2:41 ص
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع زراعة : الزنجبيل - الكمون - الكركم
الزنجبيل محصول استوائي يتكيف مع الزراعة حتى في المناطق ذات المناخ
شبه الاستوائي مثل المرتفعات. ينمو هذا المحصول بشكل أفضل في التربة الطينية
المتفتتة جيدة التصريف والغنية بالدبال. نظرًا لكونه محصولًا مرهقًا، فقد لا
يكون من المرغوب فيه زراعة الزنجبيل في نفس الحقل عامًا بعد عام. لذلك، من
الضروري تحويل المزرعة بأكملها إلى عضوية مع الزنجبيل كأحد المحاصيل في
الدورة. لا يمكن للمحصول أن يتحمل غمر المياه وبالتالي فإن التربة ذات الصرف
الجيد مفضلة لزراعته. من أجل زراعة الزنجبيل عضويًا، يجب ترك مسافة عزل بعرض
25 مترًا في جميع أنحاء المزرعة التقليدية. لا ينبغي التعامل مع المنتجات من
حزام العزل هذا على أنها عضوية. نظرًا لكونه محصولًا سنويًا، فإن فترة
التحويل المطلوبة ستكون عامين. يمكن زراعة الزنجبيل عضويًا كمحصول مشترك أو
مختلط بشرط زراعة جميع المحاصيل الأخرى وفقًا للطرق العضوية. من المستحسن أن
يتم تضمين محصول البقوليات في الدورة مع الزنجبيل. يمكن اعتماد الزنجبيل
والموز والبقول أو الزنجبيل والخضروات والبقوليات.
مصادر مواد الزراعة
يمكن استخدام جذور البذور المحفوظة بعناية والخالية من الآفات والأمراض،
والتي يتم جمعها من المزارع المزروعة عضويًا للزراعة. ومع ذلك، في البداية
يمكن استخدام مادة البذور من الأصناف المحلية عالية الغلة في غياب البذور
المنتجة عضويًا. لا ينبغي معالجة جذور البذور بأي مواد كيميائية.
إعداد الأرض والزراعة
أثناء إعداد الأرض، يمكن اعتماد عمليات حرث بسيطة. يمكن إعداد أحواض
بارتفاع 15 سم وعرض 1 متر وطول مناسب مع ترك مسافة لا تقل عن 50 سم بين
الأحواض. إن تعقيم الأحواض بالطاقة الشمسية مفيد في الحد من تكاثر الكائنات
المسببة للآفات والأمراض. يجب إبعاد صفائح البولي إيثيلين المستخدمة في
تعقيم التربة بالطاقة الشمسية بأمان بعد الانتهاء من العمل. عند
الزراعة، ضع 25 جرامًا من مسحوق شجرة النيم واخلطها جيدًا بالتربة في كل
حفرة بمسافة 20-25 سم داخل الصفوف وبينها. يمكن وضع جذور البذور في حفر
ضحلة وخلطها مع روث الماشية المتعفن جيدًا أو السماد المخلوط بـ
Trichoderma (10 جرام من السماد الملقح بـ Trichoderma).
إن تغطية أحواض الزنجبيل بالأوراق الخضراء هي عملية أساسية لتعزيز إنبات
جذور البذور ومنع غسل التربة بسبب الأمطار الغزيرة. كما يساعد هذا أيضًا في
إضافة المواد العضوية إلى التربة والحفاظ على الرطوبة خلال الجزء الأخير من
موسم الزراعة. يجب أن يتم التغطية الأولى بالأوراق الخضراء بمعدل 10 - 12
طنًا / هكتارًا في وقت الزراعة. يجب تكرار ذلك بمعدل 5 أطنان / هكتار في
اليوم الأربعين والتسعين بعد الزراعة. قد يقلل استخدام Lantana camara و
Vitex negundo كغطاء من الإصابة بدودة البراعم. يمكن سكب طين روث البقر أو
السماد السائل على الحوض بعد كل تغطية لتعزيز النشاط الميكروبي وتوافر
العناصر الغذائية. يمكن إجراء إزالة الأعشاب الضارة اعتمادًا على شدة نمو
الأعشاب الضارة. يمكن استخدام مثل هذه المواد للتغطية. يجب توفير قنوات
تصريف مناسبة بين الصفوف لتصريف المياه الراكدة.
التسميد
يمكن استخدام روث البقر المتعفن جيدًا أو السماد العضوي بمعدل 5-6
طن/هكتار كجرعة أساسية أثناء زراعة الجذور في الحفر. قد يكون السماد العضوي
المخصب مفيدًا للغاية في تلبية متطلبات الفوسفور والبوتاسيوم. بالإضافة إلى
ذلك، فإن استخدام كعكة النيم بمعدل 2 طن/هكتار أمر مرغوب فيه أيضًا.
حماية النبات
الأمراض
يعد العفن الطري أو تعفن الجذور الذي يسببه Pythium aphanidermatum أحد
الأمراض الرئيسية التي تصيب الزنجبيل. عند اختيار المنطقة لزراعة الزنجبيل،
يجب توخي الحذر للتأكد من أن المنطقة جيدة التصريف لأن ركود المياه يجعل
النباتات عرضة للإصابة. وبالتالي، يجب توفير الصرف المناسب. اختر جذور
البذور من المناطق الخالية من الأمراض لأن هذا المرض ينتقل عن طريق البذور
أيضًا. يمكن أن يؤدي تسخين التربة بالطاقة الشمسية في وقت تحضير الفراش إلى
تقليل تلقيح الفطريات. ومع ذلك، إذا تم ملاحظة المرض، فيجب إزالة الكتل
المصابة بعناية جنبًا إلى جنب مع التربة المحيطة بالجذمور لتقليل انتشاره.
يمكن تطبيق مبيد تريكوديرما في وقت الزراعة وبعد ذلك إذا لزم الأمر. يمكن
استخدام خليط بوردو (1٪) بشكل محدود في المناطق المعرضة للمرض للسيطرة
عليه.
يمكن إدارة ذبول البكتيريا الناجم عن Pseudomonas solanacearum عن طريق
معالجة جذور البذور بالستربتوسيكلين (200 جزء في المليون) لمدة 30 دقيقة
وتجفيفها في الظل قبل الزراعة. في حالة ملاحظة المرض في الحقل، يمكن إجراء
غمر موحد لجميع الأسِرَّة بخليط بوردو (1٪).
إن المراقبة الميدانية المنتظمة وتبني التدابير الصحية النباتية ضروريان
لمكافحة الآفات. تعد دودة البراعم Conogethes punctiferalis أهم آفة
للزنجبيل. تظهر خلال الفترة من يوليو إلى أكتوبر. حدد البراعم المصابة
بالدودة. قم بقطع البراعم وانتق اليرقة ودمرها. رش زيت النيم (0.5٪) على
فترات أسبوعين إذا لزم الأمر. ستكون مصائد الضوء مفيدة في جذب وجمع العث
البالغ.
عمليات الحصاد وما بعد الحصاد
- يكون المحصول جاهزًا للحصاد في غضون ثمانية إلى عشرة أشهر تقريبًا حسب نضج الصنف. عندما تنضج الأوراق تمامًا تتحول إلى اللون الأصفر وتبدأ في الجفاف تدريجيًا. يتم رفع الكتل بعناية باستخدام مجرفة أو شوكة حفر ويتم فصل الجذور عن الأوراق الجافة والجذور والتربة الملتصقة. يختلف متوسط إنتاج الزنجبيل الطازج لكل هكتار باختلاف الأصناف التي تتراوح من 15 إلى 25 طنًا.
- لصنع الزنجبيل النباتي، يتم الحصاد من الشهر السادس فصاعدًا. يتم غسل الجذور جيدًا في الماء مرتين أو ثلاث مرات بعد الحصاد وتجفيفها في الشمس لمدة يوم.
- لتحضير الزنجبيل الجاف، يتم نقع المنتج في الماء طوال الليل. ثم يتم فرك الجذور جيدًا لتنظيفها. بعد التنظيف، يتم إزالة الجذور من الماء وإزالة القشرة الخارجية بشظية من الخيزران أو سكين خشبي ذو أطراف مدببة. لا ينصح باستخدام سكين حديدية، حيث سيتلاشى اللون. للتخلص من آخر قطعة من القشرة أو الأوساخ، يتم فرك الجذور الجافة معًا. تُغسل الجذور المقشرة وتُجفف في الشمس بالتساوي لمدة أسبوع. يجب تجفيف الجذور إلى مستوى رطوبة 11٪ وتخزينها بشكل صحيح لتجنب الإصابة بآفات التخزين. تخزين الزنجبيل الجاف لفترات أطول غير مرغوب فيه. يبلغ محصول الزنجبيل الجاف 16-25 في المائة من الزنجبيل الطازج اعتمادًا على الصنف والموقع الذي يُزرع فيه المحصول. لا يُسمح بحرق الكبريت لمعالجة الزنجبيل.
-------------------
------------------------
ليست هناك تعليقات:
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.