12:39 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الفني الشامل في زراعة و إنتاج البندورة بالتفصيل
مقدمة عن الطماطم:
- الطماطم خضروات معروفة في جميع أنحاء العالم. تزرع معظم بلدان
العالم الطماطم. الطماطم نبات أصلي في البيرو ومنطقة المكسيك. الزراعة
التجارية للطماطم مثل الطماطم في البيوت الزجاجية والطماطم المائية والطماطم
في البيوت البلاستيكية بالإضافة إلى الطماطم في الحقول المفتوحة ناجحة إلى حد
كبير في كل مكان في العالم.
الميزة الرئيسية لزراعة الطماطم هي أنه يمكن زراعتها من الأواني في الفناء
الخلفي إلى الحقول التجارية للغاية. تنتمي الطماطم إلى عائلة "Solanaceae"
وجنس "Lycopersicon". في الأساس هو نبات عشبي مترامي الأطراف ينمو إلى
ارتفاع يتراوح بين متر واحد إلى 3 أمتار وأزهاره صفراء اللون. يعتمد حجم
الطماطم على الصنف (الصنف) حيث يوجد العديد من الأصناف الهجينة/التجارية
المتاحة في السوق. الطماطم هي أكبر محصول خضروات في العالم بعد البطاطس
والبطاطا الحلوة. ومع ذلك فهي تتصدر قائمة الخضروات المعلبة.
القيم الغذائية والفوائد الصحية للطماطم:
- فيما يلي الفوائد الصحية للطماطم.
- الطماطم مصدر جيد للبوتاسيوم.
- الطماطم مفيدة لصحة العين.
- الطماطم مفيدة للهضم.
- الطماطم منقيات قوية للدم وتعالج التهابات المسالك البولية.
- الطماطم مصدر جيد لفيتاميني "ج" و"أ". كما أنها تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ممتازة.
- الطماطم غنية بالألياف وهي مفيدة جدًا لإدارة الوزن.
- تساعد الطماطم في مكافحة السرطان.
- تساعد الطماطم في الحفاظ على صحة الدم.
- تساعد الطماطم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
المناخ المطلوب لزراعة الطماطم:
- الطماطم محصول موسم دافئ وينمو جيدًا في درجات حرارة شهرية متوسطة
تتراوح بين 21 درجة مئوية و30 درجة مئوية. يمكن زراعة الطماطم على ارتفاع
1500 متر فوق مستوى سطح البحر في كل من المناطق الاستوائية وشبه
الاستوائية. ستقل الغلة في المناطق التي تشهد الصقيع وهطول أمطار غزيرة.
يعتبر هطول الأمطار السنوي الموزع جيدًا والذي يتراوح بين 50 إلى 150 سم
مثاليًا لنموها وزيادة الغلة. يمكن زراعة المحصول الشتوي من شهر أغسطس إلى
سبتمبر وسيكون هذا مثاليًا لزراعة الطماطم العضوية. تتطلب فترات الجفاف
والحر ظروف ري متكررة. ستؤدي الرياح الساخنة الشديدة والأمطار الغزيرة
والرطوبة العالية إلى إتلاف محصول الطماطم.
متطلبات التربة لزراعة الطماطم:
- عندما يتعلق الأمر بإعداد التربة، يُنصح المزارعون بإجراء اختبار التربة
قبل زراعة المحصول. يمكن زراعة الطماطم في جميع أنواع التربة من الرملية
الخفيفة إلى الطينية الثقيلة. التربة الخفيفة هي الأفضل للمحصول المبكر، في
حين أن التربة الطينية والطميية الطميية هي الأفضل للمحاصيل الثقيلة. ومع
ذلك، فإن التربة الرملية الطميية جيدة التصريف مع المادة العضوية الجيدة هي
الأنسب لزراعة الطماطم. تجنب التربة عالية الحموضة لأنها غير مناسبة لزراعة
الطماطم. بشكل عام، يجب وضع 3 إلى 4 قنطار من الجير المناسب في الحقل
الرئيسي بفاصل 3 سنوات لتقليل مستوى حموضة التربة إلى حدود مقبولة. تتطلب
الطماطم درجة حموضة التربة من 6.0 إلى 7.0 لأفضل نمو وجودة للثمار.
إعداد الأرض ومعدل البذور والتباعد والزراعة في زراعة الطماطم:
- يجب تحضير الأرض لإزالة الأعشاب الضارة وإحضار التربة إلى مرحلة الحرث
الناعم. يمكن تحقيق ذلك من خلال الحرث مرتين أو ثلاث مرات. تأكد من وجود
تصريف جيد للتربة وإضافة مادة عضوية متعفنة مثل روث الأبقار في الحرث
الأخير ويجب دمج 10 كجم من حبيبات الكاربوفوران أو 200 كجم من كعكة النيم
لكل هكتار من الأرض في الحقل. في حالة وجود أي تربة حمضية، أضف الجير
المناسب لتقليل التأثير الحمضي.
لتربية شتلات الطماطم في مشتل، يلزم 300 إلى 500 جرام من البذور /
هكتار.
يمكن زراعة الطماطم في أي وقت من السنة بشرط توفر الري الكافي. عادة، يمكن
للمزارعين إنتاج 3 محاصيل في السنة في المناطق التي لا يوجد فيها خطر
الصقيع. أفضل موسم للزراعة في زراعة الطماطم هو أن تكون عملية الزرع الأولى
في ديسمبر - يناير، والثانية في يونيو - يوليو والثالثة في سبتمبر - أكتوبر
اعتمادًا على مرافق الري المتاحة.
إكثار وتربية الشتلات في زراعة الطماطم:
- يتم الإكثار من خلال البذور. في حالة الشتلات التي يتم تربيتها في
المشاتل، يتم زراعتها قبل شهر واحد من عملية الزرع على أحواض مرتفعة بعرض
60 سم إلى 100 سم وبطول مناسب. يجب إجراء عملية تعقيم تربة مشاتل الطماطم
عن طريق تغطيتها بغطاء شفاف أبيض من البولي إيثيلين لمدة شهر إلى 45 يومًا.
سيتولى هذا الأمر العناية بأي نمو للأعشاب الضارة والفطريات والبكتيريا
والديدان الخيطية وكذلك الآفات الحشرية. لكل متر مربع من مساحة المشاتل،
يجب تطبيق 5 كجم من روث المزرعة المتعفن جيدًا و20 جرامًا من كل من الأسمدة
النيتروجينية والفوسفورية والبوتاسيوم بالإضافة إلى 2.5 جرام من
الكاربوفوران أو 200 جرام من كعكة النيم و10 إلى 25 جرامًا من تريكوديرما.
كجزء من تحضير سرير الحضانة، يجب إضافة كعكة النيم أو أوراق النيم أو كعكة
الخروع أو أوراق الخروع بمعدل 350 إلى 400 جرام / متر مربع (م 2) للحماية
من الديدان الخيطية.
لمنع الإصابة بمرض ذبول البادرات، يجب معالجة بذور الطماطم باستخدام
الكاربندازيم 2 جرام/كجم من البذور أو الترايكوديرما بمعدل 5 إلى 10
جرام/كجم من البذور. بمجرد معالجة البذور، يجب تجفيفها في الظل لمدة 30 إلى
45 دقيقة ويجب زراعتها على أحواض على طول الخطوط بعمق 1/2 سم ثم يجب
تغطيتها بالتربة السطحية. بمجرد زراعة البذور في الأحواض، يمكن تغطية
التربة باستخدام الأوراق الخضراء. وكالمعتاد، يجب الري يوميًا في الصباح
باستخدام علبة الورد. بمجرد أن تبدأ البذور في الإنبات، قم بإزالة المهاد
على الفور وقم بتغطية أحواض الحضانة بشبكة نايلون دقيقة لمنع الحشرات
الناقلة للفيروس.
يمكن زرع الشتلات بعد ثلاثة إلى أربعة أسابيع في الحقل الرئيسي. يجب أن
تتم عملية الزرع في أحواض صغيرة أو في ثلم ضحل حسب توفر الري. في حالة
التربة الثقيلة، يجب زرعها على التلال. كجزء من تدريب النباتات، يجب تثبيت
الشتلات باستخدام أعواد الخيزران بطول مترين أو زراعتها في تلال عريضة بعرض
90 سم وارتفاع 15 سم. يجب زراعة الشتلات في أخاديد بمسافات تتراوح بين 30
إلى 35 سم. المسافة الموصى بها لمحصول الخريف والشتاء هي 75 سم × 60 سم
ومحصول الربيع والصيف 75 سم × 45 سم.
الأسمدة والمخصبات في زراعة الطماطم:
- أثناء تحضير الأرض، يجب دمج سماد الفناء المتعفن جيدًا (FMY) بمقدار 25
طنًا / هكتار في الأرض. الجرعة الموصى بها من N: P: K هي 75: 100: 100 كجم
/ هكتار وكجزء من التسميد العلوي، ضع 75 كجم من "N" في مرحلة الإزهار. يوصى
بالتطبيقات الورقية لتعزيز ظهور الثمار ويفضل استخدام حمض النفثالين
الأسيتيك (NAA) عند الساعة 20 مساءً بعد 60 و 75 يومًا من عملية الزرع.
الري في زراعة الطماطم:
- في زراعة الطماطم، يعد ري المحصول في الوقت المناسب أمرًا مهمًا للغاية
لنمو النبات بشكل صحيح وجودة الثمار والعائد. من الضروري الحفاظ على إمداد
متساوٍ من الرطوبة. في موسم الجفاف أو الصيف، يجب إجراء الري على فترات
تتراوح من 4 إلى 7 أيام. مرة أخرى، يعتمد ري المحصول على نوع التربة ومستوى
الرطوبة وظروف الطقس. بشكل عام، في فصل الشتاء، يجب ري المحصول على فترات
تتراوح من 8 إلى 12 يومًا. قد تتسبب فترة الجفاف التي تليها الري / الري
الغزير المفاجئ أثناء مرحلة الإثمار في تشقق الثمار. يوصى بشدة بالري
بالتنقيط في المناطق التي تعاني من ندرة المياه. يوصى عمومًا بفترة ري
تتراوح من 2 إلى 3 أيام مع نظام الري بالتنقيط.
-------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: