8:25 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : مزارع الابقار و طرق تربيتها و التخلص من أمراضها الخطرة
عدد صفحات الكتاب : 236 صفحة
إن إنتاج الألبان أمر بالغ الأهمية لتوفير إمدادات ثابتة من منتجات الألبان
المغذية، ويعتمد نجاحه على الإدارة الفعّالة للمزرعة. فهو يضمن سير عمليات
الألبان بسلاسة، وتحسين صحة الحيوان، وجودة الحليب، وكفاءة
الإنتاج. بالإضافة إلى رعاية الحيوان، تتضمن إدارة الألبان أيضًا تحسين
برامج التغذية، وإدارة أنظمة الرعي، وتنفيذ إجراءات الحلب الفعّالة للحفاظ
على إنتاجية عالية من الحليب. كما يشمل الإشراف على صحة القطيع من خلال
الرعاية البيطرية المنتظمة، ومراقبة معايير جودة الحليب، وتبني ممارسات
مستدامة لتقليل التأثير البيئي. تعمل هذه العملية على تحسين الإنتاجية مع
ضمان الربحية والاستدامة طويلة الأجل لعمليات الألبان. من خلال تنفيذ
الممارسات المستدامة والاستفادة من التقنيات الحديثة، يمكن لمزارعي الألبان
تعظيم إنتاجهم مع تقليل التأثيرات البيئية، مما يساهم في استمرارية الصناعة
على المدى الطويل.
تشكل تربية الماشية التجارية العمود الفقري لصناعة لحوم البقر .
وعلى مدى السنوات القليلة الماضية، استمر الطلب على منتجات لحوم البقر
عالية الجودة ، سواء في الداخل أو الخارج، على منحنى تصاعدي
ثابت. في كثير من الحالات، تشكل تربية الماشية جزءًا من مشروع زراعي
متنوع، مما يساعد في إدارة مخاطر الإنتاج والسوق. وعلاوة على ذلك، غالبًا
ما يتم تربية الماشية في تربة هامشية غير مناسبة لزراعة المحاصيل أو
تُستخدم لتكملة وإضافة قيمة إلى إنتاج الحبوب من خلال السماح للحيوانات
برعي بقايا المحاصيل بعد الحصاد.
ومع ذلك، فإن تربية الماشية تأتي مع مجموعة من التحديات. الطقس غير
المتوقع والجفاف المتكرر هي تحديات شائعة يتعين على المزارعين التعامل
معها. هذا، جنبًا إلى جنب مع التقلبات في السوق وإدارة الأمراض، يعني
أن مزارعي الماشية الطموحين، أو المنتجين الذين يأملون في تنويع إنتاج لحوم
البقر، يجب أن يفكروا بعناية في العواقب المالية لكل قرار يتخذونه، بما في
ذلك السلالة التي يجب تربيتها ونظام الإنتاج الذي يجب تنفيذه.
أنظمة الإنتاج
يمكن تشغيل أنظمة إنتاج الأبقار التجارية في ظل ظروف مكثفة أو موسعة أو
شبه مكثفة. في ظل النظام المكثف، يتم الاحتفاظ بالماشية في الحبس، ويجب
تزويدها بالأعلاف والمياه. في ظل الظروف الموسعة، يكون الرعي الطبيعي
أو المراعي هو المصدر الرئيسي للأعلاف للماشية. تتمتع الماشية بحرية
التجوال في الهواء الطلق وتتمتع ببعض الاستقلالية في اختيار النظام الغذائي
من خلال الرعي واستهلاك المياه والوصول إلى المأوى. في ظل
الأنظمة شبه المكثفة، تتعرض الماشية لمجموعة من أساليب التربية المكثفة
والموسعة، إما في وقت واحد، أو تختلف وفقًا للتغيرات في الظروف المناخية أو
الحالة الفسيولوجية للماشية. بغض النظر عن نظام الإنتاج الذي تختار
اتباعه، تظل اختيار الحيوانات والتغذية والصحة مكونات أساسية لأي عملية
تربية للماشية.
اختيار الحيوانات واختيار السلالة
نظرًا لأن تربية الماشية تتطلب قدرًا كبيرًا من رأس المال مع عائد منخفض
نسبيًا على الاستثمار، فإن الاستثمار في المواد الوراثية الجيدة أمر بالغ
الأهمية. تعد الجينات عالية الجودة ضرورية لتحسين القدرات الإنتاجية
للأبقار والثيران، فضلاً عن جودة الفطام. يتم اختيار الأبقار التجارية
وفقًا لحجمها وعمرها وحالتها ومرحلة إنتاجها وسعر السوق، ويجب تقييمها إلى
حد كبير على أساس إحصاءات التكاثر. يجب أن تحدد بيئة المزرعة الخاصة
بك ونظام الإنتاج والتربية، بالإضافة إلى متطلبات السوق، اختيار السلالة.
يجب أن تتوافق السلالة التي تختارها في النهاية مع موارد الأعلاف المتاحة
لديك وظروف المزرعة الخاصة بك. علاوة على ذلك، تعد مناطق المناخ
والنباتات والفصول والتضاريس أيضًا عوامل مهمة يجب مراعاتها عند اختيار
سلالة لتربيتها. يجب أن تزن هذه العناصر مقابل خصائص السلالة ومزاجها،
بالإضافة إلى استراتيجية إنتاج لحوم البقر الخاصة بك، والتي تحدد الأهداف
التي لديك لعملك. الجوانب الأخرى التي يجب أخذها في الاعتبار عند
اختيار السلالة هي:
قدرة الحيوانات على التكاثر، وخاصة الثيران. ضع في اعتبارك أن بعض
السلالات تتطلب أسعارًا أعلى في السوق.
توافر وموثوقية بيانات اختبار الأداء وقيم التربية. هذه مهمة للاختيار
الجيني.
الأداء المتوسط للسلالة فيما يتعلق بالسمات لظروفك المحددة.
حجم المجموعة الجينية والتنوع في السلالة. قد يكون توسيع قطيعك بخيارات
وراثية محدودة مشكلة في الأمد البعيد.
توافر وجودة ثيران التربية في منطقتك.
نظرًا لأن جميع السلالات مختلفة من حيث سماتها القابلة للتسويق، فقد يكون
برنامج التهجين خيارًا لمربي لحوم البقر التجاري. إذا تم تنفيذه بشكل صحيح،
فقد يزيد التهجين بشكل كبير من إنتاجية قطيعك. علاوة على ذلك، فإن الجمع
بين مزايا العديد من السلالات قد يمنحك ميزة تنافسية في السوق. عند
التفكير في برنامج التهجين، ضع في اعتبارك السمات التي تريد تحسينها في
قطيعك، وكذلك قابلية توريث هذه السمات. على سبيل المثال، تتمتع سمات مثل
التكاثر وطول العمر بقابلية توريث منخفضة. وبالتالي، تستجيب هذه السمات
ببطء شديد للاختيار، حيث يرجع جزء كبير من التباين الملحوظ فيها إلى عوامل
بيئية وتأثيرات وراثية غير مضافة.....
-------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: