12:06 م
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الشامل في : زراعة و إنتاج الباباظ ( البابايا )
البابايا محصول عشبي كبير الحجم يُعرف باسم الباباو أو الباباوبو. هذا
المحصول مزدوج الغرض، فهو مبكر الإثمار ويحافظ على المساحة. موطنه الأصلي
شمال أمريكا الجنوبية والمكسيك، ولكنه أصبح مؤخرًا نباتًا ينمو بشكل طبيعي في
المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية من العالم. إن زراعة محصول البابايا هي
مشروع مجزٍ حتى عندما يتم إجراؤه على قطعة أرض صغيرة. يزداد الطلب على هذه
الفاكهة لأن المزارعين والمستهلكين يدركون أهمية وفوائد الفاكهة. تنتج أكثر
من 60 دولة البابايا، ولكن الغالبية العظمى من إنتاجها يتم في الدول النامية.
أدى القيود الصحية النباتية المفروضة على البابايا المكسيكية إلى ارتفاع سعر
البابايا ونتيجة لهذا يخطط العديد من المزارعين في الأجزاء الأخرى من البلدان
المختلفة للعودة إلى زراعة البابايا. في الهند، أجريت أبحاث لأكثر من 30
عامًا وأخيرًا كان هناك 100 سلالة و16 نوعًا محليًا من البابايا تم تقديمها
للزراعة التجارية.
البابايا عشبة سريعة النمو وقصيرة العمر. وعادة ما يكون للنبات ساق
مستقيمة يبلغ ارتفاعها من 2 إلى 10 أمتار وقطرها من 10 إلى 30 سم.
النبات من ثلاثة أنواع؛ ذكر أو أنثى أو خنثى ويصنف على أنه من الأنواع
المتعددة الزوجات.
أوراق النبات مجمعة عند القمة. يبلغ قطرها من 25 إلى 75 سم وهي ناعمة
وسمكها معتدل. لون الورقة في الأعلى أخضر غامق أو أخضر مصفر، بينما في
الأسفل أخضر باهت مع أعصاب بيضاء باهتة مميزة بشكل واضح.
من المعروف أن هذا النبات له ستة أنواع من الأزهار؛ الزهرة الأنثوية
النموذجية التي تنتج ثمارًا كروية أو بيضاوية الشكل، والزهرة المغلقة التي
تنتج ثمارًا على شكل بيضة، والزهرة الخنثى التي تنتج ثمارًا غير منتظمة
الشكل على شكل كربل، والزهرة الخنثى الطويلة التي تنتج ثمارًا على شكل
كمثرى، والزهرة الخنثى العقيمة التي لا تثمر والزهرة الذكرية النموذجية
التي لا تعمل.
ثمرة البابايا بيضاوية أو مستديرة الشكل، طولها من 15 إلى 50 سم وسمكها من
10 إلى 20 سم، ويصل وزن الثمرة إلى حوالي 9 كجم كحد أقصى، وقشرة الثمرة
رقيقة وشمعية وصلبة، والثمرة غير الناضجة تحتوي على مادة لبنية بيضاء، ومع
نضجها يتحول لونها إلى الأصفر أو البرتقالي، وداخل الثمرة نسيج ليفي أبيض
تلتصق به بذور الفلفل السوداء أو الرمادية.
الفاكهة وخصائصها
تعتبر البابايا من الفواكه المغذية للغاية ولها تأثير إيجابي كبير على صحة
الإنسان. وتشير التقديرات إلى أن ثمرة واحدة من البابايا تحتوي على 120
سعرة حرارية و30 جرامًا من الكربوهيدرات و2 جرام من البروتين. وبصرف النظر
عن ذلك، فإنها تحتوي أيضًا على كميات صغيرة من حمض الفوليك وفيتامين أ
والمغنيسيوم والنحاس والألياف وحمض البانتوثنيك. كما تحتوي أيضًا على بعض
آثار الليكوبين واللوتين والزياكسانثين وفيتامين هـ والكالسيوم وما إلى
ذلك. يتم استهلاك الفاكهة لتوافرها الغذائي الواسع وخصائصها المضادة
للأكسدة. ومن بعض تأثيرات الفاكهة؛
- يقلل من الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
- يقلل من خطر الإصابة بالربو.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بسبب وجود البيتا كاروتين.
- يحسن صحة العظام.
- يتحكم في مستويات الأنسولين المتقلبة.
- يساعد في الهضم.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يقلل من الالتهابات المزمنة بسبب وجود الكولين.
- الفيتامينات الموجودة في الفاكهة تعزز صحة الشعر.
- من المهم ملاحظة أن مادة اللاتكس الموجودة في البابايا وثمارها تحتوي
على إنزيمين هما الباباين والكيموبابين. تستخدم البابايا بشكل عام في السوق
كمطرية للحوم، ولكن هناك بعض الاستخدامات الأخرى مثل معالجة الصوف أو
الحرير قبل الصباغة، والمستحضرات الصيدلانية، إلخ. يستخدم مركب الكيموبابين
لعلاج حالات الانزلاق الغضروفي أو انضغاط الأعصاب.
التربة والظروف المناخية
التربة الخفيفة المسامية الغنية بالمواد العضوية مناسبة لزراعة البابايا.
يجب أن يتراوح الرقم الهيدروجيني للتربة من 5.5 إلى 6.7. عندما تحتوي
التربة على محتوى عضوي غني، فإن محصول البابايا يكون غزيرًا ولكن بجودة
منخفضة. التربة اللزجة أو الجيرية بطبيعتها ليست مناسبة لزراعة البابايا.
نظرًا لأن البابايا نبات استوائي، فإنها تنمو بشكل أفضل في درجات حرارة
تتراوح بين 25 إلى 30 درجة مئوية. النبات حساس للصقيع، لكنه يحتاج إلى ري
جيد أو هطول أمطار غزيرة مع مرفق تصريف جيد. لا يتحمل نبات البابايا الرياح
القوية.
تتم عملية إكثار البابايا عن طريق البذور/الشتلات. يستغرق إنبات البذور من
3 إلى 5 أسابيع. يمكن أن تنبت البذور بشكل أسرع عندما يتم غسل الغلاف
الخارجي ومعالجتها بمبيد فطريات (ثيرام). يمكن زرع بذور البابايا مباشرة
على الأرض أو يمكن زراعتها في البداية في مشتل. إن عملية زرع الشتلات في
المنطقة الرئيسية هي ممارسة محدودة. يلزم وجود مشتل بطول 3 أمتار وعرض 1
متر وارتفاع 10 سم لزراعة المشتل. يتم تغطية المشتل بقش الأرز الجاف أو
صفائح البولي إيثيلين للحماية. يتم زرع هذه الشتلات في المنطقة الرئيسية
بعد شهرين. يمكن أيضًا أن يتم الإكثار من خلال زراعة الأنسجة. تُستخدم
أيضًا في بعض الأحيان الترقيد الهوائي لزراعة نباتات البابايا.
إعداد الأرض والزراعة
فبراير – مارس، يونيو – يوليو أو أكتوبر – نوفمبر هي أفضل الشهور لزراعة
البابايا. يجب حرث الأرض مرتين لتفتيتها بشكل صحيح ويمكن بناء قنوات لتصريف
المياه بشكل صحيح. يجب نشر السماد العضوي المطبق كجرعة أساسية بشكل صحيح
ودمجه في التربة أثناء تحضير الأرض للزراعة. تبلغ مسافة زراعة نباتات
البابايا 2.5 × 1.6 متر إلى 3 × 2 متر. في طريقة الزراعة عالية الكثافة،
تكون 1.2 × 1.2 متر. يتم حفر حفر بأبعاد 60 × 60 × 60 سم وملؤها بالتربة
السطحية المخلوطة بـ 20 كجم من سماد المزرعة، و 1 كجم من كعكة النيم و 1
كجم من وجبة العظام. يتم الري المناسب بعد الزراعة.
متطلبات الأسمدة
إن تسميد محصول البابايا ضروري لإنتاج مرضي. وقد لوحظ أن 250 جرامًا من
النيتروجين و250 جرامًا من الفوسفور و500 جرام من البوتاس التي يتم توفيرها
لنبات البابايا في 6 أجزاء متساوية على مدار عام واحد قد أعطت نتائج أفضل.
في البداية يتم تزويد الأرض قبل الزراعة بسماد مخمر بمعدل 10 أطنان لكل
هكتار كجرعة أساسية، ويتم تكرار ذلك كل عام للنباتات البالغة. يتم رش
العناصر الغذائية الدقيقة مثل 0.05% من ZnSO₄ و0.1% من H₂BO₃ خلال الشهرين
الرابع والثامن لزيادة النمو والعائد. يمكن أيضًا استخدام التسميد بالري
لتزويد النبات بالعناصر الغذائية؛ يتم خلط 13.5 جرام من اليوريا و 10.5
جرام من كلوريد البوتاسيوم مع 10 لتر من الماء ويتم توفيرها عن طريق الري
بالتنقيط كل شهرين من الشهر الثالث أو الرابع من الزراعة.
-------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: