة مئوية لمدة أسبوع إلى أسبوعين مع الحفاظ على رطوبة نسبية تتراوح بين 85% و95%. لا يمكن تحديد العائد الدقيق. ويعتمد العائد الدقيق على العديد من العوامل. لكن متوسط العائد يتراوح بين 50 إلى 85 كجم من الفاكهة لكل شجرة.
-------------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: