1:13 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع: تسمين العجول - التربية المكثفة للأغنام
إن مشاريع تربية الأبقار والعجول تتكيف بشكل جيد مع المزارعين الصغار
والمزارعين بدوام جزئي الذين لديهم أراضٍ مناسبة للمراعي وإنتاج التبن. وتميل
عمليات تربية الأبقار والعجول إلى أن تكون صغيرة. وبسبب الحجم الصغير
نسبيًا لهذه العمليات، غالبًا ما يكون من الصعب على الأفراد تطوير برامج
تسويقية مبتكرة، ولكن هناك فرص للارتباط بشكل مباشر بالمُغذيين لإنتاج لحوم
البقر للأسواق المتخصصة.
إن إنتاج الأبقار والعجول هو المرحلة الأولى من عملية إنتاج لحوم البقر.
ويمر في المتوسط حوالي 2.2 سنة بين تربية بقرة أو عجلة صغيرة حتى تصبح
ذريتها جاهزة للذبح. وقد يتم الاحتفاظ بعجول العجلة الصغيرة لتوسيع القطيع
أو استبدالها، أو بيعها لمنتجين آخرين كبدائل، أو بيعها مع الثيران لمشغلي
حظائر التسمين لتربيتها للذبح.
تتضمن الطرق المختلفة لبدء قطيع تجاري من الأبقار والعجول ما يلي:
شراء عجول في سن الفطام أو التكاثر
شراء قطيع كامل من الأبقار
شراء أبقار فردية من قطعان راسخة
عند اتخاذ قرار بشأن مصدر الأبقار أو العجول، يجب مراعاة الإمكانات
الوراثية وبرنامج صحة القطيع.
إذا كان لديك مصدر جيد وغير مكلف نسبيًا للأعلاف، فإن شهر ديسمبر أو يناير
هو الوقت المناسب لشراء الأبقار المرباة وعجول بديلة للتكاثر في الربيع. قد
تكون أسعار الماشية المعروضة للبيع أقل في هذا الوقت من العام لأن بعض
المنتجين يترددون في إبقائها في فصل الشتاء لعدد كبير جدًا من الماشية. يجب
أن تكون الحيوانات التي يتم شراؤها خلال هذا الوقت من العام بصحة جيدة ويتم
اختبارها ليس فقط للحمل ولكن أيضًا مرحلة الحمل وتاريخ الولادة المتوقع.
السكن والمرافق
يتطلب قطيع الولادة في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع القليل من السكن أو
عدمه. ومع ذلك، يجب توفير أقلام الأمومة أو الأراضي المحمية. باستثناء
حالات الولادة في ظروف شديدة البرودة والرطوبة والرياح، فإن قطعان الأبقار
تحقق أفضل أداء (وأكثر اقتصادًا) عندما تكون محمية من التلال أو مصدات
الرياح فقط. وطالما أن هناك مأوى مناسبًا، فإن درجات الحرارة الباردة لا
تضر بصحة الأبقار أو العجل بقدر ما تضر الظروف الموحلة مع التباين الشديد
بين درجات الحرارة ليلاً ونهارًا.
أحد أهم المرافق في مشروع تربية الأبقار والعجول هو الحظيرة والمنحدر. وهي
ضرورية لممارسات الإدارة الطبيعية والحفاظ على الصحة (على سبيل المثال،
التطعيم وإزالة الديدان)، وكذلك لاختبار الحمل أو مساعدة البقرة في
الولادة. يمكن تصميم نظام التعامل مع الأبقار كعملية يقوم بها شخص واحد
باستخدام أسوار الأجنحة وبوابات الازدحام للمساعدة في نقل الماشية إلى
بوابات الرأس الأوتوماتيكية
برنامج الصحة
إن أهم عنصر في برنامج صحة القطيع هو استخدام التطعيمات. يجب أن يتضمن أي
برنامج صحي التطعيمات ضد التهاب القصبة الهوائية المعدي البقري (IBR)،
ونظير الإنفلونزا 3 (PI3)، وفيروس الإنفلونزا البقري المخلوي (BRSV)،
والإسهال الفيروسي البقري (BVD)، والمستدمية النزلية، وداء البريميات،
وأمراض المطثيات. يجب أخذ عينات البراز من مجموعة عشوائية من جميع الأبقار
من مختلف الأعمار لتحديد الإصابات بالطفيليات الداخلية. يمكن تطوير جدول
مناسب لإزالة الديدان من نتائج اختبارات البراز. يعد علاج القمل والذباب
ضروريًا أيضًا للحفاظ على صحة الحيوان وأدائه.
هناك طريقة أخرى للحد من مشاكل صحة الماشية وهي عزل القطيع. يمكن أن يؤدي
شراء بدائل القطيع من المربين الذين لديهم برامج تطعيم راسخة منذ فترة
طويلة وتاريخ من الماشية التي تتم إدارتها جيدًا إلى تقليل مشاكل صحة
القطيع. كما أن الولادة المبكرة في الربيع تقلل من خطورة أمراض العجول
المختلفة. يجب على المنتجين التأكد من استشارة الطبيب البيطري عند وضع
برنامج صحي.
استخدام محفزات النمو
يمكن أن تستفيد مشاريع تربية الأبقار والعجول من استخدام الغرسات المحفزة
للنمو. يمكن لهذه الغرسات زيادة كفاءة التغذية ومعدل النمو. يمكن استخدام
بعض محفزات النمو مرتين خلال فترة ما قبل الفطام (الفطام في عمر سبعة
أشهر). تتضمن برامج التكييف المسبق أيضًا الزرع عند الفطام أو بعده بفترة
وجيزة. تأكد من اتباع تعليمات الزرع والمدة الموصى بها بين الغرسات. يمكن
أن يزيد الزرع من أوزان فطام العجول بنسبة 4 إلى 8 في المائة وهو أحد أكثر
الممارسات الفردية ربحية والتي يمكن تطبيقها على إدارة ماشية اللحم. ومع
ذلك، فإن السوق النهائي للحوم البقر الخاصة بك وقبول المستهلك سيحدد ما إذا
كان يجب عليك استخدام معززات الأداء.
التغذية و الخلطات العلفية
من مزايا قطيع الأبقار أنه يمكن إطعام الأعلاف منخفضة الجودة نسبيًا
للأبقار المرباة بعد فطام العجول. بالنسبة لقطيع الأبقار الذي يولد في مارس
(العجول التي تفطم في أكتوبر)، يمكن استخدام الأعلاف منخفضة الجودة نسبيًا
لفترة الثلاثة أشهر من نوفمبر إلى يناير. ومع ذلك، يجب أن تكون الأعلاف
عالية الجودة نسبيًا متاحة للأبقار بدءًا من شهرين تقريبًا قبل الولادة. إن
تغذية الأبقار بالأعلاف عالية الجودة خلال هذه الفترة تسمح للأبقار باكتساب
الوزن، وإعادة التكاثر بسرعة، وإنتاج ما يكفي من الحليب لإنتاج عجول ثقيلة
عند الفطام.
من المهم توفير الملح المعدني ومصدر للكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم طوال
العام، ويفضل أن يكون ذلك من خلال مصادر الملح والمعادن السائبة التي يتم
اختيارها بحرية. في العديد من المناطق، يجب أن تحتوي المكملات المعدنية
أيضًا على السيلينيوم.
عادة ما يتم تفضيل الولادة في الربيع لعدة أسباب، بما في ذلك:
إطعام الأعلاف منخفضة التكلفة وعالية الجودة بعد الولادة مباشرة
الاستفادة القصوى من الأعلاف منخفضة الجودة في وقت مبكر من الشتاء خلال
فترة ما بعد الفطام مباشرة
تجميع الولادة في الربيع للبيع في الخريف
تربية العجول في بيئة أكثر صحة في المراعي بدلاً من تربية عجول الخريف في
أرض جافة خلال الشتاء
المراعي
يجب أن يأتي ثلثا متطلبات العلف لقطيع الأبقار والعجول تقريبًا من المراعي
والثلث الآخر من الأعلاف المخزنة (التبن أو السيلاج). يمكن تقليل تكاليف
الأعلاف لقطيع الأبقار من خلال رعي حقول الذرة بعد الحصاد وتوفير الأعلاف
المخزنة للموسم البارد مثل عشبة الفيسكو الطويلة. يمكن أيضًا استخدام
المراعي التي تحتوي على عشبة الفيسكو الطويلة والأعشاب المبكرة النمو
المماثلة كمناطق للولادة. توفر بعض الحبوب الصغيرة، مثل الجاودار أو القمح،
أيضًا إمكانية الرعي في أوائل الشتاء والربيع. يمكن تحسين الرعي في منتصف
الصيف باستخدام الكرنب والأعشاب السنوية مثل عشبة السودان والمراعي
المختلطة من البرسيم والعشب.
تم تطوير العديد من أنظمة الرعي المكثفة للماشية. يمكن لأنظمة الرعي
التناوبي المكثف زيادة إنتاج لحوم البقر لكل فدان بنسبة 25 بالمائة أو أكثر
دون تقليل أداء الماشية. يمكن لممارسات أخرى، مثل الرعي الزاحف (حيث ترعى
العجول المراعي في مخطط تناوبي قبل الأبقار)، أن تزيد أيضًا من أوزان فطام
العجول وتقلل أو تحل محل الحبوب في النظام الغذائي.
التأثيرات البيئية
في سياق العمليات العادية، يتعامل المزارعون مع المبيدات الحشرية والمواد
الكيميائية الأخرى، وقد يكون لديهم سماد لجمعه ونشره، ويستخدمون المعدات
لإعداد الحقول وحصاد المحاصيل. يمكن أن يكون أي من هذه الأنشطة الروتينية
في المزرعة مصدرًا محتملاً لتلوث المياه السطحية أو الجوفية. وبسبب هذا
الاحتمال، يجب أن تفهم اللوائح المتعلقة بالتعامل السليم مع المواد
الكيميائية وتطبيقها والتخلص من النفايات ونقلها. اعتمادًا على مستجمعات
المياه حيث تقع مزرعتك، قد تكون هناك لوائح بيئية إضافية تتعلق بمكافحة
التآكل، وتسرب المبيدات الحشرية، وجريان المغذيات. اتصل بمنطقة الحفاظ على
التربة والمياه، ومكتب الإرشاد، ومجلس تقسيم المناطق، وإدارات الزراعة
وحماية البيئة بالولاية، والسلطات الحاكمة المحلية لتحديد اللوائح التي قد
تنطبق على عملك.
----------------------
-------------------------
ليست هناك تعليقات:
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.