12:04 م
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الشامل في : تكنولوجيا تربية الدواجن
يعتبر قطاع الدواجن من أهم قطاعات صناعة الثروة الحيوانية. يتكون هذا القطاع
من العديد من مستويات الإنتاج المختلفة، بما في ذلك مزارع التربية والمفقسات
ومصانع الأعلاف ومزارع الدجاج اللاحم والبياض ومصانع المعالجة. وبالمثل، هناك
وحدات فرعية مثل الدجاج والسمان والبط والديك الرومي والدجاج الحبشي والأوز
من حيث الأنواع في القطاع.
من حيث البنية التحتية، أنواع مختلفة من المساكن من الحظائر المسقوفة بالقش
إلى الحظائر الآلية التي يتم التحكم فيها بيئيًا، والمغذيات العادية إلى
المغذيات الآلية وأنظمة الري بالقنوات العادية إلى الأكواب والحلمات الآلية،
وجمع البيض التلقائي، وأنظمة التبريد، ووحدات تصنيع المستحضرات الغذائية
والأدوية، ووحدات تصنيع اللقاحات، وتصنيع المكونات الميكانيكية إلى الأدوات
الإلكترونية المطلوبة لوظائف مختلفة. مصانع الاستخلاص وإنتاج الريش. لذلك،
فإنه ينطوي على جميع العلوم المشتقة مثل الفيزياء والكيمياء والأحياء
والتكنولوجيا الحيوية وغيرها من المهارات الهندسية. هناك نمو وتقدم هائل في
هذا القطاع وتنقسم الفئات الفرعية للإنتاج إلى إنتاج اللحوم والبيض. لقد نمت
كل هذه القطاعات تدريجيًا من القطاع الخاص إلى القطاع الصناعي على مدى ستة
عقود (من 1960 إلى 2020) بفضل الأطباء البيطريين وعلماء الدواجن والأشخاص
الفنيين وغير الفنيين والمزارعين المتفانين.
مع كل التطورات التي حدثت حتى الآن، هناك قطاعات منظمة وغير منظمة في مجال
الدواجن في بلدنا. يحتاج القطاع الفرعي المنظم إلى بيئة مواتية للنمو والتي
تتطلب دعم السياسات والتدخل بشكل أساسي لمراقبة الأمراض ومراقبة جودة بقايا
الأدوية واللقاحات وتوحيد معايير ومراقبة جودة أعلاف الدواجن والبيض
واللحوم وتطبيق تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة وممارسات التصنيع الجيدة
للامتثال لمعايير منظمة التجارة العالمية ودستور الأغذية والتدرج وإضافة
القيمة والترويج للعلامة التجارية وتعزيز الصادرات وما إلى ذلك.
إن التقدم في جميع قطاعات الدواجن يرجع إلى تقدم التكنولوجيا في أنظمة
الإدارة والتغذية والرعاية الصحية. على مر السنين، أصبح خلفاء المزارعين
الآن من ذوي المؤهلات العالية والحاصلين على درجات مزدوجة، من المتخصصين في
المجالين الفني والهندسي وحتى الطبي والبيطري. لذلك، أصبحت صناعة الدواجن
الآن في أيدي مجموعات متعلمة ومتعلمة جيدًا. إنهم يفكرون دائمًا بشكل مختلف
ويتبنون أي تقنية متاحة عالميًا لصالح الربحية. هؤلاء ليسوا مبتكرين فحسب،
بل لديهم أيضًا عقل منفتح لقبول وتبني أي ابتكار مفيد في تربية الدواجن
الحديثة. تسمى أنظمة الزراعة الجديدة "المزارع الذكية والمزارع الآلية
والمزارع الميكانيكية والمزارع الرقمية".
لقد أصبح السعي إلى تحقيق معايير أعلى للرفاهية في إنتاج الدجاج محورًا
مهمًا لصناعة الدواجن، مدفوعة بطلب المستهلكين على اللحوم والبيض المنتجة
أخلاقيًا. ومع ذلك، فإن تحقيق هذه المعايير يطرح تحديات مختلفة، بما في ذلك
الحفاظ على صحة الحيوان، والحد من التأثير البيئي، وضمان الجدوى
الاقتصادية. تقدم التكنولوجيا حلولاً مبتكرة لمعالجة هذه التحديات، وتمهد
الطريق لممارسات تربية الدواجن الأكثر إنسانية واستدامة.
المراقبة وتحليل البيانات
تعتبر أنظمة المراقبة في الوقت الفعلي واحدة من أكثر التقنيات تحويلاً في
تربية الدواجن. تستخدم هذه الأنظمة أجهزة استشعار وكاميرات لجمع البيانات
حول معايير مختلفة مثل درجة الحرارة والرطوبة والضوء وصحة الدجاج. من خلال
مراقبة هذه العوامل باستمرار، يمكن للمزارعين تحديد ومعالجة القضايا التي
قد تعرض رفاهة الحيوان للخطر بسرعة. تعالج منصات تحليل البيانات
المعلومات المجمعة، مما يوفر رؤى قابلة للتنفيذ. على سبيل المثال، من خلال
تحليل الأنماط في السلوك ومقاييس الصحة، يمكن للمزارعين اكتشاف العلامات
المبكرة للمرض أو الإجهاد، مما يسمح بالتدخلات في الوقت المناسب. لا يعمل
هذا النهج الاستباقي على تعزيز رفاهة الحيوان فحسب، بل يقلل أيضًا من
الاعتماد على المضادات الحيوية، مما يعزز النمو والتطور الطبيعي.
أنظمة التغذية الدقيقة
التغذية السليمة ضرورية لصحة ورفاهية الدجاج. تستخدم أنظمة التغذية
الدقيقة مغذيات آلية مزودة بأجهزة استشعار لتوصيل الكمية المناسبة من العلف
في الوقت المناسب، والمصممة خصيصًا لتلبية الاحتياجات المحددة لكل طائر.
تضمن هذه التكنولوجيا حصول جميع الدجاج على التغذية الكافية، مما يقلل من
المنافسة على الغذاء ويقلل من خطر سوء التغذية أو السمنة. بالإضافة
إلى ذلك، يمكن للتغذية الدقيقة دمج البيانات حول المحتوى الغذائي للعلف،
وتحسين الأنظمة الغذائية لتعزيز معدلات النمو وتحسين الصحة العامة. يدعم
هذا النهج الاستخدام الأكثر كفاءة للموارد، والحد من النفايات وخفض البصمة
البيئية لتربية الدواجن.
أنظمة التحكم البيئي
الحفاظ على بيئة مثالية أمر ضروري لرفاهية الدجاج. تنظم أنظمة التحكم
البيئي المتقدمة عوامل مثل التهوية ودرجة الحرارة والإضاءة داخل حظائر
الدواجن. يمكن لهذه الأنظمة ضبط الظروف تلقائيًا لضمان بيئة معيشية مريحة،
وتقليل التوتر وتعزيز السلوكيات الطبيعية. على سبيل المثال، يمكن
لأنظمة الإضاءة الديناميكية محاكاة دورات ضوء النهار الطبيعية، ودعم
إيقاعات الساعة البيولوجية للدجاج وتحسين رفاهيتهم. تساعد أنظمة التهوية
المناسبة في الحفاظ على جودة الهواء، وتقليل خطر الإصابة بأمراض الجهاز
التنفسي، وضمان مساحة معيشية صحية......
------------------
تنزيل الكتاب :
مهتم
ردحذف