10:06 ص المكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : المرجع الشامل في : إنتاج الذرة الرفيعة للحبوب

عدد صفحات الكتاب : 153 صفحة

تأليف : د عبد الحميد محمد حسانين

مقدمة عن إنتاج الذرة الرفيعة:

- الذرة الرفيعة هي واحدة من أفضل محاصيل الدخن للغذاء والأعلاف (العلف للماشية). وهذا يوفر غذاءً أساسيًا جيدًا جدًا في البلدان ذات الكثافة السكانية العالية في آسيا. يُعرف هذا الدخن أيضًا باسم "جووار" في الهند. يلعب إنتاج الذرة الرفيعة دورًا جيدًا في اقتصاد البلاد والصادرات. يمكن زراعة الذرة الرفيعة مع الحد الأدنى من متطلبات المياه وبالتالي فهي مناسبة جدًا للأراضي الجافة. وفقًا للتاريخ، نشأت الذرة الرفيعة في إفريقيا والهند وانتشرت في مناطق أخرى من العالم.

 الذرة الرفيعة هي جنس من النباتات المزهرة في عائلة العشب ويمكن زراعتها للحبوب وكذلك علف الماشية. ستكون ممارسات زراعة الذرة الرفيعة هي نفسها في كلتا الحالتين باستثناء مرحلة الحصاد. الولايات المتحدة الأمريكية ونيجيريا من أكبر منتجي الذرة الرفيعة في العالم. هناك مجال جيد لزراعة الذرة الرفيعة وقد يؤدي ذلك إلى زيادة مساحات الزراعة لزيادة الإنتاج في المستقبل لتلبية الطلب على الغذاء وأعلاف الماشية بسبب استخدام الذرة الرفيعة كعلف للماشية وحصص الدواجن وغيرها من الاستخدامات الصناعية. عندما يتم زراعة الذرة الرفيعة لغرض العلف، يمكن لمزارعي الألبان بشكل خاص الاستفادة من هذا بشكل جيد من خلال توفير تكلفة الأعلاف الخضراء والأعلاف الجافة اليومية للماشية. تعد زراعة الذرة الرفيعة التجارية مربحة في ظل ممارسات إدارة المحاصيل المثالية

مميزات واستخدامات إنتاج الذرة الرفيعة:-

• الذرة الرفيعة هي غذاء أساسي في البلدان ذات الكثافة السكانية العالية جدًا في آسيا مثل الصين والهند
• يوفر زراعة الذرة الرفيعة علفًا مغذيًا للماشية
• يمكن لمحصول الذرة الرفيعة أن يتحمل ظروف الجفاف والحرارة الشديدة ويمكن زراعته بأقل متطلبات للمياه
• يمكن لمحصول الذرة الرفيعة أن يتحمل ملوحة التربة وتشبع التربة بالمياه (الركود) حتى حد معين
• يمكن للمرء الحصول على المزيد من الغلات باستخدام الأصناف الهجينة مقارنة بالمحاصيل الحبوب الأخرى
• يمكن زراعة محصول الذرة الرفيعة في مجموعة واسعة من التربة والظروف المناخية
• يوفر محصول الذرة الرفيعة المواد الخام المدخلة لصناعات النشا والكحول
• يساهم الذرة الرفيعة بنسبة 50٪ من إجمالي إنتاج الحبوب في معظم البلدان
• تُعرف الذرة الرفيعة بأنها دخن رائع بسبب حجم الحبوب الأكبر
• يمكن لمزارعي الماشية توفير الكثير من المال عن طريق زراعة محصول الذرة الرفيعة وخاصة مزارعي الألبان

الفوائد الصحية للذرة الرفيعة:

- فيما يلي بعض الفوائد الصحية للذرة الرفيعة.

1. يمكن أن يقلل الاستهلاك المنتظم للذرة الرفيعة من فرصة الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان بما في ذلك سرطان المريء
2. يمكن للذرة الرفيعة التحكم في مستويات السكر في الدم وبالتالي فهي جيدة لمرضى السكري
3. الذرة الرفيعة خالية من الغلوتين وقد تخفف من مرض الاضطرابات الهضمية
4. الذرة الرفيعة مفيدة للدورة الدموية وتطور خلايا الدم الحمراء
5. تساعد الذرة الرفيعة في الحفاظ على مستويات الكالسيوم الجيدة وبالتالي فهي مفيدة لصحة العظام
6. يمكن للذرة الرفيعة أن تحمي من هشاشة العظام والتهاب المفاصل
7. يمكن للذرة الرفيعة أن تمنع الورم الميلانيني وهو نوع من سرطان الجلد
8. يمكن للذرة الرفيعة أن تعزز مستويات الطاقة لديك
9. الذرة الرفيعة مصدر جيد لـ "النياسين" المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 3

القيم الغذائية للذرة الرفيعة:

• حجم الحصة: القيمة الغذائية لكل 100 جرام من الذرة الرفيعة.
• الطاقة – 329 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات – 72.1 جرام
• الألياف الغذائية – 7 جرام
• الدهون – 3.5 جرام
• البروتين – 10.6 جرام

الفيتامينات:

• الثيامين (ب1) – 0.33 ملجم (29%)
• الريبوفلافين (ب2) – 0.1 (8%)
• النياسين (ب3) – 3.7 ملجم (25%)
• حمض البانتوثنيك (ب5) – 0.4 ملجم (8%)
• فيتامين ب6 – 0.44 ملجم (34%)
• حمض الفوليك (ب9) – 20 ميكروجرام (5%)

المعادن:

• الكالسيوم – 13 ملجم (1%)
• الحديد – 3.4 ملجم (26%)
• المغنيسيوم – 165 ملجم (46%)
• المنجنيز – 1.6 ملجم (76%)
• الفوسفور – 289 ملجم (41%)
• البوتاسيوم – 363 ملجم (8%)
• الصوديوم – 2 ملجم (0%)
• الزنك – 1.7 ملجم (18%)

مراحل نمو الذرة الرفيعة:- فيما يلي المراحل الرئيسية لنمو محصول الذرة الرفيعة.

1. مرحلة الشتلات – 1 إلى 15 يومًا
2. المرحلة الخضرية – 16 إلى 40 يومًا
3. مرحلة الإزهار / التكاثر – 41 إلى 65 يومًا
4. مرحلة النضج – 66 إلى 95 يومًا
5. مرحلة النضج – 96 إلى 105 يومًا

متطلبات المناخ لإنتاج الذرة الرفيعة:

- يمكن زراعة محصول الذرة الرفيعة في المناطق الجافة حيث يمكنه تحمل درجات الحرارة العالية وظروف الجفاف. تتراوح درجة الحرارة المثالية لزراعة هذا المحصول بين 15 درجة مئوية - 40 درجة مئوية ويتطلب هطول أمطار سنوية تتراوح من 400 ملم إلى 1000 ملم.

متطلبات التربة لإنتاج الذرة الرفيعة:

- يمكن زراعة الذرة الرفيعة في مجموعة واسعة من أنواع التربة. ومع ذلك، فإن التربة الطينية الغنية بالدبال مثالية لإنتاج الذرة الرفيعة. تتمثل ميزة الذرة الرفيعة في أنها يمكنها تحمل الحموضة الخفيفة إلى الملوحة الخفيفة في ظل ظروف درجة الحموضة من 6.0 إلى 8.5. على الرغم من أنها يمكن أن تتحمل التشبع بالمياه إلى حد ما، إلا أن تصريف التربة الجيد مطلوب لزراعة المحصول.

إعداد الأرض لإنتاج الذرة الرفيعة:

- باستخدام الجرار المحلي، يجب حرث الحقل مرتين، وتمشيطه وتبليطه بشكل متقاطع حتى تصل التربة إلى مرحلة الحراثة الناعمة (المسحوقة). يجب تسوية الحقل قبل الزراعة حتى يتم توزيع مياه الأمطار بشكل جيد في جميع أنحاء الحقل.

التكاثر في إنتاج الذرة الرفيعة:

- يتم تكاثر محصول الذرة الرفيعة بالبذور

معالجة البذور في إنتاج الذرة الرفيعة:

- يمكن إجراء معالجة البذور للوقاية من الأمراض التي تنتقل عن طريق البذور والأمراض التي تنتقل عن طريق التربة. يمكن معالجة بذور الذرة الرفيعة بـ "ثيرام" بمعدل 3 جرام / كجم من البذور. يمكن معالجة بذور الذرة الرفيعة عالية الجودة وتجفيفها قبل زراعتها في الحقل.

الموسم والبذر والتباعد في إنتاج الذرة الرفيعة:

- يمكن زراعة محصول الذرة الرفيعة طوال العام بشرط توفر مرفق الري. في بعض الدول الآسيوية، يزرع هذا المحصول في ظل ظروف الأمطار. ومع ذلك، يزرع الناس هذا المحصول على مدار الساعة لتغذية الماشية لتلبية الاحتياجات اليومية من الأعلاف. في الهند، يزرع هذا المحصول في كل من موسم الخريف (يوليو-أكتوبر) وموسم الربيع (أكتوبر-مارس). يمكن زراعة بذور الذرة الرفيعة بأساليب الحفر والتنقيط والحرث. ومع ذلك، فإن طريقة الحفر هي الطريقة الأكثر شيوعًا للبذر.

طريقة الحفر:

1. يجب حفر بذور الذرة الرفيعة بمساعدة آلة تيفان
2. يجب تغطية بذور الذرة الرفيعة بالتربة عن طريق الحراثة
3. في هذه الطريقة، يكون معدل البذر حوالي 10 إلى 12 كجم/هكتار
4. المسافة التي يتم الحفاظ عليها في هذه الطريقة حوالي 45 سم × 15 سم
5. المحصول المزروع بهذه الطريقة يحتاج إلى التخفيف بعد 15 يومًا من الزراعة للحفاظ على مسافة بين النباتات

طريقة التنقيط:

1. في هذه الطريقة، يجب تسوية الأرض ووضع علامة عليها بآلة في كلا الاتجاهين
2. يجب الحفاظ على المسافة 45 سم × 45 سم
3. يجب عمل دائرة قطرها 20 سم عند كل تل
4. تأكد من إزالة السطح الجاف للتربة باليد
5. في هذه الطريقة، يجب نثر 6 إلى 7 بذور في كل دائرة وتغطيتها بتربة رطبة
6. بشكل عام، يجب إجراء التخفيف الأول بعد 15 يومًا من البذر ويجب الاحتفاظ بـ 4 أو 5 شتلات فقط في كل دائرة ويجب إجراء التخفيف الثاني بعد 3 أسابيع من الزراعة، يجب الاحتفاظ بـ 2 أو 3 شتلات ذرة سليمة فقط في كل دائرة
7. في طريقة الزراعة هذه، تتطلب معدل بذر 5 كجم / هكتار
8. توفر هذه الطريقة مساحة مثالية لكل نبات مما يؤدي إلى زيادة محصول المحصول.

طريقة البذر بالمحراث:

1. يتم اتباع هذه الطريقة عندما يكون سطح التربة العلوي جافًا والطبقة السفلية من التربة رطبة
2. يمكن للمرء أن يتوقع إنباتًا جيدًا والاستفادة المناسبة من رطوبة التربة لنمو المحصول
3. يمكن زرع البذور باستخدام محراث خشبي محلي
4. في طريقة البذر هذه، تتطلب معدل بذر 10-12 كجم / هكتار
5. بشكل عام، تكون المسافة بين الصفوف من 40 إلى 45 سم وبين النباتات من 15 إلى 20 سم مثالية لإنتاج الذرة الرفيعة. يجب أن تزرع البذور بعمق 3 إلى 4 سم في الأخاديد.

الري في إنتاج الذرة الرفيعة:

- على الرغم من أن هذا المحصول مقاوم للجفاف، يجب التأكد من الحفاظ على الرطوبة في المراحل الحرجة في مرحلة ارتفاع الركبة، ومرحلة الإزهار وملء الحبوب. تجنب ركود الماء وفي نفس الوقت تأكد من أن التربة رطبة في المراحل الحرجة من فترة النمو. قد يعتمد تواتر الري على نوع التربة والمناخ وعمر النبات (المرحلة).

الأسمدة والمخصبات في إنتاج الذرة الرفيعة:

- يضمن التطبيق المناسب للسماد والأسمدة في الوقت المناسب نموًا جيدًا للمحصول وعائدًا مرتفعًا.

الجرعة المثالية من النيتروجين (‘N’):

• في ظل ظروف الغلة العالية والمطرية أو الأصناف المحلية من المحاصيل المروية: 70 إلى 80 كجم / هكتار
• للأصناف المروية عالية الغلة: 120 إلى 150 كجم / هكتار
• في حالة التربة الثقيلة، يكون التطبيق الفردي هو الأفضل مقارنة بالتطبيق المقسم. ومع ذلك، في حالة تقسيم التربة الخفيفة، يجب تطبيقه على شكل نصف أساسي والنصف المتبقي كطبقة علوية بعد شهر واحد من البذر. في حالة هطول الأمطار المنخفضة أو في المناطق التي تعتمد على الأمطار، لا يلزم تطبيق طبقة علوية من النيتروجين.

P2O5 وK2O:

في المتوسط، يتطلب محصول 1 هكتار 40-60 كجم من P2O5 و40 كجم / هكتار من K2O (البوتاسيوم). يمكن تطبيقها كطبقة أساسية ويمكن تطبيق البوتاس في وقت تحضير الأرض للحصول على نتائج أفضل.

العمليات الزراعية البينية في إنتاج الذرة الرفيعة:

- يجب الحفاظ على محصول الذرة الرفيعة خاليًا من الأعشاب الضارة وفي بعض المواسم، إذا أمكن، يجب إجراء إزالة الأعشاب الضارة يدويًا والعزق. حل آخر للسيطرة على الأعشاب الضارة هو تطبيق مبيدات الأعشاب المناسبة. يجب تطبيق مبيدات الأعشاب هذه قبل ظهور شتلات الذرة الرفيعة في الحقل.

الزراعة المتداخلة في إنتاج الذرة الرفيعة:

- عندما يتعلق الأمر بالزراعة المتداخلة في إنتاج الذرة الرفيعة، فقد وجد أن زراعة الذرة الرفيعة المتداخلة مع عباد الشمس أو البازلاء أو البقول الأخضر أو ​​البقول الأسود أو فول الصويا فعالة ومعتمدة على نطاق واسع من قبل معظم المزارعين.

الآفات والأمراض في إنتاج الذرة الرفيعة:-

الآفات في إنتاج الذرة الرفيعة: الآفات الشائعة الموجودة في إنتاج الذرة الرفيعة هي ذبابة الساق وسوسة الساق والبراغيش. يجب السيطرة على هذه الخث وإلا فقد ينخفض ​​إنتاج المحصول إلى حد كبير. إزالة البذور بمعدل أعلى وتدمير الشتلات التالفة بعد 10-15 يومًا من الإنبات، واقتلاع وحرق القش وحرق بقايا النورات بعد الدرس هي أفضل الطرق لتجنب هذه الآفات في محصول الذرة الرفيعة.

الأمراض التي تصيب إنتاج الذرة الرفيعة: 

العفن الفطري والعفن الزغبي وفطريات الإرجوت من الأمراض الشائعة التي تصيب إنتاج الذرة الرفيعة. يمكن أن يؤدي العلاج المناسب للبذور وتجنب التشبع بالمياه وإزالة النباتات المريضة وحرقها/دفنها إلى تقليل هذه الأمراض بشكل كبير. ومع ذلك، يمكن استخدام الأسمدة الكيماوية المناسبة للتحقق من هذه الأمراض.

ملاحظة: يعد قسم البستنة المحلي مصدرًا جيدًا للعثور على معلومات حول الآفات والأمراض التي تصيب إنتاج الذرة الرفيعة. لا تجرب بنفسك دون معرفة الأعراض والأسباب.

الحصاد في إنتاج الذرة الرفيعة:

- تعتمد مدة نضج المحصول على الأصناف (الأصناف المحسنة) والنية (سواء كانت مزروعة للعلف الأخضر أو ​​الحبوب. وعادةً ما تنضج الأصناف عالية الغلة في غضون 100-125 يومًا بعد البذر. يجب استخدام آلات الحصاد أو الحصاد اليدوي باستخدام المناجل الحادة. يتم درس بذور الذرة الرفيعة إما عن طريق ضربها بالعصي أو أي آلة أخرى لمعالجة البذور.

ما بعد الحصاد في إنتاج الذرة الرفيعة:

- يتم تجفيف الحبوب المحصودة تحت أشعة الشمس وتخزينها في غرف جيدة التهوية ونظيفة. ويمكن تعبئتها في أكياس وإرسالها إلى الأسواق المحلية أو مطاحن البذور.

الغلة في إنتاج الذرة الرفيعة:

- تختلف غلة محصول الذرة الرفيعة من صنف إلى آخر ومن تربة إلى أخرى. كما تعتمد على عوامل أخرى مثل المناخ والري وممارسات إدارة المحاصيل. يتراوح غلة الحبوب من أصناف الذرة الرفيعة المحسنة في ظل إمدادات المياه المضمونة بين 25-40 قنطارًا / هكتار ويمكن الحصول على 150-180 قنطارًا / هكتارًا من القش.

-----------------

تنزيل الكتاب :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة