2:37 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : البرنامج العضوي الشامل لتسميد و مكافحة آفات الطماطم
تنتمي الطماطم إلى جنس Lycopersicon من الفصيلة الباذنجانية وهي نبات عشبي
مترامي الأطراف يصل ارتفاعه إلى 1-3 أمتار وله ساق خشبية ضعيفة. وهي واحدة من
أهم الخضروات الباذنجانية وأكثرها استهلاكًا في العالم. تعطي محصولًا مرتفعًا
في فترة قصيرة نسبيًا وهي جذابة اقتصاديًا. لذا فإن المساحة المزروعة بهذا
المحصول تتزايد يومًا بعد يوم. في هذه المقالة نناقش أيضًا الموضوعات
التالية؛
- أفضل طريقة لزراعة الطماطم العضوية
- أفضل سماد عضوي للطماطم
- كيفية زراعة الطماطم العضوية في الداخل
- دليل إنتاج الطماطم العضوية
- سعر الطماطم العضوية
- سماد الطماطم العضوي
- دليل خطوة بخطوة لزراعة الطماطم عضويًا
إعداد التربة لزراعة الطماطم عضويًا
لا تحتاج الطماطم إلى نوع تربة محدد، ولكنها تفضل التربة العميقة التي
تحتوي على مساحة كبيرة لجذورها. تنمو نباتات الطماطم بشكل أفضل في التربة
الطينية المحايدة (درجة الحموضة) أو التربة الرملية، ولا تحب التربة
الطينية. إذا كانت لديك تربة طينية، فقم بتعديلها بالرمل أو جوز الهند أو
طحالب الخث لتطوير الصرف والملمس. إذا كنت تبدأ في إنشاء فراش جديد أو تملأ
حاوية لزراعة الطماطم، فاستخدم تربة تأصيص عالية الجودة مخلوطة بالسماد
القديم. التربة غنية بالسماد والمواد العضوية ولديها توازن جيد بين
الاحتفاظ بالرطوبة والصرف على حد سواء، وهي مثالية للطماطم.
تعتبر التربة الجيدة هي الأساس لإنتاج الطماطم العضوية. إن بناء التربة
بمزيج من المحاصيل المغطاة والأسمدة الخضراء والسماد والمعادن الصخرية،
سيمنحك طماطم عالية الغلة. تفضل الطماطم التربة الحمضية قليلاً بمستوى pH
يتراوح من 6.0 إلى 6.8. إن زراعة الطماطم العضوية في التربة الرملية، التي
تسخن مبكرًا في الربيع، تشجع على إنتاج الفاكهة المبكر.
الإنتاج العضوي للطماطم
تتكون الزراعة العضوية من نظام تصميم وإدارة المزرعة لإنشاء نظام بيئي،
والذي يمكنه تحقيق إنتاجية مستدامة دون استخدام مدخلات خارجية اصطناعية مثل
الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية. الأهداف الرئيسية للزراعة العضوية هي
إنتاج منتجات زراعية عالية الجودة لا تحتوي على مخلفات كيميائية، وتطوير
أساليب إنتاج صديقة للبيئة، وتطبيق أساليب الإنتاج التي تعيد وتحافظ على
خصوبة التربة. يتم تحقيق ذلك من خلال اختيار النباتات المناسبة والتناوب
عليها، وإعادة تدوير مخلفات النباتات والحيوانات، والحرث السليم، وإدارة
المياه.
المنتجات الزراعية العضوية أكثر تكلفة من المحاصيل غير العضوية. تنخفض غلة
المحاصيل بشكل حاد أثناء مرحلة التحويل حيث يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تصل
التربة والنباتات إلى التوازن. ومع ذلك، ترتفع الغلة مرة أخرى، بمجرد إنشاء
أنظمة الإدارة. نظرًا لأن المستوى الحالي للزراعة أقل كثافة مع انخفاض
مستويات تطبيق الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية، فإن الانتقال إلى
الزراعة العضوية في الولاية سيكون أسهل نسبيًا. التناوب - يعد تناوب
المحاصيل مكونًا رئيسيًا للزراعة العضوية، مما يؤثر على ظروف التربة ودورات
الآفات. يُقترح التناوب مع المحاصيل غير الباذنجانية مثل البقوليات لتجنب
الآفات والأمراض التي تؤثر على الطماطم وكذلك لإثراء حالة النيتروجين في
التربة.
خصوبة التربة - حافظ على خصوبة التربة عن طريق إضافة المواد العضوية إليها
بانتظام. إذا كنت تمارس الزراعة العضوية على الأرض لسنوات عديدة، فإن تربتك
تحتوي على محتوى جيد من العناصر الغذائية. فقط تأكد من أنك تقوم بتناوب
الطماطم مع البقوليات مرة كل بضع سنوات حتى تظل التربة غنية بالنيتروجين.
يمكنك إضافة السماد وروث الحظيرة وفضلات الدواجن لإثراء التربة بشكل
أكبر. مادة الزراعة - يتم إكثار الطماطم بالبذور واختيار البذور هو
جانب مهم في إنتاج الطماطم العضوي. لتربية المشاتل، يمكن استخدام بذور
الأصناف عالية الغلة والمقاومة للآفات والأمراض. يجب اختيارها بعناية من
المزارع العضوية المعتمدة أو من قطعة البذور التي يتم زراعتها عضويًا. بادئ
ذي بدء، يمكن أيضًا استخدام البذور غير المعالجة كيميائيًا من أصناف
الطماطم المحلية عالية الغلة، في حالة عدم وجود بذور منتجة عضويًا.
معدل البذور ومعاملة البذور في زراعة الطماطم عضويا
لتربية الشتلات في مشاتل تحتاج البذور من 300 إلى 400 جرام للهكتار.
البذور الهجينة مكلفة جدا لذلك يجب زراعتها في أكواب بلاستيكية أو صينية
مكعبات الثلج والتي تحتاج من 70 إلى 90 جرام. لتجنب مرض الذبول يعالج
البذور بـ Trichoderma بواقع 5-10 جرام لكل كيلو جرام من البذور أو 2 جرام
لكل كيلو جرام من البذور بالكاربندازيم. تجفف البذور المعالجة في الظل لمدة
30 دقيقة وتزرع بشكل متفرق على طول الخطوط بعمق ½ سم ثم تغطى بالتربة
السطحية.
تباعد نباتات الطماطم
المسافة الموصى بها لمحصول الخريف والشتاء حوالي 75 × 60 سم ولمحصول
الربيع والصيف 75 × 45 سم.
إدارة الري لزراعة الطماطم عضويًا
تختلف متطلبات المياه لنباتات الطماطم حسب المناخ ونوع التربة وحجم
النبات. في المتوسط، تستخدم الطماطم من 1 إلى 1.2 بوصة من الماء أسبوعيًا.
تحتوي أنظمة الري المستخدمة في إنتاج الطماطم على غمر السطح والثلم
والرشاشات العلوية والتنقيط أو التنقيط. يتطلب الري بالغمر أقل المعدات
ولكنه الأقل كفاءة في استخدام المياه. يستخدم الغمر للزراعات واسعة النطاق.
يتم استخدام الري بالرش أحيانًا، ولكن تبليل الثمار والأوراق ورش الماء من
التربة إلى أوراق الشجر سيزيد من خطر الإصابة بالأمراض. يوفر نظام الري
بالتنقيط الرطوبة اللازمة بشكل فعال وبشكل مباشر وبمعدل أكثر ثباتًا
لنباتات المحصول مقارنة بأنظمة الري العلوية ولكن تكاليف المواد والعمالة
أعلى.
تحتاج الطماطم إلى ري دقيق يكفي من الماء في الوقت المناسب. من الضروري
الحفاظ على إمداد متساوٍ من الرطوبة. خلال فصل الصيف، يكون الري كل 5 إلى 7
أيام ضروريًا، بينما في فصل الشتاء تكون الفترة من 10 إلى 15 يومًا كافية.
قد تتسبب فترة الجفاف التي تليها الري الغزير المفاجئ خلال فترة الإثمار في
تشقق ثمار الطماطم.
خيارات سماد الطماطم لزراعة الطماطم عضويًا
تحتاج الطماطم إلى سماد عضوي في مراحل معينة من نموها اعتمادًا على
العناصر الغذائية النباتية المتوفرة في التربة. يمكن تقديم بعض
الأسمدة العضوية الطبيعية للطماطم أدناه؛
- السماد - ستنتج كومة السماد مادة عضوية غنية ونقية محملة بالعناصر الغذائية الضرورية والميكروبات المفيدة. يحتوي السماد على جميع العناصر الغذائية الأساسية، سواء المغذيات الكبرى أو المغذيات الدقيقة، التي لا توجد في الأسمدة الاصطناعية. يطلق السماد العناصر الغذائية تدريجيًا، وبالتالي يوفر تغذية طويلة الأمد. لا يساعد فقط في تسميد الطماطم، بل يساعد التربة على الاحتفاظ بالعناصر الغذائية والمياه، وتحييد التربة، وإضافة الكائنات الحية الدقيقة المفيدة إلى التربة.
- ملح إبسوم - تستخدم الطماطم الكثير من المغنيسيوم أثناء النمو، ويساعد ملح إبسوم في تزويد الطماطم بالمغنيسيوم اللازم. سترى المزيد من الأزهار، والنباتات أقوى، وإنتاج المزيد من ثمار الطماطم، ولون أخضر أعمق، جنبًا إلى جنب مع طماطم ألذ وأحلى. تأكد من تغطية ملح إبسوم بطبقة رقيقة من التراب، وقبل وضع شتلة الطماطم في الحفرة.
- مستحلب السمك - هذا سماد طبيعي آخر للطماطم يعطي دفعة إضافية، سواء عند الزرع أو أثناء موسم النمو. مستحلب السمك متاح كسماد سائل مركّز قابل للذوبان في الماء مصنوع عن طريق مزج أجزاء مختلفة من الأسماك بما في ذلك العظام.
- وجبة بذور القطن العضوية - هذا سماد طبيعي مثالي يمكن إضافته كمُحسِّن عضوي للتربة في وقت زرع الشتلات. وجبة بذور القطن غنية بالبوتاسيوم والنيتروجين والفوسفور بنسبة حوالي 6-2-1. يدعم المستوى العالي من النيتروجين نمو أوراق الشجر خلال المرحلة المبكرة من نمو نبات الطماطم.
الأسمدة العضوية النباتية لزراعة الطماطم العضوية
تتضمن بعض أفضل الأسمدة النباتية؛
- وجبة البرسيم - وجبة البرسيم هي سماد كامل من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم ومليئة بالكثير من العناصر الغذائية الدقيقة والهرمونات المفيدة. تنمو الطماطم المزروعة في السماد والمغطاة بغطاء من نشارة البرسيم بشكل جيد. قم بتغطية نباتات الطماطم بالنشارة للمساعدة في تقليل فقدان الرطوبة بسبب التبخر.
- الأعشاب البحرية - إذا كنت تعيش بالقرب من الشاطئ، فحاول تغذية نباتات الطماطم بالأعشاب البحرية؛ قد تكون منخفضة في النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم ولكنها تحتوي على أكثر من 60 عنصرًا أثريًا ضروريًا لتكوين الثمار.
مزايا استخدام سماد الطماطم العضوي؛
- يحسن التربة على المدى الطويل من خلال مساعدة المادة العضوية على التحلل يحتوي على عناصر غذائية أثرية، بدلاً من العناصر الغذائية الرئيسية الثلاثة فقط مثل النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم
- يطلق العناصر الغذائية تدريجيًا ويدوم لفترة أطول في التربة
- متوفر في شكل حبيبي وسائل (مستحلب سمكي)
عيوب استخدام سماد الطماطم العضوي؛
ثلاثة عناصر غذائية رئيسية غير متوازنة مثل النيتروجين والفوسفور
والبوتاسيوم
القوة الأضعف تعني التسميد أكثر خلال موسم النمو، مما قد يزيد من
النفقات
يمكن أن يكون بها مسببات أمراض ضارة إذا لم يتم تحويل الأسمدة إلى سماد
بشكل صحيح
الممارسات الزراعية في زراعة الطماطم عضويًا
تبدأ هذه الأعشاب الضارة في النمو بعد 4 إلى 5 أسابيع من زراعة شتلات
الطماطم. وبالتالي، يجب أن ينصب التركيز على مكافحة الأعشاب الضارة على
نطاق واسع خلال هذه الفترة. لا ينبغي السماح للأعشاب الضارة بالنمو بأعداد
كبيرة ويمكن تحقيق مكافحة الأعشاب الضارة العضوية باستخدام المواد العضوية
كغطاء لأنها تحد من نمو الأعشاب الضارة. تساعد تناوب المحاصيل، والغطاء
العضوي، والصرف الصحي، والحرث الضحل في السيطرة على الأعشاب الضارة. بعد
الزرع، من الضروري القيام بإزالة الأعشاب الضارة بانتظام لإزالة الأعشاب
الضارة الضارة من الحقل. يمكن توفير الدعم لنباتات الطماطم بمساعدة أعواد
الخيزران الصغيرة لزيادة الإنتاج.
مكافحة الآفات العضوية في نباتات الطماطم
لقد لوحظ أن زراعة نباتات الطماطم العضوية لديها مشاكل أقل في الآفات
والحشرات مقارنة بنباتات الطماطم المزروعة كيميائيًا التقليدية. أيضًا، إذا
مارست تناوب المحاصيل بشكل صحيح، فإن دورة حياة الحشرات والآفات تنكسر،
وبالتالي يكون لديك خطر أقل على الآفات. محاصيل الفخ فعالة في مكافحة
الآفات. الذرة الحلوة هي مثال على محاصيل الفخ. تجذب الذرة الحلوة ديدان
ثمار الطماطم وبالتالي تحمي محصول الطماطم عند زراعتها معها.
إن كون المزارع "عضوية" كما يشير المصطلح يعني في الأساس أنه من المحظور
استخدام مبيدات الفطريات والأعشاب الضارة والمبيدات الحشرية الاصطناعية.
يتم زراعة الأعداء الطبيعيين للآفات ثم حمايتهم. بالنسبة للأعشاب الضارة،
تتم عملية إزالة الأعشاب الضارة يدويًا ويتم سحب الأعشاب الضارة بالقرب من
قاعدة النباتات وإعادة تدويرها كسماد في الحقل. يُسمح باستخدام المواد
الطاردة النباتية ومستخلصات بذور النيم والفخاخ الميكانيكية ومصائد
الفيرمون والطين والصابون الناعم والمصائد اللونية في المزارع العضوية. في
حالة الضرورة المطلقة، يجب استشارة هيئة التصديق ويجب استخدام المنتجات
التالية؛
الزيوت المعدنية مثل الكيروسين
المستحضرات النباتية والحيوانية
خليط بوردو
المبيدات الحشرية العضوية مثل سماد النيم هي خيار آخر إذا كنت تريد درء
الآفات والأمراض الشائعة لنبات الطماطم. كما أن الفحوصات المتكررة للنبات
هي طريقة أخرى لإنقاذ نبات الطماطم من بعض المشاكل الشائعة. كما أن الأسمدة
العضوية من الأعشاب البحرية هي وسيلة رائعة لتعزيز إنتاج المزيد من الفاكهة
في النبات. يمكنك تخفيف تركيز الأعشاب البحرية السائلة حسب احتياجات
نباتك.
- الوقاية من الفطريات - يمكن منع الأمراض الفطرية مثل العفن البودري باستخدام رذاذ مصنوع من صودا الخبز أو بيكربونات البوتاسيوم والزيت البستاني والماء. إذا لم يكن لديك زيت البستنة، فاستخدم زيت الحمضيات أو الدبس الذي يشكل بديلاً جيدًا. كما أن الحليب يمنع العفن البودري. لهذا، امزج جزءًا واحدًا من الحليب مع 9 أجزاء من الماء في زجاجة رذاذ لسهولة التطبيق. يمكن استخدام دقيق الذرة لإدارة الالتهابات الفطرية. امزج كوبًا واحدًا من دقيق الذرة مع 5 جالونات من الماء، ثم صفيه ورشه على نباتات الطماطم.
- المن - هذه هي تلك المجموعات الكثيفة من الحشرات الصغيرة التي قد تراها على سيقان أو نمو جديد لنباتات الطماطم. في حين أن الأعداد الصغيرة ليست مشكلة كبيرة، فلا تخف من سحقها بإبهامك، يمكن أن تؤدي الإصابات الكبيرة إلى إصابة نباتات الطماطم تدريجيًا أو حتى قتلها. إذا كانت المشكلة تبدو قابلة للإدارة، فقم بإطلاق الحشرات المفيدة مثل الخنافس والدبابير. وإذا لم يكن الأمر كذلك، فاستخدم الصابون الحشري الذي يستخدم الدهون الطبيعية والزيوت النباتية أو البخاخات الطبيعية، وكثير منها مفيد لإنتاج الطماطم العضوي.
- ديدان القطع - هذه هي اليرقات الصغيرة التي تشبه اليرقات والتي تتغذى على سيقان نبات الطماطم الصغيرة ليلاً، وغالبًا ما تقطع الشتلات عن طريق تناولها مباشرة على مستوى الأرض. منع الضرر عن طريق وضع أطواق حول الشتلات. يمكنك صنعها من الورق أو الورق المقوى أو ورق الألمنيوم أو طبق فطيرة من الألمنيوم يبلغ طوله حوالي 10 بوصات وارتفاعه أربع بوصات، مثنية لتكوين دائرة أو أسطوانة ومثبتة بدبابيس. اغرس الأطواق حوالي بوصة في التربة حول الشتلات الفردية، مع ترك 3 بوصات فوق الأرض لردع المتسلقين المرتفعين.
الديدان القرنية – هذه اليرقات المدمرة كبيرة الحجم لدرجة أن طولها يبلغ
ثلاث بوصات أو أكثر، ويبدو من السهل السيطرة عليها بمجرد انتزاعها. تكمن
المعضلة في أن لونها الأخضر الباهت يوفر تمويهًا جيدًا، ومراحل الحوريات
واليرقات أصغر بكثير وأقل وضوحًا. إذا كان هناك أكثر من عدد قليل، فقد تكون
هناك حاجة إلى تدابير أخرى. أحد هذه التدابير هو Bacillus thuringiensis،
وهو علاج عضوي يمكنه السيطرة على العديد من اليرقات الأخرى أيضًا.
حصاد الطماطم والعائد لكل فدان
- يمكن حصاد الطماطم في غضون 2 إلى 3 أشهر من الزراعة. اعتمادًا على طلب السوق، يتم حصاد 8 إلى 10 مرات من الطماطم كل عام. يبلغ متوسط محصول الطماطم لكل فدان في الهند حوالي 10 أطنان على الرغم من أن العائد يتراوح من 15 إلى 20 طنًا لكل فدان في حالة المحاصيل المروية.
- يبدأ الحصاد الأول لنباتات الطماطم عادةً في غضون 75 إلى 90 يومًا من الزراعة. مع مراعاة مسافة السوق ووسيلة النقل، يجب حصاد ثمار الطماطم على النحو التالي؛
- المرحلة الخضراء - إذا كنت ترسل ثمار الطماطم إلى سوق بعيدة، فقم بالحصاد في مرحلة النضج باللون الأخضر.
- المرحلة الوردية - يجب حصاد الطماطم عن طريق تغيير لون اللون الأخضر إلى اللون الوردي. من الأفضل إرسال مثل هذه الفاكهة إلى الأسواق القريبة.
- مرحلة النضج - لبيع الطماطم في السوق المحلية، قم بالحصاد بعد أن تصبح الثمار حمراء على الشجرة.
- النضج الكامل - في هذه الحالة، تكون الثمار حمراء قليلاً وحمراء بالكامل على الشجرة. مثل هذه الفاكهة مفيدة لصنع مواد متينة مثل الكاتشب والصلصة والحساء والصلصة الحارة وما إلى ذلك.
--------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: