1:09 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : أساسيات الإنتاج الحيواني

تربية الحيوانات المكثفة، نظام تربية الحيوانات يهدف إلى تعظيم الإنتاج مع تقليل متطلبات المساحة ونفقات الموارد. تشمل الحيوانات التي يتم تربيتها عادةً بهذه الطريقة الأسماك والدواجن  والماشية. نظرًا لإعداد مساكن الحيوانات المدمجة، مع استخدام الأقفاص أو الأكشاك لاستيعاب الآلاف من الحيوانات، غالبًا ما تسمى مزارع الحيوانات المكثفة عمليات تغذية الحيوانات المركزة (CAFOs) أو يشار إليها باسم "مزارع المصانع"، وعادةً ما يستخدم النقاد هذا الأخير مع مخاوف تتعلق برفاهة الحيوان.

إن عمليات تربية الحيوانات المكثفة تتم على نطاق واسع، وهي تتسم بتكاليف تشغيلية أقل وأرباح أعلى بسبب الكم الهائل من الحيوانات التي تستطيع هذه المزارع إيواؤها. وتتميز هذه المزارع بوجود عدد كبير من الحيوانات من نوع واحد محصورة في مستودع أو حظيرة أو حظيرة تسمين مفتوحة. ولا تتولى أغلب المزارع الصناعية رعاية الحيوانات من الولادة إلى الموت؛ بل إنها تتخصص في مرحلة واحدة فقط من مراحل إنتاج الماشية أو الدواجن (على سبيل المثال  أو تفريخ الكتاكيت،  أو إنتاج حليب الأبقار، أو إنهاء تربية الماشية). ويتم إحضار الطعام إلى الحيوانات؛ فهي لا ترعى أو تبحث عن الطعام، وكثير منها لا تستطيع الوصول إلى الهواء الطلق. ونظراً لحبسها، فإن الحيوانات تأكل وتنام وتتخلص من الفضلات في نفس المكان. يختلف العدد الدقيق للحيوانات المطلوبة لعملية ما حتى يتم تصنيفها كمشروع تربية حيواني مكثف من دولة إلى أخرى، ولكن من المعتاد أن يتراوح العدد بين 1000 إلى 2000 حيوان فردي بالنسبة للماشية الأكبر حجمًا (والتي تشمل الأغنام والأبقار ) وما يصل إلى 40000 إلى 100000 حيوان فردي أو أكثر بالنسبة لعملية تربية الدواجن. وغالبًا ما يتم تحديد العدد بناءً على الوزن الإجمالي للحيوانات.

تعتمد تربية الحيوانات المكثفة في كثير من الأحيان على الأتمتة وتستخدم عادة الميكنة، مثل أجهزة الري والمغذيات الآلية. ويمكن للموظفين استخدام أجهزة الكمبيوتر للتحكم في هذه الأجهزة ومراقبة الحيوانات عن بعد من خلال الفيديو، مما يجعل زيارات الموظفين الشخصية أقل تواترا. بالنسبة لمعظم الحيوانات، فإن التغذية هي علم متطور للغاية يضمن أقصى قدر من تناول الطاقة للنمو وإنتاج الدهون. والواقع أن البحوث والتطبيق الغذائي المكثف، والمخزون المحسن بشكل كبير، والإدارة الشاملة، والسيطرة العلمية على الأمراض تشكل أساس تربية الحيوانات المكثفة وتضمن الجودة العالية الموحدة للحوم والبيض والحليب المنتجة باستخدام هذه الأساليب.

إن تربية الحيوانات المكثفة تحافظ على انخفاض تكلفة الحيوان الواحد، مما يؤدي إلى زيادة الأرباح للشركة وتوفير المدخرات التي يمكن تمريرها إلى المستهلكين من خلال انخفاض الأسعار في المتاجر. وهذا يضمن أيضًا إمدادًا متواصلًا من المنتجات لسلسلة الغذاء، حيث لا يعتمد حصاد الحيوانات أو تربيتها على الموسم كما هو الحال عمومًا في المزارع الصغيرة (في الزراعة الحيوانية التقليدية، عادة ما يتم استهداف الربيع للتكاثر لأن الأعشاب والمراعي أكثر كثافة من حيث المغذيات ودرجات الحرارة معتدلة بالنسبة للصغار).

يزعم المنتقدون أن تربية الحيوانات المكثفة تقوم على القسوة على الحيوان. حيث يتم تكديس الحيوانات في ظروف غير صحية، وحرمانها من المساحة الكافية، وتلقيحها بشكل متكرر، وإجهادها إلى حد تشويه نفسها. وغالبًا ما يتم إيواء الدجاج البياض في ظروف ضيقة للغاية ولا يمكنه القيام بأنشطة طبيعية مثل رفرفة أجنحته أو الخدش في الأرض. وتتضمن بعض الممارسات الشائعة المصممة لتقييد المساحة، على سبيل المثال، قطع مناقير الدجاج حتى لا تنقر بعضها البعض حتى الموت عندما يتم تكديسها في غرفة مع آلاف الدجاج الأخرى. إن تقليم المناقير أمر مؤلم ويمكن أن يؤدي إلى المجاعة.

إن تربية الحيوانات لتحقيق الإنتاج الأمثل غالباً ما تتعارض مع الصحة الفعلية للحيوانات. على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي النمو السريع للدجاج اللحمي إلى فشل القلب والعرج. تم تربية الدجاج لإنتاج أعداد أكبر من البيض لكل دجاجة في السنة، حيث ارتفع من 100 في عام 1910 إلى أكثر من 300 في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. على الرغم من أن متوسط ​​عمرها يتراوح بين ستة وثماني سنوات، فإن الدجاج الذي يتم تربيته بشكل مكثف يتم ذبحه عادة في عمر عامين أو ثلاثة أعوام بمجرد تجاوز ذروة إنتاجه. أصبحت الديوك الرومية الذكور كبيرة جدًا بحيث لا يمكن أن تتزاوج بنجاح، وبالتالي تعتمد الصناعة بالكامل على التلقيح الاصطناعي. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحبوب المقدمة في حظائر التسمين ليست غذاءً مثاليًا للماشية المجترة ويمكن أن تسبب القرحة وخراجات الكبد المميتة.

----------------

تنزيل الكتاب :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة