12:46 م المكتبة الزراعية الشاملة

 

مشروع زراعة الكاجو : خطة عمل و دليل للمبتدئين

تعتبر زراعة الكاجو من الأعمال التقليدية القديمة جدًا في العديد من البلدان حول العالم. إن سعر الكاجو (جوز الكاجو) والطلب عليه أعلى بكثير في السوق، لذا فهو عمل مربح للغاية. شجرة الكاجو هي في الواقع شجرة دائمة الخضرة من النوع الاستوائي تنتج بذور الكاجو وثمار تفاح الكاجو. ومثل الشجرة، غالبًا ما يُطلق على الجوز اسم الكاجو ببساطة

أشجار الكاجو أكبر بكثير ويمكن أن تنمو حتى ارتفاع 46 قدمًا. تغطي أكبر شجرة كاجو في العالم مساحة 81000 قدم مربع وتقع في ناتال بالبرازيل. لكن الأصناف القزمة تنمو حوالي 20 قدمًا وهي أكثر إنتاجية، مع نضج مبكر وعائدات أكبر.

ثمار شجرة الكاجو عبارة عن ثمرة على شكل كلية أو قفاز ملاكمة تنمو في نهاية تفاحة الكاجو. تتطور الثمرة أولاً على الشجرة ثم يتوسع السويق ليصبح تفاحة الكاجو. تفاحة الكاجو هي ثمرة حمراء فاتحة إلى صفراء، يمكن معالجة لبها وعصيرها وتحويلهما إلى مشروب فواكه حلو قابض أو تخميرهما وتقطيرهما  . إلى جانب شعبية الكاجو والفواكه، فإن النبات له العديد من الاستخدامات الأخرى. تنتج قشرة بذور الكاجو مشتقات يمكن استخدامها في العديد من التطبيقات بما في ذلك مواد التشحيم والعزل المائي والدهانات وما إلى ذلك. تم إنتاج 4 ملايين طن من الكاجو عالميًا في عام 2019، وكانت ساحل العاج والهند من أكبر المنتجين. كما كان لدى بوروندي وفيتنام والفلبين إنتاج كبير. ومع ذلك، فإن زراعة الكاجو التجارية هي عمل قديم وشائع جدًا. يمكنك تحقيق أرباح جيدة من هذا العمل إذا كنت تستطيع القيام بكل شيء بشكل مثالي.

القيمة الغذائية للكاجو

الكاجو مغذي للغاية ومفيد لصحة الإنسان. لكن بعض الأشخاص لديهم حساسية من الكاجو (على الرغم من أنه أقل شيوعًا من مسببات الحساسية من المكسرات أو الفول السوداني). الكاجو الخام يحتوي على 44٪ دهون و30٪ كربوهيدرات و18٪ بروتين و5٪ ماء. وبكمية مرجعية تبلغ 100 جرام، يوفر الكاجو الخام 553 سعرة حرارية و67٪ من القيمة اليومية (DV) من إجمالي الدهون و36٪ DV من البروتين و13٪ DV من الألياف الغذائية و11٪ DV من الكربوهيدرات. [1] الكاجو هو أيضًا مصدر رائع للمعادن الغذائية (بما في ذلك النحاس والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور بشكل خاص. كما أنها مصدر جيد للثيامين وفيتامين ب 6 وفيتامين ك. كما يوجد البوتاسيوم والزنك والحديد والسيلينيوم بكميات كبيرة.

فوائد الكاجو الصحية

• الكاجو مغذي للغاية وجيد جدًا لصحة الإنسان. مثل العديد من المكسرات الأخرى، قد يساعد الكاجو أيضًا في تحسين صحتك العامة. الكاجو مفيد في إنقاص الوزن وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وصحة القلب. هنا نحاول وصف أهم الفوائد الصحية لتناول الكاجو.
• الكاجو منخفض السكر ولكنه غني بالألياف والدهون الصحية للقلب والبروتين النباتي أيضًا. كما أنها مصدر جيد جدًا لبعض المعادن المهمة مثل النحاس والمغنيسيوم والمنجنيز وكل هذه العناصر الغذائية ضرورية لإنتاج الطاقة وصحة الدماغ والمناعة وصحة العظام.
• الكاجو غني بالكاروتينات والبوليفينول. هاتان فئتان من مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تقليل الالتهابات وتوفر الحماية من العديد من الأمراض.
• الكاجو أقل في السعرات الحرارية، لذلك يمكن أن يكون مفيدًا لفقدان الوزن. إنه غني بالألياف ومحتوى البروتين يمكن أن يساعد في تقليل الجوع وزيادة الشعور بالشبع.
• لقد ثبت أن النظام الغذائي الغني بالمكسرات مفيد لصحة القلب. ويبدو أن الكاجو يقدم بعض الفوائد لخفض ضغط الدم والدهون الثلاثية والكوليسترول.
• الكاجو غني بالألياف ولكنه منخفض السكر. وعندما يجتمع هذان العاملان، فقد يساعدان في خفض مستويات السكر في الدم والحماية من تطور مرض السكري من النوع 2.
• الكاجو غني بالزنك والفيتامينات التي تحافظ على صحتك. الزنك مركب يعزز المناعة وهو ضروري للعمليات الخلوية الأساسية.
• يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للكاجو في تعزيز وظائف المخ. المخ هو العضو الأكثر نشاطًا في أجسامنا والذي يتطلب إمدادًا ثابتًا من الأحماض الدهنية من خلال النظام الغذائي للبقاء نشطًا. ويحتوي الكاجو على مغذيات معززة للدماغ قد تساعد في تعزيز وظائف المخ والحفاظ على حدة الذاكرة.
• يحتوي الكاجو على الزياكسانثين واللوتين وهما من مضادات الأكسدة التي تحمي من الأشعة فوق البنفسجية. توجد أصباغ مضادات الأكسدة بشكل طبيعي في العينين وهي دفاع أساسي ضد الضوء الضار وقد تقلل من مخاطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) وإعتام عدسة العين.
• يساعد النحاس الموجود في الكاجو على إنتاج صبغة الشعر الميلانين التي تعزز لون الشعر. تساعد الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في الكاجو أيضًا في الحفاظ على لمعان شعرك وصحته.
• الكاجو غني بالزنك الضروري لتحسين عدد الحيوانات المنوية لدى الذكور وفرص الخصوبة. كما أن تناول الكاجو بانتظام قد يساعد في التحكم في الوزن والسكري الذي يزيد من خصوبة الذكور بشكل كبير.
• نقص النحاس في الجسم هو المصدر الرئيسي لنقص الحديد الذي يؤدي بعد ذلك إلى فقر الدم. إن تناول الكاجو بانتظام باعتدال يمكن أن يزيد بشكل فعال من مستوى النحاس في جسمك ويحارب الجذور الحرة حيث أن الكاجو غني بالنحاس.
• يحتوي الكاجو على زيت طبيعي غني بالسيلينيوم والزنك والحديد ومضادات الأكسدة. يحافظ على بشرتك شابة ومنتعشة. يحسن النحاس إنتاج الإيلاستين والكولاجين. الكولاجين هو بروتين هيكلي متكامل مسؤول عن مرونة بشرتك.

مزايا مشروع زراعة الكاجو

1. مثل العديد من مشاريع زراعة الفاكهة أو المحاصيل الأخرى، فإن زراعة الكاجو التجارية لها أيضًا بعض المزايا. هنا نحاول وصف أهم مزايا مشروع زراعة الكاجو التجارية.
2. بدء مشروع زراعة الكاجو التجاري سهل وبسيط للغاية، حتى المبتدئين يمكنهم أيضًا بدء هذا العمل.
3. الإنتاج التجاري للكاجو مربح للغاية وهو وسيلة رائعة لتحقيق أرباح عالية.
4. الإنتاج الواسع النطاق للكاجو هو بالفعل عمل قائم والعديد من الأشخاص يقومون بهذا العمل بالفعل لتحقيق الأرباح.
5. نباتات الكاجو قوية جدًا ومتينة بشكل عام وتتطلب عمومًا رعاية أقل وإدارة أخرى.
6. الطلب على الكاجو وقيمته أعلى بكثير في السوق، وكلاهما يتزايد تدريجيًا.
7. تسويق الكاجو سهل وبسيط للغاية. لأن الكاجو له طلب جيد جدًا في السوق.
8. نظرًا لأن الإنتاج التجاري للكاجو مربح للغاية، فيمكن أن يكون مصدر توظيف رائع للأشخاص (خاصة للأشخاص المتعلمين ولكن العاطلين عن العمل).
9. تكاليف الإنتاج في مشروع زراعة الكاجو التجاري أقل نسبيًا مقارنة بالعديد من الأعمال الأخرى.
10. تثمر نباتات الكاجو باستمرار لسنوات عديدة بمجرد إنشائها.
11. الكاجو مغذي للغاية ومفيد جدًا لصحة الإنسان. يمكنك الاستمتاع بالكاجو الطازج إذا بدأت إنتاجك الخاص.

كيف تبدأ زراعة الكاجو؟

إن بدء زراعة الكاجو التجارية يشبه تمامًا بدء أعمال زراعة الفاكهة الأخرى. إنه سهل وبسيط للغاية، حتى المبتدئين يمكنهم أيضًا بدء هذا العمل بسهولة. نوصي بالحصول على المعرفة العملية قبل بدء هذا العمل. نحاول هنا وصف المزيد من المعلومات حول بدء وتشغيل عمل ناجح لزراعة الكاجو من الزراعة والعناية إلى الحصاد والتسويق.

اختيار الموقع

يمكن زراعة نباتات الكاجو في مجموعة متنوعة من أنواع التربة، ولكن الإنتاج سيكون أفضل بكثير في التربة الجيدة/الخصبة. تعتبر التربة الطينية الرملية العميقة وجيدة التصريف بدون طبقة صلبة هي الأفضل لزراعة الكاجو. يمكن أن تزدهر هذه النباتات أيضًا في التربة الرملية، ولكن من المرجح أن يحدث نقص في المعادن في النباتات. ركود المياه والفيضانات ليست مناسبة لزراعة الكاجو. التربة الطينية الثقيلة ذات الصرف السيئ والتربة ذات الرقم الهيدروجيني الأعلى من 8 ليست مناسبة لزراعة الكاجو. التربة المالحة والقلوية المفرطة ليست جيدة أيضًا لهذه النباتات. التربة الطينية الرملية الحمراء والتربة اللاتريتية والرمال الساحلية ذات الرقم الهيدروجيني الحمضي قليلاً هي الأفضل لزراعة الكاجو.

إعداد التربة

احرث الأرض جيدًا وقم بتسويتها. ستختلف التكاليف الإجمالية لإعداد الأرض حسب نوع وطريقة عمل التربة. يجب الانتهاء من إعداد الأرض خلال شهر مايو إلى يونيو.

متطلبات المناخ لزراعة الكاجو

تزرع شجرة الكاجو في المناطق الاستوائية بين 25 درجة شمالا و25 درجة جنوبا، وهي تتكيف بشكل جيد مع المناطق المنخفضة الحارة ذات موسم الجفاف الواضح، حيث تزدهر أشجار المانجو والتمر الهندي أيضًا. يعتبر نطاق درجات الحرارة بين 20 درجة مئوية و30 درجة مئوية هو الأنسب لزراعة الكاجو. يحتاج الكاجو إلى مناخ يتميز بموسم جفاف محدد جيدًا لا يقل عن 4 أشهر لإنتاج أفضل الغلات.

اختر الصنف

تتوفر العديد من أصناف الكاجو المختلفة للاختيار من بينها. يمكنك اختيار الصنف القزم لأنه عالي الإنتاجية ويبدأ في الإثمار بشكل أسرع.

إكثار الكاجو

يمكن إكثار الكاجو بالبذور وإكثاره خضريًا أيضًا عن طريق التطعيم. تُستخدم براعم عمرها عام واحد بالإضافة إلى براعم الموسم الحالي (3-5 أشهر) للتطعيم.

شراء النباتات

إذا كنت تريد تجنب متاعب التكاثر، فيمكنك شراء نباتات جاهزة من المشاتل. يوجد اليوم العديد من المشاتل المتاحة لنباتات الكاجو الجاهزة.

الزراعة

زراعة نباتات الكاجو سهلة للغاية. ولكن عليك أن تكون واعيًا بشأن مساحة الزراعة. بشكل عام، يوصى بزراعة مساحة 8 أمتار × 5 أمتار. تنمو الأشجار بقوة في السنوات الثلاث الأولى وبمجرد أن تلمس التيجان بعضها البعض، يجب إزالة الأشجار البديلة حتى يتم الوصول إلى مسافة الزراعة الدائمة من 10 إلى 12 مترًا.

العناية

نباتات الكاجو قوية جدًا وقوية وتتطلب عمومًا رعاية أقل وإدارة أخرى. على الرغم من أن العناية الإضافية ستساعد النباتات على النمو بشكل جيد وإنتاج المزيد.

• التسميد: يوصى بوضع 10 إلى 15 كجم من سماد المزرعة لكل نبات لضمان وجود مادة عضوية كافية في التربة. والأسمدة الكيميائية الموصى بها لشجرة الكاجو الناضجة هي 1.1 كجم يوريا و 750 جرام سوبر فوسفات أحادي و 200 جرام كلوريد البوتاسيوم.
• الري: الري عامل مهم جدا في إنتاج الكاجو، وخاصة أثناء إنشاء الأشجار الصغيرة. لأن توفير الري الكافي يضاعف من وتيرة نمو الأشجار الصغيرة في موسم الجفاف. على الرغم من أن الأشجار يمكن أن تبقى على قيد الحياة لعدة أشهر دون ري، ويرجع ذلك أساسا إلى نظام الجذر العميق. يجب أن تتلقى أشجار الكاجو الناضجة 1800 لتر من الماء لكل شجرة كل أسبوعين.
• التغطية: تساعد التغطية على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة، وفي نفس الوقت تساعد في السيطرة على الأعشاب الضارة. يمكنك استخدام المواد العضوية لاستخدامها كغطاء.
• السيطرة على الأعشاب الضارة: في زراعة الكاجو التجارية، يفضل إزالة الأعشاب الضارة بالحفر الخفيف قبل نهاية موسم الأمطار. إن إزالة الأعشاب الضارة من باطن الأرض باستخدام العزق أكثر فعالية من التقطيع.
• التقليم: يجب إزالة الفروع المعلقة على الأرض لأنها تتداخل مع الحصاد.
• الزراعة المتداخلة: لا ينبغي تشجيع زراعة المحاصيل الطويلة بين نباتات الكاجو الصغيرة (لأنها ستوفر الكثير من الظل). المحاصيل البقولية مثل الفول السوداني والفاصوليا مناسبة جدًا للزراعة المتداخلة. كما يُنصح بزراعة الحمص واللوبيا والفول السوداني وما إلى ذلك كزراعات متداخلة في زراعة الكاجو.

الآفات والأمراض

مثل العديد من المحاصيل التجارية الأخرى، فإن نباتات الكاجو معرضة أيضًا للعديد من الآفات والأمراض. هناك حوالي 30 نوعًا من الحشرات التي تصيب زراعة الكاجو. من بين هذه الآفات، البعوض الشاي، وتربس الزهور، وسوسة الساق والجذور، وسوسة الفاكهة والجوز هي الآفات الرئيسية التي يُقال إنها تسبب خسارة حوالي 30٪ في محصول الكاجو. لا يعاني محصول الكاجو بشكل أساسي من أي مشكلة مرضية خطيرة باستثناء العفن البودري الناجم عن الفطريات (التي تؤثر على الأغصان الصغيرة والنورات وتجعلها تذبل). يظهر هذا المرض عادة عندما يصبح الطقس غائما، ويمكنك السيطرة على هذا المرض بسهولة عن طريق رشه بـ 2% كبريت W.P.

الحصاد

تبدأ نباتات الكاجو في الإثمار بعد 3 سنوات من الزراعة، وتصل إلى الإثمار الكامل خلال السنة العاشرة وما بعدها، مما يعطي غلة مجزية لمدة 20 عامًا أخرى. يتم حصاد حبات الكاجو عمومًا خلال الفترة من فبراير إلى مايو. يتكون الحصاد عمومًا من قطف الحبات التي سقطت على الأرض بعد النضج. ومع ذلك، إذا تم استخدام التفاح أيضًا لصنع المربى والعصير والشراب وما إلى ذلك، فيجب حصاد الثمار قبل سقوطها بشكل طبيعي. تتضمن مهام ما بعد الحصاد أو معالجة الكاجو الخطوات التالية:

• التنظيف الأولي
• التحميص
• التقشير
• الفصل
• التجفيف
• التقشير
• التصنيف والتعبئة

العائد

في الواقع من الصعب جدًا تحديد الكمية الدقيقة. ويعتمد العائد الإجمالي أيضًا على العديد من العوامل.

التسويق

تسويق الكاجو الخام سهل وبسيط للغاية. ربما تكون قادرًا على بيع منتجاتك بسهولة في السوق. على الرغم من ذلك، يجب عليك تحديد استراتيجيات التسويق الخاصة بك قبل بدء هذا العمل.

-------------------------

كتاب : الدليل الكامل في زراعة فاكهة الكاجو : الظروف الملائمة و طرق الاكثار

دراسة جدوى مفصلة لمشروع تصنيع و إنتاج زيت الكاجو بجميع متطلباته و أسس إنجازه

كتاب : دراسة جدوى مفصلة لمشروع تجهيز و تعبئة الكاجو و أهم متطلباته و أرباحه المتوقعة

مشاركة