11:46 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : المرجع الكامل في : نباتات الزينة و تنسيق الحدائق و اشجار الفاكهة

عدد صفحات الكتاب : 416 صفحة

تأليف : د حسين النجار

تتكون البستنة الزخرفية من زراعة الزهور والبستنة الطبيعية. كل منهما يهتم بزراعة وتسويق النباتات والأنشطة المرتبطة بتنسيق الزهور وتصميم المناظر الطبيعية. تعتبر صناعة العشب أيضًا جزءًا من البستنة الزخرفية. على الرغم من أن البصيلات المزهرة وبذور الزهور والزهور المقطوفة تمثل مكونًا مهمًا للإنتاج الزراعي في هولندا والإكوادور وكولومبيا، إلا أن نباتات الزينة لا تحظى بأهمية كبيرة نسبيًا في التجارة العالمية.

لقد كانت زراعة الزهور منذ فترة طويلة جزءًا مهمًا من البستنة، وخاصة في أوروبا واليابان، وتمثل حوالي نصف صناعة البستنة غير الغذائية في الولايات المتحدة. ولأن الزهور والنباتات المزروعة في أوعية يتم إنتاجها إلى حد كبير في هياكل زراعة النباتات في المناخات المعتدلة، فإن زراعة الزهور تعتبر إلى حد كبير صناعة دفيئات؛ ومع ذلك، هناك زراعة خارجية كبيرة للعديد من الزهور.

تتخصص الصناعة عادة فيما يتعلق بمحصولها؛ يجب على المزارع توفير التحكم البيئي الدقيق. الجدولة الدقيقة ضرورية لأن معظم المحاصيل الزهرية موسمية الطلب. ولأن المنتج قابل للتلف، يجب أن يعمل النقل إلى السوق بسلاسة لتجنب الخسائر.

تتضمن صناعة زراعة الزهور المزارع، الذي ينتج الزهور بكميات كبيرة لسوق الجملة، وبائع الزهور بالتجزئة، الذي يسوق للجمهور. غالبًا ما يكون المزارع مزرعة عائلية، ولكن كما هو الحال في جميع الزراعة الحديثة، فإن حجم وحدة الزراعة يتزايد. لقد بدأنا نشهد حركة نزوح من المناطق الحضرية، بما تفرضه من ضرائب وتكاليف عمالة مرتفعة، إلى مناطق ذات معدلات ضريبية أقل وتجمعات عمالية ريفية، وكذلك إلى مناطق مناخية أكثر ملاءمة (درجات حرارة أكثر اعتدالاً وشمس أكثر). وقد أدى تطور الشحن الجوي إلى التأكيد على المنافسة بين المناطق وعلى المستوى الدولي. فمن الممكن شحن الزهور لمسافات طويلة عن طريق الجو وتصل في حالة طازجة للتنافس مع المنتجات المزروعة محلياً.

تنقسم صناعة البستنة في المناظر الطبيعية إلى الزراعة والصيانة والتصميم. تُسمى زراعة النباتات للمناظر الطبيعية أعمال المشاتل، على الرغم من أن المشاتل تشير على نطاق واسع إلى زراعة أي نبات صغير وتثبيته قبل الزراعة الدائمة. تتضمن صناعة المشاتل إنتاج وتوزيع النباتات الخشبية والعشبية وغالبًا ما يتم توسيعها لتشمل محاصيل البصيلات الزينة - الكورمات والدرنات والجذامير والجذور المنتفخة بالإضافة إلى البصيلات الحقيقية. عادةً ما يُعتبر إنتاج القصاصات التي يتم زراعتها في البيوت الزجاجية أو للاستخدام الداخلي (نباتات الأوراق)، بالإضافة إلى إنتاج نباتات الفراش، جزءًا من زراعة الزهور، لكن هذا التمييز يتلاشى. في حين أن معظم محاصيل المشاتل زينة، فإن أعمال المشاتل تشمل أيضًا نباتات الفاكهة وبعض الخضروات المعمرة المستخدمة في حدائق المنازل، على سبيل المثال، الهليون والراوند.

بجانب الأشجار والشجيرات المزخرفة، فإن أهم محاصيل المشاتل هي نباتات الفاكهة، تليها محاصيل البصيلات. وأهم نبات منفرد يُزرع للزراعة في الهواء الطلق هو الورد. يعتمد نوع نباتات المشاتل المزروعة على الموقع؛ بشكل عام (في نصف الكرة الشمالي) توفر المناطق الشمالية أشجارًا دائمة الخضرة متساقطة الأوراق وصنوبرية، بينما توفر المشاتل الجنوبية أشجارًا دائمة الخضرة عريضة الأوراق.

تشمل صناعة المشاتل عمليات البيع بالجملة والتجزئة والطلب بالبريد. تتخصص مشاتل الجملة النموذجية في عدد قليل نسبيًا من المحاصيل ولا تزود إلا مشاتل التجزئة أو بائعي الزهور. تتعامل مشاتل الجملة بشكل كبير في إكثار النباتات، وبيع الشتلات الصغيرة والعقل المتجذرة، والمعروفة باسم مخزون "البطانة"، من المواد الخشبية لمشاتل التجزئة. ثم تعتني مشاتل التجزئة بالنباتات حتى اكتمال نموها. كما تنفذ العديد من المشاتل تصميم الزراعة بالإضافة إلى توفير النباتات.

العديد من محاصيل البصيلات تعود إلى العالم القديم، وقد تم إدخالها إلى البستنة منذ زمن بعيد وخضعت للاختيار والتهجين على مر السنين لإنتاج العديد من الأصناف الحديثة. أحد أكثرها شعبية هو زهرة التوليب. تُزرع زهور التوليب على نطاق واسع في الحدائق كأنواع نباتية ولكنها تحظى بتقدير خاص في أشكال مختارة من زهرة التوليب (التي نشأت من التهجين بين آلاف الأصناف التي تمثل عدة أنواع). تصنف زهور التوليب في الحدائق تقريبًا إلى زهور التوليب المبكرة، وزهور التوليب للمربين، وزهور التوليب المنزلية، وزهور التوليب الداروينية، وزهور التوليب ذات أزهار الزنبق، وزهور التوليب المنتصرة، وزهور التوليب مندل، وزهور التوليب الببغائية، وغيرها. 

يبدو أن زهور التوليب في الحدائق تم تطويرها أولاً في تركيا ولكنها انتشرت في جميع أنحاء أوروبا وتبناها الهولنديون بحماس. كانت هولندا مركز تربية زهور التوليب منذ القرن الثامن عشر، عندما كان الاهتمام بالزهرة شديدًا لدرجة أن البصيلات الفردية من نوع مختار كانت تُقدر أحيانًا بآلاف الدولارات. لقد ترك انهيار "جنون التوليب" ندوباً اقتصادية لعقود من الزمن. ولا تزال هولندا اليوم المصدر الرئيسي لبصيلات التوليب المزروعة في أوروبا وأميركا الشمالية.

 كما تخصصت هولندا في إنتاج البصيلات ذات الصلة من عائلة الزنبق وتوفر زهور الزنبق والنرجس والزعفران وغيرها. ويمول الهولنديون الترويج المكثف لبصيلاتهم لدعم سوقهم. وتتطلب سنوات من الزراعة الدقيقة لإنتاج بصلة التوليب التجارية من البذور. وتشكل التحضيرات الدقيقة للتربة، والخصوبة العالية، وإزالة الأعشاب الضارة باستمرار، والاحتفاظ بالسجلات الدقيقة جزءاً من الإنتاج المكثف، الذي يتطلب الكثير من العمل اليدوي. وتفي البصيلات المرسلة إلى السوق بالمواصفات فيما يتعلق بالحجم والجودة، والتي تضمن ازدهارها لمدة عام واحد على الأقل حتى لو لم يتم تزويد البصيلة بأكثر من الدفء والرطوبة. وقد بدأت النورة (الإزهار) بالفعل وتم تخزين الغذاء اللازم في البصيلة. وفي ظل الصيانة الأقل ملاءمة من السائدة في هولندا، قد يكون ازدهار العام التالي أصغر وأقل موثوقية؛ لذلك ليس من المستغرب أن يقترح تجار بصيلات الزنبق التخلص من البصيلات بعد عام واحد وإعادة زراعتها ببصيلات جديدة لتحقيق أقصى إنتاج.....

------------------

تنزيل الكتاب :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة