12:43 م
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : تكنولوجيا تربية الاسماك و الاسماك القشرية
عدد صفحات الكتاب : 180 صفحة
تربية الأسماك هي عملية تربية وتربية ونقل الأسماك للأغراض المنزلية
والتجارية. تتصدر الأسماك القائمة عندما يتعلق الأمر بخيارات الطعام الصحية
والمغذية لأنها مصدر غني بالبروتينات والمعادن الأخرى. ومع ذلك، هناك
ثلاثة أنواع أساسية من تربية الأسماك. وهي - تربية أحادية، وتربية متعددة،
وتربية أحادية الجنس. لتعريف تربية الأسماك، أولاً، تحتاج إلى معرفة
متغيراتها بالتفصيل. لنبدأ!
أنواع تربية الأسماك
هناك ثلاثة أنواع أساسية من تربية الأسماك ومتوفرة بشكل مختلف. وهي:
التربية الأحادية - يسمح هذا النظام بتربية نوع واحد من الأسماك. ويوفر
إنتاجًا وجودة عالية. هذه الأسماك تحظى بشعبية بين المستهلكين. عادةً، في
الهند، يعد الروبيان مثالاً على تربية الأسماك الأحادية.
التربية المتعددة - تسمى أيضًا تربية الأسماك المركبة أو المختلطة. تتيح
الزراعة المتعددة تربية أنواع مختلفة من الأسماك المتوافقة في بركة مشتركة.
ومع ذلك، يجب أن تكون عاداتهم الغذائية مختلفة حتى يتمكن كل نوع من الأنواع
من البقاء على قيد الحياة على طعام مختلف من مورد مشترك. إنه نوع مفيد من
تربية الأسماك.
تربية أحادية الجنس - بشكل عام، تسمح بتربية الأسماك الإناث أو
الذكور من نفس النوع. هذه هي الطريقة التي يتم بها الحصول على الأسماك من
خلال هذه الثقافة. أحد الأمثلة على هذه الأسماك هو سمك البلطي.
الآن بعد أن تعرفت على ماهية تربية الأسماك، دعنا ننتقل إلى تفاصيل
أخرى.
طرق تربية الأسماك
تستخدم مزارع الأسماك المختلفة طرقًا مختلفة. تتم مناقشة بعضها أدناه.
نظام الأقفاص - يتم غمر الأقفاص المعدنية في الماء الذي يحتوي على
الأسماك. يسمح هذا النمط من الزراعة البحرية بإطعام الأسماك بشكل مصطنع.
نظام البركة - في هذا النظام، يحتاج الناس إلى بركة صغيرة أو خزان حيث
تنمو الأسماك. إنها واحدة من أكثر تقنيات تربية الأسماك فائدة لأن الماء
الذي يحتوي على نفايات الأسماك يستخدم لتخصيب الحقل الزراعي.
نظام إعادة التدوير المتكامل - تستخدم هذه الطريقة خزانات بلاستيكية كبيرة
تحتوي على أسماك، توضع في دفيئة. بالإضافة إلى ذلك، يوجد سرير مائي بجوار
الخزانات. وباستخدام المياه من خزانات الأسماك، يزرع الناس العديد من
الأعشاب مثل الريحان والبقدونس وما إلى ذلك.
تربية الزريعة التقليدية - باستخدام هذه التقنية، يتم تربية الأسماك من
البيض إلى الزريعة. ثم يتم إطلاقها في مياه الجداول.
هذه الطرق ضرورية عندما تكتب إجابة على سؤال ما هي تربية الأسماك.
ما هو إنتاج الأسماك؟
يشير إنتاج الأسماك إلى تربية الأسماك تجاريًا للاستهلاك. تتضمن عملية
إنتاج الأسماك
اصطياد الأسماك من بيئتها الطبيعية. (مصائد الأسماك)
الزراعة الخاضعة للرقابة أو تربية الأسماك. ويشمل ذلك تربية الأسماك.
(مصائد الاستزراع)
فوائد تربية الأسماك
فيما يلي القائمة التي تحتوي على مزايا تربية الأسماك:
لا تتطلب تربية الأسماك الكثير من الموارد؛ يكفي خزان خرساني صغير
للبدء.
تنمو الأسماك المستزرعة تحت الإشراف لزيادة قيمتها الغذائية. لذلك، فإن
جودة هذه الأسماك متفوقة على الأسماك البرية.
هناك مجموعة متنوعة من الأسماك المناسبة للزراعة. وبالتالي، يمكن لأصحاب
مصائد الأسماك اختيار أفضل نوع من الأسماك التي ستكون مربحة لهم.
يمكن للناس تحويل أي قطعة أرض فقيرة وغير خصبة إلى بركة سمكية وكسب
المال.
يتزايد الطلب على أسماك الصيد مع مرور الأيام. لذلك، يمكن للناس البدء في
تربية الأسماك من خلال تخصيص بعض المساحة لمزارعهم الحالية. سيزيد ذلك من
دخلهم بشكل كبير.
تتمتع تربية الأسماك بعوامل خطورة منخفضة حيث يتم حبس الأسماك. وهذا يضمن
عدم تمكن الغرباء من الوصول إلى المكان وصيد الأسماك.
نظرًا لأن الأسماك آمنة في أحواض الأسماك، فلا يحتاج الناس إلى صيد
الأسماك البرية على نطاق واسع. يساعد ذلك في استعادة النظم البيئية
الطبيعية.
أهمية أخرى لتربية الأسماك هي أنها توفر فرص العمل.
إن تكلفة مصادر المعلومات لكل وحدة من وزن السمك أعلى من تكلفة الاستزراع
الواسع، وخاصة بسبب التكلفة الكبيرة لتغذية الأسماك. يجب أن تحتوي على
مستوى أعلى بكثير من البروتين (حتى 60٪) من علف الثيران وترتيب حمض أميني
معقول أيضًا. هذه المتطلبات العالية لمستوى البروتين هي نتيجة لكفاءة
التغذية الأكبر للحيوانات البرمائية (نسبة تغيير التغذية الأعلى (FCR)، أي
كجم من العلف لكل كجم من الحيوان المنتج). الأسماك، على سبيل المثال، لديها
نسبة تغيير تغذية تبلغ حوالي 1.1 كجم من العلف لكل كجم من السلمون بينما
الدجاج في 2.5 كجم من العلف لكل كجم من وصول الدجاج. لا تستخدم الأسماك
الطاقة للتدفئة، وتزيل بعض السكريات والدهون في النظام الغذائي، اللازمة
لتوفير هذه الطاقة. ومع ذلك، يمكن تعويض هذا بتكاليف الأرض المنخفضة
والإنتاج الأعلى الذي يمكن الحصول عليه بسبب الدرجة العالية من التحكم في
المعلومات.
إن دوران الهواء في الماء أمر أساسي، حيث تحتاج الأسماك إلى مستوى كافٍ من
الأكسجين للنمو. ويتم ذلك عن طريق الرغوة أو التيار الخشن أو الأكسجين
السائل. يمكن لـ Clarias spp. استنشاق الهواء ويمكنها تحمل مستويات أعلى
بكثير من السموم مقارنة بالتراوت أو السلمون، مما يجعل دوران الهواء وتنقية
المياه أقل أهمية ويجعل أنواع Clarias مناسبة بشكل خاص لإنتاج الأسماك
المركزة. في بعض مزارع Clarias، يمكن أن يشكل حوالي 10٪ من حجم المياه كتلة
حيوية للأسماك.
إن خطر التلوث بالطفيليات مثل قمل السمك والكائنات الحية (Saprolegnia
spp.) والديدان المعوية (مثل الديدان الخيطية أو المثقوبة) والكائنات الحية
الدقيقة (مثل Yersinia spp. وPseudomonas spp.) والطفيليات الأولية (مثل
الدينوفلاجيلات) يشبه ذلك في تربية الحيوانات، وخاصة في الكثافات السكانية
العالية. على أية حال، فإن تربية الحيوانات هي مجال أكبر وأكثر نضجًا من
الناحية الميكانيكية في البستنة البشرية وقد طورت حلولًا أفضل لقضايا
الكائنات الحية الدقيقة. يجب أن توفر الزراعة المائية المعززة مستويات
مناسبة من جودة المياه (الأكسجين وأملاح الروائح والنتريت وما إلى ذلك)
للحد من الوزن على الأسماك. هذا الشرط يجعل السيطرة على مشكلة الكائنات
الحية الدقيقة أكثر صعوبة. تتطلب الزراعة المائية المعززة فحصًا مشددًا
ودرجة لا يمكن إنكارها من مهارة مربي الأسماك.
إن أنظمة إعادة استخدام المياه ذات التركيز العالي للغاية (RAS، أو أنظمة
تربية الأحياء المائية المعاد تدويرها)، حيث يتم التحكم في جميع الحدود
الإبداعية، تُستخدم للأنواع عالية القيمة. من خلال إعادة استخدام المياه،
يتم استخدام القليل لكل وحدة إنتاج. على أية حال، فإن التفاعل له تكاليف
رأسمالية وتشغيلية عالية. تعني هياكل التكلفة الأعلى أن أنظمة إعادة
استخدام المياه مفيدة فقط للعناصر عالية القيمة، على سبيل المثال، الأسماك
الأم لإنتاج البيض، والأسماك الصغيرة لأنشطة تربية الأسماك المائية في
الحظائر الشبكية، وإنتاج سمك الحفش، والحيوانات البحثية، وبعض الأسواق
المتخصصة غير العادية مثل الأسماك الحية.
إن تربية الأسماك الباردة الفاخرة (السمك الذهبي أو الكوي)، على الرغم من
أنها أكثر فائدة بشكل كبير بسبب العائد الأكبر لكل وزن من الأسماك المنتجة،
تم إنجازها بنجاح فقط في القرن الحادي والعشرين. وقد أدت زيادة وتيرة
الأمراض الفيروسية الخطيرة التي تصيب سمك الشبوط الكوي، جنبًا إلى جنب مع
القيمة العالية للأسماك، إلى دفع الجهود في تربية أسماك الكوي في إطار ضيق
وتعبئتها في بلدان مختلفة. اليوم، يعمل عدد قليل من مكاتب تربية أسماك
الكوي المزدهرة والمربحة ماليًا في المملكة المتحدة وألمانيا
. قام بعض المصنعين بتعديل أنظمتهم المركزة بهدف تقديم أسماك لا تنقل
أنواعًا غير مرغوب فيها من الأمراض والعدوى.
في عام 2016، تم إعطاء أسماك البلطي النيلي الصغيرة طعامًا يحتوي على
شيزوشيتريوم مجفف بدلاً من زيت السمك. عند مقارنتها بمجموعة معيارية تم
تربيتها على طعام عادي، أظهرت زيادة في الوزن وتحولًا أفضل من الغذاء إلى
النمو، بالإضافة إلى أن أنسجتها تحتوي على نسبة أعلى من الدهون غير المشبعة
أوميجا 3 الصحية.
مزارع الأسماك
في أنظمة الزراعة المائية المزدهرة والواسعة النطاق، يتم استخدام أنواع
مختلفة من مزارع الأسماك؛ ولكل منها مزايا وتطبيقات خاصة بتصميمها.
نظام الأحواض
تُوضع أحواض الأسماك في البحيرات أو المجاري المائية أو البحار لاحتواء
الأسماك وحمايتها حتى يمكن حصادها. وتُسمى هذه الاستراتيجية أيضًا "التنمية
البحرية" عندما تُوضع الأحواض في المحيط. ويمكن زراعتها من مجموعة واسعة من
الأجزاء. تُحمل الأسماك في أحواض، وتُعالَج بشكل خاطئ، وتُحصد عندما تصل
إلى حجم السوق. ومن بين فوائد تربية الأسماك باستخدام الأحواض أنه يمكن
استخدام العديد من أنواع المياه (المجاري المائية والبحيرات والمحاجر
المملوءة وما إلى ذلك)، ويمكن تربية العديد من أنواع الأسماك، ويمكن أن
تتزامن تربية الأسماك مع صيد الأسماك الرياضية وغيرها من أعمال المياه.
-----------------
------------------------
ليست هناك تعليقات:
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.