12:15 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

مشروع زراعة الليمون : خطة عمل ودليل للمبتدئين

تعتبر زراعة الليمون التجاري من الأعمال الشائعة والشائعة في العديد من البلدان حول العالم،  . الليمون أكثر شعبية من الليمون في تلك البلدان. الليمون هو في الواقع ثمرة حمضية، وعادة ما تكون مستديرة وخضراء اللون، ويبلغ قطرها من 1.2 إلى 2.4 بوصة وتحتوي على حويصلات عصير حمضية. إنها ثمرة شائعة وشائعة للغاية في العديد من البلدان حول العالم. هناك في الواقع العديد من أنواع أشجار الحمضيات التي تسمى ثمارها بالليمون، بما في ذلك الليمون الرئيسي والليمون الماكروت والليمون الصحراوي والليمون الفارسي وما إلى ذلك. الليمون مصدر غني جدًا بفيتامين سي وعادة ما يكون حامضًا في المذاق وغالبًا ما يستخدم لإضفاء نكهة على الأطعمة والمشروبات، ويتم زراعته بشكل عام على مدار العام.

الليمون أكثر شعبية من الليمون  .   يُزرع على نطاق واسع في بيهار وراجستان وأندرا براديش وغوجارات وماهاراشترا وإلى حد محدود في ولايات أخرى. الحمضيات هي محصول فاكهة مهم في العديد من البلدان حول العالم، والليمون هو واحد منهم. وهو معروف بشكل أساسي بلبه وعصيره في جميع أنحاء العالم.

بلغ إنتاج الليمون العالمي (جنبًا إلى جنب مع الليمون للإبلاغ) 19.4 مليون طن في عام 2018. وكانت الدول المنتجة الرئيسية هي الهند والمكسيك والأرجنتين والصين وتركيا والبرازيل. شكل إجمالي الإنتاج من هذه البلدان حوالي 65٪ من إنتاج الليمون العالمي.

ومع ذلك، فإن زراعة الليمون التجارية هي عمل شائع وشائع جدًا في العديد من المناطق. يمكن أن تكون طريقة جيدة لكسب مبلغ جيد من المال. يمكنك بدء هذا العمل، حتى لو كنت مبتدئًا.

استخدامات الليمون

مقارنة بالليمون، يحتوي الليمون على نسبة أعلى بكثير من السكريات والأحماض. يستخدم عصير الليمون في صنع عصير الليمون، وكمكون في العديد من الكوكتيلات. مخلل الليمون هو جزء لا يتجزأ من المطبخ   .  تشمل الاستعدادات الأخرى للليم مخلل الليمون المحلى، والمخلل المملح، وصلصة الليمون. في الطبخ، يتم تقدير الليمون بسبب حموضة عصيره والرائحة الزهرية لقشره. وهو مكون شائع في الأطباق المكسيكية والفيتنامية والتايلاندية الأصيلة. حساء الليمون هو طبق تقليدي من ولاية يوكاتان المكسيكية. كما يستخدم لخصائصه في التخليل في السيفيتشي. تتطلب بعض وصفات الغواكامولي عصير الليمون.  

يستخدم الليمون المجفف أيضًا كنكهة في المطبخ الفارسي والعراقي. يستخدم الليمون في الحلوى الأمريكية المعروفة باسم فطيرة الليمون الرئيسية، وأيضًا في الحلوى الأسترالية المعروفة باسم مربى البرتقال. غالبًا ما تستخدم مستخلصات الليمون والزيوت العطرية من الليمون في العطور ومنتجات التنظيف والعلاج بالروائح.

القيمة الغذائية للليمون

يحتوي الليمون الخام على حوالي 88% من الماء، وأقل من 1% من الدهون، وأقل من 1% من البروتين، وحوالي 10% من الكربوهيدرات. يحتوي الليمون على نسبة عالية من فيتامين سي. توفر حصة 100 جرام فيتامين سي حوالي 35% من القيمة اليومية. يحتوي عصير الليمون على حمض الستريك أقل قليلاً من عصير الليمون. ولكنه يحتوي على ما يقرب من ضعف حمض الستريك الموجود في عصير الجريب فروت، وحوالي 5 أضعاف كمية حمض الستريك الموجودة في عصير البرتقال.

العناصر الغذائية لكل حصة

الليمون غني بفيتامين سي وبعض العناصر الغذائية الأساسية الأخرى. كما يحتوي على كميات صغيرة من الريبوفلافين والنياسين والفوسفور والفولات والمغنيسيوم. وعلى الرغم من صغر حجم الليمون، إلا أنه غني بالعناصر الغذائية (وخاصة فيتامين سي). ووفقًا لموقع healthline، فإن حبة ليمون كاملة متوسطة الحجم توفر:

1. الكربوهيدرات: 7 جرام
2. الكالسيوم: 2% من القيمة اليومية
3. السعرات الحرارية: 20
4. الألياف: 1.9 جرام
5. البروتين: 0.5 جرام
6. فيتامين سي: 22% من القيمة اليومية
7. فيتامين ب6: 2% من القيمة اليومية
8. الحديد: 2% من القيمة اليومية
9. الثيامين: 2% من القيمة اليومية
10. البوتاسيوم: 1% من القيمة اليومية

الفوائد الصحية لليمون

• الليمون مغذي للغاية وله فوائد صحية عديدة. نحاول هنا وصف أهم الفوائد الصحية لتناول الليمون.
• الليمون أصغر حجمًا ولكنه مليء بالعناصر الغذائية. إنه مصدر جيد جدًا لفيتامين سي ويحتوي أيضًا على كميات صغيرة من الكالسيوم والحديد وفيتامين ب6 والثيامين والبوتاسيوم والنياسين والريبوفلافين والفوسفور والمغنيسيوم.
• الليمون مصدر جيد جدًا لمضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي مركبات مهمة تدافع عن خلاياك ضد الجزيئات التي تسمى الجذور الحرة.
• الليمون غني بالمركبات النشطة التي تعمل كمضادات للأكسدة في الجسم، بما في ذلك الفلافونويد والليمونويد والكامبفيرول والكيرسيتين وحمض الأسكوربيك.
• الليمون مفيد جدًا لتعزيز جهاز المناعة، لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي.
• قد يعزز الاستهلاك المنتظم لليمون صحة الجلد.
• قد تساعد كمية عالية من فيتامين سي في الليمون على خفض ضغط الدم المرتفع، وهو خطر كبير لأمراض القلب.
• تحتوي الفواكه الحمضية مثل الليمون على نسبة عالية من حمض الستريك، والذي قد يمنع حصوات الكلى عن طريق رفع مستويات السترات وربط المعادن المكونة للحصوات في البول.
• الحديد عنصر غذائي أساسي ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم. ويمكن أن يزيد الاستهلاك المنتظم لليمون من امتصاص الحديد.
• توجد الفلافونويدات، التي تعمل كمضادات للأكسدة، في الليمون. وقد تساعد الفلافونويدات في إيقاف التعبير عن الجينات التي تعزز تطور السرطان.
• ومع ذلك، فإن الليمون مغذي للغاية وقد يساعد في تحسين المناعة، ومنع حصوات الكلى، وتقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، ومساعدة امتصاص الحديد، وخفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وتعزيز صحة الجلد.

مزايا مشروع زراعة الليمون

تعتبر زراعة الليمون التجارية عملاً سهلاً ومربحًا للغاية، ويقوم العديد من الأشخاص حول العالم بهذا العمل بالفعل. بدء عمل زراعة الليمون التجارية سهل للغاية، حتى المبتدئين يمكنهم أيضًا بدء هذا العمل. تعد زراعة الليمون التجارية عملاً شائعًا وشائعًا للغاية في العديد من البلدان لتحقيق أرباح عالية. ومع ذلك، نحاول هنا وصف أهم مزايا عمل زراعة الليمون.

• بدء الإنتاج التجاري لليمون سهل وبسيط للغاية. يمكنك بدء عمل تجاري أو زراعة الليمون على نطاق واسع حتى لو كنت مبتدئًا.
• زراعة نباتات الليمون والعناية بها أمر سهل للغاية. النباتات قوية جدًا وهي شديدة التحمل أيضًا.
• تعد زراعة الليمون التجارية عملاً قديمًا وتقليديًا للغاية في بعض البلدان.
• يقوم العديد من الأشخاص بالفعل بهذا العمل لكسب المال. لذا، لا داعي للقلق كثيرًا بشأن بدء وتشغيل عملك.
• الإنتاج التجاري لليمون مربح للغاية. لذا، ستكون قادرًا على تحقيق أرباح جيدة من هذا العمل.
• يمكنك بدء هذا العمل، حتى لو كنت مبتدئًا. على الرغم من أننا نوصي بالحصول على تدريب عملي قبل بدء هذا العمل تجاريًا.
• متطلبات رأس المال والعمالة أقل نسبيًا مقارنة بالعديد من أعمال زراعة المحاصيل الأخرى، ولكن العائدات أعلى.
• الطلب على الليمون وقيمته جيدان في السوق. لذا، لا داعي للقلق كثيرًا بشأن تسويق منتجاتك.
• العناية بنباتات الليمون سهلة وبسيطة للغاية. يمكن لأي شخص العناية بها بجهد بسيط.
• يمكنك حتى البدء في إنتاج على نطاق صغير للاستفادة من أرضك غير المستخدمة.
• زراعة الليمون التجارية هي عمل جيد ومربح للغاية. ويمكن أن تكون مصدر توظيف رائع للأشخاص، وخاصة المتعلمين ولكن العاطلين عن العمل.
• الليمون مغذي للغاية، ويمكنك الاستمتاع بالليمون الطازج إذا بدأت مشروع زراعة الليمون الخاص بك.

كيف تبدأ زراعة الليمون؟

إن بدء مشروع زراعة الليمون على نطاق واسع أو تجاري أمر سهل وبسيط للغاية. حتى المبتدئين يمكنهم أيضًا بدء هذا العمل بسهولة. نوصي بالحصول على تدريب عملي أو معرفة من المزارعين الحاليين إذا كنت مبتدئًا. هنا نحاول وصف المزيد من المعلومات حول بدء وتشغيل مشروع زراعة الليمون التجاري.

اختيار الموقع

يمكن أن تنمو نباتات الليمون جيدًا في جميع أنواع التربة. لكن التربة الخفيفة ذات نظام الصرف الجيد هي الأنسب لزراعة الليمون التجارية. يجب أن يكون نطاق الرقم الهيدروجيني للتربة بين 5.5 و 7.5. يمكن أن تنمو نباتات الليمون أيضًا في تربة قلوية وحمضية قليلاً. تعتبر التربة الطميية الخفيفة ذات نظام الصرف الجيد هي الأفضل لإنتاج الليمون.

إعداد التربة

إن تحضير التربة بشكل مثالي قبل زراعة نباتات الليمون أمر مهم للغاية. قم بالحرث والحرث المتقاطع وتسوية الأرض بشكل صحيح. أضف أكبر قدر ممكن من المحتويات العضوية أثناء تحضير التربة.

متطلبات المناخ لزراعة الليمون

المناخ شبه الاستوائي هو الأنسب لزراعة الليمون التجارية. تعتبر درجات الحرارة التي تقل عن -4 درجة مئوية ضارة جدًا للنباتات الصغيرة. وتعتبر درجة الحرارة حول 25 درجة مئوية هي الأفضل لنمو جذور نباتات الليمون بشكل مثالي.

اختر الصنف

يتوفر العديد من أنواع الليمون للاختيار من بينها. يمكنك الاختيار من بين أي من أنواع الليمون هذه اعتمادًا على توفرها ومعدل نموها في منطقتك. يمكنك أيضًا استشارة بعض المزارعين الحاليين في منطقتك للحصول على توصيات أفضل. بعض أنواع الليمون الشائعة  هي PKM وPrumalini وSai Sarbati وVikram وKagzi وبدون بذور وما إلى ذلك.

التكاثر

يتم تكاثر نباتات الليمون بالتبرعم أو بالترقيد الجوي.

شراء الشتلات

يمكنك شراء الشتلات من أي من مشاتل النباتات الأقرب إليك. تتوفر نباتات الليمون بكثرة في جميع المشاتل تقريبًا.

الزراعة

عادةً ما يتم زراعة نبات الليمون في فترة ما بعد الظهر عندما تقل أشعة الشمس. اسقِ النباتات فورًا بعد الزراعة. حافظ على مسافة 4.5 × 4.5 متر بين النباتات. احفر حفرًا بحجم 60×60×60 سم لزراعة الشتلات. ضع 10 كجم من السماد البلدي و500 جرام من السوبر فوسفات الأحادي في الحفر أثناء الزراعة.

العناية

نباتات الليمون قوية جدًا وقوية، وتتطلب عمومًا قدرًا أقل من العناية والإدارة الأخرى. على الرغم من ذلك، فإن العناية الإضافية ستساعد النباتات على النمو بشكل جيد وإنتاج المزيد..

التسميد: نباتات الليمون تتغذى بكثافة، وتحتاج إلى الأسمدة العضوية والكيميائية من أجل نمو أفضل وإنتاج أقصى. ضع روث الأبقار المتحلل جيدًا بمعدل 5 إلى 20 كجم لكل شجرة عندما يكون عمر النبات بين 1 إلى 3 سنوات. ضع اليوريا بمعدل 100-300 جرام لكل شجرة. ضع روث الأبقار المتحلل جيدًا بمعدل 25 إلى 50 كجم واليوريا 100 إلى 300 جرام لكل شجرة عندما يكون عمر الأشجار بين 4 إلى 6 سنوات. بالنسبة للأشجار التي تتراوح أعمارها بين 7 إلى 9 سنوات، ضع اليوريا بمعدل 600 إلى 800 جرام وروث الأبقار المتحلل جيدًا بمعدل 60 إلى 90 كجم لكل شجرة. ضع حوالي 100 كجم من روث الأبقار المتحلل جيدًا لكل شجرة و800 إلى 1600 جرام من اليوريا للأشجار التي يصل عمرها إلى 10 سنوات. - رش كمية كاملة من روث البقر خلال شهر ديسمبر، ثم رش اليوريا على جزأين؛ رش الجزء الأول من اليوريا في فبراير، والجزء الثاني في شهري أبريل ومايو. وفي وقت رش الجرعة الأولى من اليوريا، رش الجرعة الكاملة من سماد SSP.

الري: تحتاج نباتات الليمون إلى الري المنتظم لتحسين النمو والإنتاج. ويجب أن يتم الري في الشتاء والصيف. والري ضروري للإزهار والإثمار ونمو النبات بشكل سليم. على الرغم من أن الإفراط في الري قد يؤدي أيضًا إلى أمراض مثل تعفن الجذور وتعفن الطوق. لذا فإن الري المتكرر مفيد.

السيطرة على الأعشاب الضارة: تستهلك الأعشاب الضارة العناصر الغذائية من التربة، لذا فإن السيطرة عليها مهمة جدًا. ويمكن السيطرة عليها إما يدويًا عن طريق الفأس أو كيميائيًا. استخدم الجليفوسات بمعدل 1.6 لتر لكل 150 لترًا من الماء. استخدم الجليفوسات فقط على الأعشاب الضارة وليس على نباتات المحاصيل.

التغطية بالغطاء العضوي: يساعد التغطية بالغطاء العضوي على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة، وفي نفس الوقت يساعد أيضًا على منع الأعشاب الضارة. استخدم المواد العضوية لاستخدامها كغطاء عضوي.

الزراعة المتداخلة: يُنصح بالزراعة المتداخلة فقط خلال أول سنتين إلى ثلاث سنوات. يمكن زراعة الخضراوات البقولية مثل الفاصوليا الفرنسية والبازلاء واللوبيا أو أي خضراوات أخرى كمحصول متداخل.

التقليم والتربية: لتحقيق النمو السليم لجذع النبات، يجب إزالة البراعم على مسافة 50-60 سم بالقرب من مستوى الأرض. يجب أن يظل مركز النبات مفتوحًا. يجب إزالة مصاصي الماء في المراحل المبكرة من النمو.

الآفات والأمراض

مثل العديد من المحاصيل التجارية الأخرى، فإن نباتات الليمون معرضة أيضًا لبعض الآفات والأمراض. الآفات والأمراض الشائعة لنباتات الليمون هي سوسة الحمضيات، وناقب الأوراق، والحشرات القشرية، والمن، والبق الدقيقي، وقرحة الحمضيات، والصمغ، والعفن البودري، والبقع السوداء، وجرب الليمون، وتعفن الياقة، ونقص الزنك، ونقص الحديد وما إلى ذلك. اتصل بخبير في منطقتك إذا لاحظت أي مشكلة.

الحصاد

تصبح ثمار الليمون جاهزة للحصاد عندما تصل إلى الحجم والشكل المناسبين جنبًا إلى جنب مع اللون الجذاب. اعتمادًا على الأصناف، تصبح الثمار جاهزة للحصاد في منتصف يناير إلى منتصف فبراير. حاول حصاد الثمار في الوقت المناسب. لأن الوقت المناسب هو مفتاح الحصول على ثمار ذات جودة جيدة، حيث أن الحصاد المبكر أو المتأخر جدًا سيؤدي إلى جودة رديئة. اغسل الثمار بالماء النظيف بعد الحصاد، ثم اغمس الثمار في الماء المكلور بمعدل 2.5 مل لكل لتر ماء ثم جففها جزئيًا. قم بطلاء الثمار بشمع السيتراشين مع الرغوة لتحسين المظهر مع الحفاظ على الجودة الجيدة. ثم جفف الثمار في الظل وانتهي من تعبئتها. يتم تعبئة الثمار عمومًا في صناديق.

العائد

العائد منخفض عمومًا خلال السنوات الأولى. يمكنك توقع ما بين 50 و60 فاكهة لكل شجرة في عمر 2-3 سنوات. يزداد الإنتاج مع تقدم النباتات في العمر ويمكنك توقع إنتاج جيد من سن 8 سنوات. يبلغ متوسط ​​الإنتاج حوالي 700 فاكهة لكل شجرة بعد التثبيت.

التسويق

تسويق الجير سهل وبسيط للغاية. ستتمكن من بيع منتجاتك بسهولة في السوق المحلية. على الرغم من ذلك، يجب عليك تحديد استراتيجيات التسويق الخاصة بك قبل البدء في هذا العمل.

--------------------

كتاب : الدليل العملي في زراعة و انتاج الليمون

دراسة جدوى مفصلة لمشروع زراعة و إنتاج الليمون بجميع متطلباته و أسس إنجازه

مشاركة