2:48 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : مشروع تربية الاغنام ( سلالة العواسي ) : الولادة و رعاية النعاج - رعاية الكباش - تسمين الحملان - التغذية و الاعلاف المناسبة 

العواس هو سلالة الأغنام الأكثر عدداً وانتشاراً في جنوب غرب آسيا. وهو النوع السائد في العراق، والأغنام الأكثر أهمية في الجمهورية العربية السورية والسلالة الأصلية الوحيدة من الأغنام في لبنان والأردن . وفي شمال المملكة العربية السعودية، يتم تربيتها في ظروف صحراوية. وفي تركيا، تشكل العواس واحد في المائة من تعداد الأغنام؛ وتقع منطقة تكاثرها في جنوب الأناضول في شريط حدودي على طول الموطن الرئيسي للسلالة في الجمهورية العربية السورية. يُنسب اسم العواس إلى قبيلة العواس بين نهري دجلة والفرات. في اللغة العربية الأدبية، العواس هو المصطلح الذي يشير إلى زي الجمل الأحمر والأبيض أو للخروف الأبيض (هيرش، 1933). يُهجأ اسم السلالة أيضًا أحيانًا Awasi أو Aouasse أو El Awas أو Oussi أو Ussy أو Iwessi؛ في تركيا يطلق عليه اسم إيفسي أو العربي وفي بعض أجزاء من الجمهورية العربية السورية، النعيمية أو الشامية، والأخير هو الاسم العربي لدمشق.

تم تربية الأغنام ذات الذيل السمين في منطقة تربية العواسي منذ 5000 عام على الأقل. في الخصائص الفيزيائية والوظيفية، يبدو أن العواسي قريبة جدًا من النموذج الأولي الذي اشتق منه الأغنام ذات الذيل السمين في آسيا وأفريقيا وأوروبا. لا يزال العديد من هذه الأغنام تظهر تشابهًا وثيقًا مع العواسي. وهذا لا ينطبق فقط على أغنام قبرص وشمال إفريقيا والعديد من السلالات التركية والإيرانية، ولكن تم العثور أيضًا على حيوانات مماثلة للعواسي بين أغنام رونديريب أفريكاندر في جنوب إفريقيا والأغنام المنغولية في شرق آسيا. قد تدين السلالات ذات الذيل السمين التي تنحرف عن العواسي في بعض الخصائص الفيزيائية أو الوظيفية بخصائصها إما للتطور في بيئة مختلفة، أو لأهداف تربية متخصصة أو للتهجين.

العواسي غير المحسنة هي من الأغنام المتوسطة الحجم القوية والنشيطة من نوع الحليب والضأن. والنوع المحسن من الأغنام الحلوب أكبر حجماً وأكثر رقة من العواسي العادية. وتتأثر النسب الجسدية بحجم ووزن الذيل الدهني، مما يعطي انطباعاً بعدم التوازن بين الأرباع الأمامية والخلفية. 

وفي النعاج يتعزز هذا الانطباع بسبب الضرع الكبير. ويتراوح الارتفاع عند الكتفين المسجل في أغنام العواسي في العراق وفلسطين والجمهورية العربية السورية من 68 إلى 80 سم في الكباش البالغة ومن 65 إلى 70 سم في النعاج، ويتراوح طول الجسم من 62 إلى 72 سم في الكباش ومن 58 إلى 67 سم في النعاج. ويتراوح وزن كباش العواسي البالغة غير المحسنة في جميع أنحاء نطاق السلالة بين 60 و90 كجم، والنعاج بين 30 و50 كجم (ماسون، 1967). في عدة آلاف من النعاج العواسية التي تم شراؤها للذبح في شرق الأردن والجمهورية العربية السورية والعراق أثناء الحرب العالمية الثانية، حدد المؤلف متوسط ​​وزن يبلغ 42 كجم. في العواسي المحسنة، يتراوح وزن النعاج الحلوب من 60 إلى 70 كجم بينما قد يتجاوز وزن الكباش 100 كجم.

رأس العواسي طويل وضيق، مع شكل محدب. في الكباش البالغة ذات القرون القوية، قد ينكسر الخط المحدب للشكل الجانبي من خلال انخفاض طفيف بين الجبهة والجزء الأنفي المنحني بشكل ملحوظ من الرأس. الأذنان متدليتان، يبلغ طولهما حوالي 15 سم وعرضهما 9 سم. في بعض الأحيان تكون الأذينات بدائية أو غائبة تمامًا. الكباش ذات قرون دائمًا تقريبًا. القرون، التي يبلغ طولها 40-60 سم ومتجعدة بشدة، منحنية للخلف وللأسفل مع توجيه الأطراف للخارج. في الجمهورية العربية السورية والعراق، من النادر أن نجد في قطعان البدو كباشاً عواسية يصل طول قرونها إلى ستة قرون؛ وتبدي هذه القرون درجة عالية من التنوع وتفتقر إلى التناسق في الشكل والاتجاه. 

وعادة ما تكون قرون النعاج عديمة القرون؛ ففي تركيا، نجد أن نحو 10% من النعاج لديها قرون بدائية ضعيفة النمو، في حين قد يصل عدد هذه النعاج في بلدان أخرى إلى 25%. وفي قطعان النعاج العواسية الحلوب ، نجد أن نحو 80% من النعاج لديها قرون رقيقة وضعيفة وعديمة الشكل، يبلغ طولها نحو 3-8 سم وتغطيها جزئياً تجعيدات الشعر. أما القرون الكاملة النمو التي يبلغ طولها من 10 إلى 15 سم فهي نادرة في النعاج العواسية. والرقبة طويلة إلى حد ما، وغالباً ما تكون ذات ثنيات. كما أن الصدر طويل ولكنه متوسط ​​العمق والعرض، مع وجود ثنية صغيرة ورقيقة وصدر بارز. وفي القطعان غير المحسنة، يعتبر ضيق الصدر من نقاط الضعف الشائعة. الظهر طويل ومستقيم، والجزء الأمامي من الردف عريض نسبيًا ويكاد يكون على مستوى الظهر، لكن الردف قصير مع ميل إلى الذيل السمين. والجزء السفلي عميق وواسع. والأرجل متوسطة الطول والسمك؛ ليست قصيرة وقوية مثل أرجل سلالات الضأن المبكرة النضج في المملكة المتحدة ولا طويلة ونحيفة مثل أرجل الأغنام ذات الذيل الرقيق في منطقة السافانا في غرب إفريقيا. وعادة ما تكون في وضع جيد، مع رسغ قوي وحوافر متينة.

الذيل السمين عريض وقصير نسبيا وينتهي عادة فوق الركبة ونادرا ما يمتد تحتها وتشكل الذيل السمين الطويل عائقا في عملية الحلب وفي الكباش العواسية العراقية البالغة يبلغ متوسط ​​طول الذيل السمين حوالي 30 سم وعرضه 25 سم وفي النعاج يبلغ متوسط ​​الطول 18 سم وعرضه 15-16 سم وفي الكباش قد يصل وزن الذيل السمين إلى 12 كجم وفي النعاج يصل إلى 6 كجم وفي الحملان الذكور الثقيلة قد يصل إلى 8 كجم وبدون الوسائد السمينة يزن الذيل حوالي 70 جرام ويخرج الجزء الرئيسي من الذيل من الجزء السفلي من الردف بنفس عرض الثور ويتدلى إلى أسفل في فصين يفصل بينهما الهيكل العظمي الذيلي ويكونان خاليين من الشعر أو الصوف على السطح السفلي. في منتصف الجزء السفلي، لا تكون الفصوص متصلة ولكنها منفصلة بشق عميق يعطي الجانب السفلي من الذيل مظهرًا على شكل قلب. أعلى الشق قليلاً، يتحول هيكل الذيل إلى الأعلى ليخرج من مجموعات الدهون، مما ينتج شرابة مشعرة بطول متغير تتدلى من هيكل الذيل المقلوب.

في النعاج العواسية غير المحسنة، يكون الضرع والحلمات ذات أشكال متغيرة مع العديد من العيوب. في بعض الحيوانات، يكون الضرع متدليًا، ويمتد أحيانًا إلى أسفل حتى الكعبين أو قد يكون على شكل زجاجتين أو نقانق مع انخفاض عميق بين النصفين. غالبًا ما تكون الحلمات صغيرة جدًا، إما باتجاه الأسفل أو الجانبي أو الأعلى، أو قد تبرز، ليس من أسفل الضرع ولكن من الجوانب الخارجية، مما يجعل الحلب صعبًا. في النعاج من النوع المحسن للألبان، يكون الضرع عمومًا ملتصقًا جيدًا، وعمقه معتدل، وليس متدليًا بل كروي الشكل، وواسعًا بين الساقين، وممدودًا للأمام ويمتد جيدًا إلى الخلف. الحلمات طويلة وسمكها معقولان، مع اتجاه للأسفل.

جلد العواسي رقيق ومرن إلى حد ما، وغير مصطبغ وحساس للغاية. في الحيوانات المسنة، يفقد نعومته ويصبح أكثر سمكًا وخشونة. لا توجد طيات على الرقبة أو الجسم ولكن هناك ثنية رقيقة تمتد من الحلق إلى أسفل الصدر.

رأس وأذني العواسي البالغ مغطى بشعر قصير وخشن، والظهر وجوانب الجسم والجزء الخلفي من الذيل السمين بالصوف. حتى سن 12-15 شهرًا، يكون العنق بالكامل، بما في ذلك الحلق، مغطى بالصوف أيضًا. في الغالبية العظمى من الحيوانات، يختفي الصوف لاحقًا على الحلق، وفي العديد من الحيوانات يصبح العنق قصير الشعر أيضًا، باستثناء الجزء العلوي منه. في الكبش، يمتد هامش من الصوف الأطول والأكثر خشونة من الحلق على طول الجزء السفلي من الصدر. في الحملان الصغيرة، ينمو الصوف على البطن؛ ومع تقدم الحيوان في العمر، يتم استبداله بشعر طويل وخشن إلى حد ما. الأرجل الأمامية عادة ما تكون قصيرة الشعر، في حين أن الأرجل الخلفية قد تكون أيضًا خالية من الصوف أو، في حالات نادرة، تكون مغطاة بطبقة رقيقة من الصوف القصير حتى الركبة، وأحيانًا حتى أسفل الرسغ.

وبشكل عام، فإن صوف الأغنام العواسية خفيف بسبب انخفاض كثافة بصيلات الصوف والمساحة السطحية المحدودة المغطاة بألياف الصوف  . وبالنسبة للكباش، يعطي   متوسط ​​وزن الصوف السنوي 2.0-2.5 كجم وللنعاج 1.75 كجم. وفي النعاج العواسية المحسنة، يزن الصوف 2.6-3.0 كجم وفي الكباش 4.35 كجم في المتوسط. وفي القطيع المختار للصوف الأثقل، كان وزن الصوف للكبش 6.8 كجم والنعجة 6.5 كجم. وفي الجمهورية العربية السورية، أنتج كبش قطيع العواسي المحسن 9.96 كجم من الصوف في السنة  . 

وتنتج الإناث الجافة صوفًا أثقل من النعاج المرضعة، وتزيد عملية قص الصوف مرتين في السنة من إجمالي إنتاج الصوف السنوي مقارنة بعملية قص واحدة  . وعادةً ما يكون صوف العواسي أبيض اللون مع صبغة صفراء. ويكون الرأس والأذنان والجزء الأمامي من الرقبة بني اللون، بينما قد تكون الأرجل بنية اللون بالكامل أو جزئيًا. وبعض الحيوانات لها وهج أبيض على الرأس. وغالبًا ما ينمو للحملان المولودة بفراء بني فاتح اللون أو مرقط صوف أبيض بعد عملية القص الأولى. وتكون حوافر العواسي بنية داكنة اللون.

-------------------

تنزيل الكتاب :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة