12:28 م
الانتاج النباتي -
مجلات و دوريات و أبحاث
مشروع زراعة الشعير: خطة عمل ودليل للمبتدئين
إن زراعة الشعير على نطاق واسع أو تجاريًا هي عمل شائع جدًا وشائع في العديد من البلدان حول العالم. يعد الشعير في الواقع من بين المحاصيل الحبوبية الأكثر شيوعًا. الشعير هو في الواقع عضو في عائلة الأعشاب وهو حبوب حبوب رئيسية تزرع في المناخات المعتدلة على مستوى العالم. بدأ الإنتاج التجاري للشعير منذ فترة طويلة. وهو من بين الحبوب الأولى المزروعة (خاصة في أوراسيا وبدأ الناس في زراعة الشعير منذ وقت مبكر يصل إلى 10000 عام).
حاليًا، يتم استخدام حوالي 70 بالمائة من إنتاج الشعير العالمي كعلف للحيوانات، ويتم استخدام النسبة المتبقية 30 بالمائة كمصدر للمواد القابلة للتخمير للبيرة وبعض المشروبات المقطرة وأيضًا كمكون في الأطعمة المختلفة. يستخدم الشعير في الحساء واليخنات، وفي خبز الشعير في الثقافات المختلفة. يتم تحويل حبوب الشعير عادةً إلى شعير بطريقة تقليدية وقديمة للتحضير. الشعير هو محصول حبوب قابل للتكيف على نطاق واسع. تحظى زراعة الشعير التجارية بشعبية كبيرة خاصة في المناطق المعتدلة حيث يُزرع كمحصول صيفي، وكذلك كمحصول شتوي في المناطق الاستوائية. بلغ إجمالي إنتاج الشعير العالمي 157 مليون طن في عام 2020. تصدرت روسيا إجمالي إنتاج الشعير في عام 2020، حيث أنتجت حوالي 13 في المائة من الإجمالي العالمي. كانت إسبانيا وألمانيا وكندا وفرنسا من كبار المنتجين.
استخدامات الشعير
يعتبر الشعير المكون الرئيسي في إنتاج البيرة والويسكي. كما يتم صنع المشروبات غير الكحولية مثل ماء الشعير وشاي الشعير المحمص عن طريق غلي الشعير في الماء. كما يستخدم الشعير على نطاق واسع كعلف للحيوانات. حيث يستخدم ما يقرب من نصف إنتاج الشعير في الولايات المتحدة كعلف للماشية. وهناك أيضًا بعض الاستخدامات الأخرى للشعير مثل التحلل والقياس والزينة والثقافة.
التغذية في الشعير
الشعير مغذي للغاية. وفقًا لويكيبيديا، فإن حصة مرجعية تبلغ 100 جرام من الشعير المطبوخ توفر 123 كيلو كالوري من الطاقة الغذائية، كما أنه مصدر جيد للعناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك الألياف الغذائية وفيتامين ب والنياسين والمعادن الغذائية (بما في ذلك الحديد والمنجنيز). وفقًا لموقع healthline، تحتوي 100 جرام من الشعير غير المطبوخ والمقشر على العناصر الغذائية التالية:
- الكربوهيدرات: 73.5 جرام
- الألياف: 17.3 جرام
- السعرات الحرارية: 123 كيلو كالوري
- الدهون: 2.3 جرام
- البروتين: 12.5 جرام
- فيتامين ب6: 16% من المدخول اليومي الموصى به
- الريبوفلافين: 17% من المدخول اليومي الموصى به
- الثيامين: 43% من المدخول اليومي الموصى به
- الحديد: 20% من المدخول اليومي الموصى به
- حمض الفوليك: 5% من المدخول اليومي الموصى به
- البوتاسيوم: 13% من المدخول اليومي الموصى به
- النحاس: 25% من المدخول اليومي الموصى به
- الفوسفور: 25% من المدخول اليومي الموصى به
- المغنيسيوم: 33% من المدخول اليومي الموصى به
- المنجنيز: 97% من المدخول اليومي الموصى به
- السيلينيوم: 54% من المدخول اليومي الموصى به
- الزنك: 18% من المدخول اليومي الموصى به RDI
الفوائد الصحية للشعير
كما ترى أعلاه، فإن الشعير مغذي للغاية وغني بالعديد من العناصر الغذائية. إنه صحي للغاية ومفيد لصحة الإنسان. هنا نحاول وصف أهم الفوائد الصحية لتناول الشعير.
- الشعير غني جدًا بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة. إنه مصدر رائع للعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة الأخرى الأساسية. يمكن أن يؤدي نقع الشعير أو تنبيته قبل الاستهلاك إلى تحسين امتصاص هذه العناصر الغذائية.
- الشعير مصدر رائع للألياف القابلة للذوبان (مثل بيتا جلوكان). وتساعد هذه الألياف القابلة للذوبان في تقليل الجوع وتعزيز الشعور بالشبع مما يساعدك على إنقاص الوزن.
- سيساعدك الاستهلاك المنتظم للشعير على تحسين عملية الهضم، لأنه مصدر جيد جدًا للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
- قد يساعدك استهلاك الشعير أيضًا في منع حصوات المرارة وتقليل خطر جراحة المرارة.
- قد تساعد البيتا جلوكان المتوفرة في الشعير في خفض مستوى الكوليسترول.
- ستساعدك إضافة الشعير إلى نظامك الغذائي المعتاد على خفض ضغط الدم المرتفع والكوليسترول الضار LDL. وكل هذا سيساعدك على تقليل عوامل الخطر لأمراض القلب.
- قد تساعدك الألياف القابلة للذوبان والمغنيسيوم الموجودة في الشعير على الحماية من مرض السكري. لذا، يمكنك إضافة الشعير إلى نظامك الغذائي المعتاد إذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع الثاني.
- الألياف والمركبات المفيدة الأخرى الموجودة في الشعير قد تقاوم أنواعًا معينة من السرطان (وخاصة سرطان القولون).
مزايا مشروع زراعة الشعير
- إن زراعة الشعير على نطاق تجاري أو واسع النطاق سهلة وبسيطة للغاية، حتى المبتدئين يمكنهم أيضًا بدء هذا العمل بسهولة. إن بدء زراعة الشعير التجارية يشبه تمامًا بدء أي عمل آخر لزراعة المحاصيل. إن الإنتاج التجاري للشعير مربح للغاية ويمكن أن يكون مصدر دخل كبير. هنا نحاول وصف أهم مزايا أعمال زراعة الشعير التجارية.
- الإنتاج التجاري للشعير مربح للغاية وهو وسيلة رائعة لتوليد دخل جيد.
- كما ذكرنا سابقًا، فإن بدء زراعة الشعير التجارية سهل وبسيط للغاية. حتى المبتدئين يمكنهم بدء هذا العمل بسهولة.
- إن زراعة الشعير التجارية هي بالفعل عمل قائم والعديد من الأشخاص يفعلون ذلك لكسب المال.
- لا داعي للقلق كثيرًا بشأن بدء وتشغيل أعمال زراعة الشعير. وستجد العديد من المزارعين للمساعدة في منطقتك.
- نباتات الشعير قوية جدًا وقوية. تتطلب هذه النباتات عمومًا قدرًا أقل من الرعاية والإدارة الأخرى. لذا، فإن زراعة الشعير تجاريًا سهلة وبسيطة للغاية.
- الطلب على الشعير وقيمته مرتفعان جدًا في السوق. لذا، فإن الأرباح في هذا العمل ستكون عالية جدًا.
- ونظرًا لأن الشعير يتمتع بالفعل بطلب وقيمة جيدين جدًا في السوق، فإن وضع علامة على منتجاتك سيكون سهلًا جدًا.
- إن الإنتاج التجاري للشعير مربح للغاية ويمكن أن يكون مصدرًا رائعًا للتوظيف للناس (خاصة للأشخاص المتعلمين ولكن العاطلين عن العمل).
- تكاليف الإنتاج والمتاعب نسبية مقارنة بالعديد من أعمال إنتاج المحاصيل الأخرى. لذا، فإن الأرباح ستكون أعلى بكثير.
- الشعير مغذي للغاية وجيد لصحة الإنسان، ويمكنك الاستمتاع بالشعير الطازج إذا بدأت إنتاجك الخاص.
كيف تبدأ زراعة الشعير؟
إن البدء في زراعة الشعير التجارية أمر سهل وبسيط للغاية، وهو يشبه تمامًا زراعة القمح أو الشوفان. يمكنك البدء في هذا العمل بسهولة، حتى لو كنت مبتدئًا. على الرغم من ذلك، نوصي بالحصول على خبرة عملية قبل البدء في هذا العمل. نحاول هنا وصف المزيد حول هذا العمل من الزراعة والعناية إلى الحصاد والتسويق.
اختيار الموقع
يمكن القيام بزراعة الشعير التجارية في مجموعة واسعة من أنواع التربة مثل التربة القلوية والخفيفة والمالحة. لكن النباتات تنمو جيدًا وتنتج أكثر في التربة الطينية الثقيلة إلى الرملية ذات الاستجابة المحايدة إلى المالحة بالإضافة إلى الخصوبة المعتدلة. التربة الحمضية ليست جيدة لزراعة الشعير.
إعداد التربة
يعد تحضير التربة بشكل مثالي أمرًا مهمًا للغاية لأعمال زراعة الشعير التجارية أو على نطاق واسع. يكفي حرث التربة مرتين إلى ثلاث مرات لجعل الأرض خالية من الأعشاب الضارة. وحاول إحضار حرث ناعم قبل الزراعة. بعد الحرث، قم بتحريك التربة 3-4 مرات للحفاظ على الرطوبة في التربة. يجب جمع بقايا وجذور المحاصيل المبكرة يدويًا وإخراجها من الأرض لأنها تجذب النمل الأبيض.
متطلبات المناخ لزراعة الشعير
يمكن زراعة الشعير كمحصول صيفي ومحصول شتوي. ولكن يُزرع بشكل أساسي كمحصول موسم الربيع في الهند. يتطلب الشعير عمومًا درجة حرارة تتراوح بين 12 درجة مئوية و16 درجة مئوية في مرحلة النمو وبين 30 درجة مئوية و32 درجة مئوية عند النضج. محصول الشعير حساس جدًا للصقيع في أي مرحلة من مراحل نموه. يتأثر محصول المحصول بشدة بحدوث الصقيع في مرحلة الإزهار. يتمتع هذا المحصول بتحمل جيد جدًا لظروف الجفاف.
اختر صنفًا
هناك العديد من الأصناف المتاحة للاختيار من بينها. يمكنك اختيار أي صنف حسب توفره في منطقتك. يجب عليك استشارة مزارع محلي قبل اختيار الصنف.
التكاثر
تكاثر الشعير سهل للغاية ويتم من خلال البذور.
شراء البذور
بذور الشعير متوفرة بسهولة في السوق. يمكنك شراء الصنف الذي تريده من أي متجر توريد بذور محلي. يمكنك أيضًا التفكير في الشراء عبر الإنترنت.
الزراعة
يتم استخدام طريقة البث وحفر البذور لزراعة البذور أو بذرها. استخدم عمق 3-5 سم للمحصول في ظل ظروف الري وعمق 5-8 سم في ظروف الأمطار. استخدم مسافة 22.5 سم بين الصفوف. في حالة تأخير البذر، استخدم مسافة 18-20 سم. حاول إكمال البذر من منتصف أكتوبر إلى منتصف نوفمبر للحصول على المحصول الأمثل. ستحتاج إلى حوالي 35 كجم من البذور لكل فدان في ظل ظروف الري، وحوالي 45 كجم من البذور لكل فدان في ظل ظروف الري المطري.
العناية
- نباتات الشعير قوية جدًا وقوية، وتتطلب عمومًا قدرًا أقل من الرعاية والإدارة الأخرى. على الرغم من أن العناية الإضافية ستساعد النباتات على النمو بشكل جيد وإنتاج المزيد. هنا نصف الرعاية الأساسية لنباتات الشعير.
- التسميد: ضع سمادًا مكونًا من N:PK بمعدل 25:12:6 كجم لكل فدان (من حيث اليوريا بمعدل 55 كجم لكل فدان، وSSP بمعدل 75 كجم لكل فدان وMOP بمعدل 10 كجم لكل فدان). ضع الجرعة الكاملة من الفوسفور والبوتاسيوم في وقت البذر كتطبيق أساسي، مع إعطاء جرعة من النيتروجين قبل الري قبل البذر.
- الري: يلزم الري مرتين إلى ثلاث مرات خلال دورة حياة نباتات الشعير. قم بالري الأول عند بدء نمو الجذور (على سبيل المثال، بعد 25 إلى 30 يومًا من زراعة البذور). قم بالري الثاني في مرحلة ظهور النورات.
- السيطرة على الأعشاب الضارة: تعد السيطرة على الأعشاب الضارة أمرًا مهمًا للغاية بالنسبة لأعمال زراعة الشعير التجارية، لأن الأعشاب الضارة تستهلك معظم العناصر الغذائية من التربة. يعد إزالة الأعشاب الضارة يدويًا خيارًا جيدًا. للسيطرة على الأعشاب الضارة ذات الأوراق الضيقة، استخدم Isoproturon 75%WP بمعدل 500 جرام لكل 100 لتر من الماء أو Pendimethalin 30% EC بمعدل 1.4 لتر لكل 100 لتر من الماء لفدان واحد.
الآفات والأمراض
- نباتات الشعير عرضة لبعض الآفات والأمراض الشائعة، تمامًا مثل المحاصيل الأخرى. هنا نحاول وصف الآفات والأمراض الشائعة لمحصول الشعير وطرق مكافحتها.
- المن: المن حشرات ماصة شفافة وناعمة الجسم تقريبًا. استخدم مفترسات الكريزوبيرلا بمعدل 5-7 آلاف لكل فدان أو استخدم مركز النيم بمعدل 50 جرام لكل لتر. يمكنك أيضًا الرش بالثياميثوكسام أو إيميداكلوبريد بمعدل 60 لكل فدان في 100 لتر من الماء.
- دودة الجيش: تتغذى دودة الجيش على الأوراق من الحواف أو في بعض الأحيان بالكامل. إنها دورية بطبيعتها تظهر 3-4 أجيال. السماح للكائنات الطبيعية التي يمكن أن تتطفل على اليرقات التي تدمر المحاصيل هي الطريقة الطبيعية للسيطرة على ديدان الجيش.
- دودة السلك: تكون الديدان السلكية ذات لون بني فاتح وتضر بالشتلات. عالج البذور قبل البذر باستخدام كروزر ماكس الذي يحتوي على الثياميثوكسام بمعدل 325 مل لكل 100 بذرة.
- بق النتن: هذه الحشرات على شكل درع ولونها أخضر أو بني مع علامات حمراء مصفرة. تخلص من الأعشاب الضارة في جميع أنحاء المحصول للقضاء على بق النتن بشكل طبيعي. يمكنك أيضًا استخدام البيرميثرين والبيفنثرين للسيطرة على كل هذه الآفات.
- حشرة رأس الأذن: تتغذى حشرة رأس الأذن على النورات الناشئة وتهاجم الحشرات البالغة المحصول في مرحلة اللبن. يمكنك رش الملاثيون أو الكارباريل بمعدل 1 جرام لكل لتر من الماء في حالة الإصابة الشديدة.
- فطريات الأوراق: فطريات الأوراق هي مرض ينتقل عن طريق البذور وينتشر عن طريق الرياح. عالج البذور بمبيدات الفطريات مثل الكاربوكسين 75WP بمعدل 2.5 جرام لكل كيلوجرام من البذور، كاربيندازيمات بمعدل 2.5 جرام لكل كيلوجرام من البذور، تيبوكونازول بمعدل 1.25 جرام لكل كيلوجرام من البذور إذا كان مستوى المرض في مجموعة البذور مرتفعًا.
- حشرات الجندب: تتغذى الحوريات وحشرات الجندب البالغة على الأوراق. قم بإزالة جميع بقايا النباتات بعد الحصاد واتبع إجراءات الصرف الصحي والنظافة المناسبة في الحقل. رش كارباريل 50 WP بمعدل 900 جرام لكل فدان إذا لاحظت الإصابة.
- التربس: غالبًا ما يتم ملاحظة التربس في الطقس الجاف. - استخدام مصائد زرقاء لاصقة بمعدل 6-8 لكل فدان. - لتقليل الإصابة رش فطر Verticillium lecani بمعدل 5 جرام لكل لتر ماء.
- الصدأ الأصفر/الخطوط: استخدم أصناف الشعير المقاومة للصدأ للسيطرة على هذا المرض. حاول تجنب الإفراط في استخدام النيتروجين. إذا لاحظت أعراض الخطوط، فقم برش الكبريت بمعدل 12 إلى 15 كجم لكل فدان أو رش المحصول بمبيد Mencozeb بمعدل 2 جرام لكل لتر أو رش المحصول بمبيد Propiconazole (Tilt) 25 EC بمعدل 1 مل لكل لتر ماء.
- البياض الدقيقي: النمو البودري الأبيض الرمادي على الأوراق والغمد والساق والأجزاء الزهرية لنباتات الشعير هي الأعراض الشائعة لمرض البياض الدقيقي. رش بالكبريت القابل للبلل بمعدل 2 جرام لكل لتر ماء أو كاربندازيم بمعدل 200 جرام لكل فدان. رش البروبيكونازول بمعدل 1 مل لكل لتر من الماء في حالة حدوث حالات إصابة عالية. هذه هي الآفات والأمراض الشائعة لمحصول الشعير. استشر مكتب الإرشاد الزراعي المحلي إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المساعدة.
الحصاد
ينضج محصول الشعير عمومًا في نهاية مارس أو أبريل اعتمادًا على الصنف الذي تزرعه. تجنب التأخير في الحصاد لتجنب الإفراط في النضج. عندما تصل الرطوبة في الحبوب إلى حوالي 25 في المائة إلى 30 في المائة، فهذه هي المرحلة المناسبة لحصاد الشعير. استخدم المناجل ذات الحواف المسننة للحصاد اليدوي. وقم بتخزينها في مكان جاف بعد الحصاد.
العائد
من الصعب جدًا تحديد الكمية الدقيقة، لأنها تعتمد على عوامل عديدة مثل الصنف وإدارة المزرعة وظروف الطقس وما إلى ذلك. ولكن في المتوسط، يمكنك توقع عائد يتراوح بين 1.8 و2 طن لكل فدان.
التسويق
تسويق الشعير سهل وبسيط للغاية. يمكنك بسهولة بيع منتجاتك في السوق المحلية. على الرغم من ذلك، يجب عليك تحديد استراتيجيات التسويق الخاصة بك قبل بدء هذا العمل.
----------------------
ليست هناك تعليقات: