12:13 م
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الاساسي في مبادئ تغذية الدواجن
عند مقارنتها بالثروة الحيوانية الأخرى، فإن الدواجن لها تأثير بيئي ضئيل
نسبيًا وتحول العلف إلى مواد غذائية بسرعة وفعالية. تتمتع الدواجن بمتطلبات
غذائية عالية نسبيًا بسبب معدل إنتاجها المرتفع. يجب أن يكون هناك ما لا يقل
عن 38 عنصرًا غذائيًا بكميات كافية وبنسب مناسبة للدواجن . يمكن العثور
على أحدث بيانات الاحتياجات الغذائية المعروفة في متطلبات المغذيات للدجاج ،
ويمكن اعتبارها الحد الأدنى من المتطلبات الغذائية للدواجن. بعد فحص شامل
للبيانات، يتم إنشاؤها من مستويات ثابتة تجريبياً. النمو وفعالية الأعلاف
وإنتاج البيض وتجنب أعراض النقص وجودة منتج الدجاج كلها عوامل تؤخذ في
الاعتبار عند تحديد الحاجة إلى مغذي معين. لا تأخذ هذه المواصفات هامش الأمان
في الاعتبار وتفترض أن العناصر الغذائية في حالة توفر حيوي عالي
.
ونتيجة لذلك، يجب إجراء تعديلات بناءً على التوافر البيولوجي للمغذيات في
الأعلاف المختلفة. بناءً على طول الوقت الذي سيتم فيه الاحتفاظ بالنظام
الغذائي قبل التغذية، والاختلافات في معدلات تناول العلف الناجمة عن محتوى
الطاقة الغذائية أو درجة حرارة البيئة، والسلالة الوراثية، وظروف التربية
(خاصة مستوى الصرف الصحي)، ووجود عوامل الضغط، يجب إضافة هامش أمان (مثل
الأمراض أو السموم الفطرية). يعد الماء أحد العناصر الغذائية الضرورية
.
تؤثر درجة حرارة البيئة، والرطوبة النسبية، ومحتوى الملح والبروتين في
الوجبة، وإنتاجية الطيور (وتيرة النمو أو إنتاج البيض)، وقدرة كل طائر على
إعادة امتصاص الماء في الكلى، على كمية المياه المستهلكة. وبسبب هذا، يمكن أن
تختلف متطلبات المياه الدقيقة بشكل كبير. يتأثر نمو الدواجن الصغيرة وإنتاج
بيض البياض سلبًا بالحرمان من الماء لمدة تصل إلى 12 ساعة، ويزداد معدل وفيات
الدواجن الصغيرة والناضجة بشكل كبير لمدة تصل إلى 36 ساعة. يجب أن تكون
المياه متاحة دائمًا، وأن تكون باردة ونظيفة، ولا تحتوي على كميات زائدة من
المعادن أو غيرها من المركبات الخطرة المحتملة.
تُستخدم السعرات الحرارية للإشارة إلى كل من احتياجات الدجاج من الطاقة
وكمية الطاقة في العلف (1 كيلو كالوري يساوي 4.1868 كيلو جول). الطاقة
الأيضية والطاقة الأيضية الحقيقية هما طريقتان متميزتان لتقييم الطاقة
الحيوية المتاحة في الأعلاف. يتم إجراء تصحيح للنيتروجين المحتجز في الجسم
في AMEn، وهو الطاقة الإجمالية للعلف مطروحًا منها الطاقة الإجمالية
للفضلات. عادةً ما يكون من الأفضل حساب TMEn لأنه يتضمن تعويضًا إضافيًا عن
خسائر الطاقة الذاتية التي لا ترتبط بشكل مباشر بالمواد الخام. بالنسبة
للعديد من المكونات، فإن AMEn وTMEn قابلان للمقارنة. ومع ذلك، بالنسبة
لبعض المواد، بما في ذلك دقيق الريش والأرز ونخالة القمح وحبوب تقطير الذرة
مع المواد القابلة للذوبان، فإن القيمتين مختلفتان بشكل كبير.
لتلبية متطلبات الطاقة اليومية، يمكن للدواجن تغيير تناولها للعلف
على نطاق واسع من طاقات الأعلاف. كما أن درجة حرارة البيئة ومستوى النشاط
البدني لها تأثير كبير على متطلبات الطاقة، وبالتالي تناول العلف. إن
الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية في الطيور
لا ترتبط في الغالب بهذه المعايير. وتستند قيم العناصر الغذائية المطلوبة
في الجداول التالية إلى المعدلات الطبيعية لاستهلاك الطيور في بيئة محايدة
حرارياً تستهلك وجبة ذات محتوى معين من الطاقة (على سبيل المثال، 3200 كيلو
كالوري/كجم للدجاج اللاحم). وسوف ينخفض تناول الطائر للعلف إذا استهلك
وجبة عالية الطاقة؛ ونتيجة لذلك، يجب أن يحتوي النظام الغذائي على المزيد
من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن بشكل متناسب. ومن أجل إعطاء
مدخول غذائي مناسب بناءً على المتطلبات ومدخول العلف الفعلي، يجب تعديل
كثافة العناصر الغذائية في الحصة . عند تربية الدجاج البياض لإنتاج
أقصى قدر من البيض، فإن وزن الجسم المناسب وترسيب الدهون من العناصر
الحاسمة. غالبًا ما يكون لدجاج ليجهورن الأبيض وزن جسم منخفض ولا يميل إلى
زيادة الوزن عند إعطائه نظامًا غذائيًا منتظمًا ...
------------------
تنزيل الكتاب :
ليست هناك تعليقات: