11:42 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : دليل الزراعة الحضرية و المجتمعية المبسط
في السياقات الزراعية، تُستخدم كلمة الإنتاج كاختصار للإشارة إلى جميع
الأنشطة التي تنطوي على زراعة أو تربية أو تصنيع المنتجات (الخضروات والزهور
واللحوم والبيض والصلصة الحارة وتجربة السياحة الزراعية وما إلى ذلك) التي
سيتم بيعها في النهاية. تشمل الأنشطة الزراعية غير الإنتاجية المهمة التخطيط
المالي والتسويق والامتثال للمسؤوليات القانونية وإدارة الموارد البشرية
(انظر الفصول الأخرى من هذا الدليل)
سيصف هذا الفصل أنواع أنظمة الإنتاج المستخدمة في الزراعة الحضرية ويقدم
مواضيع مهمة سيحتاج المزارع الحضري إلى مراعاتها لإنتاج منتج للبيع بنجاح
وإدارة مخاطر الإنتاج.
كما هو موضح في المقدمة، فإن الزراعة الحضرية متنوعة وتشمل مجموعة واسعة
من أنظمة الإنتاج ونماذج الأعمال. سيركز هذا الفصل على النطاق والتحديات
الأكثر صلة بالمزارعين الحضريين ورواد الأعمال في الزراعة الحضرية الذين
يبيعون ما ينتجونه (سواء كانوا ربحيين أو غير ربحيين). على الرغم من
أن أي مزرعة حضرية فردية قد تستخدم طرقًا متعددة لزراعة المحاصيل وتربية
الماشية، إلا أن أنظمة إنتاج الزراعة الحضرية يمكن تصنيفها على نطاق واسع
على أنها الزراعة الحضرية الخارجية القائمة على الأرض
الإنتاج المائي أو المائي الداخلي
الزراعة على السطح
أعمال تنسيق الحدائق والحضانة
إنتاج الماشية الحضرية
إنتاج الفطر (زراعة الفطريات)
وجدت دراسة استقصائية حديثة للمزارعين الحضريين في ماريلاند أن الأغلبية
زرعوا الخضروات والفواكه والزهور المقطوفة في أنظمة إنتاج قائمة على الأرض
باستخدام أحواض مرتفعة وزراعة في الأرض وأنفاق عالية . في جميع أنظمة
الإنتاج، فإن أنواع المحاصيل والثروة الحيوانية التي تتناسب بسهولة مع
أعمال الزراعة الحضرية هي تلك التي تكون صغيرة جسديًا وتزدهر في مساحات
صغيرة وظروف نمو صعبة ولها دورات حياة سريعة. النقطة الأخيرة مهمة لزيادة
كمية الدخل أو الغذاء المنتج لكل قدم مربع. يمكن أن تكون المحاصيل الأبطأ
نموًا (مثل أشجار الفاكهة) أو الماشية (مثل المحار) أجزاءً مهمة من نظام
الزراعة الحضرية، ولكن دورات حياتها البطيئة تعني أنها تستهلك مساحة ووقتًا
أكبر لكل وحدة من الغذاء المنتج مقارنة بالمحاصيل والثروة الحيوانية الأسرع
نموًا.
الزراعة الحضرية الأرضية في الهواء الطلق شائعة بشكل خاص في المدن التي
تحتوي على مساحات كبيرة من الأراضي الشاغرة، مثل بالتيمور وديترويت. تشمل
ممارسات الإنتاج الزراعة في التربة الأصلية، أو على الأرض (أو حتى على
الرصيف!) في التربة المستوردة أو وسائط النمو، أو في أحواض مرتفعة أو
حاويات، أو في أنفاق مرتفعة أو بيوت شبكية تستخدم لتمديد موسم النمو وحماية
المحاصيل من أحداث الأمطار الشديدة (الشكل 1 و2). تُستخدم معظم الزراعة
الحضرية الأرضية لإنتاج الخضروات المتنوعة، ولكن بعض المزارع الحضرية تزرع
فواكه معمرة، وتتخصص مجموعة فرعية من المزارع الحضرية في إنتاج الزهور
المقطوفة.
تعني الزراعة المائية زراعة النباتات باستخدام الماء كطريقة أساسية لتوصيل
العناصر الغذائية. يمكن تجذير النباتات المائية في كمية صغيرة من وسط نمو
غير التربة، مثل السدادة أو الحصيرة، أو قد تنمو مباشرة في
الماء. تربية الأحياء المائية هي ممارسة تربية المأكولات البحرية في
مساحة محددة، على سبيل المثال تربية الأسماك في خزانات أو برك أو تربية
المحار في أقفاص في خليج. الزراعة المائية هي ممارسة متنامية تجمع بين
الزراعة المائية وتربية الأحياء المائية، حيث يتم تربية المأكولات البحرية
في خزانات ويتم استخدام العناصر الغذائية المفلترة من المأكولات البحرية
لتخصيب النباتات.
تتم الزراعة المائية أو الزراعة المائية الحضرية بطرق متنوعة تختلف في
مقدار الضوء الطبيعي مقابل الضوء الاصطناعي المستخدم، وكيفية تعليق
النباتات في الماء. يمكن زراعة النباتات في أنفاق عالية باستخدام
الضوء الطبيعي ، أو في البيوت الزجاجية باستخدام الضوء الاصطناعي
الطبيعي والتكميلي ، أو في الداخل في المباني أو حاويات الشحن
باستخدام الضوء الاصطناعي فقط . المحاصيل الشائعة هي الخضراوات
الصغيرة والأعشاب والخضراوات الورقية. يعتبر الإنتاج في البيوت
الزجاجية والداخلية زراعة في بيئة خاضعة للرقابة. تشمل الزراعة على مساحة
صفر فدان أو الزراعة الرأسية كلًا من الإنتاج داخل المباني والزراعة على
أسطح المنازل.
-------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: