1:32 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : مورفولوجيا نباتات التوابل
تأليف : دكتور عرفة احمد عرفة
عدد صفحات الكتاب : 416 صفحة
تعريف مورفولوجيا النبات هو المظهر المادي للنبات. ويمكن تطبيقه على أي نوع
ويتضمن دراسة مفصلة للخصائص الخضرية والتكاثرية من أجل تكوين ملف تعريفي
للنبات، والذي يمكن استخدامه لإجراء مقارنات عامة بين أنواع النباتات التي
تعرض بنية مماثلة أو مقارنات مفصلة داخل نوع ما لتحديد الأصناف (الأصناف
المزروعة). لا يزال تحديد الأصناف والأنواع من النباتات أو الحبوب بالوسائل
المورفولوجية هو الطريقة الرئيسية المستخدمة في تربية الحبوب وتحديد الأصناف
ويوفر الأساس للوصف النهائي للصنف.
تشترك النباتات داخل نوع ما في قاعدة وراثية مماثلة، وبالتالي، من الممكن
تجميعها في عائلة تصنيفية. "الحبوب" هو مصطلح عام يستخدم ليشمل الأنواع
الرئيسية المنتجة للحبوب والتي تعد منتجاتها من أهم الأطعمة الأساسية في
العالم وكانت كذلك منذ بدأ الإنسان في زراعتها للغذاء منذ حوالي 12000
عام.
صنف الحبوب هو مجموعة من النباتات التي يمكن تحديدها على أنها يمكن
تمييزها بوضوح عن مجموعة أخرى من خلال السمات المورفولوجية الموروثة
المستقرة. القمح (Triticum aestivum) والأرز (Oryza sativa) والذرة (Zea
mays) تشكل أكثر من نصف الحبوب المستهلكة في جميع أنحاء العالم. تنتمي
الحبوب إلى عائلة النجيليات (Poaceae). وبينما تختلف الحبوب بالتفصيل في
طريقة التعبير عن خصائص كل نوع، فإنها تشترك في سمة عامة مشتركة في عادات
النمو وأجزاء الإزهار. ومن خلال فهم مورفولوجيا كل نوع، من الممكن
استخدامها لتحديد الأصناف (الأصناف المزروعة) الموجودة في كل تصنيف. ويبرز
الاعتراف بأهمية تحديد الأصناف من خلال وجود الاتحاد الدولي لحماية الأصناف
النباتية الجديدة (UPOV). توفر إرشادات الاختبار التي وضعها 71 عضوًا في
UPOV معلومات مفيدة عن السمات الرئيسية المستخدمة في تحديد الهوية
المورفولوجية للأصناف المختلفة من أنواع الحبوب.
علم التشكل، في علم الأحياء، هو دراسة حجم وشكل وبنية الحيوانات والنباتات
والكائنات الحية الدقيقة والعلاقات بين أجزائها المكونة. يشير المصطلح إلى
الجوانب العامة للشكل البيولوجي وترتيب أجزاء النبات أو الحيوان. يشير
مصطلح التشريح أيضًا إلى دراسة البنية البيولوجية ولكنه يشير عادةً إلى
دراسة تفاصيل البنية الإجمالية أو المجهرية. ومع ذلك، في الممارسة العملية،
يتم استخدام المصطلحين بشكل مترادف تقريبًا.
إن علم التشكل يتناقض عادة مع علم وظائف الأعضاء، الذي يتعامل مع دراسة
وظائف الكائنات الحية وأجزائها؛ إلا أن الوظيفة والبنية مترابطتان بشكل
وثيق، حتى أن الفصل بينهما يبدو مصطنعاً إلى حد ما. كان علماء التشكل
يهتمون في الأصل بالعظام والعضلات والأوعية الدموية والأعصاب التي تتألف
منها أجسام الحيوانات والجذور والسيقان والأوراق وأجزاء الزهور التي تتألف
منها أجسام النباتات العليا. وقد أتاح تطور المجهر الضوئي فحص بعض التفاصيل
البنيوية للأنسجة الفردية والخلايا المفردة؛ كما أدى تطور المجهر
الإلكتروني وطرق تحضير أقسام رقيقة للغاية من الأنسجة إلى خلق جانب جديد
تماماً من علم التشكل ـ وهو الجانب الذي يتضمن البنية التفصيلية للخلايا.
وقد كشف المجهر الإلكتروني تدريجياً عن التعقيد المذهل للعديد من هياكل
خلايا النباتات والحيوانات. كما سمحت تقنيات فيزيائية أخرى لعلماء الأحياء
بالتحقيق في مورفولوجيا الجزيئات المعقدة مثل الهيموجلوبين، وهو البروتين
الذي يحمل الغازات في الدم، وحمض الديوكسي ريبونوكلييك (DNA)، الذي تتكون
منه معظم الجينات. وهكذا، يشمل علم التشكل دراسة البنى البيولوجية على مدى
هائل من الأحجام، من الحجم الكبير إلى الجزيئي.
إن المعرفة الدقيقة بالبنية (المورفولوجيا) لها أهمية أساسية بالنسبة
للطبيب والطبيب البيطري وأخصائي أمراض النبات، حيث يهتمون جميعًا بأنواع
وأسباب التغيرات البنيوية الناتجة عن أمراض محددة.....
---------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: