10:35 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : قاموس النخيل و التمور من لسان العرب
عدد صفحات الكتاب : 177 صفحة
نخيل التمر (Phoenix dactylifera)، شجرة من فصيلة النخيل (Arecaceae) تُزرع
من أجل ثمارها الحلوة الصالحة للأكل. كانت نخيل التمر ذات قيمة كبيرة منذ
أقدم العصور وربما نشأت في ما يُعرف الآن بالعراق. كانت الفاكهة الغذاء
الأساسي والمصدر الرئيسي للثروة في الصحاري المروية في شمال إفريقيا والشرق
الأوسط. تتمتع التمور بفترة صلاحية طويلة، وكثيراً ما تُباع العديد من
الأصناف، بما في ذلك التمور الشائعة دقلة النور، مجففة ومُعالَجة. وتتكون
الفاكهة المجففة من أكثر من 50% من السكر من حيث الوزن وتحتوي على حوالي 2%
من البروتين والدهون والمواد المعدنية. وتُؤكل أنواع أخرى من التمور، مثل
التمور المجدول، طازجة وتتقلص وتتجعد تدريجياً مع تقدمها في العمر.
يبلغ ارتفاع نخلة التمر حوالي 23 متراً (75 قدماً). وينتهي ساقها، الذي
يتميز بعلامات واضحة على أعقاب الأوراق القديمة المقطوعة، بتاج من الأوراق
الرشيقة اللامعة الريشية التي يبلغ طولها حوالي 5 أمتار (16 قدماً). وتتفرع
السنابل الزهرية من محاور الأوراق التي ظهرت في العام السابق. وتحمل
الأزهار المذكرة والمؤنثة على نباتات منفصلة. وفي أثناء الزراعة يتم تلقيح
الأزهار المؤنثة بشكل اصطناعي. والتمر هو ثمرة ذات بذرة واحدة، أو دروب،
وعادة ما تكون مستطيلة الشكل ولكنها تختلف كثيراً في الشكل والحجم واللون
والجودة وقوام اللحم، وفقاً لظروف الزراعة والصنف. وقد تظهر أكثر من 1000
تمرة في عنقود واحد يزن 8 كجم (18 رطلاً) أو أكثر.
تتكاثر هذه الشجرة إما بالبذور أو بالفروع التي تنمو بشكل رئيسي بالقرب من
قاعدة الساق في السنوات الأولى من عمر النخلة. وتستخدم الفروع في الزراعة
التجارية. وعندما يبلغ عمر الفروع من ثلاث إلى ست سنوات وتكون قد شكلت
جذورًا خاصة بها، يتم إزالتها وزراعتها. تبدأ أشجار النخيل في حمل الثمار
في غضون 4 إلى 5 سنوات وتصل إلى الإثمار الكامل في 10 إلى 15 عامًا، حيث
يبلغ إنتاجها من 40 إلى 80 كجم (90 إلى 180 رطلاً) أو أكثر لكل منها. ومن
المعروف أن أشجار النخيل تعيش لمدة تصل إلى 150 عامًا، ولكن إنتاجها من
الثمار ينخفض، وفي الزراعة التجارية يتم استبدالها في سن مبكرة.
تنتج جميع أجزاء نخلة التمر منتجات ذات قيمة اقتصادية. فالجذع يوفر الخشب،
والأضلاع الوسطى للأوراق توفر المواد اللازمة لصناعة الصناديق والأثاث،
والوريقات لصناعة السلال، وقواعد الأوراق للوقود، وسيقان الثمار للحبال
والوقود، والألياف للحبال ومواد التعبئة والتغليف، وأحيانًا تُطحن البذور
وتُستخدم كعلف للماشية. ويُستخرج من الثمار شراب وكحول وخل ومسكرات قوية.
كما يُستخدم النسغ كمشروب، سواء طازجًا أو مخمرًا، ولكن نظرًا لأن طريقة
الاستخلاص تلحق ضررًا بالغًا بالنخلة، فإن الأشجار التي تنتج القليل من
الثمار فقط هي التي تستخدم في صناعة النسغ. وعندما تُقطع نخلة، يتم تناول
البراعم الطرفية الطرية كسلطة.
تُزرع أشجار النخيل من أجل ثمارها وهي أقدم الأشجار المزروعة. والثمار
المعروفة بالتمر حلوة وذات قيمة غذائية عالية. والمنتجون الرئيسيون لأشجار
النخيل هم دول الشرق الأوسط ودول أخرى في أفريقيا بينما تعد إيران أكبر
مصدر. تُزرع أشجار النخيل في المناطق القاحلة الجافة التي تتوفر فيها مرافق
الري. ويمكن أن تنجح زراعة النخيل في المناطق التي تتمتع بصيف حار جاف طويل
وظروف مناخية معتدلة في الشتاء مع عدم هطول الأمطار خلال فترة نضج الثمار.
تنمو أشجار النخيل إلى ارتفاع يتراوح بين 65 إلى 70 قدمًا (20 إلى 21
مترًا). الجذع أسطواني وعمودي ينمو بشكل مستقيم بنفس المحيط إلى الأعلى.
نخيل التمر شجرة ثنائية المسكن مما يعني أن الأزهار المذكرة (السداة)
والأنثوية (المؤنثة) تولد على شجرتي نخيل مختلفتين. يبلغ طول الثمار من
سنتيمتر واحد إلى أربعة سنتيمترات وقطرها 2.5 سم، مستطيلة الشكل. الثمار
ذات بذرة واحدة ولحمية. تتكيف الأشجار جيدًا مع الظروف البيئية الصحراوية.
يمكنها البقاء على قيد الحياة في درجات الحرارة الشديدة وندرة المياه.
تتأثر إنتاجية الثمار بتشقق الثمار وتفتتها بسبب وجود الرطوبة، وبالتالي
يفضل انخفاض الرطوبة في مرحلة نمو الثمار. يمكن زراعة التمور في مجموعة
واسعة من التربة بكميات متفاوتة من العناصر الغذائية المعدنية والمواد
العضوية في التربة. يمكن للأشجار تحمل التربة المالحة. تم العثور على
الأشجار تنمو في جميع القارات الخمس. يتبع معظم المزارعين الطرق التقليدية
في زراعة التمور دون إدارة مناسبة للأشجار وعناقيد الفاكهة.
----------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: