5:31 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الإدارة المستدامة لإنشاء و خدمة مزارع و بساتين النخيل
عدد صفحات الكتاب : 400 صفحة
تأليف : ا.د عبد الباسط عودة ابراهيم
ما هي زراعة النخيل وما هي لمحة عامة عنها؟
تعتبر زراعة النخيل، المعروفة علميًا باسم Phoenix dactylifera، ممارسة
زراعية شائعة لزراعة فاكهة لذيذة ومغذية تسمى التمور. ينتمي هذا النبات
المزهر إلى عائلة النخيل. يُزرع على نطاق واسع في مناطق عبر إفريقيا والشرق
الأوسط وجنوب آسيا، مع انتشار زراعته إلى المناطق الاستوائية وشبه
الاستوائية في جميع أنحاء العالم. أشجار النخيل رائعة، حيث يصل ارتفاعها
إلى 30 مترًا (100 قدم)، ويمكن أن تعيش لأكثر من قرن عندما يتم الاعتناء
بها جيدًا. الثمار، المعروفة بالتمر، بيضاوية الشكل أسطوانية، يبلغ
طولها من 3 إلى 7 سنتيمترات (1 إلى 3 بوصات) وقطرها حوالي 2.5 سم (1 بوصة).
يختلف لون التمور من البني الداكن إلى الأحمر الفاتح أو الأصفر، اعتمادًا
على الصنف. عند تجفيفها، تحتوي التمور على نسبة عالية من السكر بنسبة
61-68٪ من حيث الكتلة، مما يجعلها حلوة بشكل لا يصدق ويتم الاستمتاع بها
بشكل شائع كوجبة مستقلة أو مدمجة في الحلويات المختلفة.
أشجار النخيل ثنائية المسكن، أي أن لها نباتات منفصلة من الذكور والإناث.
ورغم إمكانية زراعتها من البذور، إلا أن 50% فقط من الشتلات يجب أن تكون
أنثوية وقادرة على حمل الثمار. علاوة على ذلك، غالبًا ما تكون أشجار النخيل
من النباتات أصغر حجمًا وأقل جودة. تستخدم المزارع التجارية في المقام
الأول قصاصات من أصناف عالية الغلة، حيث أن النباتات المزروعة من القصاصات
ستحمل الثمار قبل الشتلات بسنتين إلى ثلاث سنوات. في البساتين
التقليدية والتجارية، يتم تلقيح أشجار النخيل يدويًا لضمان إنتاج الفاكهة
الأمثل. تعمل النباتات الذكور فقط كملقحات ويتم تقليمها لصالح النباتات
الأنثوية التي تنتج الفاكهة المرغوبة. يقوم العمال المهرة بالتلقيح يدويًا،
وغالبًا ما يستخدمون السلالم أو آلات الرياح للمساعدة في العملية.
أفضل النصائح لممارسات زراعة أشجار النخيل
- المناخ المطلوب: تزدهر أشجار النخيل في الصيف الطويل والشتاء الدافئ والكثير من أشعة الشمس. تفضل الرطوبة النسبية المنخفضة وعدم هطول الأمطار أثناء الإزهار والإثمار. يمكن العثور على التمور البرية على ارتفاعات تصل إلى 1500 متر. درجة الحرارة المثالية للإزهار والإثمار هي فوق 70 درجة فهرنهايت، مع فترة شهر فوق 80 درجة فهرنهايت للنضج السليم.
- التربة المطلوبة: يمكن لأشجار النخيل أن تنمو في نطاق مختلف من التربة ولكنها تنمو بشكل أفضل في التربة الرملية الطميية والتربة جيدة التصريف بدرجة حموضة تتراوح بين 8-10. ورغم أنها تتحمل التربة المالحة والقلوية، إلا أن نموها وإنتاجيتها قد يتأثران. ويعد ضمان عدم وجود طبقة صلبة تحت نطاق 60-90 سم أمرًا بالغ الأهمية لنمو الجذور.
- طريقة التكاثر: الطريقة الأكثر شيوعًا للتكاثر هي من خلال الفروع أو المصاصات. يتم فصل هذه الفروع عن قاعدة الشجرة الأم بعد 4-5 سنوات ويمكن أن تنتج 9-20 فرعًا يزن كل منها 9-15 كجم بين السنة الرابعة والعاشرة. يتم تجنب التكاثر بالبذور بسبب رداءة جودة الثمار واحتمال عدم وجود ذكور حاملة. تعد زراعة الأنسجة تقنية أخرى للتكاثر السريع.
- عملية البذر: تتضمن عملية تحضير التربة حرث التربة عدة مرات وإنشاء حفر بمساحة 1م × 1م × 1م خلال الصيف. بعد 15 يومًا، تُملأ الحفر بسماد المزارع المتعفن جيدًا والتربة. تتم عملية الزراعة عادةً في شهري فبراير ومارس، للاستفادة من أشهر الصيف الحارة. ومع ذلك، في مناطق معينة مثل كوتش في الهند، تبدأ عملية الزراعة في بداية موسم الرياح الموسمية. تُزرع الفروع على مسافة 6-7 أمتار في حفر بمساحة 1 × 1 × 1م بعد فصلها مباشرة. وهذا يسمح بزراعة 202-275 نباتًا/هكتار.
- متطلبات الري: الري الفوري بعد الزراعة أمر بالغ الأهمية، ولكن الجفاف والإفراط في الري يمكن أن يكون ضارًا. تفضل أشجار النخيل مستويات رطوبة التربة الثابتة، وتجنب ظروف التشبع بالمياه. خلال موسم الرياح الموسمية، قد لا يكون الري ضروريًا، ولكن الصرف ضروري أثناء الفيضانات. يساعد التغطية بالأوراق والأعشاب المجففة على الاحتفاظ برطوبة التربة.
- الزراعة المتداخلة: توفر بساتين النخيل فرص الزراعة المتداخلة مع البقوليات أو الخضراوات أو الرمان أو البابايا. يجب مراعاة الري الإضافي وإدارة المغذيات لنجاح الزراعة المتداخلة.
- التقليم: التقليم ضروري للحفاظ على أوراق خضراء كافية لتحقيق النمو الأمثل والحصاد. يوصى بتقليم حوالي 75-100 ورقة خلال مرحلة الإثمار. لا يلزم التقليم في أول 4-5 سنوات عندما تنتج الشجرة عددًا أقل من الأوراق سنويًا. يعد الحفاظ على نسبة مناسبة من مجموعات الأوراق أمرًا ضروريًا لتحسين جودة الثمار وتجنب الأمراض مثل مرض الأنف الأسود.
- التلقيح: أشجار النخيل ثنائية المسكن وتتلقح بشكل مكثف عن طريق التلقيح المتبادل. ولا يلزم سوى نسبة صغيرة من النباتات الذكور لتلقيح المزيد من النباتات الأنثوية. ويتم التلقيح اليدوي أو الآلي بشكل شائع في البساتين التجارية، حيث يتم إدخال ثلاثة خيوط من الزهور الذكور في كل خيط من الزهور الأنثوية.
- الإزهار والإثمار في أشجار النخيل: التلقيح اليدوي مطلوب لأنها ثنائية المسكن. تحمل أشجار النخيل الأنثوية من 6 إلى 12 عنقودًا يحتوي كل منها على 50-100 خيط و16-30 ثمرة. يتم التلقيح عن طريق غبار الأزهار الأنثوية بحبوب اللقاح ووضع خيوط النورات الذكرية بالداخل. تمر الثمار بأربع مراحل: الكمري (الغندورة)، والخلال (الدوكا)، والرطب (الدانج)، والتمر (البند)، حيث يعتبر التمر مرحلة النضج الكامل المكافئة للزبيب في العنب.
- الأسمدة: تختلف متطلبات الأسمدة حسب توفر المياه. بالنسبة للمناطق التي تعتمد على مياه الأمطار، يوصى باستخدام 30-40 كجم من الأسمدة العضوية و200 جرام من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم لكل شجرة. بالنسبة للمناطق المروية، يوصى باستخدام 50-60 كجم من الأسمدة العضوية و200 جرام من الأسمدة العضوية لكل شجرة. من المفيد تقسيم الأسمدة، مع تطبيق النصف المتبقي من النيتروجين في شهري يناير وفبراير.
- نادرًا ما يقوم المزارعون بتسميد أشجار النخيل. يعمل التسميد على تعزيز نمو الأشجار. توصي الأبحاث بإضافة 25-50 كجم من سماد الفناء و1-2 كجم من كبريتات الأمونيوم لكل نخلة.
- قد تقل المحاصيل البقولية في نخيل التمر. يتم تطبيق سماد الفناء من ديسمبر إلى يناير. في أوائل فبراير، قم بتسليم جرعة النيتروجين.
- لإنتاج المزيد، تحتاج شجرة نخيل التمر الناضجة إلى 20-40 كجم من سماد الفناء، و500-1000 جم من النيتروجين، و250-500 جم من الفوسفور، وأكسيد البوتاسيوم سنويًا. ضع سماد الفناء في سبتمبر وديسمبر بعد هطول الأمطار.
- قم بتوفير كل الفوسفور والبوتاسيوم و60% من النيتروجين قبل ثلاثة أسابيع من الإزهار. ضع 40% من النيتروجين أثناء نمو الثمار في مارس وأبريل.
- الآفات والأمراض: يمكن أن تتأثر بساتين النخيل بالآفات مثل اليرقات ذات الرأس الأسود، والسوسة الحمراء، وخنافس وحيد القرن، والحشرات القشرية، والطيور. تشمل الأمراض الشائعة البقع الكاذبة/بقع أوراق الجرافولا والالتهابات الفطرية الأخرى. تعد إدارة الآفات والأمراض المناسبة أمرًا بالغ الأهمية، بما في ذلك استخدام مبيدات الفطريات ومزيج بوردو كإجراءات وقائية.
الحصاد: يمكن حصاد التمور في مراحل مختلفة من النضوج، اعتمادًا على
الاستخدام المقصود منها. تشمل المراحل الغندورة أو الكمري (الأخضر ولا يزال
ينمو)، والدورة أو الخلال (الحجم الكامل وتغير اللون)، والدانج أو الرطب
(اللين عند الطرف)، والبند أو التمر (الناضج تمامًا والجاف للتخزين). تقدم
كل مرحلة نكهات وملمسًا مختلفين للاستهلاك.
العائد: تبدأ أشجار النخيل عادة في حمل الثمار من السنة الرابعة، مع توقع
عوائد جيدة من السنة الخامسة فصاعدًا. يختلف متوسط العائد اعتمادًا على
الصنف وجودة التربة وممارسات الزراعة ومنطقة الزراعة. يمكن أن تنتج شجرة
عمرها 10 سنوات 50-60 كجم من الثمار سنويًا، بينما يمكن أن تنتج شجرة عمرها
15 عامًا 80-200 كجم سنويًا.
التخزين: التمور التي يتم حصادها في مرحلة الخلال، ذات المحتوى المائي
العالي، تكون ذات جودة حفظ رديئة في درجة حرارة الغرفة. يوصى بتخزين التمور
في بيئة باردة للحفاظ على نضارتها وقرمشتها. ومع ذلك، يجب بيع التمور في
أسرع وقت ممكن لتحسين قابليتها للتسويق.
-------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: